CN108415310B - 一种烹饪控制方法及装置、烹饪器 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烹饪控制方法及装置、烹饪器，其中，所述方法包括：在烹饪器具完成烹饪时检测食材信息，该食材信息包括食材的类型；依据食材信息确定食材在烹饪完成后的保温温度；依据保温温度制定烹饪器具对烹饪完成后的食材进行保温的保温策略；依据保温策略控制烹饪器具在对食材进行保温时的工作状态。

Description

一种烹饪控制方法及装置、烹饪器

技术领域

本发明涉及家电技术，尤其涉及一种烹饪控制方法及装置、烹饪器。

背景技术

家用烹饪器如电饭煲、电压力锅、电磁炉等小家电一般都有保温功能，保温功能能够在烹饪结束后进入保温状态，这种自动烹饪模式由于能减小用户的负担，很受用户喜爱。但是，目前保温温度往往就是一个固定值，不能根据不同食材适宜的温度去维持保温。

发明内容

有鉴于此，本发明实施例为解决现有技术中存在的至少一个问题而提供一种烹饪控制方法及装置、烹饪器，能够根据不同食材适宜的温度去维持保温，从而保证食材新鲜和营养。

本发明实施例的技术方案是这样实现的：

一方面，本发明实施例提供一种烹饪控制方法，所述方法包括：

在烹饪器具完成烹饪时检测食材信息，该食材信息包括食材的类型；

依据食材信息确定食材在烹饪完成后的保温温度；

依据保温温度制定烹饪器具对烹饪完成后的食材进行保温的保温策略；

依据保温策略控制烹饪器具在对食材进行保温时的工作状态。

另一方面，本发明实施例提供一种烹饪控制装置，所述装置包括检测单元、第一确定单元、第二确定单元和控制单元，其中：

所述检测单元，用于在烹饪器具完成烹饪时检测食材信息，该食材信息包括食材的类型；

所述第一确定单元，用于依据食材信息确定食材在烹饪完成后的保温温度；

所述第二确定单元，用于依据保温温度制定烹饪器具对烹饪完成后的食材进行保温的保温策略；

所述控制单元，用于依据保温策略控制烹饪器具在对食材进行保温时的工作状态。

再一方面，本发明实施例提供一种烹饪器，包括烹饪锅体、温度传感器和处理器，其特征在于，所述处理器用于：

在烹饪器具完成烹饪时检测食材信息，该食材信息包括食材的类型；

依据食材信息确定食材在烹饪完成后的保温温度；

依据保温温度制定烹饪器具对烹饪完成后的食材进行保温的保温策略；

依据保温策略控制烹饪器具在对食材进行保温时的工作状态。

本发明实施例提供一种烹饪控制方法及装置、烹饪器，其中，所述方法包括：在烹饪器具完成烹饪时检测食材信息，该食材信息包括食材的类型；依据食材信息确定食材在烹饪完成后的保温温度；依据保温温度制定烹饪器具对烹饪完成后的食材进行保温的保温策略；依据保温策略控制烹饪器具在对食材进行保温时的工作状态；如此，能够根据不同食材适宜的温度去维持保温，从而保证食材新鲜和营养。

附图说明

图1为本发明实施例烹饪控制方法的实现流程示意图一；

图2为本发明实施例烹饪控制方法的实现流程示意图二；

图3为本发明实施例烹饪控制装置的组成结构示意图一；

图4为本发明实施例烹饪控制方法的实现流程示意图；

图5为本发明实施例烹饪控制装置的组成结构示意图二；

图6为本发明实施例烹饪器的组成结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本发明的技术方案进一步详细阐述。

为了解决前述的技术问题，本发明实施例提供一种烹饪控制方法，该方法应用于烹饪器(具)，该方法所实现的功能可以通过烹饪器中的处理器调用程序代码来实现，当然程序代码可以保存在计算机存储介质中，可见，该烹饪器至少包括处理器和存储介质。其中，所述烹饪器在具体实施例的过程中可以为各种类型的具有信息处理能力的烹饪家电设备，例如所述电子设备可以包括蒸饺器、电饭煲、电磁炉、微波炉、高压锅等。

图1为本发明实施例烹饪控制方法的实现流程示意图一，如图1所示，该方法包括：

步骤S101，在烹饪器具完成烹饪时检测食材信息，该食材信息包括食材的类型；

这里，所述方法还包括：判断所述烹饪器是否处于预约的过程中，如果所述烹饪器处于预约的过程中，检测烹饪是否结束。当用户选择了预约功能(例如用户按下预约功能的开关)，则烹饪器接收到用户的操作，则使能预约功能，即烹饪器处于预约的过程中，例如用户早上7点进行预约功能的设置：预约烹饪功能为煲汤功能，预约的结束时刻为晚上7点(晚上7点用户需要煲汤完成，即用户可以吃上饭)，其中煲汤总时长需要2小时完成。

这里，在实现的过程中，所述烹饪器中的食材的类型可以是用户输入的(包括用户选择的)，还可以是烹饪器自动识别的。烹饪器自动识别可以采用多种实现方法，例如烹饪器中设置有图像采集传感器，利用图像采集传感器采集食材的图像，将采集的食材的图像进行分析，得到食材的类型。由于常见的烹饪食材的类型并不是很多，所以采用图像分析得出的食材的类型可信度比较高。

步骤S102，依据食材信息确定食材在烹饪完成后的保温温度；

这里，所述按照所述保温温度对所述食材进行保温，包括：烹饪结束后，不对所述食物进行加热；在预设的第一时长后，检测所述食物的温度，判断所述食物的温度是否大于所述保温温度；如果所述食物的温度大于所述保温温度，不对所述食物进行加热，并在预设的第一时长后，检测所述食物的温度，直到所述食物维持所述保温温度；如果所述食物的温度小于所述保温温度，对所述食物进行加热，并在预设的第二时长后，检测所述食物的温度，直到所述食物维持所述保温温度。其中，第一时长可以与第二时长相同或者不同，在实现的过程中，第一时长或第二时长可以设置为2(min)分钟或5分钟。在实现的过程中，所述烹饪器除了用于盛放食材的烹饪锅体外，还包括温度传感器，温度传感器可以设置一个甚至多个，例如当设置一个温度传感器时，可以设置在烹饪锅体内，用于感测未烹饪时的内部环境温度和烹饪时的烹饪温度；当温度传感器包括两个及其以上时，除了设置在烹饪锅体内，还可以设置在烹饪锅体外，用于感测外部环境的温度。本实施例中的所述保温温度可以通过烹饪锅体内的温度传感器来测量。

步骤S103，依据保温温度制定烹饪器具对烹饪完成后的食材进行保温的保温策略；

步骤S104，依据保温策略控制烹饪器具在对食材进行保温时的工作状态。

这里，例如保温温度为T摄氏度，则生成的保温策略为烹饪器具的加热部件和/或制冷部件的工作状态，以将食材温度控制在适当的范围内。

在本发明的其他实施例中，所述依据食材信息确定食材在烹饪完成后的保温温度，包括：根据所述食材的类型查找预设的关系列表，得到所述保温温度。其中，所述关系列表中至少用于表明以下温度任意之一：所述米饭的保温温度70～76摄氏度，酸奶的保温温度为42摄氏度，牛奶的保温温度为60～70摄氏度，泡茶的保温温度为70～80摄氏度，煲汤的保温温度为70～76摄氏度。

下面介绍两种实现上述实施例中“在烹饪器具完成烹饪时检测食材信息”的两种方式：

方式一，所述确定所述烹饪器中食材的类型，包括：接收用户的操作，所述用户的操作用于输入食材的类型；基于所述用户的操作，确定所述食材的类型。

这里，用户在烹饪器上选择或输入食材的类型，其中食材类型至少包括米饭、酸奶、牛奶、泡茶的水温、汤；然后烹饪器接收用户的操作，然后烹饪器根据用户的操作确定出食材的类型。

方式二，所述确定所述烹饪器中食材的类型，包括：确定所述预约功能对应的烹饪功能；根据所述烹饪功能的标识确定所述食材的类型。

这里，烹饪功能的标识可以采用烹饪功能的名称或编码来标识，当用户选择蒸米饭功能时，烹饪器根据蒸米饭功能可以确定食材的类型为米饭，当用户选择煲汤功能时，烹饪器根据煲汤功能可以确定食材的类型为汤。在具体实现的过程中，可以预先设置关系列表，该关系列表用于表明烹饪功能的标识与所述食材的类型之间的对应关系，这样烹饪器根据烹饪功能的标识信息查找预设的关系列表，得到食材的类型。

这里，烹饪功能一般与烹饪器的类型有关，以电饭煲为例进行说明，烹饪功能包括煮粥功能、蒸米饭功能、煲汤功能、蒸馒头功能等。另外，预约功能对应的烹饪时长与用户在预约过程中所选择的烹饪功能有关，一般来说，不同的烹饪功能对应有不同的烹饪时长，例如如果一位用户预约时选择了煮粥功能，而另一个用户预约时选择了蒸米饭功能，那么煮粥功能和蒸米饭功能的烹饪时长是不同的。

基于前述的实施例，图2为本发明实施例烹饪控制方法的实现流程示意图二，如图2所示，该方法包括：

步骤S201，在烹饪器具完成烹饪时检测食材信息，该食材信息包括食材的类型；

这里，在实现的过程中，所述烹饪器中的食材的类型可以是用户输入的(包括用户选择的)，还可以是烹饪器自动识别的。烹饪器自动识别可以采用多种实现方法，例如烹饪器中设置有图像采集传感器，利用图像采集传感器采集食材的图像，将采集的食材的图像进行分析，得到食材的类型。由于常见的烹饪食材的类型并不是很多，所以采用图像分析得出的食材的类型可信度比较高。

步骤S202，依据食材信息确定食材在烹饪完成后的保温温度；

步骤S203，依据保温温度制定烹饪器具对烹饪完成后的食材进行保温的保温策略；

步骤S204，依据保温策略控制烹饪器具在对食材进行保温时的工作状态；

这里，上述的步骤201至步骤204分别对应于实施例一中的步骤101至步骤104，因此，本领域的技术人员可以参阅实施例一而理解上述的步骤201至步骤204。

步骤S205，烹饪结束后，判断所述保温温度是否大于预设的温度阈值；

步骤S206，如果所述保温温度小于所述温度阈值，开启计时器进行计时；

步骤S207，在计时时长到达预设的第一时长后，对所述食物进行杀毒；

步骤S208，如果所述保温温度大于等于所述温度阈值，继续按照所述保温温度对所述食物维持保温。

这里，对所述食物进行杀毒，包括：对所述食物加热至预设温度，并在所述预设温度下保持预设时长对所述食物进行杀毒。其中预设温度可以为90摄氏度至100摄氏度，优选的预设温度为100度或94度，其中预设时长为10分钟至半小时，优选地为15分钟至20分钟。在本发明的其他实施例中，还可以根据所述食物的食材确定预设温度和预设时长，然后根据确定的预设温度和预设时长对所述食物进行杀毒。在实现的过程中，可以根据食物的标识信息(例如名称)或烹饪功能的标识(烹饪功能的名称或编号)查找预设列表，得到所述食物的食材确定预设温度和预设时长。其中，预设的列表用于表明食物的标识信息与预设温度和预设时长之间的对应关系，或者用于表明烹饪功能的标识与预设温度和预设时长之间的对应关系。

为了解决前述背景技术中存在的技术问题，本发明实施例提供一种烹饪控制装置，图3为本发明实施例烹饪控制装置的组成结构示意图，如图3所示，该装置300包括保温模块301和功能控制模块302，其中：

功能控制模块302，用于在用户选择功能后，按照设定好的烹饪曲线进行烹饪，结束后跳转保温模块。

保温模块301，用于根据不同的功能食谱存储有其对应食材适宜的保温温度，功能烹饪结束后，查询对应功能的保温温度进行温度控制，以保证食材新鲜和营养。

基于图3所示的实施例，本发明实施例提供一种烹饪控制方法，用于解决现有小家电产品的这一问题，即，在烹饪结束后进入保温状态，而保温温度往往就是一个固定值，不能根据不同食材适宜的温度去维持保温的问题。

图4为本发明实施例烹饪控制方法的实现流程示意图，如图4所示，该方法包括：

步骤S401，用户选择功能后，功能控制模块按照设定好的烹饪曲线进行烹饪，结束后跳转保温模块。

步骤S402，保温模块根据不同的功能食谱存储有其对应食材适宜的保温温度(例如参见表1)，功能烹饪结束后，保温模块查询对应功能的保温温度进行温度控制，以保证食材新鲜和营养。

表1

食材的类型	适宜的保温范围
		米饭	70～76度
酸奶	42度
		牛奶	60～70度
泡茶的水温	70～80度
		汤	70～76度

基于前述的实施例，本发明实施例提供一种预约过程中停电后的温度控制装置，该装置所包括的各单元、以及各单元所包括的各模块，都可以通过烹饪器中的处理器来实现，当然也可通过具体的逻辑电路实现；在实施的过程中，处理器可以为中央处理器(CPU)、微处理器(MPU)、数字信号处理器(DSP)或现场可编程门阵列(FPGA)等。

图5为本发明实施例烹饪控制装置的组成结构示意图二，如图5所示，该装置500包括检测单元501、第一确定单元502、第二确定单元503和控制单元504，其中：

所述检测单元501，用于在烹饪器具完成烹饪时检测食材信息，该食材信息包括食材的类型；

所述第一确定单元502，用于依据食材信息确定食材在烹饪完成后的保温温度；

所述第二确定单元503，用于依据保温温度制定烹饪器具对烹饪完成后的食材进行保温的保温策略；

所述控制单元504，用于依据保温策略控制烹饪器具在对食材进行保温时的工作状态。

在本发明的其他实施例中，所述第一确定单元，用于根据所述食材的类型查找预设的关系列表，得到所述保温温度；

或者，所述第二确定单元包括接收模块和第一确定模块，其中所述接收模块，用于接收用户的操作，所述用户的操作用于输入食材的类型；所述第一确定模块，用于基于所述用户的操作，确定所述食材的类型；

或者，所述第二确定单元包括第二确定模块和第三确定模块，其中所述第二确定模块，用于确定所述预约功能对应的烹饪功能；所述第三确定模块，用于根据所述烹饪功能的标识确定所述食材的类型。

这里，所述关系列表中至少用于表明以下温度任意之一：所述米饭的保温温度70～76摄氏度，酸奶的保温温度为42摄氏度，牛奶的保温温度为60～70摄氏度，泡茶的保温温度为70～80摄氏度，煲汤的保温温度为70～76摄氏度。

这里，所述按照所述保温温度对所述食材进行保温，包括：烹饪结束后，不对所述食物进行加热；在预设的第一时长后，检测所述食物的温度，判断所述食物的温度是否大于所述保温温度；如果所述食物的温度大于所述保温温度，不对所述食物进行加热，并在预设的第一时长后，检测所述食物的温度，直到所述食物维持所述保温温度；如果所述食物的温度小于所述保温温度，对所述食物进行加热，并在预设的第二时长后，检测所述食物的温度，直到所述食物维持所述保温温度。

在本发明的其他实施例中，所述装置还包括判断单元、计时单元、杀毒单元和保温单元，其中：

所述判断单元，用于烹饪结束后，判断所述保温温度是否大于预设的温度阈值；

所述计时单元，用于如果所述保温温度小于所述温度阈值，开启计时器进行计时；

所述杀毒单元，用于在计时时长到达预设的第一时长后，对所述食物进行杀毒；

所述保温单元，用于如果所述保温温度大于等于所述温度阈值，继续按照所述保温温度对所述食物维持保温。

这里，所述对所述食物进行杀毒，包括：对所述食物加热至预设温度，并在所述预设温度下保持预设时间对所述食物进行杀毒。

这里需要指出的是：以上装置实施例的描述，与上述方法实施例的描述是类似的，具有同方法实施例相似的有益效果。对于本发明装置实施例中未披露的技术细节，请参照本发明方法实施例的描述而理解。

基于前述的实施例，本发明实施例再提供一种烹饪器，图6为本发明实施例烹饪器的组成结构示意图，如图6所示，该烹饪器600包括烹饪锅体601、用于感测烹饪器中食材的环境温度的温度传感器602和处理器603，其中，所述处理器603用于：

在烹饪器具完成烹饪时检测食材信息，该食材信息包括食材的类型；

依据食材信息确定食材在烹饪完成后的保温温度；

依据保温温度制定烹饪器具对烹饪完成后的食材进行保温的保温策略；

依据保温策略控制烹饪器具在对食材进行保温时的工作状态。

这里，所述烹饪器在具体实施例的过程中可以为各种类型的具有信息处理能力的烹饪家电设备，例如所述电子设备可以包括蒸饺器、电饭煲、电磁炉、微波炉、高压锅等。

这里需要指出的是：以上烹饪器实施例项的描述，与上述方法描述是类似的，具有同方法实施例相同的有益效果。对于本发明烹饪器实施例中未披露的技术细节，本领域的技术人员请参照本发明方法实施例的描述而理解。

应理解，说明书通篇中提到的“一个实施例”或“一实施例”意味着与实施例有关的特定特征、结构或特性包括在本发明的至少一个实施例中。因此，在整个说明书各处出现的“在一个实施例中”或“在一实施例中”未必一定指相同的实施例。此外，这些特定的特征、结构或特性可以任意适合的方式结合在一个或多个实施例中。应理解，在本发明的各种实施例中，上述各过程的序号的大小并不意味着执行顺序的先后，各过程的执行顺序应以其功能和内在逻辑确定，而不应对本发明实施例的实施过程构成任何限定。上述本发明实施例序号仅仅为了描述，不代表实施例的优劣。

需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者装置不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者装置所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括该要素的过程、方法、物品或者装置中还存在另外的相同要素。

在本申请所提供的几个实施例中，应该理解到，所揭露的设备和方法，可以通过其它的方式实现。以上所描述的设备实施例仅仅是示意性的，例如，所述单元的划分，仅仅为一种逻辑功能划分，实际实现时可以有另外的划分方式，如：多个单元或组件可以结合，或可以集成到另一个***，或一些特征可以忽略，或不执行。另外，所显示或讨论的各组成部分相互之间的耦合、或直接耦合、或通信连接可以是通过一些接口，设备或单元的间接耦合或通信连接，可以是电性的、机械的或其它形式的。

上述作为分离部件说明的单元可以是、或也可以不是物理上分开的，作为单元显示的部件可以是、或也可以不是物理单元；既可以位于一个地方，也可以分布到多个网络单元上；可以根据实际的需要选择其中的部分或全部单元来实现本实施例方案的目的。

另外，在本发明各实施例中的各功能单元可以全部集成在一个处理单元中，也可以是各单元分别单独作为一个单元，也可以两个或两个以上单元集成在一个单元中；上述集成的单元既可以采用硬件的形式实现，也可以采用硬件加软件功能单元的形式实现。

本领域普通技术人员可以理解：实现上述方法实施例的全部或部分步骤可以通过程序指令相关的硬件来完成，前述的程序可以存储于计算机可读取存储介质中，该程序在执行时，执行包括上述方法实施例的步骤；而前述的存储介质包括：移动存储设备、只读存储器(Read Only Memory，ROM)、磁碟或者光盘等各种可以存储程序代码的介质。

或者，本发明上述集成的单元如果以软件功能模块的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，也可以存储在一个计算机可读取存储介质中。基于这样的理解，本发明实施例的技术方案本质上或者说对现有技术做出贡献的部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品存储在一个存储介质中，包括若干指令用以使得一台计算机设备(可以是个人计算机、服务器、或者网络设备等)执行本发明各个实施例所述方法的全部或部分。而前述的存储介质包括：移动存储设备、ROM、磁碟或者光盘等各种可以存储程序代码的介质。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims (6)

1.一种烹饪控制方法，其特征在于，所述方法包括：

在烹饪器具完成烹饪时检测食材信息，所述食材信息包括食材的类型；

根据所述食材的类型查找预设的关系列表，得到保温温度；所述保温温度为能够保证对应食材新鲜和营养的温度；

依据所述保温温度制定所述烹饪器具对烹饪完成后的食材进行保温的保温策略；

依据所述保温策略控制所述烹饪器具在对所述烹饪完成后的食材进行保温时的工作状态；

在烹饪结束后，若所述保温温度大于或等于预设的温度阈值，继续按照所述保温温度对所述烹饪完成后的食材维持保温；

若所述保温温度小于所述温度阈值，开启计时器进行计时；

在计时时长到达预设的第一时长后，对所述烹饪完成后的食材加热至预设温度，并在所述预设温度下保持预设时间对所述烹饪完成后的食材进行杀毒。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述在烹饪器具完成烹饪时检测食材信息，包括：

接收用户的操作，所述用户的操作用于输入食材的类型；

基于所述用户的操作，确定所述食材的类型。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述在烹饪器具完成烹饪时检测食材信息，包括：

确定预约功能对应的烹饪功能；

根据所述烹饪功能的标识确定所述食材的类型。

4.一种烹饪控制装置，其特征在于，所述装置包括检测单元、第一确定单元、第二确定单元和控制单元，其中：

所述检测单元，用于在烹饪器具完成烹饪时检测食材信息，所述食材信息包括食材的类型；

所述第一确定单元，用于根据所述食材的类型查找预设的关系列表，得到保温温度；所述保温温度为能够保证对应食材新鲜和营养的温度；

所述第二确定单元，用于依据所述保温温度制定所述烹饪器具对烹饪完成后的食材进行保温的保温策略；

所述控制单元，用于依据所述保温策略控制所述烹饪器具在对所述烹饪完成后的食材进行保温时的工作状态；

所述装置还包括计时单元、杀毒单元和保温单元，其中：

所述保温单元，用于若所述保温温度大于或等于预设的温度阈值，继续按照所述保温温度对所述烹饪完成后的食材维持保温；所述杀毒单元，用于若所述保温温度小于所述温度阈值，对所述烹饪完成后的食材进行杀毒处理；

所述计时单元，用于若所述保温温度小于所述温度阈值，开启计时器进行计时；

所述杀毒单元，用于在计时时长到达预设的第一时长后，对所述烹饪完成后的食材加热至预设温度，并在所述预设温度下保持预设时间对所述烹饪完成后的食物进行杀毒。

5.根据权利要求4所述的装置，其特征在于，所述第二确定单元包括接收模块和第一确定模块，其中所述接收模块，用于接收用户的操作，所述用户的操作用于输入食材的类型；所述第一确定模块，用于基于所述用户的操作，确定所述食材的类型；

或者，所述第二确定单元包括第二确定模块和第三确定模块，其中所述第二确定模块，用于确定预约功能对应的烹饪功能；所述第三确定模块，用于根据所述烹饪功能的标识确定所述食材的类型。

6.一种烹饪器，包括烹饪锅体、用于感测烹饪器中食材的环境温度的温度传感器和处理器，其特征在于，所述处理器用于：

在烹饪器具完成烹饪时检测食材信息，所述食材信息包括食材的类型；

根据所述食材的类型查找预设的关系列表，得到保温温度；所述保温温度为能够保证对应食材新鲜和营养的温度；

依据所述保温温度制定所述烹饪器具对烹饪完成后的食材进行保温的保温策略；

依据所述保温策略控制所述烹饪器具在对所述烹饪完成后的食材进行保温时的工作状态；

在烹饪结束后，若所述保温温度大于或等于预设的温度阈值，继续按照所述保温温度对所述烹饪完成后的食材维持保温；

若所述保温温度小于所述温度阈值，开启计时器进行计时；

在计时时长到达预设的第一时长后，对所述烹饪完成后的食材加热至预设温度，并在所述预设温度下保持预设时间对所述烹饪完成后的食材进行杀毒。

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