CN1110097A - 康乐精丝 - Google Patents
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Abstract
一种营养保健粉丝,该康乐精丝的各组分含量之
重量百分比为:红薯粉65~75%,苡米粉12~15%,
淮山粉4~7%,藕粉4~7%,茯苓粉3.0~6%,莲子
粉1~3%,芡实粉0.3~1%,大蒜粉0、2~0、5%,鲜
姜粉0.1~0.3%。该粉丝的原料易得,营养丰富,价
格便宜,口感好,投资少,既可作为主食,又可作为宴
席菜肴,具有抗癌保健,抗衰老,润肤美容,发育内脏,
健脾开胃,通便减肥,却病延年的作用。
Description
本发明涉及一种营养保健粉丝。
随着科学技术和工农业生产的高速发展,环境污染日益严重,因此,人们对抗癌保健食品的要求越来越迫切。近年来,市场上的保健食品、饮料及口服液应运而出,品种繁多。但这些保健品大部分价昂效微,一般低收入和贫困地区的人们难以接受。
本发明的目的在于提供一种原料易得,营养丰富,价格便宜,口感好,投资少,既可作为主食,又可作为宴席菜肴,具有抗癌保健,抗衰老,润肤美容,发育内脏,健脾开胃,通便减肥,却病延年作用的营养保健粉丝。
本发明的任务是通过以下方式实现的:该康乐精丝的重量百分比组成为:红薯粉65~75%,苡米粉12~15%,淮山粉4~7%,藕粉4~7%,茯苓粉3.0~6%,莲子粉1~3%,芡实粉0.3~1%,大蒜粉0.2~0.5%,鲜姜粉0.1~0.3%。
本发明的工艺流程如下:原料洗刷——磨浆分离——淀粉净化——脱色处理——水加热式成丝——干燥——包装——成品。本产品可通过成套机械流水作业生产,小型生产线日产粉丝500公斤,中型生产线日产粉丝800公斤,大型生产线可日产粉丝1500公斤。
本发明配方的保健防癌机理如下:
红薯中含有淀粉,糖分,蛋白质,碳化水合物及各种微量元素,营养丰富,具有润肠、健脾、肥体功能,据现代科学研究证实,红薯中的乳白汁中含有一种特殊的化学抗癌物质和抗衰老的酸化酶,故被发达国家称为“长寿食品”。
苡米中含有蛋白质、粗脂肪、淀粉、碳水化合物,还含有各种维生素和氨基酸。具有健脾益胃,清热补肺,去风祛湿,增进食欲的功能,苡米中所含的薏苡脂有抗癌作用,薏苡醇,薏苡脂具有降血压和驱虫功效。
淮山是药食两用的健脾益肾之良品,是肺、脾、肾三经之圣药。含淀粉、皂甙、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸,还含有止杈素、多酚氧化酶、维生素C等成分。具有健脾补肺、固肾益精和健脑作用。
莲子属心、脾、肾三经之圣药,含有淀粉、蛋白质和碳水化合物,还含有各种氨基酸、维生素及微量元素。具有养心益肾、补脾养神、补中益气等功效。
茯苓中含茯苓聚糖,三萜类化合物一乙酰茯苓酸及蛋白酶,葡萄糖等多种成分。具有渗湿利水,益脾和胃,宁心安神,健忘镇惊的作用。
大蒜中含有硫化合物的混合物,可减少血中胆固醇和阻止血栓形成,可通过增加高密度脂蛋白来保护心脏动脉,具有抗癌作用。
藕本属于一种家常便菜,营养丰富,含有淀粉,蛋白质,天门冬素,维生素C等多种成分。具有健脾开胃,益血生肌,止血止泻,解毒安神之功效。
芡实中含有淀粉、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪和胡罗卜素,还有磷、钙、铁等多种有益成分。
本发明的康乐精丝成分均为无毒性植物,加上无辣味的鲜姜粉温胃调味,营养丰富,味美可口,原料易得,价格便宜,投资少,既可作为主食,又可作为宴席菜肴,是一种药食两用的副食品;该粉丝具有抗癌保健,抗衰老,润肤美容,发育内脏,健脾开胃,通便减肥,却病延年的功效。
按本发明配方和工艺流程精制的康乐精丝洁白透明,久煮不糊,不断丝,柔软可口,老少皆宜。
下面结合实施例对本发明作更为详细的说明:
实施例1:
该康乐精丝各组分含量的重量百分比为:
红薯粉 67% 苡米粉 15% 淮山粉 6%
藕粉 5% 茯苓粉 4% 莲子粉 2%
芡实粉 0.4% 大蒜粉 0.3% 鲜姜粉 0.3%
将上述原料经洗刷,磨浆分离,淀粉净化,脱色处理,水加热式成丝,干燥,包装后得到成品。
实施例2:
该康乐精丝各组分含量的重量百分比为:
红薯粉 72% 苡米粉 13% 淮山粉 4%
藕粉 4% 茯苓粉 3.5% 莲子粉 2%
芡实粉 0.8% 大蒜粉 0.5% 鲜姜粉 0.2%
该康乐精丝的制作工艺与实施例1相同。
Claims (1)
1、一种康乐精丝,其特征在于:各组分含量之重量百分比为
红薯粉 65~75% 苡米粉 12~15%
淮山粉 4~7% 藕 粉 4~7%
茯苓粉 3.0~6% 莲子粉 1~3%
芡实粉 0.3~1% 大蒜粉 0.2~0.5%
鲜姜粉 0.1~0.3%。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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CN95100753A CN1110097A (zh) | 1995-02-14 | 1995-02-14 | 康乐精丝 |
Applications Claiming Priority (1)
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CN95100753A CN1110097A (zh) | 1995-02-14 | 1995-02-14 | 康乐精丝 |
Publications (1)
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CN1110097A true CN1110097A (zh) | 1995-10-18 |
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ID=5073604
Family Applications (1)
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CN95100753A Pending CN1110097A (zh) | 1995-02-14 | 1995-02-14 | 康乐精丝 |
Country Status (1)
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CN (1) | CN1110097A (zh) |
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1995
- 1995-02-14 CN CN95100753A patent/CN1110097A/zh active Pending
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