CN113576239A - 电饭煲及其烹饪方法 - Google Patents

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刘湘莲
潘耀权
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Abstract

本发明提供一种电饭煲及其烹饪方法。电饭煲包括内胆、用于盛放食材的漏网组件、接水组件、水位探测器和开闭机构。本发明提供的电饭煲及其烹饪方法，利用水位探测器获取内胆内的水位，通过内胆内的水位控制开闭机构的状态，从而能够在不同的烹饪方法下实现不同的水位控制，当进行煲汤时将内胆内的汤和油脂进行分离，用户能够直接在接水组件内获取已经分离油脂的汤，当进行煮饭时，将部分米汤进行保留从而保证烹饪完成的米饭中营养成分高，从而满足人们的烹饪需求，而且当在漏网组件内放置养生食材(如茶叶)等时还能够实现养生壶的作用，解决电饭煲与养生壶的空间收纳问题。

Description

电饭煲及其烹饪方法
技术领域
本发明涉及生活电器技术领域，特别是一种电饭煲及其烹饪方法。
背景技术
随着人们健康意识的增强，越来越多人开始重视减脂、养生，其中减糖煲、空气炸锅等减脂家电的使用已开始普遍出现在大众生活中。电饭煲作为常用的生活用品，人们不仅仅会使用电饭煲进行蒸煮米饭，还会用来煲汤，而现有的电饭煲在进行煮饭时会在煮饭的过程中将米汤完全排出，然后在重新加入清水进行煮饭，造成煮熟的米饭的营养价值很差，达不到养生的效果，而采用现有的电饭煲进行煲汤时，对煲汤后的汤和油脂无法进行分离，而厚厚的油脂会对用户的健康产生影响。
综上，现有技术中的电饭煲无法满足人们的烹饪需要。
发明内容
为了解决现有技术中电饭煲无法满足人们的烹饪需求的技术问题，而提供一种利用水温探测器检测到的内胆内水位来控制开闭机构的工作来控制内胆流入接水组件内的食物成分的电饭煲及其烹饪方法。
一种电饭煲，包括：
内胆，所述内胆上设置有出水口；
用于盛放食材的漏网组件,所述漏网组件位于所述内胆内，且漏网组件的底面与所述出水口之间具有间距；
接水组件，所述接水组件位于所述内胆的下方，且所述接水组件与所述出水口之间设置有连通管路；
水位探测器，设置于所述内胆内且用于检测所述内胆内的水位；
开闭机构，所述开闭机构设置于所述连通管路上，且所述开闭机构能够根据所述内胆内的水位控制所述连通管路的连通状态。
所述电饭煲还包括滤网，所述滤网设置于所述出水口处。
所述漏网组件包括壳体和上盖，所述壳体上设置有多个透水孔，所述上盖可拆卸的设置于所述壳体上。
所述壳体由耐高温且耐酸碱腐蚀的材料制成；或，所述壳体和所述上盖均由耐高温且耐酸碱腐蚀的材料制成。
所述耐高温且耐酸碱腐蚀的材料包括玻璃。
一种上述的电饭煲的烹饪方法，包括：
检测是否触发开始烹饪信号；
若是，则控制电饭煲按预设模式开始加热；
在加热完成后，根据内胆内的水位控制所述开闭机构，获取烹饪完成的食物。
一种上述的电饭煲的烹饪方法，包括：
检测是否触发开始烹饪信号；
若是，则控制电饭煲按预设模式开始加热；
在电饭煲加热完成后，再经过第一时间段，控制开启所述开闭机构；
并获取内胆内的水位高度值h0和第一预设水位值h1，比较h1和h0；
当h0＝h1时，关闭所述开闭机构。
所述第一时间段的数值大于等于10分钟。
一种上述的电饭煲的烹饪方法，包括：
检测是否触发开始烹饪信号；
若是，则控制电饭煲按预设模式开始加热；
在电饭煲加热第二时间段后，停止加热并控制开启所述开闭机构；
获取内胆内的水位高度值h0和第二预设水位值h2，比较h2和h0；
当h0＝h2时，关闭所述开闭机构，并控制电饭煲继续加热；
在电饭煲加热完成后，控制开启所述开闭机构。
所述第二时间段的数值范围为5分钟至15分钟。
所述漏网组件的底面到所述内胆的底面之间的距离等于所述第二水位高度值h2。
本发明提供的电饭煲及其烹饪方法，利用水位探测器获取内胆内的水位，通过内胆内的水位控制开闭机构的状态，从而能够在不同的烹饪方法下实现不同的水位控制，当进行煲汤时将内胆内的汤和油脂进行分离，用户能够直接在接水组件内获取已经分离油脂的汤，当进行煮饭时，将部分米汤进行保留从而保证烹饪完成的米饭中营养成分高，从而满足人们的烹饪需求，而且当在漏网组件内放置养生食材(如茶叶)等时还能够实现养生壶的作用，解决电饭煲与养生壶的空间收纳问题。
附图说明
图1为本发明提供的实施例的电饭煲的剖视图；
图2为本发明提供的实施例的烹饪方法的流程图；
图3为本发明提供的实施例的烹饪方法的另一流程图；
图4为本发明提供的实施例的烹饪方法的另一流程图；
图中：
1、内胆；2、漏网组件；3、接水组件；4、水位探测器；5、开闭机构；6、滤网。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用于解释本发明，并不用于限定本发明。
如图1至图4所示的电饭煲，包括：内胆1，所述内胆1上设置有出水口；用于盛放食材的漏网组件2,所述漏网组件2位于所述内胆1内，且漏网组件2的底面与所述出水口之间具有间距；接水组件3，所述接水组件3位于所述内胆1的下方，且所述接水组件3与所述出水口之间设置有连通管路；水位探测器4，设置于所述内胆1内且用于检测所述内胆1内的水位；开闭机构5，所述开闭机构5设置于所述连通管路上，且所述开闭机构5能够根据所述内胆1内的水位控制所述连通管路的连通状态。
在使用时，将食材(如煲汤食材、米、茶叶等)放置在漏网组件2内，并在内胆1内加入水(当需要调味时，可以加入调味料)，并使内胆1内的水位没过漏网组件2内的食材，此时的开闭机构5处于关闭状态，然后电饭煲开始按照预设模式进行加热(其中预设模式根据用户的选择进行确定)，并在加热结束后，打开开闭机构5使内胆1内已经完成烹饪的液体排出至接水组件3内，用户可以根据需要在漏网组件2内获取烹饪后的食材，也可以在接水组件3内获取烹饪后的液体，使用户能够根据需要获得需要的菜肴，从而满足的不同烹饪需求。
当然，用户也可以将漏网组件2拆卸，而直接采用内胆1进行烹饪，此时内胆1内的食材无法与调味料等实现分离，如在煲汤且不需要烹饪后的食材时，水位探测器4的控制下，仍然能够实现汤汁和油脂的分离，此时油脂与食材无法分离而已。
如在煲汤时，将食材放入至漏网组件2内，并在内胆1内加入水和调味料，然后电饭煲按照预设的煲汤操作进行加热，并在加热完成后，开闭机构5打开，将内胆1内的汤汁排出至接水组件3内，同时由于水位探测器4能够获取内胆1内的水位，当内胆1内的水位(汤汁的高度)低于设定值时，表明此时内胆1内的汤汁基本上被排出至接水组件3内，此时的内胆1内部仅剩余有全部的油脂和调味料，从而实现了油脂和汤汁的分离，在接水组件3内获得纯净且少油脂的汤汁，同时用户还能够从漏网组件2内取出已经完成烹饪的食材，从而实现了食材、汤汁、油脂的分别分离，满足用户的需求。
所述电饭煲还包括滤网6，所述滤网6设置于所述出水口处。利用滤网6对进入接水组件3内的液体进行过滤，如在煲汤时能够将内胆1内的调味料进行过滤，从而得到纯净的汤汁。又例如在煮茶时，茶叶虽然处于漏网组件2内，但仍然会有部分的茶叶从漏网组件2内流至内胆1内部，此时滤网6能够将该部分茶叶再次过滤，从而得到纯净的茶水。
所述漏网组件2包括壳体和上盖，所述壳体上设置有多个透水孔，所述上盖可拆卸的设置于所述壳体上。可拆卸的上盖能够方便用户放入食材，而透水孔能够使内胆1内的水能够进入漏网组件2内，而漏网组件2内的水也能够流入内胆1内，从而保证漏网组件2内的食材得到可靠的烹饪，同时食材产生的汁水能够被过滤并流至内胆1内完成食材和汁水的分离。
所述壳体由耐高温且耐酸碱腐蚀的材料制成；或，所述壳体和所述上盖均由耐高温且耐酸碱腐蚀的材料制成。也即壳体的材料需要保证壳体在电饭煲内受热不会产生损坏，同时不会被加入的调味料等腐蚀损坏，例如玻璃、聚乙烯等。
所述耐高温且耐酸碱腐蚀的材料包括玻璃。利用玻璃的透明特性，使用户能够直观的看到漏网组件2内的食材的烹饪状态。
如图2所示，一种上述的电饭煲的烹饪方法，包括：
检测是否触发开始烹饪信号；其中烹饪信号可以是用户直接触发，也可以是电饭煲根据其内部是否放入食材或是否放入设定量的水等条件进行触发；
若是，则控制电饭煲按预设模式开始加热；其中预设模式为电饭煲内预存的烹饪方式，如烹饪过程中的加热温度、加热时间等；
在加热完成后，根据内胆1内的水位控制所述开闭机构5，获取烹饪完成的食物。如用户需要的是接水组件3内的汤汁，则控制开闭机构5打开，将内胆1内的汤汁流至接水组件3内，并将其他物质
如图3所示，一种上述的电饭煲的烹饪方法，也即预设模式为煲汤模式包括：
检测是否触发开始烹饪信号；
若是，则控制电饭煲按预设模式开始加热；
在电饭煲加热完成后，再经过第一时间段使内胆1内的汤汁和油脂充分的分离，然后控制开启所述开闭机构5；
并获取内胆1内的水位高度值h0和第一预设水位值h1，比较h1和h0；
当h0＝h1时，关闭所述开闭机构5。
其中水位探测器4能够分辨油脂与水，静置后水位探测器4只会检测水的水位量，当水位量达到设定值时就会关闭阀门，此时内胆1里面只留下一小部分水以及上层漂浮的所有油脂。
所述第一时间段的数值大于等于10分钟。第一时间段的数值可以按照用户的需求预定保温(水油分离)时间，但是要求要大于等于10分钟，确保水油分离，否则后续分离油脂时效果会大打折扣。
在使用电饭煲进行煲汤时，打开漏网组件2的上盖，将所需食材放进漏网组件2中，将水与所需佐料加入内胆1中，扣合电饭煲，控制面板选择煲汤模式，加热管对内胆1进行加热，待煮完后持续控制内胆1静置并且保温十分钟待汤汁和油脂分离，之后程序控制开闭机构5打开，汤汁从上方流入下方的接水组件3中，调味料会被出水口的滤网6拦住，当水位下降到第一预设水位值h1时开闭机构5自动关闭，此时内胆1内留下优质以及一些不可食用的调味料，打开漏网组件2，可以将漏网组件2内的可食用食材倒出食用，完成烹饪。
可选的，在使用电饭煲进行炖煮时，打开漏网组件2，将茶叶或炖品等放进漏网组件2中，将超过食材高度的量的水加入到内胆1中，控制面板选择煲汤功能，加热组件对内胆1进行加热，待煮完后程序控制开闭机构5打开，汤汁从上方流入下方的接水组件3中，可实现炖品与汤水分离，不易焦沾糊锅底。
如图4所示，一种上述的电饭煲的烹饪方法，也即预设模式为脱糖饭模式，包括：
检测是否触发开始烹饪信号；
若是，则控制电饭煲按预设模式开始加热；
在电饭煲加热第二时间段后，停止加热并控制开启所述开闭机构5，此时将已经获取米饭中糖分的米汤排出内胆1内，目的是为了在后续的加热过程中，米汤中的糖分不会在回流至米饭中，从而达到脱糖的效果；
获取内胆1内的水位高度值h0和第二预设水位值h2，比较h2和h0；其中第二预设水位值h2小于或等于所述漏网组件2的底面到所述内胆1的底面之间的距离，也即当内胆1内的水位处于h2时，此时内胆1内的水不会进入漏网组件2内；
当h0＝h2时，关闭所述开闭机构5，此时内胆1内留存有部分米汤，但漏网组件2内的米饭不会浸泡在该部分米汤内，并控制电饭煲继续加热，利用内胆1内的米汤产生的蒸汽继续对漏网组件2内的米饭进行加热直至米饭煮熟；
在电饭煲加热完成后，控制开启所述开闭机构5，将内胆1内剩余的米汤排放至接水组件3内，用户可以根据需要选择接水组件3内的米汤或者选择漏网组件2内的米饭进行使用。
所述第二时间段的数值范围为5分钟至15分钟。优选为10分钟。
所述漏网组件2的底面到所述内胆1的底面之间的距离等于所述第二水位高度值h2。
当使用电饭煲煮脱糖饭时，将淘洗好的大米放进漏网组件2中，将没过于漏网中米饭的量的水倒入内胆1中，电饭煲检测到烹饪信号，加热组件对内胆1进行加热，当漏网组件2中的大米煮到七分熟(也即大米煮第二时间段，一般时间为10分钟左右)时，程序控制开闭机构5打开，米汤从内胆1流入接水组件3中，当内胆1中的米汤水量达到与漏网底部齐平时，开闭机构5关闭，加热组件继续加热，利用蒸汽自下而上加热漏网组件2中的米饭，当米饭完全熟透后程序控制开闭机构5打开将多余米汤流入接水组件3中，实现米汤与米饭分离，同时能够满足喜欢饮用米汤的用户。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (11)

1.一种电饭煲，其特征在于：包括：
内胆(1)，所述内胆(1)上设置有出水口；
用于盛放食材的漏网组件(2),所述漏网组件(2)位于所述内胆(1)内，且漏网组件(2)的底面与所述出水口之间具有间距；
接水组件(3)，所述接水组件(3)位于所述内胆(1)的下方，且所述接水组件(3)与所述出水口之间设置有连通管路；
水位探测器(4)，设置于所述内胆(1)内且用于检测所述内胆(1)内的水位；
开闭机构(5)，所述开闭机构(5)设置于所述连通管路上，且所述开闭机构(5)能够根据所述内胆(1)内的水位控制所述连通管路的连通状态。
2.根据权利要求1所述的电饭煲，其特征在于：所述电饭煲还包括滤网(6)，所述滤网(6)设置于所述出水口处。
3.根据权利要求1所述的电饭煲，其特征在于：所述漏网组件(2)包括壳体和上盖，所述壳体上设置有多个透水孔，所述上盖可拆卸的设置于所述壳体上。
4.根据权利要求3所述的电饭煲，其特征在于：所述壳体由耐高温且耐酸碱腐蚀的材料制成；或，所述壳体和所述上盖均由耐高温且耐酸碱腐蚀的材料制成。
5.根据权利要求4所述的电饭煲，其特征在于：所述耐高温且耐酸碱腐蚀的材料包括玻璃。
6.一种权利要求1至5中任一项所述的电饭煲的烹饪方法，其特征在于：包括：
检测是否触发开始烹饪信号；
若是，则控制电饭煲按预设模式开始加热；
在加热完成后，根据内胆(1)内的水位控制所述开闭机构(5)，获取烹饪完成的食物。
7.一种权利要求1至5中任一项所述的电饭煲的烹饪方法，其特征在于：包括：
检测是否触发开始烹饪信号；
若是，则控制电饭煲按预设模式开始加热；
在电饭煲加热完成后，再经过第一时间段，控制开启所述开闭机构(5)；
并获取内胆(1)内的水位高度值h0和第一预设水位值h1，比较h1和h0；
当h0＝h1时，关闭所述开闭机构(5)。
8.根据权利要求7所述的烹饪方法，其特征在于：所述第一时间段的数值大于等于10分钟。
9.一种权利要求1至5中任一项所述的电饭煲的烹饪方法，其特征在于：包括：
检测是否触发开始烹饪信号；
若是，则控制电饭煲按预设模式开始加热；
在电饭煲加热第二时间段后，停止加热并控制开启所述开闭机构(5)；
获取内胆(1)内的水位高度值h0和第二预设水位值h2，比较h2和h0；
当h0＝h2时，关闭所述开闭机构(5)，并控制电饭煲继续加热；
在电饭煲加热完成后，控制开启所述开闭机构(5)。
10.根据权利要求9所述的烹饪方法，其特征在于：所述第二时间段的数值范围为5分钟至15分钟。
11.根据权利要求9所述的烹饪方法，其特征在于：所述漏网组件(2)的底面到所述内胆(1)的底面之间的距离等于所述第二水位高度值h2。
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