CN1073205A - 复方丹参酒的配方及生产方法 - Google Patents
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Abstract
一种复方丹参酒的配方及生产方法,它是由丹
参、山楂、丹皮为原料,在优质白酒内进行浸渍,经过
滤、沉淀制取药酒原液,浸渍后的药渣加入水煮沸,经
过滤、沉淀制取水浸液,将水浸液加入药酒原液内,同
时加入食用醋酸,在搅拌状态下勾兑而成。它对心血
管***的疾病能改善循环,提高耐缺氧能力。它还能
促进组织的修复与再生,能改善肝脏的生理机能,促
进肝脾回缩***而有解毒作用,它还有抗菌止痛及降
压作用。
Description
本发明属一种药酒的配方及生产方法。
在《中国酒类知识大全》记载中、有丹参耐老酒和丹参酒。丹参耐老酒制作方法是:“用丹参二斤、好酒四斤,先把丹参切成薄片,放入酒中,浸渍四十九天,去渣调味,即为成品,每日空腹饮一杯”。丹参酒制法是:“配方:丹参300克、米酒(50度)适量。制法:将丹参切碎后,加米酒适量浸渍15天、过滤、取浸出过滤液,再将残渣压榨,收得榨汁与过滤液混合,加米酒适量至1000毫升,再经过滤即得丹参酒。功能:养血安神,用于治疗神经衰弱。用法:口服。每日三次,每次10毫升”。上述方法及配方制作的药酒,均为单一的丹参为主的中药成份、治疗疾病的范围也较窄。
本发明的目的是公开一种由多种中药成份,治疗多种疾病的复方丹参酒的配方及生产方法。
复方丹参酒由丹参、山渣、丹皮、白酒、食用醋为原料。将丹参、山楂、丹皮切碎,过筛除去杂质,按丹参∶山楂∶丹皮=3∶2∶1的比例混合均匀,装入浸渍釜内,按每6000克混合后的中药加入优质(大曲)白酒50000毫升的比例,将白酒加入浸渍釜内,控温在24-26℃的状态下浸渍28-30天、控温在23-30℃的状态下浸渍14-16天,使中药中的大部分有效成份浸出。放出浸渍后的原液,经过滤后由饮料泵输送至原液沉淀罐内静止沉淀2-7天,上清液由饮料泵输送至勾兑罐内备用。原液的酒度为66-70%vol。
浸渍后的药渣扒出浸渍釜,装入水浸提釜内,向釜内加入清洁水,使之浸没药渣,在常压状态下煮沸一小时,以对药物的有效成份进行第二次提取。煮沸后的提取液经过滤器过滤,用饮料泵将过滤液输送至水浸液沉淀罐内静止沉淀2-7天备用。
用饮料泵将水浸液的上清液输送至勾兑罐内与药酒原液进行混合(酿酒称为兑勾),在搅拌状态下使酒度稀释到39%vol,在搅拌状态下加入3-5%的食用醋酸,其加入量为每10kg药酒加入食用醋酸10毫升,使之部分发生酯化,再经过过滤即为复方丹参酒。
下面通过实施例及附图详述本发明:
附图说明:
图1是复方丹参酒生产流程图的方框图。图中序号是:1浸渍釜、2原液沉淀釜、3勾兑罐、4水浸釜、5水浸液沉淀罐、6成品罐。图中代号:A丹参、B山楂、C丹皮、D中馏份大曲酒、E食用醋酸。
配方:丹参3000克、山楂2000克、丹皮1000克、白酒50000毫升、食用醋酸适量。
生产方法:
将丹参A、山楂B进行切片、丹皮C进行切段,上述三味中药分别进行过筛,除去杂质,按丹参∶山楂∶丹皮=3∶2∶1的比例充分混合,装入浸渍釜1内图1,按每6000克混合后的中药加入标准酒度为68%vol的中馏份大曲酒或高度的优质白酒50000毫升,控温在24~26℃时浸渍28~30天,控温在29~31℃时浸渍14~16天。然后用饮料泵抽出药酒原液,经过滤器过滤输送至药酒原液沉淀罐2内图1静止沉淀2~7天,沉淀后的上清液经过过滤器二次过滤,由饮料泵输送至勾兑罐3内图1备用。
将浸渍釜1内的药渣扒出,装入水浸釜4内图1,加入清洁水、使之淹没药渣,在常压状态下加热煮沸一小时,放出水的浸提液,经过滤器过滤,由饮料泵输送至水浸提液沉淀罐5内图1静止沉淀2-7天备用。
勾兑制酒:将沉淀罐5内的上清液由饮料泵输送至勾兑罐3内图1、在搅拌状态下与药酒原液充分混合,将酒度勾兑成39±1%vol,同时在搅拌状态下加入3-5%的食用醋酸,其加入量为每10Kg药酒加入8-10毫升。然后将勾兑后的药酒经过滤器过滤,由饮料泵输送至成品罐6内图1进行罐装,即为复方丹参酒。
复方丹参酒于1990年3月经《山东省食品卫生监督检验所》检验,卫生理化指标达到GB2757-81国标要求。理化指标见下表。
优点及效果:
通过临时床试验表明
1、对心血管***疾病的作用
能改善微循环,提高耐缺氧能力,在常压缺氧条件下,能延长患者的存活时间及提高存活率。能增加冠状动脉血流量,调整心率,当心功能不全时,它能在不增加耗氧的情况下,改善心肌收缩力,减慢心率,能使心功能获得明显改善。对阵发性心房纤颤,频发性早博者能减少发作,对窦性心动过缓者又能增加心率。还能起到止痛和降压作用。
2、促进组织的修复与再生
使骨折局部瘀血减轻,局部血液循环得到改善,对骨折的修复、愈合有良好的促进作用。
3、护肝作用
复方丹参酒能改善肝脏的生理机能,促进肝脾回缩***而有解毒作用。亦能促使肝细胞的新生,还有扩张外周血管的作用,故推测能降低门静脉压力,使肝内血液循环改善,从而减轻瘀血使肝脾回缩,肝内血液循环改善的同时,组织灌注增加,使肝细胞营养和氧的供应改进,肝细胞再生而使肝脏生理机能好转。
4、抗菌作用
复方丹参酒对葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌有很强的抑菌作用;对伤寒杆菌、痢疾杆菌有一定的抑菌作用。
Claims (4)
1、一种复方丹参酒的配方及生产方法,它是由丹参、山楂、丹皮经切碎、过筛除去杂质,在白酒中浸渍,过滤,沉淀,再经过滤而制取药酒原液,浸渍后的药楂经加水煮沸、过滤、沉淀制取水浸液,在搅拌状态下将水浸液加入药酒原液内进行勾兑,同时加入食用醋酸、调整酒度为38-40%vol,再经过滤即为复方丹参酒,其特征是:丹参、山楂、丹皮的配料比为3:2:1、混合后按每6000克混合后的中药加入优质大曲白酒或中馏份白酒50000毫升,浸渍温度控温在24-26℃浸渍28-30天,浸渍温度控温在29-31℃时浸渍14-16天,药酒原液进行静止沉淀,水浸液进行静止沉淀,在搅拌状态下将水浸液加入药酒原液内进行勾兑,将酒度勾兑成38-40%vol,同时加入食用醋酸。
2、根据权利要求1所述的复方丹参酒的配方及生产方法,其特征还在于:食用醋酸的加入量为每10Kg药酒加入3-5%食用醋酸8-10毫升。
3、根据权利要求1所述的复方丹参酒的配方及生产方法,其特征还在于:药酒原液的静止沉淀时间为2-7天。
4、根据权利要求1所述的复方丹参酒的配方及生产方法,其特征还在于:水浸液的静止沉淀时间为2-7天。
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