CN106690033A - 一种苦瓜面条 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种苦瓜面条，由以下重量份原料制备而成：苦瓜7.5份，小麦粉70份，玉米粉20份，食用盐6份，食用碱4份，饮用水10份；本发明的面条外观呈淡绿色，爽滑可口，微苦，是一种具有保健作用的新型面条。
Description
技术领域
本发明属于食品技术领域，涉及一种面条，具体涉及一种苦瓜面条。
背景技术
面条是人们经常食用的面类食品，目前，现有的面条主要是小麦面粉里加入食盐 和食用碱，口味单一，不能满足人们日益增长的生活需求的提高，因此为了满足人们多口味、高营养的需求，研制一种新口味的面条成为一种必须。
发明内容
针对上述现有技术的不足，本发明要解决的技术问题是提供一种新的面条品种， 具体是提供一种苦瓜面条；本发明的具体技术方案是：苦瓜7.5份，小麦粉70份，玉米粉20份，食用盐6份，食用碱4份，饮用水10份；备制方法：(1) 将苦瓜清洗干净，去皮切成小块，然后加适量水送到打浆机中打浆，得苦瓜浆液； (2) 将苦瓜浆液与小麦淀粉、玉米粉、食用盐、食用碱、饮用水混合，送入和面机中和面，得面团；(3) 将面团用自动制面机压延；（4) 再用切断机切成同一长度；(5) 在煮面机中煮成熟面，水洗沥干；(6)称重、封装。本发明的面条外观呈淡绿色，爽滑可口，微苦，是一种具有保健作用的新型面条。
Claims (1)
1.一种苦瓜面条，其特征是：苦瓜7.5份，小麦粉70份，玉米粉20份，食用盐6份，食用碱4份，饮用水10份。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510788411.6A CN106690033A (zh) | 2015-11-17 | 2015-11-17 | 一种苦瓜面条 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510788411.6A CN106690033A (zh) | 2015-11-17 | 2015-11-17 | 一种苦瓜面条 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106690033A true CN106690033A (zh) | 2017-05-24 |
Family
ID=58932162
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510788411.6A Pending CN106690033A (zh) | 2015-11-17 | 2015-11-17 | 一种苦瓜面条 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106690033A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107455663A (zh) * | 2017-09-15 | 2017-12-12 | 李玉保 | 糖尿病患者的多肽食疗面条及其制备方法 |
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2015
- 2015-11-17 CN CN201510788411.6A patent/CN106690033A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107455663A (zh) * | 2017-09-15 | 2017-12-12 | 李玉保 | 糖尿病患者的多肽食疗面条及其制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20170524 |