CN106723043A - 一种降三高的食品组合物 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
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Abstract
一种降三高的食品组合物,包括以下重量份的原料制备而成:鹰嘴豆异黄酮1‑5重量份;鹰嘴豆皂苷1‑5重量份;铬元素0.05‑0.09重量份;油酸0.7‑1.2重量份;亚油酸0.5‑0.9重量份;膳食纤维2‑7重量份;芦丁0.3‑0.9重量份;维生素B2 0.2‑0.7重量份;精氨酸0.5‑0.9重量份;亚麻酸0.1‑0.5重量份。本发明中各种组分相互协同作用,共同起到了降低血压、血脂、血糖的作用。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种能够有效降低血压、血糖、血脂的食品组合物。
背景技术
三高就是指高血压、高血糖、高血脂这三种疾病,而这三种疾病是严重危害着我们的身心健康。
尤其是近年来随着人们生活水平的提高,工作模式和饮食结构的改变,高血压、高血脂、高血糖等症状日益提高,这些症状给人们的身体健康带来了严重的潜在危机,严重的影响了人们的日常生活和身心健康,如不及时调理,会引起疾病。
但是,现在人们生活节奏较快,很少有人会注意到自身的三高问题,而且药物的服用会产生一定的副作用,因此,很少人会直接采用药物治疗的方式来对实现降低三高,而目前也没有一种无毒副作用的组合物来实现有效的降低三高。
发明内容
针对现有技术中的缺陷,本发明提供一种降三高的食品组合物,以利用食品的形式实现无毒副作用的、有效的降低三高。
一种降三高的食品组合物,包括以下重量份的原料制备而成:
鹰嘴豆异黄酮 1-5重量份;
鹰嘴豆皂苷 1-5重量份;
铬元素 0.05-0.09重量份;
油酸 0.7-1.2重量份;
亚油酸 0.5-0.9重量份;
膳食纤维 2-7重量份;
芦丁 0.3-0.9重量份;
维生素B2 0.2-0.7重量份;
精氨酸 0.5-0.9重量份;
亚麻酸 0.1-0.5重量份。
本发明中,作为一种优选的技术方案,一种降三高的食品组合物,由以下重量份的原料制备而成:
鹰嘴豆异黄酮 3重量份;
鹰嘴豆皂苷 3重量份;
铬元素 0.07重量份;
油酸 0.9重量份;
亚油酸 0.7重量份;
膳食纤维 5重量份;
芦丁 0.6重量份;
维生素B2 0.5重量份;
精氨酸 0.7重量份;
亚麻酸 0.3重量份。
本发明中,作为一种优选的技术方案,鹰嘴豆异黄酮采用包括如下步骤的方法制备:取鹰嘴豆粉末置于容器中,加入体积分数为50-75%的乙醇溶液,并将容器在恒温水浴锅内在50-75℃下水浴加热1-3小时,然后将容器中的产物转移到超声波仪器中,超声波处理30-50分钟,然后进行抽滤,得到产物。
本发明中,作为一种优选的技术方案,所述鹰嘴豆粉末采用200-300目的粉末。
本发明中,作为一种优选的技术方案,所述鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1:1.9-2.3(g/ml)。
本发明中,作为一种优选的技术方案,所述鹰嘴豆皂苷采用包括如下步骤的方法制备:
取鹰嘴豆粉末,采用体积分数为65%-75%乙醇溶液加热回流提取,合并所得的浸膏,并加水溶解,然后依次用***、水饱和的正丁醇萃取,合并并减压蒸干萃取液,干燥得到鹰嘴豆皂苷。
本发明中,作为一种优选的技术方案,所述鹰嘴豆粉末采用200-300目的粉末。
本发明中,作为一种优选的技术方案,所述鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1:12-15(g/ml)。
本发明中,作为一种优选的技术方案,铬元素以氨基酸螯合铬的形式存在。而组合物中以铬元素单质重量进行计量计算。
本发明中,作为一种优选的技术方案,膳食纤维采用包括如下步骤的方法制备:将荞麦干燥,粉碎至100-150目,加入去离子水,并调整pH值5.6-6.5,然后在45-55℃下加入酸性纤维素酶溶液,超声波处理,离心、过滤,取滤液,加入95%乙醇沉淀,过滤,将过滤产物利用75%乙醇溶液洗涤,干燥,即得到产物。
本发明中,作为一种优选的技术方案,荞麦粉末与去离子水的料液比为1:35-45(g/ml)。
本发明中,作为一种优选的技术方案,酸性纤维素酶的加入量为荞麦粉末与去离子水混合液的3.5-3.9wt%。
本发明中,作为一种优选的技术方案,超声波处理的时间为3-3.5小时,功率为100-120W。
本发明中,作为一种优选的技术方案,一种降三高的食品组合物,采用包括如下步骤的方法制备:
取采用上述制备方法制备得到的鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷、膳食纤维混合均匀,并在30-45℃下以60-100转/分钟的速率不断搅拌,在搅拌状态下依序加入油酸、亚油酸、维生素B2、芦丁、精氨酸和亚麻酸,最后加入氨基酸螯合铬,然后向其中加入小米粉末,进行膨化处理,得到产品。
膨化处理采用传统的膨化工艺,一般需要进行调浆、糊化、调粉、制坯、汽蒸、冷却处理、切片成型、干燥、坯料微波膨化等步骤。当然,本领域技术人员也可以根据需要进行相应的调整。
由上述技术方案可知,本发明具有以下有益效果:
本发明中,鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷能够提高抗氧自由基酶类活性,保护机体组织免受过氧化损伤,从而实现降低血脂、血糖的功效;氨基酸螯合铬铬元素在所有胰岛素调节活动中起重要作用,能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率,是重要的血糖调节剂,在血糖调节方面,特别是对降低血糖浓度有着重要的作用,并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用;油酸和亚油酸能够降低胆固醇,防止心血管疾病的发生。对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效;膳食纤维能够降低血清胆固醇水平,改善血糖生成反应,改善大肠功能及降低营养素利用率等;芦丁能够通过抑制α-葡萄糖苷酶的活性,使葡萄糖的生成和吸收减缓,从而降低餐后血糖峰值,调整血糖水平,减少血糖对胰腺的刺激,同时,芦丁影响糖代谢途径,改善细胞膜特性,促进葡萄糖进入细胞,从而刺激糖酵解酶和糖元酶,减少糖元分解和糖异生酶或抑制肝脏中葡萄糖-6-磷酸酶,从而降低血糖水平;维生素B2能够降低人体血脂和胆固醇,而且降低血管的脆性和渗透性,恢复其弹性;精氨酸作为人体的清理蛋白,能够有效降低血脂,防止体脂增加;亚麻酸调节血清脂质水平意味着能降低胆固醇水平,保护肝脏,也能改善记忆力,加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。
本发明中各种组分相互协同作用,共同起到了降低血压、血脂、血糖的作用。
同时,本发明还具有以下优点:抗氧化,清除自由基的作用。延缓衰老,预防肿瘤癌症;运放和治疗心血管疾病,对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效;促进眼部血液循环,增进视力,对糖尿病型视网膜病变有效;开胃健脾,通便润肠;消炎、止咳、祛痰、平喘;具有减肥美容、排毒养颜的功效;
总之,本发明兼备“养生、保健、食疗”三重功效,老少皆宜。荞麦虽为寒凉性,但它能强心健脑,保护血管,促进微循环,对人体属于辨证施治。
具体实施方式
下面将结合具体实施例对本发明技术方案进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案,因此只作为示例,而不能以此来限制本发明的保护范围。
实施例1
一种降三高的食品组合物,包括以下重量份的原料制备而成:
鹰嘴豆异黄酮1重量份;鹰嘴豆皂苷1重量份;铬元素0.05重量份;油酸0.7重量份;亚油酸0.5重量份;膳食纤维2重量份;芦丁0.3重量份;维生素B2 0.2重量份;精氨酸0.5重量份;亚麻酸0.1重量份。
其中,鹰嘴豆异黄酮采用包括如下步骤的方法制备:取200目的鹰嘴豆粉末置于容器中,加入体积分数为50%的乙醇溶液,鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1:1.9(g/ml);并将容器在恒温水浴锅内在50℃下水浴加热1小时,然后将容器中的产物转移到超声波仪器中,超声波处理30分钟,然后进行抽滤,得到产物,对产物进行检测确定为鹰嘴豆异黄酮。
所述鹰嘴豆皂苷采用包括如下步骤的方法制备:取200目的鹰嘴豆粉末,采用体积分数为65%乙醇溶液加热回流提取,鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1:12(g/ml),合并所得的浸膏,并加水溶解,然后依次用***、水饱和的正丁醇萃取,合并并减压蒸干萃取液,干燥得到产物,对产物进行检测确定为鹰嘴豆皂苷。
膳食纤维采用包括如下步骤的方法制备:将荞麦干燥,粉碎至100目,加入去离子水,荞麦粉末与去离子水的料液比为1:35(g/ml),并调整pH值5.6,然后在45℃下加入酸性纤维素酶溶液,酸性纤维素酶的加入量为荞麦粉末与去离子水混合液的3.5wt%,超声波处理,超声波处理的时间为3小时,功率为100W,离心、过滤,取滤液,加入95%乙醇沉淀,过滤,将过滤产物利用75%乙醇溶液洗涤,干燥,即得到产物,对产物进行检测确定为膳食纤维。
采用包括如下步骤的方法制备:
取采用上述制备方法制备得到的鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷、膳食纤维混合均匀,并在30℃下以60转/分钟的速率不断搅拌,在搅拌状态下依序加入油酸、亚油酸、维生素B2、芦丁、精氨酸和亚麻酸,最后加入氨基酸螯合铬,然后向其中加入小米粉末,进行膨化处理,得到产品。
其中,膨化处理采用传统的膨化工艺,一般需要进行调浆、糊化、调粉、制坯、汽蒸、冷却处理、切片成型、干燥、坯料微波膨化等步骤,在此不做赘述。
实施例2
一种降三高的食品组合物,包括以下重量份的原料制备而成:
鹰嘴豆异黄酮5重量份;鹰嘴豆皂苷5重量份;铬元素0.09重量份;油酸1.2重量份;亚油酸0.9重量份;膳食纤维7重量份;芦丁0.9重量份;维生素B2 0.7重量份;精氨酸0.9重量份;亚麻酸0.5重量份。
其中,鹰嘴豆异黄酮采用包括如下步骤的方法制备:取300目的鹰嘴豆粉末置于容器中,加入体积分数为75%的乙醇溶液,鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1:2.3(g/ml);并将容器在恒温水浴锅内在75℃下水浴加热3小时,然后将容器中的产物转移到超声波仪器中,超声波处理50分钟,然后进行抽滤,得到产物,对产物进行检测确定为鹰嘴豆异黄酮。
所述鹰嘴豆皂苷采用包括如下步骤的方法制备:取300目的鹰嘴豆粉末,采用体积分数为75%乙醇溶液加热回流提取,鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1:15(g/ml),合并所得的浸膏,并加水溶解,然后依次用***、水饱和的正丁醇萃取,合并并减压蒸干萃取液,干燥得到产物,对产物进行检测确定为鹰嘴豆皂苷。
膳食纤维采用包括如下步骤的方法制备:将荞麦干燥,粉碎至150目,加入去离子水,荞麦粉末与去离子水的料液比为1:45(g/ml),并调整pH值6.5,然后在55℃下加入酸性纤维素酶溶液,酸性纤维素酶的加入量为荞麦粉末与去离子水混合液的3.9wt%,超声波处理,超声波处理的时间为3.5小时,功率为120W,离心、过滤,取滤液,加入95%乙醇沉淀,过滤,将过滤产物利用75%乙醇溶液洗涤,干燥,即得到产物,对产物进行检测确定为膳食纤维。
采用包括如下步骤的方法制备:
取采用上述制备方法制备得到的鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷、膳食纤维混合均匀,并在45℃下以100转/分钟的速率不断搅拌,在搅拌状态下依序加入油酸、亚油酸、维生素B2、芦丁、精氨酸和亚麻酸,最后加入氨基酸螯合铬,然后向其中加入小米粉末,进行膨化处理,得到产品。
其中,膨化处理采用传统的膨化工艺,一般需要进行调浆、糊化、调粉、制坯、汽蒸、冷却处理、切片成型、干燥、坯料微波膨化等步骤,在此不做赘述。
实施例3
一种降三高的食品组合物,由以下重量份的原料制备而成:
鹰嘴豆异黄酮3重量份;鹰嘴豆皂苷3重量份;铬元素0.07重量份;油酸0.9重量份;亚油酸0.7重量份;膳食纤维5重量份;芦丁0.6重量份;维生素B2 0.5重量份;精氨酸0.7重量份;亚麻酸0.3重量份。
其中,鹰嘴豆异黄酮采用包括如下步骤的方法制备:取260目的鹰嘴豆粉末置于容器中,加入体积分数为60%的乙醇溶液,鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1:2.1(g/ml);并将容器在恒温水浴锅内在65℃下水浴加热2小时,然后将容器中的产物转移到超声波仪器中,超声波处理40分钟,然后进行抽滤,得到产物,对产物进行检测确定为鹰嘴豆异黄酮。
所述鹰嘴豆皂苷采用包括如下步骤的方法制备:取280目的鹰嘴豆粉末,采用体积分数为70%乙醇溶液加热回流提取,鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1:14(g/ml),合并所得的浸膏,并加水溶解,然后依次用***、水饱和的正丁醇萃取,合并并减压蒸干萃取液,干燥得到产物,对产物进行检测确定为鹰嘴豆皂苷。
膳食纤维采用包括如下步骤的方法制备:将荞麦干燥,粉碎至130目,加入去离子水,荞麦粉末与去离子水的料液比为1:40(g/ml),并调整pH值6.0,然后在50℃下加入酸性纤维素酶溶液,酸性纤维素酶的加入量为荞麦粉末与去离子水混合液的3.6wt%,超声波处理,超声波处理的时间为3.5小时,功率为110W,离心、过滤,取滤液,加入95%乙醇沉淀,过滤,将过滤产物利用75%乙醇溶液洗涤,干燥,即得到产物,对产物进行检测确定为膳食纤维。
采用包括如下步骤的方法制备:
取采用上述制备方法制备得到的鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷、膳食纤维混合均匀,并在40℃下以80转/分钟的速率不断搅拌,在搅拌状态下依序加入油酸、亚油酸、维生素B2、芦丁、精氨酸和亚麻酸,最后加入氨基酸螯合铬,然后向其中加入小米粉末,进行膨化处理,得到产品。
其中,膨化处理采用传统的膨化工艺,一般需要进行调浆、糊化、调粉、制坯、汽蒸、冷却处理、切片成型、干燥、坯料微波膨化等步骤,在此不做赘述。
实施例4
一种降三高的食品组合物,包括以下重量份的原料制备而成:
鹰嘴豆异黄酮1重量份;鹰嘴豆皂苷5重量份;铬元素0.05重量份;油酸1.2重量份;亚油酸0.5重量份;膳食纤维7重量份;芦丁0.3重量份;维生素B2 0.7重量份;精氨酸0.5重量份;亚麻酸0.1重量份。
其中,鹰嘴豆异黄酮采用包括如下步骤的方法制备:取200目的鹰嘴豆粉末置于容器中,加入体积分数为75%的乙醇溶液,鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1:1.9(g/ml);并将容器在恒温水浴锅内在75℃下水浴加热3小时,然后将容器中的产物转移到超声波仪器中,超声波处理30分钟,然后进行抽滤,得到产物,对产物进行检测确定为鹰嘴豆异黄酮。
所述鹰嘴豆皂苷采用包括如下步骤的方法制备:取300目的鹰嘴豆粉末,采用体积分数为65%乙醇溶液加热回流提取,鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1:15(g/ml),合并所得的浸膏,并加水溶解,然后依次用***、水饱和的正丁醇萃取,合并并减压蒸干萃取液,干燥得到产物,对产物进行检测确定为鹰嘴豆皂苷。
膳食纤维采用包括如下步骤的方法制备:将荞麦干燥,粉碎至100目,加入去离子水,荞麦粉末与去离子水的料液比为1:45(g/ml),并调整pH值5.6,然后在55℃下加入酸性纤维素酶溶液,酸性纤维素酶的加入量为荞麦粉末与去离子水混合液的3.5wt%,超声波处理,超声波处理的时间为3.5小时,功率为100W,离心、过滤,取滤液,加入95%乙醇沉淀,过滤,将过滤产物利用75%乙醇溶液洗涤,干燥,即得到产物,对产物进行检测确定为膳食纤维。
采用包括如下步骤的方法制备:
取采用上述制备方法制备得到的鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷、膳食纤维混合均匀,并在45℃下以60转/分钟的速率不断搅拌,在搅拌状态下依序加入油酸、亚油酸、维生素B2、芦丁、精氨酸和亚麻酸,最后加入氨基酸螯合铬,然后向其中加入小米粉末,进行膨化处理,得到产品。
其中,膨化处理采用传统的膨化工艺,一般需要进行调浆、糊化、调粉、制坯、汽蒸、冷却处理、切片成型、干燥、坯料微波膨化等步骤,在此不做赘述。
实施例5
一种降三高的食品组合物,包括以下重量份的原料制备而成:
鹰嘴豆异黄酮5重量份;鹰嘴豆皂苷3重量份;铬元素0.08重量份;油酸1.1重量份;亚油酸0.5重量份;膳食纤维5重量份;芦丁0.4重量份;维生素B2 0.3重量份;精氨酸0.7重量份;亚麻酸0.5重量份。
其中,鹰嘴豆异黄酮采用包括如下步骤的方法制备:取300目的鹰嘴豆粉末置于容器中,加入体积分数为50%的乙醇溶液,鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1:2.0(g/ml);并将容器在恒温水浴锅内在55℃下水浴加热1.5小时,然后将容器中的产物转移到超声波仪器中,超声波处理35分钟,然后进行抽滤,得到产物,对产物进行检测确定为鹰嘴豆异黄酮。
所述鹰嘴豆皂苷采用包括如下步骤的方法制备:取220目的鹰嘴豆粉末,采用体积分数为65%乙醇溶液加热回流提取,鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1:14(g/ml),合并所得的浸膏,并加水溶解,然后依次用***、水饱和的正丁醇萃取,合并并减压蒸干萃取液,干燥得到产物,对产物进行检测确定为鹰嘴豆皂苷。
膳食纤维采用包括如下步骤的方法制备:将荞麦干燥,粉碎至120目,加入去离子水,荞麦粉末与去离子水的料液比为1:42(g/ml),并调整pH值5.8,然后在48℃下加入酸性纤维素酶溶液,酸性纤维素酶的加入量为荞麦粉末与去离子水混合液的3.6wt%,超声波处理,超声波处理的时间为3.2小时,功率为120W,离心、过滤,取滤液,加入95%乙醇沉淀,过滤,将过滤产物利用75%乙醇溶液洗涤,干燥,即得到产物,对产物进行检测确定为膳食纤维。
采用包括如下步骤的方法制备:
取采用上述制备方法制备得到的鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷、膳食纤维混合均匀,并在39℃下以81转/分钟的速率不断搅拌,在搅拌状态下依序加入油酸、亚油酸、维生素B2、芦丁、精氨酸和亚麻酸,最后加入氨基酸螯合铬,然后向其中加入小米粉末,进行膨化处理,得到产品。
其中,膨化处理采用传统的膨化工艺,一般需要进行调浆、糊化、调粉、制坯、汽蒸、冷却处理、切片成型、干燥、坯料微波膨化等步骤,在此不做赘述。
试验实施例
将试验小鼠以高糖高脂饲料饲养五周后,按照25mg/kg体质量尾部静脉注射链脲佐菌素,密切观察,七天后测定随机血糖,选择血糖值≥16.7mol/L的作为试验对象。
将60只试验对象随机分成三组,空白对照组、小米饲养组、实施例三产品饲养组,每日上午分别灌服25mg/kg蒸馏水、小米浆料和产品浆料,按时饲养相同饲料。试验周期为三周。
结果证明:
实施例三产品具有良好的降低糖尿病小鼠空腹血糖的作用,能够有效降低糖尿病小鼠血清和肝脏组织中的丙二醛含量,同时,也能够增强小鼠血清和肝脏组织中超氧化物歧化酶活性,对降低血脂、血压具有作用,
最后应说明的是:以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案,而非对其限制;尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明,本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换;而这些修改或者替换,并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围,其均应涵盖在本发明的权利要求和说明书的范围当中。
Claims (10)
1.一种降三高的食品组合物,其特征在于,包括以下重量份的原料制备而成:
鹰嘴豆异黄酮 1-5重量份;
鹰嘴豆皂苷 1-5重量份;
铬元素 0.05-0.09重量份;
油酸 0.7-1.2重量份;
亚油酸 0.5-0.9重量份;
膳食纤维 2-7重量份;
芦丁 0.3-0.9重量份;
维生素B2 0.2-0.7重量份;
精氨酸 0.5-0.9重量份;
亚麻酸 0.1-0.5重量份。
2.根据权利要求1所述的一种降三高的食品组合物,其特征在于,由以下重量份的原料制备而成:
鹰嘴豆异黄酮 3重量份;
鹰嘴豆皂苷 3重量份;
铬元素 0.07重量份;
油酸 0.9重量份;
亚油酸 0.7重量份;
膳食纤维 5重量份;
芦丁 0.6重量份;
维生素B2 0.5重量份;
精氨酸 0.7重量份;
亚麻酸 0.3重量份。
3.根据权利要求2所述的一种降三高的食品组合物,其特征在于,鹰嘴豆异黄酮采用包括如下步骤的方法制备:取鹰嘴豆粉末置于容器中,加入体积分数为50-75%的乙醇溶液,并将容器在恒温水浴锅内在50-75℃下水浴加热1-3小时,然后将容器中的产物转移到超声波仪器中,超声波处理30-50分钟,然后进行抽滤,得到产物。
4.根据权利要求3所述的一种降三高的食品组合物,其特征在于,所述鹰嘴豆粉末采用200-300目的粉末。
5.根据权利要求4所述的一种降三高的食品组合物,其特征在于,所述鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1:1.9-2.3(g/ml)。
6.根据权利要求2所述的一种降三高的食品组合物,其特征在于,所述鹰嘴豆皂苷采用包括如下步骤的方法制备:
取鹰嘴豆粉末,采用体积分数为65%-75%乙醇溶液加热回流提取,合并所得的浸膏,并加水溶解,然后依次用***、水饱和的正丁醇萃取,合并并减压蒸干萃取液,干燥得到鹰嘴豆皂苷。
7.根据权利要求6所述的一种降三高的食品组合物,其特征在于,所述鹰嘴豆粉末采用200-300目的粉末。
8.根据权利要求7所述的一种降三高的食品组合物,其特征在于,所述鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1:12-15(g/ml)。
9.根据权利要求2所述的一种降三高的食品组合物,其特征在于,膳食纤维采用包括如下步骤的方法制备:将荞麦干燥,粉碎至100-150目,加入去离子水,并调整pH值5.6-6.5,然后在45-55℃下加入酸性纤维素酶溶液,超声波处理,离心、过滤,取滤液,加入95%乙醇沉淀,过滤,将过滤产物利用75%乙醇溶液洗涤,干燥,即得到产物。
10.根据权利要求1-9任一项所述的一种降三高的食品组合物,其特征在于,采用包括如下步骤的方法制备:取鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷、膳食纤维混合均匀,并在30-45℃下以60-100转/分钟的速率不断搅拌,在搅拌状态下依序加入油酸、亚油酸、维生素B2、芦丁、精氨酸和亚麻酸,最后加入氨基酸螯合铬,然后向其中加入小米粉末,进行膨化处理,得到产品。
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