CN107223697A - 一种天然植物防腐剂 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种天然植物防腐剂，它由以下的原料组成：包括:茶多酚、甜菜碱、甘露聚糖、果胶分解物、连翘提取物、紫苏叶提取物、外竹叶提取物、蒜氨酸、水，各组分的质量分数为：茶多酚2‑5份、甜菜碱2.5‑6份、甘露聚糖3‑8份、果胶分解物5‑10份、连翘提取物0.5‑5份、紫苏叶提取物1.5‑6份、外竹叶提取物2‑6份、蒜氨酸5‑12份份、水15‑25份。本发明的天然植物防腐剂，以喷雾、浸渍或涂布等方式喷洒鲜肉表而形成层薄膜，或者掺入肉制品中，可以显著地延长食品的贮存期限，该植物防腐剂能抑制细菌生长，还有抗癌防龋、抗机体脂质氧化和抗辐射等功能。
Description
技术领域
本发明涉及杀菌剂领域，特别是涉及一种天然植物防腐剂。
背景技术
食品防腐剂根据来源的不同，可分为天然防腐剂和人工合成防腐剂两大类。长期以来由于天然防腐剂的成本较高，在食品加工中未能得到普遍应用，而人工合成防腐剂苯甲酸钠为代表的人工合成防腐剂因其价格低廉、防腐效果好而在食品加工中得到了广泛应用,然而，研究发现一些人工合成的防腐剂有诱癌性、致畸性和易引起食物中毒等问题，如苯甲酸盐，可能会引起食物中毒，亚硝酸盐和硝酸盐可能会生成致癌的亚硝胺。此外，目前的化学防腐剂抗菌能力有限，由于抗菌失效而导致食品变质的中毒事件时有发生。
发明内容
本发明主要解决的技术问题是提供天然植物防腐剂，本发明的天然植物防腐剂，以喷雾、浸渍或涂布等方式喷洒鲜肉表而形成层薄膜，或者掺入肉制品中，可以显著地延长食品的贮存期限，该植物防腐剂能抑制细菌生长，还有抗癌防龋、抗机体脂质氧化和抗辐射等功能。
为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：茶多酚、甜菜碱、甘露聚糖、果胶分解物、连翘提取物、紫苏叶提取物、外竹叶提取物、蒜氨酸、水，各组分的质量分数为：茶多酚2-5份、甜菜碱2.5-6份、甘露聚糖3-8份、果胶分解物5-10份、连翘提取物0.5-5份、紫苏叶提取物1.5-6份、外竹叶提取物2-6份、蒜氨酸5-12份份、水15-25份。
在本发明一个较佳实例中，所述天然植物防腐剂各组分的质量分数为：茶多酚2份、甜菜碱2.5份、甘露聚糖3份、果胶分解物5份、连翘提取物0.5份、紫苏叶提取物1.5份、外竹叶提取物2份、蒜氨酸5份份、水15份。
在本发明一个较佳实例中，所述天然植物防腐剂各组分的质量分数为：茶多酚3份、甜菜碱3.5份、甘露聚糖5份、果胶分解物8份、连翘提取物3份、紫苏叶提取物2份、外竹叶提取物4份、蒜氨酸8份份、水20份。
在本发明一个较佳实例中，所述天然植物防腐剂各组分的质量分数为：茶多酚5份、甜菜碱26份、甘露聚糖8份、果胶分解物10份、连翘提取物5份、紫苏叶提取物6份、外竹叶提取物6份、蒜氨酸12份份、水25份。
在本发明一个较佳实例中，所述甘露聚糖为浓度0.05%～1%的甘露聚糖溶液。
在本发明一个较佳实例中所述果胶分解物为聚合度在3～5的聚半乳糖醛酸或半乳糖醛酸。
本发明主要解决的技术问题是提供天然植物防腐剂，本发明的天然植物防腐剂，以喷雾、浸渍或涂布等方式喷洒鲜肉表而形成层薄膜，或者掺入肉制品中，可以显著地延长食品的贮存期限，该植物防腐剂能抑制细菌生长，还有抗癌防龋、抗机体脂质氧化和抗辐射等功能。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明提供天然植物防腐剂，包括: 茶多酚、甜菜碱、甘露聚糖、果胶分解物、连翘提取物、紫苏叶提取物、外竹叶提取物、蒜氨酸、水，各组分的质量分数为：茶多酚2-5份、甜菜碱2.5-6份、甘露聚糖3-8份、果胶分解物5-10份、连翘提取物0.5-5份、紫苏叶提取物1.5-6份、外竹叶提取物2-6份、蒜氨酸5-12份份、水15-25份。
上述中，所述天然植物防腐剂各组分的质量分数为：茶多酚2份、甜菜碱2.5份、甘露聚糖3份、果胶分解物5份、连翘提取物0.5份、紫苏叶提取物1.5份、外竹叶提取物2份、蒜氨酸5份份、水15份。
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上述中，所述天然植物防腐剂各组分的质量分数为：茶多酚5份、甜菜碱26份、甘露聚糖8份、果胶分解物10份、连翘提取物5份、紫苏叶提取物6份、外竹叶提取物6份、蒜氨酸12份份、水25份。
进一步的，所述甘露聚糖为浓度0.05%～1%的甘露聚糖溶液。
进一步的，所述果胶分解物为聚合度在3～5的聚半乳糖醛酸或半乳糖醛酸。
本发明的有益效果是：本发明的天然植物防腐剂，以喷雾、浸渍或涂布等方式喷洒鲜肉表而形成层薄膜，或者掺入肉制品中，可以显著地延长食品的贮存期限，该植物防腐剂能抑制细菌生长，还有抗癌防龋、抗机体脂质氧化和抗辐射等功能。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围。
Claims (6)
1.一种天然植物防腐剂，其特征在于，包括: 茶多酚、甜菜碱、甘露聚糖、果胶分解物、连翘提取物、紫苏叶提取物、外竹叶提取物、蒜氨酸、水，各组分的质量分数为：茶多酚2-5份、甜菜碱2.5-6份、甘露聚糖3-8份、果胶分解物5-10份、连翘提取物0.5-5份、紫苏叶提取物1.5-6份、外竹叶提取物2-6份、蒜氨酸5-12份份、水15-25份。
2.根据权利要求1所述的天然植物防腐剂，其特征在于，所述天然植物防腐剂各组分的质量分数为：茶多酚2份、甜菜碱2.5份、甘露聚糖3份、果胶分解物5份、连翘提取物0.5份、紫苏叶提取物1.5份、外竹叶提取物2份、蒜氨酸5份份、水15份。
3.根据权利要求1所述的天然植物防腐剂，其特征在于，所述天然植物防腐剂各组分的质量分数为：茶多酚3份、甜菜碱3.5份、甘露聚糖5份、果胶分解物8份、连翘提取物3份、紫苏叶提取物2份、外竹叶提取物4份、蒜氨酸8份份、水20份。
4.根据权利要求1所述的天然植物防腐剂，其特征在于，所述天然植物防腐剂各组分的质量分数为：茶多酚5份、甜菜碱26份、甘露聚糖8份、果胶分解物10份、连翘提取物5份、紫苏叶提取物6份、外竹叶提取物6份、蒜氨酸12份份、水25份。
5.根据权利要求1所述的天然植物防腐剂，其特征在于，所述甘露聚糖为浓度0.05%～1%的甘露聚糖溶液。
6.根据权利要求1所述的天然植物防腐剂，其特征在于，所述果胶分解物为聚合度在3～5的聚半乳糖醛酸或半乳糖醛酸。
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| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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Application publication date: 20171003 |