CN107535746A - 一种草莓和番石榴混合饮料配方 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种草莓和番石榴混合饮料配方,所述饮料原料按照组份每升含量为:番石榴汁0.25~0.4kg/L,草莓0.3~0.45kg/L,白砂糖0.04~0.03kg/L,所述饮料添加剂按照原料重量百分比为:苹果酸0.02~0.05%,山梨酸钾0.1%~0.2%,柠檬酸钠0.01~0.03%,黄原胶0.03~0.05%,柠檬酸0.10%~0.12%;阿斯巴甜0.005~0.01%,草莓香精0.1~0.20%,柠檬酸钠0.01~0.03%。本发明的草莓和番石榴混合饮料配方,能够将草莓和番石榴融合到饮料中,饮料营养丰富,且具有独特的果香和果汁爽口味觉;容易让市场接受。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮料,具体涉及一种草莓和番石榴混合饮料配方,属于食品饮料加工技术领域。
背景技术
饮料是指以水为基本原料,由不同的配方和制造工艺生产出来,供人们直接饮用的液体食品;饮料是经过加工制作、供人饮用的食品,它以提供人们生活必需的水分和营养成分,达到生津止渴和增进身体健康为目的;饮料的种类繁多,风味各异,是人们日常生活中最普遍最必需的饮品;饮料都具有一定的滋味和口感,而且十分强调色、香、味,它们或者保持天然的色、香、味,或者经过加工调配加以改善,以满足人们各方面的需要。饮料不仅能为人们补充水分,而且还有补充营养的作用,有的甚至还有食疗作用。除提供水分外,由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分,因此有一定的营养;饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料,无酒精饮料又称软饮料;市面上的软饮料包括:碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、矿泉水、运动型饮料等;随着生活水平的提高,人们对养生的关注越来越多,对饮料提出了更高的要求,除了为身体提供水分的基本功能外,还对饮料的口味及养生功能提出了更多要求;但是,市场上琳琅满目的饮料,大多是以改善口味为主,饮料功能上依然比较单一,无法满足人们逐渐提高的养生需求;草莓营养价值丰富,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质;尤其是所含的维生素C,其含量比苹果、葡萄都高7~10倍;而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍;番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心较少无籽,常吃可以补充人体所缺乏的营养成分,可以强身健体提高身体素质;比起苹果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%;现有技术中,还没有一款能够将草莓和番石榴融合的饮料。
发明内容
(一)要解决的技术问题
为解决上述问题,本发明提出了一种草莓和番石榴混合饮料配方,能够将草莓和番石榴融合到饮料中,饮料营养丰富,且具有独特的果香和果汁爽口味觉。
(二)技术方案
本发明的草莓和番石榴混合饮料配方,所述饮料原料按照组份每升含量为:番石榴汁0.25~0.4kg/L,草莓0.3~0.45kg/L,白砂糖0.04~0.03kg/L, 所述饮料添加剂按照原料重量百分比为:苹果酸0.02~0.05%,山梨酸钾0.1%~0.2%,柠檬酸钠0.01~0.03%,黄原胶0.03~0.05%,柠檬酸0.10%~0.12%;阿斯巴甜0.005~0.01%,草莓香精0.1~0.20%,柠檬酸钠 0.01~0.03%。
进一步地,所述饮料原料按照组份每升含量为:番石榴汁0.25~0.4kg/L,草莓0.3kg/L,白砂糖0.04kg/L, 所述饮料添加剂按照原料重量百分比为:苹果酸0.02%,山梨酸钾0.1%%,柠檬酸钠0.01%,黄原胶0.03%,柠檬酸0.10%;阿斯巴甜0.005%,草莓香精0.1%,柠檬酸钠 0.01%。
进一步地,番石榴汁0.4kg/L,草莓0.45kg/L,白砂糖0.03kg/L, 所述饮料添加剂按照原料重量百分比为:苹果酸0.05%,山梨酸钾0.2%,柠檬酸钠0.03%,黄原胶0.05%,柠檬酸0.12%;阿斯巴甜0.01%,草莓香精0.20%,柠檬酸钠0.03%。
(三)有益效果
与现有技术相比,本发明的草莓和番石榴混合饮料配方,能够将草莓和番石榴融合到饮料中,饮料营养丰富,且具有独特的果香和果汁爽口味觉;容易让市场接受。
具体实施方式
一种草莓和番石榴混合饮料配方,所述饮料原料按照组份每升含量为:番石榴汁0.25~0.4kg/L,草莓0.3~0.45kg/L,白砂糖0.04~0.03kg/L, 所述饮料添加剂按照原料重量百分比为:苹果酸0.02~0.05%,山梨酸钾0.1%~0.2%,柠檬酸钠0.01~0.03%,黄原胶0.03~0.05%,柠檬酸0.10%~0.12%;阿斯巴甜0.005~0.01%,草莓香精0.1~0.20%,柠檬酸钠 0.01~0.03%。
实施例1:
一种草莓和番石榴混合饮料配方,所述饮料原料按照组份每升含量为:番石榴汁0.25~0.4kg/L,草莓0.3kg/L,白砂糖0.04kg/L, 所述饮料添加剂按照原料重量百分比为:苹果酸0.02%,山梨酸钾0.1%%,柠檬酸钠0.01%,黄原胶0.03%,柠檬酸0.10%;阿斯巴甜0.005%,草莓香精0.1%,柠檬酸钠 0.01%。
实施例2:
一种草莓和番石榴混合饮料配方,番石榴汁0.4kg/L,草莓0.45kg/L,白砂糖0.03kg/L,所述饮料添加剂按照原料重量百分比为:苹果酸0.05%,山梨酸钾0.2%,柠檬酸钠0.03%,黄原胶0.05%,柠檬酸0.12%;阿斯巴甜0.01%,草莓香精0.20%,柠檬酸钠0.03%。
本发明的草莓和番石榴混合饮料配方,能够将草莓和番石榴融合到饮料中,饮料营养丰富,且具有独特的果香和果汁爽口味觉;容易让市场接受。
上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述,并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下,本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进,均应落入到本发明的保护范围,本发明请求保护的技术内容,已经全部记载在权利要求书中。
Claims (3)
1.一种草莓和番石榴混合饮料配方,其特征在于,所述饮料原料按照组份每升含量为:番石榴汁0.25~0.4kg/L,草莓0.3~0.45kg/L,白砂糖0.04~0.03kg/L, 所述饮料添加剂按照原料重量百分比为:苹果酸0.02~0.05%,山梨酸钾0.1%~0.2%,柠檬酸钠0.01~0.03%,黄原胶0.03~0.05%,柠檬酸0.10%~0.12%;阿斯巴甜0.005~0.01%,草莓香精0.1~0.20%,柠檬酸钠0.01~0.03%。
2.根据权利要求1所述的草莓和番石榴混合饮料配方,其特征在于:所述饮料原料按照组份每升含量为:番石榴汁0.25~0.4kg/L,草莓0.3kg/L,白砂糖0.04kg/L, 所述饮料添加剂按照原料重量百分比为:苹果酸0.02%,山梨酸钾0.1%%,柠檬酸钠0.01%,黄原胶0.03%,柠檬酸0.10%;阿斯巴甜0.005%,草莓香精0.1%,柠檬酸钠 0.01%。
3.根据权利要求1所述的草莓和番石榴混合饮料配方,其特征在于:番石榴汁0.4kg/L,草莓0.45kg/L,白砂糖0.03kg/L, 所述饮料添加剂按照原料重量百分比为:苹果酸0.05%,山梨酸钾0.2%,柠檬酸钠0.03%,黄原胶0.05%,柠檬酸0.12%;阿斯巴甜0.01%,草莓香精0.20%,柠檬酸钠0.03%。
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2016
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |