CN112772280B - 一种红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种红托竹荪‑羊肚菌‑蔬菜轮作栽培方法，包括以下步骤：(1)除草翻耕、土地暴晒、石灰消毒；(2)栽培棚准备；(3)红托竹荪栽培与管理；(4)翻耕、土地暴晒、石灰消毒；(5)羊肚菌栽培与管理；(6)除草翻耕、土地暴晒、石灰消毒；(7)蔬菜栽培与管理；(8)除草翻耕、石灰消毒。相对于现有技术，本发明通过红托竹荪‑羊肚菌‑蔬菜轮作栽培，不但可以大大提高土地利用率和经济效益，同时促进物质循环利用率、降低单一栽培模式下连作障碍危害。
Description
技术领域
本发明属于食用真菌栽培技术领域，具体涉及一种红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法。
背景技术
竹荪属食用菌以夏季多寄生于枯竹根部而得名，野生竹荪产量较低且十分稀有，其营养物质丰富，属名贵的大型食用菌之一，享有“真菌皇后”的美誉。市场上常见的竹荪属食用菌包括长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪和棘托竹荪等种类。织金竹荪是人工驯化栽培成功一个食用菌竹荪品种。目前市场上常见竹荪产品包括竹荪蛋和竹荪两种类型，其中，竹荪蛋是子实体发育过程中未出完的竹荪胚，出土部分为较规则球形，由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成，营养价值更为丰富，烹调食用更具特色；竹荪的子实体由菌托、菌柄、菌裙和菌盖4部分组成，外形美观且营养价值丰富。
羊肚菌因其子实体外形似羊肚状而得名，是一种对生长环境要求较高的珍稀大型食药用真菌。羊肚菌具有丰富的营养物质、风味独特、并具有一定保健功能而受到大众青睐。目前人工羊肚菌栽培主要为大棚栽培和林下栽培，但因各地气候不同而选择栽培管理上存在一定差异。气候对羊肚菌栽培具有较大限制作用，如南方播种后短期高温干旱，或者北方地区冬季寒冷或春季寒流。因此，羊肚菌栽培过程中的需要根据天气变化及时进行水热人工管理控制。
菠菜属藜科菠菜属的一年生草本植物，是极常见和大众喜爱的蔬菜之一。菠菜是典型的长日照植物，属耐寒蔬菜；菠菜种子在4℃时即可萌发，菠菜营养生长适宜的温度15～20 ℃，其对土壤适应能力强，在保水保肥的肥沃土壤上生长品质则更好。
连作障碍是土地栽培环节中一种普遍存在现象，也影响农业经济、阻碍农业可持续发展的重要因素。连作障碍包括土壤中肥料元素亏缺、土壤微生物群落结构变化、土壤质地变差、化感作用等多种因素，常为多种因素综合作用的结果。连作障碍调控技术以轮作为主，还包括间作套种、清园与消毒、抗性品种应用、施肥与生物防治、深耕改土与客土、休耕等措施。
轮作是指在同一田块上有顺序地在季节间或年度间轮换种植不同作物或复种组合的一种种植方式。轮作是解决连作障碍的最为简单和有效的调控方法，也是用地养地相结合的一种措施。轮作不仅有利于均衡利用土壤养分、预防病、虫、草害，还能有效地改善土壤的理化性状，调节土壤肥力。
现有技术缺陷：连作障碍已经在红托竹荪和羊肚菌的覆土栽培过程中普遍存在，是造成该类食用菌栽培成本高和土地资源紧缺的一个重要原因，如何提高该类食用菌栽培调控技术已成为影响该类食用菌产业发展的关键问题之一。
针对上述问题，本发明提出一种红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法，通过利用不同真菌生物学特性差异互补、物理干扰、化学调控、植物改造等综合作用，以实现发展食用菌生产、提供更多产品和改善土壤环境的目标。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法，通过利用不同真菌生物学特性差异互补、物理干扰、化学调控、植物改造等综合作用，以实现发展食用菌生产、提供更多产品和改善土壤环境的目标。
本发明的技术方案是：选择土壤肥沃且不积水地块；开展土地的及时除草、反复翻耕、土地暴晒杀菌、石灰消毒的土地条件准备；通过搭建大棚、供水、遮阳、通风的配套设施进行栽培条件准备；红托竹荪按照菌棒覆土栽培方式进行栽培与管理，采收竹荪蛋和竹荪菇产品；红托竹荪栽培后土地，通过及时人工去除覆盖凋落物、除草、反复翻耕、土地暴晒杀菌、石灰消毒的土地条件准备；羊肚菌按照散播补充营养袋栽培方式进行栽培与管理，采收羊肚菌产品；羊肚菌栽培后土地，通过及时除草、反复翻耕、土地暴晒杀菌、石灰消毒的土地条件准备；蔬菜选取菠菜或青菜品种进行栽培与管理，采收菠菜或青菜蔬菜产品；蔬菜栽培后土地，通过及时除草、反复翻耕、土地暴晒杀菌、石灰消毒的土地条件准备。
本发明的技术方案包括以下步骤：(1)除草翻耕、土地暴晒、石灰消毒；(2)栽培棚准备；(3)红托竹荪栽培与管理；(4)翻耕、土地暴晒、石灰消毒；(5)羊肚菌栽培与管理；(6)除草翻耕、土地暴晒、石灰消毒；(7)蔬菜栽培与管理；(8)除草翻耕、石灰消毒。
上述的一种红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法，具体步骤是：
（1）除草翻地、土地暴晒杀菌、石灰消毒：选择土壤肥沃且不积水地块，通过对土地建棚区及周边杂草的清除，利用翻地机械进行3次以上土地翻耕，并清除杂草残留根系，利用太阳暴晒土地3日后，利用1%浓度的石灰水进行土地的全面喷洒消毒，完成土地栽培的前期准备。
（2）搭建大棚接通配套设施：根据地块面积大小，合理选择塑料大棚的规格和数量，单棚常见规格如8 m×30 m大棚；大棚供水应采用喷雾的喷头，可减少因浇水对食用菌生长的影响；大棚用双层8针加密黑色遮阳网遮光；大棚两侧应具备卷帘通风功能；大棚内配有温湿度计，便于对大棚内温湿度的人工调控。
（3）红托竹荪的栽培与管理：贵州海拔1000米以上地区，一般选择6月进行红托竹荪播种，采用棚内袋装菌棒脱袋覆土方式栽培红托竹荪，首先按照厢宽35~55 cm，深度10~15 cm，厢长500~1000 cm的规格进行整土开厢，把去袋的红托竹荪菌丝满袋的菌棒按照2~3排,行内菌棒间距可保持在4~6 cm，成行摆放的方式进行装厢，利用60 cm厢间距区域的土壤覆盖在箱内，覆土要高出菌棒3~5 cm,形成梯形垄台，再覆当年经过暴晒后的松针2~3cm，对红托竹荪栽培过程进行水、热、病、虫、草等内容管理，注意棚内温度控制在20~30 ℃，土壤湿度保持在30%，棚内定时进行通风换气，大约经历100天后，按产品采收目标采摘荪蛋或竹荪。
（4）除草翻地、土地暴晒杀菌、石灰消毒：红托竹荪采后，打开遮阳网和两侧卷帘，进行除草管理，利用靶子等农具对土地进行0-15cm表层疏土与平整，利用太阳暴晒平整后土地3日，再利用1%浓度的石灰水进行土地的全面喷洒消毒，完成土地栽培的前期准备。
（5）羊肚菌的栽培与管理：贵州海拔1000米以上地区，一般选择11月中下旬至12月上旬期间进行羊肚菌播种，播种前调整土壤湿度25%左右，采用棚内散播覆土添加营养袋方式栽培羊肚菌，大棚用单层8针加密黑色遮阳网遮光。首先按照每个畦宽度为80 cm，相邻两个畦的间隔为60 cm，进行棚内土地空间安排；将羊肚菌菌种均匀掰成1-3 cm颗粒状后，均匀播撒于畦面上，利用畦间土壤覆盖畦面上2-3 cm厚，待菌丝定殖生长3天后可依据土壤湿度情况进行雾化浇水，等畦面菌霜明显大约一周后，可将外源营养袋按每亩1500袋左右均匀摆放在畦面上；对羊肚菌栽培过程进行水、热、病、虫、草等内容管理，注意棚内生长温度控制在10~20 ℃，土壤湿度保持在30%，棚内定时进行通风换气；经催菇，待羊肚菌子实体长成后进行采收。
（6）除草翻地、土地暴晒杀菌、石灰消毒：羊肚菌采收后，打开遮阳网和两侧卷帘，进行除草管理，可利用小型机械对土地翻耕平整，利用太阳暴晒平整后土地3日，再利用1%浓度的石灰水进行土地的全面喷洒消毒，完成土地栽培的前期准备。
（7）菠菜的栽培与管理：畦宽为100 cm，相邻两个畦的间隔为50 cm；将菠菜种子散播于畦面上，利用畦间土壤覆盖畦面上2-3 cm厚；待出苗后，做好间苗定苗、水肥管理、病虫害防治等工作，可按菠菜的苗期菜和叶期菜进行分批的间收和皆收。
（8）除草翻地、土地暴晒杀菌、石灰消毒：菠菜采收后，打开遮阳网和两侧卷帘，进行除草管理，可利用小型机械对土地翻耕平整，利用太阳暴晒平整后土地3日，再利用1%浓度的石灰水进行土地的全面喷洒消毒，完成土地栽培的前期准备。
1、本发明的红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培的方法可以克服目前该类食用菌栽培连作障碍的问题，通过利用不同真菌生物学特性差异互补、物理干扰、化学调控、植物改造等综合作用，以实现发展食用菌生产、提供更多产品和改善土壤环境的目标。
2、本发明***集成，生态环保，为食用菌生产发展提供了技术支撑。
附图说明
图1为本发明红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培流程图。
实施方式
以下结合附表和实施例，对依据本发明提出的一种红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法的具体实施方式，详细说明如后。
实施点在贵州黔中海拔高度为1100米的地区进行实施。
具体步骤是：
上述的一种红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法，具体步骤是：
（1）除草翻地、土地暴晒杀菌、石灰消毒：选择土壤肥沃且不积水地块，通过对土地建棚区及周边杂草的清除，利用翻地机械进行3次以上土地翻耕，并清除杂草残留根系，利用太阳暴晒土地3日后，利用1%浓度的石灰水进行土地的全面喷洒消毒，完成土地栽培的前期准备。
（2）搭建大棚接通配套设施：大棚规格为16 m×30 m；供水用雾化喷头喷淋***，可减少因浇水对食用菌生长的影响；大棚用黑色8针加密双层遮阳网遮光；大棚两侧应具备卷帘通风功能；大棚内安装温湿度计记录仪。
（3）红托竹荪的栽培与管理：选择6月进行红托竹荪播种，采用棚内袋装菌棒脱袋覆土方式栽培红托竹荪，首先按照厢宽35~55 cm，深度10~15 cm，厢长500~1000 cm的规格进行整土开厢，把去袋的红托竹荪菌丝满袋的菌棒按照2~3排,行内菌棒间距可保持在4~6cm，成行摆放的方式进行装厢，利用60 cm厢间距区域的土壤覆盖在箱内，覆土要高出菌棒3~5 cm,形成梯形垄台，再覆当年经过暴晒后的松针2~3 cm，对红托竹荪栽培过程进行水、热、病、虫、草等内容管理，注意棚内温度控制在20~30 ℃，土壤湿度保持在30%，棚内定时进行通风换气，大约经历100天后，按产品采收目标采摘荪蛋或竹荪。
（4）除草翻地、土地暴晒杀菌、石灰消毒：红托竹荪采后，打开遮阳网和两侧卷帘，进行除草管理，利用靶子等农具对土地进行0-15cm表层疏土与平整，利用太阳暴晒平整后土地3日，再利用1%浓度的石灰水进行土地的全面喷洒消毒，完成土地栽培的前期准备。
（5）羊肚菌的栽培与管理：选择11月下旬期间进行羊肚菌播种，播种前调整土壤湿度25%左右，采用棚内散播覆土添加营养袋方式栽培羊肚菌。大棚遮阳网用单层8针加密遮阳网；首先按照每个畦宽度为80 cm，相邻两个畦的间隔为60 cm，进行棚内土地空间安排；将羊肚菌菌种均匀掰成1-3 cm颗粒状后，均匀播撒于畦面上，利用畦间土壤覆盖畦面上2-3 cm厚，待菌丝定殖生长3天后可依据土壤湿度情况进行雾化浇水，等畦面菌霜明显大约一周后，可将外源营养袋按每亩1500袋左右均匀摆放在畦面上；对羊肚菌栽培过程进行水、热、病、虫、草等内容管理，注意棚内生长温度控制在10~20 ℃，土壤湿度保持在30%，棚内定时进行通风换气；经催菇，待羊肚菌子实体长成后进行采收。
（6）除草翻地、土地暴晒杀菌、石灰消毒：羊肚菌采收后，打开遮阳网和两侧卷帘，进行除草管理，可利用小型机械对土地翻耕平整，利用太阳暴晒平整后土地3日，再利用1%浓度的石灰水进行土地的全面喷洒消毒，完成土地栽培的前期准备。
（7）菠菜的栽培与管理：畦宽为100 cm，相邻两个畦的间隔为50 cm；将菠菜种子散播于畦面上，利用畦间土壤覆盖畦面上2-3 cm厚；待出苗后，做好间苗定苗、水肥管理、病虫害防治等工作，可按菠菜的苗期菜和叶期菜进行分批的间收和皆收。
（8）除草翻地、土地暴晒杀菌、石灰消毒：菠菜采收后，打开遮阳网和两侧卷帘，进行除草管理，可利用小型机械对土地翻耕平整，利用太阳暴晒平整后土地3日，再利用1%浓度的石灰水进行土地的全面喷洒消毒，完成土地栽培的前期准备。
表1 红托竹荪和羊肚菌的菌种与栽培原料
| 类型 | 组成成分 | 菌种 |
| 红托竹荪栽培原料 | 阔叶树木的木屑、棉籽壳、麸皮、玉米粉、豆粕、石膏粉、硫酸镁等 | 织金竹荪 |
| 羊肚菌栽培原料 | 麦粒、木屑、谷壳、土壤、石灰等 | 六妹羊肚菌 |
| 羊肚菌营养袋原料 | 麦粒，谷壳，石灰 | 六妹羊肚菌 |
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
Claims (8)
1.一种红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法，其特征在于：具体步骤是：
（1）除草翻地、土地暴晒杀菌、石灰消毒：选择土壤肥沃且不积水地块，通过对土地建棚区及周边杂草的清除，利用翻地机械进行3次以上土地翻耕，并清除杂草残留根系，利用太阳暴晒土地3日后，利用1%浓度的石灰水进行土地的全面喷洒消毒，完成土地栽培的前期准备；
（2）搭建大棚接通配套设施：根据地块面积大小，合理选择塑料大棚的规格和数量；大棚内配有温湿度计，便于对大棚内温湿度的人工调控；
（3）红托竹荪的栽培与管理：采用棚内袋装菌棒脱袋覆土方式栽培红托竹荪，首先按照厢宽35~55 cm，深度10~15 cm，厢长500~1000 cm的规格进行整土开厢，把去袋的红托竹荪菌丝满袋的菌棒按照2~3排,行内菌棒间距保持在4~6 cm，成行摆放的方式进行装厢，利用60 cm厢间距区域的土壤覆盖在箱内，覆土要高出菌棒3~5 cm,形成梯形垄台，再覆当年经过暴晒后的松针2~3 cm，对红托竹荪栽培过程进行水、热、病、虫、草内容管理，注意棚内温度控制在20~30 ℃，土壤湿度保持在30%，棚内定时进行通风换气，经历100天后，按产品采收目标采摘荪蛋或竹荪；
（4）除草翻地、土地暴晒杀菌、石灰消毒：红托竹荪采后，打开遮阳网和两侧卷帘，进行除草管理，利用耙子对土地进行0-15cm表层疏土与平整，利用太阳暴晒平整后土地3日，再利用1%浓度的石灰水进行土地的全面喷洒消毒，完成土地栽培的前期准备；
（5）羊肚菌的栽培与管理：羊肚菌播种前调整土壤湿度25%，采用棚内散播覆土添加营养袋方式栽培羊肚菌，大棚遮光；首先按照每个畦宽度为80 cm，相邻两个畦的间隔为60cm，进行棚内土地空间安排；将羊肚菌菌种均匀掰成1-3 cm颗粒状后，均匀播撒于畦面上，利用畦间土壤覆盖畦面上2-3 cm厚，待菌丝定殖生长3天后可依据土壤湿度情况进行雾化浇水，等畦面菌霜明显一周后，可将外源营养袋按每亩1500袋左右均匀摆放在畦面上；对羊肚菌栽培过程进行水、热、病、虫、草内容管理，注意棚内生长温度控制在10~20 ℃，土壤湿度保持在30%，棚内定时进行通风换气；经催菇，待羊肚菌子实体长成后进行采收；
（6）除草翻地、土地暴晒杀菌、石灰消毒：羊肚菌采收后，打开遮阳网和两侧卷帘，进行除草管理，可利用小型机械对土地翻耕平整，利用太阳暴晒平整后土地3日，再利用1%浓度的石灰水进行土地的全面喷洒消毒，完成土地栽培的前期准备；
（7）菠菜的栽培与管理：畦宽为100 cm，相邻两个畦的间隔为50 cm；将菠菜种子散播于畦面上，利用畦间土壤覆盖畦面上2-3 cm厚；待出苗后，做好间苗定苗、水肥管理、病虫害防治工作，按菠菜的苗期菜和叶期菜进行分批的间收和皆收；
（8）除草翻地、土地暴晒杀菌、石灰消毒：菠菜采收后，打开遮阳网和两侧卷帘，进行除草管理，利用太阳暴晒平整后土地3日，再利用1%浓度的石灰水进行土地的全面喷洒消毒，完成土地栽培的前期准备。
2. 根据权利要求1所述的红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法，其特征在于：步骤（2）中，塑料大棚的规格：8 m×30 m大棚；大棚供水采用喷雾的喷头，以减少因浇水对食用菌生长的影响；大棚两侧具备卷帘通风功能。
3.根据权利要求1所述的红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法，其特征在于：步骤（3）中，栽培红托竹荪时，大棚用双层8针加密黑色遮阳网遮光。
4.根据权利要求1所述的红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法，其特征在于：步骤（3）中，贵州海拔1000米以上地区，选择6月进行红托竹荪播种。
5.根据权利要求1所述的红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法，其特征在于：步骤（5）中，贵州海拔1000米以上地区，选择11月中下旬至12月上旬期间进行羊肚菌播种。
6.根据权利要求1所述的红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法，其特征在于：步骤（5）中，栽培羊肚菌时大棚用单层8针加密黑色遮阳网遮光。
7.根据权利要求1所述的红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法，其特征在于：步骤（8）中，利用小型机械对土地翻耕平整。
8.根据权利要求1所述的红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法，其特征在于：步骤（7）中，将菠菜的栽培换成青菜栽培。
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