CN107440929A

CN107440929A - 一种含小肽‑锶的美白护肤产品

Info

Publication number: CN107440929A
Application number: CN201710545491.1A
Authority: CN
Inventors: 向华
Original assignee: CHANGSHA XIANGZI BIOLOGICAL TECHNOLOGY Co Ltd
Current assignee: CHANGSHA XIANGZI BIOLOGICAL TECHNOLOGY Co Ltd
Priority date: 2017-07-06
Filing date: 2017-07-06
Publication date: 2017-12-08

Abstract

本发明涉及一种含小肽‑锶的美白护肤产品的制备方法，树莓果实经匀浆，水取，滤渣加入水、胶原蛋白粉、枯草芽孢杆菌粉、中性蛋白酶后发酵；向提取液加入胰蛋白酶，得酶解液；发酵液用***萃取，离心得萃取余液，真空减压浓缩得到浓缩液，与酶解液混合，加入柠檬酸，再加入乳酸链球菌素，经瞬时灭菌后罐装。本发明方法操作简单，大大提高了蛋白质和树莓苷的利用率，极大地降低了小肽的生产成本，简化了其生产过程。使用树莓果实作为提取原料，采用枯草芽孢杆菌发酵和酶解的方式尽可能的释放果实中锶元素，同时又尽可能的保留SOD酶和树莓苷，提高了该产品的美容护肤效果。

Description

一种含小肽-锶的美白护肤产品

所属技术领域

本发明涉及一种含小肽-锶的美白护肤产品，具体涉及一种从山莓果实中酶法制取含小肽-锶的美白护肤产品，属于天然产物综合利用技术领域。

背景技术

山莓为又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡，蔷薇科悬钩子属的植物。树莓果实氨基酸(20.84mg/g·FW)至少含有17种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸；SOD含量达237.98μg/g·FW；矿质元素含量丰富，尤其是锶(Se)；种子油中脂肪酸尬发以下饱和脂肪成分以不饱和脂肪酸为主，亚油酸(46.56％)、亚麻酸(11.67％)有较高含量，此外，含丰富糖类、蛋白质、有机酸、维生素、氨基酸等营养成分，被称为“第三代黄金水果”的，还含有树莓苷、水溶性色素和鞣花酸等活性物质。

树莓苷白色或类白色结晶性粉末，易溶于水，溶于乙醇等极性有机溶剂。对树莓酮葡萄糖苷 (RKG)、树莓酮半乳糖苷和树莓酮木糖苷的黑色素形成抑制作用进行了对比。结果显示RKG的黑色素抑制作用最强，树莓酮半乳糖苷次之，树莓酮木糖苷无抑制作用。

树莓苷(RKG)具有很好的抗老化、美白、亮肤及皮肤调理作用。近年研究表明，皮肤中由一氧化氮合成酶作用而合成的一氧化氮给皮肤造成很大伤害，使皮肤变得粗糙、老化的同时，也成为色素沉积的主要原因之一。树莓苷则是一优良的一氧化氮捕捉剂，添加在护肤品可以有效的消除皮肤中过多的一氧化氮，从而降低酪氨酸酶活性，减少黑色素的形成。

锶是人体骨骼和牙齿的正常组成部分，对人体的功能主要是与骨骼的形成密切相关。其次，它与血管的功能及构造也有关系，锶可以帮助人体减少对钠的吸收，增加钠的***。过多的钠赋存在体内，易引起高血压、心血管疾病，锶起到了预防作用。

公开号为CN101204240的中国专利公开了一种红树莓清澈型果汁、果醋饮料，其特征在于所述的红树莓清澈型果汁、果醋饮料的工艺步骤为：原料挑选、打浆、酶解、分离澄清、离心过滤、添加辅料调配、胶体磨加工、均质机处理、脱气、热灌装、杀菌、冷却、成品。实现糖度：10°BX；酸度 (以乙酸计)0.8mg/100ml；该饮料不添加任何色素，可酿制成色彩艳丽的纯天然饮料，含天然植物SOD、树莓酮、水杨酸等品质和精华，为人们提供了一种具有养颜美容、抗癌、抗衰老、降血压、降血脂和预防贫血、肠胃病、心脑血管疾病的保健功效的果汁饮料。

公开号为CN101002619的中国专利公开了一种红树莓混浊果汁饮料，其配比为：红树莓∶水为1∶3；向上述配比液中添加辅料：糖度(白砂糖)：11.5％；酸度(柠檬酸)：pH＝3.5；果胶为上述果汁配比重量的0.08％，CMC 0.2％。经过以下步骤：挑选红树莓、加热90℃处理、过100目取汁、添加辅料调配、胶体磨加工、均质处理、脱气、加热90℃、罐装、杀菌、冷却、成品。该饮料不用添加色素，可酿制成色彩艳丽的纯天然饮料，含天然植物SOD、树莓酮、水杨酸等品质和精华，为人们提供了一种具有养颜美容、抗癌、抗衰老、降压、降脂和预防贫血、肠胃病、心脑血管疾病的保健功效的果汁饮料。

公开号为CN101401775的中国专利公开了一种日用皮肤美白功效纳米乳的制备方法，其特征在于包括以下步骤：按日用型纳米乳原料配比，将乙二胺四乙酸二钠置于容器中，再加入三重蒸馏水进行充分溶解后，再依次加入柠檬酸和NaOH充分溶解后，依次加入N-乙酰葡萄糖胺，L-抗坏血酸2- 葡糖苷，完全溶解后，再依次加入β-树莓酮葡萄糖苷，维生素PP因子，以上物质的溶解可以置于CQ-10 超声震荡器中进行超声震荡加速溶解；再慢慢加入光甘草定应用液，待完全溶解后，测定该溶液pH 值为4.7±0.2，用彩色记号笔标记为水相(I)；将肉豆蔻酸异丙酯，置于另一个容器中，取维生素E加入肉豆蔻酸异丙酯中，置于超声振荡器中震荡超声进行混匀，再加入黄芩苷、苯乙基间苯二酚，也置于超声振荡器中震荡超声使之完全溶解，并用记号笔标记为油相(II)；再将辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯 (S)∶聚甘油脂肪酸酯(C)＝3∶1的比例，分别取辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯和聚甘油脂肪酸酯，并将两者置于第三个容器中，加盖，并将此容器迅速置于液体快速混合器上，打开液体快速混合器，充分混合均匀，使之形成乳化剂/助乳化剂(S/C)混合物，3-5min后，关闭液体快速混合器，加入阿魏酸异辛酯，按上述方法进行混匀，并用记号笔标记为S/C混合物(III)；按照油相(II)∶S/C(III)∶水相(I)＝15％∶ 35％∶50％的比例，先分别取水相(I)、S/C混合物(III)置于第四个容器中；将上述水相(I)、S/C混合物 (III)两液相充分混合后，再在室温25℃条件下或者自然室温中，将其放入超声振荡器中震荡并超声 2min左右，或者在室温25℃条件下或者自然室温中，启动定时恒温磁力搅拌器，以200rpm·min^-1的转速磁力搅拌5min，然后，再在此容器中直接加入油相(II)，并将整个体系在超声振荡器中超声10min 左右，或者在室温25℃条件下或者自然室温中，启动定时恒温磁力搅拌器，以200rpm·min^-1的转速磁力搅拌20min；关闭超声振荡器或者定时恒温磁力搅拌器，取下容器，观察其外观如是微淡黄色、清亮透明、流体性和分散性好、有明显可见乳光者，即为日用皮肤美白功效纳米乳；将此日用皮肤美白功效纳米乳迅速分装于不同规格的避光玻璃容器之中，加盖，消毒，包装，并置于干燥、通风、阴凉的室温之中保存即可。

公开号为CN103919217A的中国专利公开了一种树莓果汁及其制备方法，制备步骤如下：1) 将红树莓和黑树莓一起榨汁，加入的水的量为二者质量和的3倍，获得树莓果汁；2)将黄树莓加入其质量2倍的水进行榨汁，然后在85℃、压力0.3MPa的条件下进行蒸馏获得黄树莓香精；3)在树莓果汁中加入组合酶进行酶解，组合酶中各种酶加入的量分别占树莓汁重量总和的比例为：果胶酶 0.3％、纤维素酶0.01％、半纤维素酶0.02％、淀粉酶0.2％、***聚糖酶0.07％、聚半乳糖醛酸酶0.15％、葡萄糖苷酶0.008％；酶解温度为65℃，pH值为5，酶解时间为0.5h；4)酶解后于95℃处理15s进行灭酶，冷却至常温。5)将浓缩苹果清汁加入步骤4)的产物中进行调配，然后加入步骤2)获得的黄树莓香精；6)加入蜂皇浆，调节酸度为0.5％；7)将料液升温至70℃，120目过滤，压力15MPa 情况下均质使物料颗粒直径小于2um；8)均质后料液经300目滤布过滤，然后于100℃采用杀菌机杀菌15-30s，于90℃进行灌装，冷却至不高于30℃后检查果汁无渗漏，无变形即装箱；装箱后的果汁存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

公开号为CN105639386A的中国专利公开了一种空心泡饮料的制备方法，其具体步骤包括：(1) 向-10～-4℃保存10h以上的空心泡鲜果进行解冻，加入柠檬酸缓冲液后，进行机械匀浆，加入水的体积L与空心泡鲜果的重量kg比为2～4：1，过滤得空心泡匀浆液；(2)取去油的蛋白渣加入水后进行机械匀浆，再加入中性蛋白酶，使终浓度在20U/L以上，温度控制为25～32℃，水解时间为2～5h， 80～90℃高温处理20～30min得酶解液Ⅰ，其中加入水的体积L与蛋白渣的重量kg比为1.5～4.5：1。 (3)向酶解液Ⅰ中加入多花勾儿茶果实后，进行机械匀浆，加入酶解液Ⅰ的体积L与多花勾儿茶果实的重量kg比为2～4：1，过滤得多花勾儿茶匀浆液；(4)将空心泡匀浆液、多花勾儿茶匀浆液和甜茶提取液按一定比例混合，得混合液，加入木糖醇调味混合均匀，再加入乳酸链球菌素，陶瓷膜过滤一次得滤液，经瞬时灭菌后罐装。

从树莓研究文献来看，树莓果实在防辐射、抗衰老、防止肿瘤等方面有独特功能，添加到药品、化妆品中能起抗炎、抗衰老作用，添加到食品中则有保健作用。但由于树莓果实是聚合果类，无外果皮，非常容易受到外界挤压使果实直接损坏，保质期非常短，每年浪费大量的鲜果，针对现有问题，本发明提供一种能充分利用树莓果实资源、又能提高产品附加值的加工方法。

发明内容

针对树莓果实含有大量水溶性色素和抗氧化成分，在制备过程中由于氧化造成其损失很大，此类功能性成分并未得到充分利用；另外树莓果实含有较高的锶元素，在产品加工过程很容易丢失。

本发明采用的微生物菌种，枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)来源于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，编号分别为CGMCC No.1.354。

因此，本发明提供一种含小肽-锶的美白护肤产品的制备方法，步骤包括：

(1)将树莓果实匀浆，加入水后，室温搅拌提取30～60min，陶瓷膜过滤一次，得提取液和滤渣，其中树莓果实重量kg与水的体积L比为1:1～3。

(2)滤渣加入一定量的水，加入2～5％胶原蛋白粉，再加入3～8％枯草芽孢杆菌粉，加入中性蛋白酶至终浓度在20U/L以上，35～45℃下保温10～24h，得发酵液，其中加入水的体积L与树莓果实重量kg比为2～5：1。

(3)向提取液加入胰蛋白酶，至终浓度在50U/L以上，20～30℃下保温30～120min，得酶解液。

(4)将发酵液用两倍体积至四倍体积的***进行萃取，5000rpm～8000rpm离心10～30min，取含水部分为萃取余液。

(5)将萃取余液在30～35℃真空减压进行浓缩至原有体积的1/10～1/25，得到浓缩液Ⅰ，与酶解液混合，得混合溶液，加入0.4％～1.5％柠檬酸，再加入0.5％～1.2％乳酸链球菌素，经瞬时灭菌后罐装。

在一个实施方案中，其中步骤(1)中所述过滤，是指采用0.2μm孔径大小的陶瓷膜过滤一次，所述％是指所加物质的重量kg与混合溶液的体积L比。

在一个具体实施方案中，其中步骤(2)所述枯草芽孢杆菌粉可以直接从市场购买，也可以采用常规枯草芽孢杆菌培养方法获得，％是指所加枯草芽孢杆菌粉量kg与树莓果实的重量kg的比。

在一个具体实施方案中，其中步骤(2)所述2～5％胶原蛋白粉，％是指所加胶原蛋白粉kg与树莓果实的重量kg的比。

在一个具体实施方案中，其中步骤(5)中所述％是指所加物质的重量kg与混合溶液的体积L比，瞬时灭菌时间为5～15s。

技术效果

1、本发明方法操作简单，大大提高了蛋白质和树莓苷的利用率，极大地降低了小肽的生产成本，简化了其生产过程。

2、使用树莓果实作为提取原料，采用枯草芽孢杆菌发酵和酶解的方式尽可能的释放果实中锶元素，同时又尽可能的保留SOD酶和树莓苷，提高了该产品的美容护肤效果。

具体实施方式

下面，本发明将用实施例进行进一步的说明，但是它并不限于这些实施例的任何一个或类似实例。

实施例1

将100kg树莓果实匀浆，加入200L水后，室温搅拌提取60min，陶瓷膜过滤一次，得300L提取液和滤渣。滤渣加入400L的水，加入胶原蛋白粉3kg，再加入5kg枯草芽孢杆菌CGMCC No.1.354，加入中性蛋白酶至终浓度在40U/L，37℃下保温24h，得400L发酵液。向提取液加入胰蛋白酶，至终浓度在80U/L，28℃下保温120min，得200L酶解液。将400L发酵液用***800L进行萃取，8000rpm 离心15min，取含水部分为380L萃取余液。将萃取余液在35℃真空减压进行浓缩至20L，得到浓缩液Ⅰ，与200L酶解液混合，得混合溶液，加入柠檬酸1.76kg，再加入乳酸链球菌素2.2kg，经瞬时灭菌10S后罐装。经检测小肽含量达到125mg/mL，SOD酶活性达到10U/mL，锶的含量为34.8μg/mL。

实施例2

将200kg树莓果实匀浆，加入350L水后，室温搅拌提取60min，陶瓷膜过滤一次，得350L提取液和滤渣。滤渣加入850L的水，加入胶原蛋白粉8kg，再加入枯草芽孢杆菌粉12kg，加入中性蛋白酶至终浓度在50U/L，37℃下保温24h，得850L发酵液。向提取液加入胰蛋白酶，至终浓度在80U/L， 26℃下保温120min，得350L酶解液。将850L发酵液用***2000L进行萃取，8000rpm离心15min，取含水部分为800L萃取余液。将萃取余液在35℃真空减压进行浓缩至35L，得到浓缩液Ⅰ，与350L 酶解液混合，得混合溶液，加入柠檬酸2.8kg，再加入乳酸链球菌素3.5kg，经瞬时灭菌15S后罐装。经检测小肽含量达到158mg/mL，SOD酶活性达到14U/mL，锶的含量为36.6μg/mL。

对照实施例1

将100kg树莓果实匀浆，加入600L水后，加入胶原蛋白粉3kg，再加入枯草芽孢杆菌粉5kg，加入中性蛋白酶至终浓度在60U/L，加入胰蛋白酶，至终浓度在80U/L，37℃下保温24h，得600L发酵液。将600L发酵液用***1200L进行萃取，8000rpm离心15min，取含水部分为580L萃取余液。将萃取余液在35℃真空减压进行浓缩至220L，得到浓缩液Ⅰ，加入柠檬酸1.76kg，再加入乳酸链球菌素2.2kg，经瞬时灭菌10S后罐装。经检测小肽含量达到114mg/mL，无SOD酶活性，锶的含量为 24.7μg/mL。

对照实施例2

将100kg树莓果实匀浆，加入600L水后，加入胶原蛋白粉3kg，加入中性蛋白酶至终浓度在 60U/L，加入胰蛋白酶，至终浓度在80U/L，37℃下保温24h，得600L酶解液。将600L酶解液用***1200L进行萃取，8000rpm离心15min，取含水部分为580L萃取余液。将萃取余液在35℃真空减压进行浓缩至220L，得到浓缩液Ⅰ，加入柠檬酸1.76kg，再加入乳酸链球菌素2.2kg，经瞬时灭菌15S 后罐装。经检测小肽含量达到103mg/mL，无SOD酶活性，锶的含量为22.3μg/mL。

Claims

1.一种含小肽-锶的美白护肤产品的制备方法，步骤包括：

(1)将树莓果实匀浆，加入水后，室温搅拌提取30～60min，陶瓷膜过滤一次，得提取液和滤渣，其中树莓果实重量kg与水的体积L比为1:1～3；

(2)滤渣加入一定量的水，加入2～5％胶原蛋白粉，再加入3～8％枯草芽孢杆菌粉，加入中性蛋白酶至终浓度在20U/L以上，35～45℃下保温10～24h，得发酵液，其中加入水的体积L与树莓果实重量kg比为2～5：1；

(5)将萃取余液在30～35℃真空减压进行浓缩至原有体积的1/10～1/25，得到浓缩液Ⅰ，与酶解液混合，加入0.4％～1.5％柠檬酸，再加入0.5％～1.2％乳酸链球菌素，经瞬时灭菌后罐装。

2.权利要求1的方法，其中步骤(1)中所述过滤，是指采用0.2μm孔径大小的陶瓷膜过滤一次。