CN107691934A - 一种锁阳保健饮料的加工方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开一种锁阳保健饮料的加工方法。将枸杞和锁阳原料经过浸提后过滤，得到枸杞汁和锁阳汁，将得到的枸杞汁和锁阳汁与纯净水、蜂蜜、白砂糖、酸味剂和复合稳定剂混合调配，然后用均质机进行均质，然后灌装后高温灭菌灭菌得到锁阳保健饮料成品。本发明的一种锁阳保健饮料的加工方法，成本低，工艺简单，实现了农产品的深加工，工艺简单，得到的产品具有阴阳双补，安神之功。

Description

一种锁阳保健饮料的加工方法
技术领域
本发明涉及一种锁阳保健饮料的加工方法，属于农产品深加工技术领域。
背景技术
锁阳又名不老药、锈铁棒、地毛球、羊锁不拉、锁严子。是锁阳科多年生肉质草本、全寄生种子植物，分布于我国西北荒漠地区。它对恶劣的荒漠生态环境具有很强的适应性，耐干旱、抗风沙，是北方干旱地区很有希望的可食和药用植物资源。锁阳体内不含叶绿体和叶绿素，可食部分是它肥大的柱状肉质茎，含丰富的K、Na、Ca、Mg、Fe、P、Zn等15种无机矿物元素，含17种氨基酸、三萜皂苷、鞣质、棕榈酸。尤其是含有对人体具有抗衰老作用的、能够促进人体细胞再生和新陈代谢的硒、钴、锗，是极为难得的保健珍品。锁阳性温、味甘，具补肾阳、益精血、润肠通便等功效，是传统的中草药之一。对提高人体免疫力、抗衰老、调节内分泌、改善性机能有独特的作用。北方干旱、半干旱地区，地域辽阔，很适合锁阳的生长，且锁阳的人工栽培已取得成功，对保护和合理开发利用锁阳资源优势，积极发展沙产业，加强对荒漠化的治理具有重权意义。
锁阳对提高人体免疫力、抗衰老、调节内分泌、改善性机能有独特的作用。枸杞子为茄科植物，其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。蜂蜜一般用来清热下火止咳解毒安神。
发明内容
有鉴于此，本发明提供了一种锁阳保健饮料的加工方法，成本低，工艺简单，实现了农产品的深加工，工艺简单，得到的产品具有阴阳双补，安神之功。
本发明通过以下技术手段解决上述技术问题，一种锁阳保健饮料的加工方法，将枸杞和锁阳原料经过浸提后过滤，得到枸杞汁和锁阳汁，将得到的枸杞汁和锁阳汁与纯净水、蜂蜜、白砂糖、酸味剂和复合稳定剂混合调配，然后用均质机进行均质，然后灌装后高温灭菌灭菌得到锁阳保健饮料成品，所述纯净水、蜂蜜、白砂糖、枸杞汁、锁阳汁、酸味剂与复合稳定剂的质量比为45-55：25-35：4-8：5-10：2-8：0.5-1.5：0.25-0.3，所述枸杞和锁阳原料的浸提过程为，将枸杞和锁阳原料洗干净后沥干，然后加入到破碎机中进行破碎，破碎转速为1500-2500r/min，同时外加超声波，使得枸杞和锁阳原料的细胞壁破裂，然后进行压榨，压榨压力为4-6个大气压，得到的压榨液经过过滤得到枸杞汁和锁阳汁，压榨后最终压榨残渣中的水分含量低于5％，压榨残渣返回破碎机再破碎压榨一次后排出。
复合稳定剂的组成为蔗糖脂、CMC和黄原胶，蔗糖脂、CMC和黄原胶的质量比为3：2：2。
本发明中的锁阳有壮阳固精，养血强筋，枸杞有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳；发明的锁阳枸杞保健饮料有合具有阴阳双补，安神之功。
本发明的有益效果是：
1、提高枸杞和锁阳等农产品的科技附加值，增强产品的竞争力；
2、得到提供营养全面，且饮食方便的复合汁；
3、本发明工艺简单，绿色环保，无污染，得到的产品具有阴阳双补，安神之功。
具体实施方式
以下将结合具体实施例对本发明进行详细说明，本实施例的一种锁阳保健饮料的加工方法，一种锁阳保健饮料的加工方法，其为以下步骤：
将枸杞和锁阳原料经过浸提后过滤，得到枸杞汁和锁阳汁，将得到的枸杞汁和锁阳汁与纯净水、蜂蜜、白砂糖、酸味剂和复合稳定剂混合调配，然后用均质机进行均质，然后灌装后高温灭菌灭菌得到锁阳保健饮料成品，所述纯净水、蜂蜜、白砂糖、枸杞汁、锁阳汁、酸味剂与复合稳定剂的质量比为45-55：25-35：4-8：5-10：2-8：0.5-1.5：0.25-0.3，所述枸杞和锁阳原料的浸提过程为，将枸杞和锁阳原料洗干净后沥干，然后加入到破碎机中进行破碎，破碎转速为1500-2500r/min，同时外加超声波，使得枸杞和锁阳原料的细胞壁破裂，然后进行压榨，压榨压力为4-6个大气压，得到的压榨液经过过滤得到枸杞汁和锁阳汁，压榨后最终压榨残渣中的水分含量低于5％，压榨残渣返回破碎机再破碎压榨一次后排出。
复合稳定剂的组成为蔗糖脂、CMC和黄原胶，蔗糖脂、CMC和黄原胶的质量比为3：2：2。
实施例1
一种锁阳保健饮料的加工方法，将枸杞和锁阳原料经过浸提后过滤，得到枸杞汁和锁阳汁，将得到的枸杞汁和锁阳汁与纯净水、蜂蜜、白砂糖、酸味剂和复合稳定剂混合调配，然后用均质机进行均质，然后灌装后高温灭菌灭菌得到锁阳保健饮料成品，所述纯净水、蜂蜜、白砂糖、枸杞汁、锁阳汁、酸味剂与复合稳定剂的质量比为48：29：7：7：6：0.9：0.27，所述枸杞和锁阳原料的浸提过程为，将枸杞和锁阳原料洗干净后沥干，然后加入到破碎机中进行破碎，破碎转速为1950r/min，同时外加超声波，使得枸杞和锁阳原料的细胞壁破裂，然后进行压榨，压榨压力为5个大气压，得到的压榨液经过过滤得到枸杞汁和锁阳汁，压榨后最终压榨残渣中的水分含量低于5％，压榨残渣返回破碎机再破碎压榨一次后排出。
复合稳定剂的组成为蔗糖脂、CMC和黄原胶，蔗糖脂、CMC和黄原胶的质量比为3：2：2。
实施例2
一种锁阳保健饮料的加工方法，将枸杞和锁阳原料经过浸提后过滤，得到枸杞汁和锁阳汁，将得到的枸杞汁和锁阳汁与纯净水、蜂蜜、白砂糖、酸味剂和复合稳定剂混合调配，然后用均质机进行均质，然后灌装后高温灭菌灭菌得到锁阳保健饮料成品，所述纯净水、蜂蜜、白砂糖、枸杞汁、锁阳汁、酸味剂与复合稳定剂的质量比为47：32：5：8：5：0.75：0.27，所述枸杞和锁阳原料的浸提过程为，将枸杞和锁阳原料洗干净后沥干，然后加入到破碎机中进行破碎，破碎转速为2100r/min，同时外加超声波，使得枸杞和锁阳原料的细胞壁破裂，然后进行压榨，压榨压力为4个大气压，得到的压榨液经过过滤得到枸杞汁和锁阳汁，压榨后最终压榨残渣中的水分含量低于5％，压榨残渣返回破碎机再破碎压榨一次后排出。
复合稳定剂的组成为蔗糖脂、CMC和黄原胶，蔗糖脂、CMC和黄原胶的质量比为3：2：2。
实施例3
一种锁阳保健饮料的加工方法，将枸杞和锁阳原料经过浸提后过滤，得到枸杞汁和锁阳汁，将得到的枸杞汁和锁阳汁与纯净水、蜂蜜、白砂糖、酸味剂和复合稳定剂混合调配，然后用均质机进行均质，然后灌装后高温灭菌灭菌得到锁阳保健饮料成品，所述纯净水、蜂蜜、白砂糖、枸杞汁、锁阳汁、酸味剂与复合稳定剂的质量比为51：31：7：7：6：0.8：0.25，所述枸杞和锁阳原料的浸提过程为，将枸杞和锁阳原料洗干净后沥干，然后加入到破碎机中进行破碎，破碎转速为2100r/min，同时外加超声波，使得枸杞和锁阳原料的细胞壁破裂，然后进行压榨，压榨压力为6个大气压，得到的压榨液经过过滤得到枸杞汁和锁阳汁，压榨后最终压榨残渣中的水分含量低于5％，压榨残渣返回破碎机再破碎压榨一次后排出。
复合稳定剂的组成为蔗糖脂、CMC和黄原胶，蔗糖脂、CMC和黄原胶的质量比为3：2：2。
实施例4
一种锁阳保健饮料的加工方法，将枸杞和锁阳原料经过浸提后过滤，得到枸杞汁和锁阳汁，将得到的枸杞汁和锁阳汁与纯净水、蜂蜜、白砂糖、酸味剂和复合稳定剂混合调配，然后用均质机进行均质，然后灌装后高温灭菌灭菌得到锁阳保健饮料成品，所述纯净水、蜂蜜、白砂糖、枸杞汁、锁阳汁、酸味剂与复合稳定剂的质量比为48：29：7：8：7：0.9：0.28，所述枸杞和锁阳原料的浸提过程为，将枸杞和锁阳原料洗干净后沥干，然后加入到破碎机中进行破碎，破碎转速为1950r/min，同时外加超声波，使得枸杞和锁阳原料的细胞壁破裂，然后进行压榨，压榨压力为5.2个大气压，得到的压榨液经过过滤得到枸杞汁和锁阳汁，压榨后最终压榨残渣中的水分含量低于5％，压榨残渣返回破碎机再破碎压榨一次后排出。
复合稳定剂的组成为蔗糖脂、CMC和黄原胶，蔗糖脂、CMC和黄原胶的质量比为3：2：2。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (2)

1.一种锁阳保健饮料的加工方法，其特征在于，将枸杞和锁阳原料经过浸提后过滤，得到枸杞汁和锁阳汁，将得到的枸杞汁和锁阳汁与纯净水、蜂蜜、白砂糖、酸味剂和复合稳定剂混合调配，然后用均质机进行均质，然后灌装后高温灭菌灭菌得到锁阳保健饮料成品，所述纯净水、蜂蜜、白砂糖、枸杞汁、锁阳汁、酸味剂与复合稳定剂的质量比为45-55：25-35：4-8：5-10：2-8：0.5-1.5：0.25-0.3，所述枸杞和锁阳原料的浸提过程为，将枸杞和锁阳原料洗干净后沥干，然后加入到破碎机中进行破碎，破碎转速为1500-2500r/min，同时外加超声波，使得枸杞和锁阳原料的细胞壁破裂，然后进行压榨，压榨压力为4-6个大气压，得到的压榨液经过过滤得到枸杞汁和锁阳汁，压榨后最终压榨残渣中的水分含量低于5％，压榨残渣返回破碎机再破碎压榨一次后排出。
2.根据权利要求1所述的一种锁阳保健饮料的加工方法，其特征在于：复合稳定剂的组成为蔗糖脂、CMC和黄原胶，蔗糖脂、CMC和黄原胶的质量比为3：2：2。
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CN109463759A (zh) * 2018-12-20 2019-03-15 周学义 一种肉苁蓉有效成分的提取及制品的生产方法

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