CN103734333A - 一种杨梅鲜奶饮料及其制备方法 - Google Patents
一种杨梅鲜奶饮料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103734333A CN103734333A CN201310613030.5A CN201310613030A CN103734333A CN 103734333 A CN103734333 A CN 103734333A CN 201310613030 A CN201310613030 A CN 201310613030A CN 103734333 A CN103734333 A CN 103734333A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- fresh milk
- water
- milk beverage
- beverage
- fresh
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开了一种杨梅鲜奶饮料及其制备方法,是由鲜牛奶、杨梅、蓝莓、樱桃、胡萝卜、菠萝汁、麦冬、胖大海、柠檬草、郁李仁、四叶参、蜂蜜等原料组成。本发明有益效果为:本饮品口味独特,鲜香浓郁,且营养物质丰富,其成分可以健胃消食,补充蛋白质,提高免疫力。该饮料是时尚的休闲营养饮品,又是疗效很好的健康饮品,有利于改善城市白领的亚健康状态,有利于人们的身体健康。
Description
发明领域
本发明涉及食品加工领域,更确切地说是涉及一种饮料及其制备方法。
背景技术
饮料是指以水为基本原料,由不同的配方和制造工艺生产出来,供人们直接饮用的液体食品。饮料是经过加工制作、供人饮用的食品,它以提供人们生活必需的水分和营养成分,达到生津止渴和增进身体健康为目的。饮料的种类繁多,风味各异,是人们日常生活中最普遍最必需的饮品。饮料都具有一定的滋味和口感,而且十分强调色、香、味,它们或者保持天然的色、香、味,或者经过加工调配加以改善,以满足人们各方面的需要。饮料不仅能为人们补充水分,而且还有补充营养的作用,有的甚至还有食疗作用。除提供水分外,由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分,因此有一定的营养。饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料,无酒精饮料又称软饮料。市面上的软饮料包括:碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、矿泉水、运动型饮料等。随着生活水平的提高,人们对养生的关注越来越多,对饮料提出了更高的要求,除了为身体提供水分的基本功能外,还对饮料的口味及养生功能提出了更多要求。但是,市场上琳琅满目的饮料,大多是以改善口味为主,饮料功能上依然比较单一,无法满足人们逐渐提高的养生需求。
发明内容
本发明的目的是在于提供一种杨梅鲜奶饮料及其制备方法,以增加饮料的品种,促进人体健康、丰富人们的生活。
为解决这一问题,本发明所采取的技术方案为:杨梅鲜奶饮料由以下重量份的原料组成:鲜牛奶500-510、杨梅45-50、蓝莓24-26、樱桃30-32、胡萝卜18-20、菠萝汁25-28、麦冬1-2、胖大海1-2、柠檬草3-4、郁李仁2-3、四叶参1-2、蜂蜜45-50、麦芽糊精55-58、营养保健添加剂5-6、水适量。其中营养保健添加剂由以下重量份的原料组成:绞股蓝30-35、二色补血草10-12、决明子2-3、笋衣3-4、丁葵草5-6、郁金7-8、升麻5-6、白芨1-2、鸡血藤3-4、桃仁10-12、茯苓粉30-32、水适量。
本发明的杨梅鲜奶饮料制备过程按以下步骤进行:
(1)鲜牛奶在6000~8000r/min的转速条件下进行离心净化,然后巴氏杀菌处理,温度为80~100℃,时间为30~100s,冷却至室温后4-6℃低温冷藏,得到预处理鲜牛奶;
(2)胡萝卜洗净去皮,加适量水煮熟,冷凉后打磨成浓浆;
(3)杨梅、蓝莓、樱桃取果肉,加适量水鲜榨得新鲜水果汁;
(4)麦冬、胖大海、柠檬草、郁李仁、四叶参加适量水煎煮2-3次,合并过滤得中药提取液;
(5)将步骤(1)预处理鲜牛奶、步骤(2)浓浆、步骤(3)新鲜水果汁、步骤(4)中药提取液、菠萝汁、蜂蜜、麦芽糊精、营养保健添加剂与剩余成分混合均匀,得乳饮料原液;
(6)乳饮料原液均质处理后加入其重量份5-10倍量的水,超高温瞬时灭菌,无菌灌装,1-4℃冷藏。
另外,营养保健添加剂的制作方法为:将绞股蓝、二色补血草、决明子、笋衣、丁葵草、郁金、升麻、白芨、鸡血藤、桃仁加适量水煎煮1-2小时,过滤得煎煮液;与其它剩余成分混合,继续小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
本发明的有益效果:本饮品口味独特,鲜香浓郁,且营养物质丰富,其成分可以健胃消食,补充蛋白质,提高免疫力。该饮料是时尚的休闲营养饮品,又是疗效很好的健康饮品,有利于改善城市白领的亚健康状态,有利于人们的身体健康。
具体实施方式
杨梅鲜奶饮料,由以下重量份(kg)的原料组成:
鲜牛奶500、杨梅45、蓝莓24、樱桃30、胡萝卜20、菠萝汁28、麦冬2、胖大海1、柠檬草3、郁李仁2、四叶参1、蜂蜜50、麦芽糊精58、营养保健添加剂6、水适量。
其中营养保健添加剂由以下重量份(kg)的原料组成:绞股蓝35、二色补血草10、决明子3、笋衣34、丁葵草5、郁金8、升麻6、白芨2、鸡血藤4、桃仁12、茯苓粉30-32、水适量。
制备方法,包括如下步骤:
(1)鲜牛奶在6000r/min的转速条件下进行离心净化,然后巴氏杀菌处理,温度为80℃,时间为30s,冷却至室温后4℃低温冷藏,得到预处理鲜牛奶;
(2)胡萝卜洗净去皮,加适量水煮熟,冷凉后打磨成浓浆;
(3)杨梅、蓝莓、樱桃取果肉,加适量水鲜榨得新鲜水果汁;
(4)麦冬、胖大海、柠檬草、郁李仁、四叶参加适量水煎煮2次,合并过滤得中药提取液;
(5)将步骤(1)预处理鲜牛奶、步骤(2)浓浆、步骤(3)新鲜水果汁、步骤(4)中药提取液、菠萝汁、蜂蜜、麦芽糊精、营养保健添加剂与剩余成分混合均匀,得乳饮料原液;
(6)乳饮料原液均质处理后加入其重量份5倍量的水,超高温瞬时灭菌,无菌灌装,4℃冷藏。
另外,营养保健添加剂的制作方法为:将绞股蓝、二色补血草、决明子、笋衣、丁葵草、郁金、升麻、白芨、鸡血藤、桃仁加适量水煎煮1小时,过滤得煎煮液;与其它剩余成分混合,继续小火煮沸、搅拌30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
Claims (3)
1.一种杨梅鲜奶饮料,其特征在于,由以下重量份的原料组成:鲜牛奶500-510、杨梅45-50、蓝莓24-26、樱桃30-32、胡萝卜18-20、菠萝汁25-28、麦冬1-2、胖大海1-2、柠檬草3-4、郁李仁2-3、四叶参1-2、蜂蜜45-50、麦芽糊精55-58、营养保健添加剂5-6、水适量。
2.根据权利要求l所述的杨梅鲜奶饮料的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:
(1)鲜牛奶在6000~8000r/min的转速条件下进行离心净化,然后巴氏杀菌处理,温度为80~100℃,时间为30~100s,冷却至室温后4-6℃低温冷藏,得到预处理鲜牛奶;
(2)胡萝卜洗净去皮,加适量水煮熟,冷凉后打磨成浓浆;
(3)杨梅、蓝莓、樱桃取果肉,加适量水鲜榨得新鲜水果汁;
(4)麦冬、胖大海、柠檬草、郁李仁、四叶参加适量水煎煮2-3次,合并过滤得中药提取液;
(5)将步骤(1)预处理鲜牛奶、步骤(2)浓浆、步骤(3)新鲜水果汁、步骤(4)中药提取液、菠萝汁、蜂蜜、麦芽糊精、营养保健添加剂与剩余成分混合均匀,得乳饮料原液;
(6)乳饮料原液均质处理后加入其重量份5-10倍量的水,超高温瞬时灭菌,无菌灌装,1-4℃冷藏。
3.根据权利要求l所述的营养保健添加剂,其特征在于,由下列重量份的原料制成:绞股蓝30-35、二色补血草10-12、决明子2-3、笋衣3-4、丁葵草5-6、郁金7-8、升麻5-6、白芨1-2、鸡血藤3-4、桃仁10-12、茯苓粉30-32、水适量;制备方法为:将绞股蓝、二色补血草、决明子、笋衣、丁葵草、郁金、升麻、白芨、鸡血藤、桃仁加适量水煎煮1-2小时,过滤得煎煮液;与其它剩余成分混合,继续小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201310613030.5A CN103734333A (zh) | 2013-11-28 | 2013-11-28 | 一种杨梅鲜奶饮料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201310613030.5A CN103734333A (zh) | 2013-11-28 | 2013-11-28 | 一种杨梅鲜奶饮料及其制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN103734333A true CN103734333A (zh) | 2014-04-23 |
Family
ID=50491470
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201310613030.5A Pending CN103734333A (zh) | 2013-11-28 | 2013-11-28 | 一种杨梅鲜奶饮料及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN103734333A (zh) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103960722A (zh) * | 2014-04-28 | 2014-08-06 | 贵州三泓药业股份有限公司 | 一种太子参菠萝饮料及其制备方法 |
CN104041595A (zh) * | 2014-05-19 | 2014-09-17 | 安徽阜南常晖食品有限公司 | 一种玉米山楂汁 |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102106390A (zh) * | 2011-01-26 | 2011-06-29 | 北京三元食品股份有限公司 | 一种红色养生牛奶及其制备方法 |
CN102239918A (zh) * | 2011-06-29 | 2011-11-16 | 天津市恒安食品有限公司 | 含有杨梅、红枣和奶的果汁奶饮料及其制备方法 |
CN102599247A (zh) * | 2012-03-29 | 2012-07-25 | 常熟市珍门麦芽糖厂 | 一种火龙果红枣乳饮料制备方法 |
-
2013
- 2013-11-28 CN CN201310613030.5A patent/CN103734333A/zh active Pending
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102106390A (zh) * | 2011-01-26 | 2011-06-29 | 北京三元食品股份有限公司 | 一种红色养生牛奶及其制备方法 |
CN102239918A (zh) * | 2011-06-29 | 2011-11-16 | 天津市恒安食品有限公司 | 含有杨梅、红枣和奶的果汁奶饮料及其制备方法 |
CN102599247A (zh) * | 2012-03-29 | 2012-07-25 | 常熟市珍门麦芽糖厂 | 一种火龙果红枣乳饮料制备方法 |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103960722A (zh) * | 2014-04-28 | 2014-08-06 | 贵州三泓药业股份有限公司 | 一种太子参菠萝饮料及其制备方法 |
CN104041595A (zh) * | 2014-05-19 | 2014-09-17 | 安徽阜南常晖食品有限公司 | 一种玉米山楂汁 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103653117A (zh) | 一种石斛保健饮料及其制备方法 | |
CN103651852A (zh) | 一种保健绿茶鲜奶饮料及其制备方法 | |
CN103416810A (zh) | 一种番木瓜与百香果的复合饮料 | |
CN103734317A (zh) | 一种木瓜鲜奶饮料及其制备方法 | |
CN103651831A (zh) | 一种芦荟果奶饮料及其制备方法 | |
CN102258211B (zh) | 大马士革玫瑰悬浮饮料的制备方法 | |
CN103651835A (zh) | 一种香浓玉米味果乳饮料及其制备方法 | |
CN102986882A (zh) | 一种薄荷奶茶及其制造方法 | |
CN103750431A (zh) | 一种健脾胃山楂乳饮料及其制备方法 | |
CN103651832A (zh) | 一种金珠果乳饮料及其制备方法 | |
CN103734327A (zh) | 一种蓝莓味鲜奶饮料及其制备方法 | |
CN103651833A (zh) | 一种热带风情乳饮料及其制备方法 | |
CN103815517A (zh) | 一种木瓜粉的制备方法 | |
CN103651830A (zh) | 一种银耳美白乳饮料及其制备方法 | |
CN103734315A (zh) | 一种水蜜桃果乳饮料及其制备方法 | |
CN103734328A (zh) | 一种椰香鲜奶饮料及其制备方法 | |
CN103651829A (zh) | 一种草莓果奶饮料及其制备方法 | |
CN103750438A (zh) | 一种灵芝/籽粒苋复合饮料及其制作方法 | |
CN103651854A (zh) | 一种芒果鲜奶饮料及其制备方法 | |
CN103734333A (zh) | 一种杨梅鲜奶饮料及其制备方法 | |
CN103651834A (zh) | 一种保健玫瑰花乳及其制备方法 | |
CN103734325A (zh) | 一种猕猴桃鲜奶饮料及其制备方法 | |
CN103734334A (zh) | 一种红枣味鲜奶饮料及其制备方法 | |
CN103651828A (zh) | 一种坚果风味乳饮料及其制备方法 | |
CN103734331A (zh) | 一种树莓果味乳饮料及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20140423 |