CN106805115A - 一种治疗糖尿病的锅巴 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品领域，具体是一种治疗糖尿病的锅巴。是由以下重量份数的物质组成：苦荞麦25-35份、籼米15-25份、高粱30-50份、小麦粉20-40份、绿茶粉3-5份、黄芪5-8份、西红花5-10份、蜣螂5-10份、桑葚10-15份、燕麦15-20份、食盐1-5份、鸡精3-5份、柠檬酸5-8份、水15-20份，本发明提供的治疗糖尿病的锅巴，采用各种粗粮为主要原料，具有具活气安神、降气宽肠、抗炎化滞、健脾益气、养胃润肠、补虚益肝的功效，且味道独特，口感干脆，添加的黄芪、西红花、蜣螂、桑葚可以有效治疗糖尿病，利尿消肿，托毒排脓，敛疮生肌。

Description

一种治疗糖尿病的锅巴

技术领域

本发明涉及食品领域，具体是一种治疗糖尿病的锅巴。

背景技术

人们在用铁锅煮制大米饭时，往往将锅饭下部贴着锅的锅巴，用微火烤去水分，让其自然剥离，形成焦脆干锅巴，不仅酥脆味香，还利于保存作方便干粮。我国中药学认为，锅巴性味甘平，能健脾消食、止泻，用于脾胃虚弱，消化不良，久泻等。现代研究证实，通过瞬间干燥的锅巴原料中含有的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质保留较高，且营养丰富、香脆可口。

糖尿病是我国发病率高，危害严重的流行病之一据统计，糖尿病并发症的死亡率仅次于心血管病、脑血管病和肿瘤，居第四位。中国糖尿病患者数量已接近4000万人，居世界第三，与20世纪80年代的0.7％相比，增长5倍。

锅巴本身含糖量低，是糖尿病患者可以适量食用的食物之一，所以在锅巴中添加治疗糖尿病的物质是可取的一种办法。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种具有治疗糖尿病的锅巴。

本发明的技术方案如下：

一种治疗糖尿病的锅巴，是由以下重量份数的物质组成：苦荞麦25-35份、籼米15-25份、高粱30-50份、小麦粉20-40份、绿茶粉3-5份、黄芪5-8份、西红花5-10份、蜣螂5-10份、桑葚10-15份、燕麦15-20份、食盐1-5份、鸡精3-5份、柠檬酸5-8份、水15-20份；

其制作步骤如下：

1)、取优质荞麦、燕麦去壳、洗净，烘干，研磨成粉末；

2)、按比例称取黄芪、西红花、蜣螂，加水熬制3-4小时，过滤得滤液；

3)、将籼米、高粱米加入步骤2)的滤液，蒸煮30分钟，得到混合米饭；

4)、将小麦粉、绿茶粉炒熟，备用；

5)、将步骤3)的米饭捣烂，加入步骤1)的粉末和步骤4)的粉末，加入食用盐、鸡精、柠檬酸、和捣碎的桑葚，搅拌均匀；

6)、将步骤5)的混合米饭用压片机压实，放入烘箱中烘干至水分含量低于6％；

7)、将步骤6)的原料切割，然后油炸至两面金黄，取出，撒上调味料即得锅巴。

进一步的，一种治疗糖尿病的锅巴，调味料为胡椒粉、五香粉、辣椒粉、食用盐、鸡精、花椒粉、桂皮、八角。

本发明的有益效果：

与现有技术相比，本发明提供的治疗糖尿病的锅巴，采用各种粗粮为主要原料，具有具活气安神、降气宽肠、抗炎化滞、健脾益气、养胃润肠、补虚益肝的功效，且味道独特，口感干脆，添加的黄芪、西红花、蜣螂、桑葚可以有效治疗糖尿病，利尿消肿，托毒排脓，敛疮生肌。

具体实施方式

实施例1

一种治疗糖尿病的锅巴，是由以下重量份数的物质组成：苦荞麦25份、籼米15份、高粱30份、小麦粉20份、绿茶粉3份、黄芪5份、西红花5份、蜣螂5份、桑葚10份、燕麦15份、食盐1份、鸡精3份、柠檬酸5份、水15份；

其制作步骤如下：

1)、取优质荞麦、燕麦去壳、洗净，烘干，研磨成粉末；

2)、按比例称取黄芪、西红花、蜣螂，加水熬制3-4小时，过滤得滤液；

3)、将籼米、高粱米加入步骤2)的滤液，蒸煮30分钟，得到混合米饭；

4)、将小麦粉、绿茶粉炒熟，备用；

5)、将步骤3)的米饭捣烂，加入步骤1)的粉末和步骤4)的粉末，加入食用盐、鸡精、柠檬酸、和捣碎的桑葚，搅拌均匀；

6)、将步骤5)的混合米饭用压片机压实，放入烘箱中烘干至水分含量低于6％；

7)、将步骤6)的原料切割，然后油炸至两面金黄，取出，撒上调味料即得锅巴。

进一步的，一种治疗糖尿病的锅巴，调味料为胡椒粉、五香粉、辣椒粉、食用盐、鸡精、花椒粉、桂皮、八角。

实施例2

一种治疗糖尿病的锅巴，是由以下重量份数的物质组成：苦荞麦35份、籼米25份、高粱50份、小麦粉40份、绿茶粉5份、黄芪8份、西红花10份、蜣螂10份、桑葚15份、燕麦20份、食盐5份、鸡精5份、柠檬酸8份、水20份；

其制作步骤如下：

1)、取优质荞麦、燕麦去壳、洗净，烘干，研磨成粉末；

2)、按比例称取黄芪、西红花、蜣螂，加水熬制3-4小时，过滤得滤液；

3)、将籼米、高粱米加入步骤2)的滤液，蒸煮30分钟，得到混合米饭；

4)、将小麦粉、绿茶粉炒熟，备用；

5)、将步骤3)的米饭捣烂，加入步骤1)的粉末和步骤4)的粉末，加入食用盐、鸡精、柠檬酸、和捣碎的桑葚，搅拌均匀；

6)、将步骤5)的混合米饭用压片机压实，放入烘箱中烘干至水分含量低于6％；

7)、将步骤6)的原料切割，然后油炸至两面金黄，取出，撒上调味料即得锅巴。

进一步的，一种治疗糖尿病的锅巴，调味料为胡椒粉、五香粉、辣椒粉、食用盐、鸡精、花椒粉、桂皮、八角。

实施例3

一种治疗糖尿病的锅巴，是由以下重量份数的物质组成：苦荞麦30份、籼米20份、高粱40份、小麦粉30份、绿茶粉4份、黄芪7份、西红花6份、蜣螂8份、桑葚12份、燕麦18份、食盐4份、鸡精4份、柠檬酸7份、水18份；

其制作步骤如下：

1)、取优质荞麦、燕麦去壳、洗净，烘干，研磨成粉末；

2)、按比例称取黄芪、西红花、蜣螂，加水熬制3-4小时，过滤得滤液；

3)、将籼米、高粱米加入步骤2)的滤液，蒸煮30分钟，得到混合米饭；

4)、将小麦粉、绿茶粉炒熟，备用；

5)、将步骤3)的米饭捣烂，加入步骤1)的粉末和步骤4)的粉末，加入食用盐、鸡精、柠檬酸、和捣碎的桑葚，搅拌均匀；

6)、将步骤5)的混合米饭用压片机压实，放入烘箱中烘干至水分含量低于6％；

7)、将步骤6)的原料切割，然后油炸至两面金黄，取出，撒上调味料即得锅巴。

进一步的，一种治疗糖尿病的锅巴，调味料为胡椒粉、五香粉、辣椒粉、食用盐、鸡精、花椒粉、桂皮、八角。

Claims (2)

1.一种治疗糖尿病的锅巴，其特征在于，是由以下重量份数的物质组成：苦荞麦25-35份、籼米15-25份、高粱30-50份、小麦粉20-40份、绿茶粉3-5份、黄芪5-8份、西红花5-10份、蜣螂5-10份、桑葚10-15份、燕麦15-20份、食盐1-5份、鸡精3-5份、柠檬酸5-8份、水15-20份；

其制作步骤如下：

1)、取优质荞麦、燕麦去壳、洗净，烘干，研磨成粉末；

2)、按比例称取黄芪、西红花、蜣螂，加水熬制3-4小时，过滤得滤液；

3)、将籼米、高粱米加入步骤2)的滤液，蒸煮30分钟，得到混合米饭；

4)、将小麦粉、绿茶粉炒熟，备用；

5)、将步骤3)的米饭捣烂，加入步骤1)的粉末和步骤4)的粉末，加入食用盐、鸡精、柠檬酸、和捣碎的桑葚，搅拌均匀；

6)、将步骤5)的混合米饭用压片机压实，放入烘箱中烘干至水分含量低于6％；

7)、将步骤6)的原料切割，然后油炸至两面金黄，取出，撒上调味料即得锅巴。

2.如权利要求1所述，一种治疗糖尿病的锅巴，其特征在于，所述调味料为胡椒粉、五香粉、辣椒粉、食用盐、鸡精、花椒粉、桂皮、八角。