CN106689884A - 一种心胆草清热利湿鸭蛋及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种心胆草清热利湿鸭蛋及其制备方法,其制备方法的主要步骤为:(1)制备中草药浸泡液;(2)制备香料浸泡液;
(3)浸泡鸭蛋;
所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为:心胆草50份、小叶三点金20份、小羊桃20份、日中花15份、郁金15份、甘草13份、乔木紫珠10份、苦夭8份、桑白皮6份、孔雀草5份。
本发明的一种
心胆草清热利湿鸭蛋,长期食用具有清热利湿、止血安胎、解毒消肿的功效,本发明的制备工艺切实可行,易于操作及规模化生产,具有保健、见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。
Description
技术领域
本发明涉及食品保健技术领域,特别是涉及一种心胆草清热利湿鸭蛋及其制备方法。
背景技术
随着社会经济的不断发展,人们的物质生活水平不断提高,人们对于饮食的品质口味要求也越来越高。
鸭蛋又名鸭子、鸭卵,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
鸭蛋的制作方法有很多,主要有煎炸烹煮等几十种制作方法供人们食用,而具有保健效果的鸭蛋并不多,如何有效的将中药与鸭蛋充分结合,将两者的功效发挥到最大,是一项急需解决的问题。
目前,市场上清热利湿的药物或是保健品有很多,但是大多数药物的效果并不是很好,并且大多数药物的副作用较多,会对人体健康造成伤害,保健品虽有一定的效果,但是其价格高昂,因此,市场上急需
一种健康安全、营养丰富、口感较好的鸭蛋,同时,还能够对人体起到清热利湿的功效。
发明内容
本发明的目的是提供一种心胆草清热利湿鸭蛋及其制备方法,长期食用具有清热利湿、止血安胎、解毒消肿的功效。
本发明的目的通过以下技术方案来实现:
一种心胆草清热利湿鸭蛋及其制备方法,其制备方法的主要步骤为:
(1)制备中草药浸泡液:
A
、备料:按重量份数,选取心胆草40-60份、小叶三点金15-25份、小羊桃15-25份、日中花10-15份、郁金10-15份、甘草10-15份、乔木紫珠5-10份、苦夭5-10份、桑白皮5-10份、孔雀草5-10份,洗净并除杂,备用;
B
、混合煎煮:将心胆草、小叶三点金、小羊桃、日中花、郁金、甘草、乔木紫珠、苦夭、桑白皮、孔雀草混合,混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒,过50-60目筛,将混合颗粒中加入50-80倍的蒸馏水,先用武火加热煮沸30-40分钟,再用文火煎煮2-3小时,冷却至室温,得到中草药浸泡液,备用;
(2)制备香料浸泡液:
A
、备料:按重量份数,选取
草果20-30份、三奈15-20份、丁香15-20份、砂仁10-15份、香果10-15份、桂皮10-15份、甘草10-15份、枝子5-10份、排草5-10份、老扣5-10份、甘松5-10份、陈皮5-10份、筚拨5-10份、香茅草5-10份、八角5-10份、香叶5-10份、玫瑰花5-10份、麝香草5-10份、月桂花5-10份,洗净并除杂,备用;
B
、烘炒:将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒5-10分钟,取出,冷却,放入粉碎机中粉碎,得到香料粉,备用;
C
、煎煮:加入香料粉30-50倍的水,大火煎煮45-60分钟,然后小火煎煮2-3小时,冷却至室温,得到香料浸泡液,备用;
(3)浸泡鸭蛋:
选取优质的鸭蛋,置于瓷罐或陶罐中,加入
中草药浸泡液,加入适量食用盐,置于阴凉处,密封腌制15-20天,然后加入香料浸泡液,埋入泥土中,密封腌制10-15天,取出,得到一种心胆草清热利湿鸭蛋。
所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为5:1。
所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为:心胆草50份、小叶三点金20份、小羊桃20份、日中花15份、郁金15份、甘草13份、乔木紫珠10份、苦夭8份、桑白皮6份、孔雀草5份。
所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为:
草果25份、三奈20份、丁香17份、砂仁15份、香果14份、桂皮13份、甘草10份、枝子9份、排草7份、老扣6份、甘松6份、陈皮6份、筚拨6份、香茅草5份、八角5份、香叶5份、玫瑰花5份、麝香草5份、月桂花5份。
在中草药浸泡液中:
心胆草,
清热利湿,止血安胎,解毒消肿,主痢疾,吐血,咳血,便积血,月经过多,胎动不安,痈疮疖肿,烫伤,跌打伤肿,外伤出血,
小叶三点金,
健脾利湿,止咳平喘,解毒消肿,用于小儿疳积,黄疸,痢疾,咳嗽,哮喘,支气管炎,外用治毒蛇咬伤,痈疮溃烂,漆疮,痔疮,
小羊桃,
清热利湿,补虚益损,主风湿性关节痛,慢性肝炎,吐血,***,
日中花,
清热利湿,解毒,主湿热痢疾,疮疖,
郁金,
具有行气化瘀、清心解郁、利胆退黄、活血止痛、行气解郁、清心凉血之用,
甘草,
清热解毒、祛痰止咳,
乔木紫珠,
收敛止血,清热解毒,主衄血,咯血,胃肠道出血,妇女崩漏,咽喉肿痛,外伤出血,烧伤,
苦夭,
清热,凉血,活血,解毒,治暑热烦闷,妇女崩漏,跌打吐血,痔疮,疔疮,
桑白皮,泻肺平喘,利水消肿,孔雀草,
清热利湿,止咳,止痛,用于上呼吸道感染,痢疾,咳嗽,百日咳,牙痛,风火眼痛,外用治腮腺炎,乳腺炎。
本发明的有益效果:本发明的一种
心胆草清热利湿鸭蛋,长期食用具有清热利湿、止血安胎、解毒消肿的功效,本发明的制备工艺切实可行,易于操作及规模化生产,具有保健、见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。
本发明经两组临床验证,其中一组为治疗组食用本发明,每天食用本发明一次,7天为一个疗程,另一组对照组服用
清热利湿胶囊
,每天使用一次,7天为一个疗程,每组选择门诊病人100例,其中男50例,女50例,最大年龄75岁,最小年龄35岁,临床表现为
月经过多,胎动不安,痈疮疖肿,跌打伤肿,外伤出血
,表一为服用一个疗程后的对照数据:
表1服用前后两组疗程比较(单位:人)
治疗组和对照组有显著差异,从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
具体实施方式
实施例1
一种心胆草清热利湿鸭蛋及其制备方法,其制备方法的主要步骤为:
(1)制备中草药浸泡液:
A
、备料:按重量份数,选取心胆草40-60份、小叶三点金15-25份、小羊桃15-25份、日中花10-15份、郁金10-15份、甘草10-15份、乔木紫珠5-10份、苦夭5-10份、桑白皮5-10份、孔雀草5-10份,洗净并除杂,备用;
B
、混合煎煮:将心胆草、小叶三点金、小羊桃、日中花、郁金、甘草、乔木紫珠、苦夭、桑白皮、孔雀草混合,混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒,过50-60目筛,将混合颗粒加入50-80倍的蒸馏水,先用武火加热煮沸30-40分钟,再用文火煎煮2-3小时,冷却至室温,得到中草药浸泡液,备用;
(2)制备香料浸泡液:
A
、备料:按重量份数,选取
草果20-30份、三奈15-20份、丁香15-20份、砂仁10-15份、香果10-15份、桂皮10-15份、甘草10-15份、枝子5-10份、排草5-10份、老扣5-10份、甘松5-10份、陈皮5-10份、筚拨5-10份、香茅草5-10份、八角5-10份、香叶5-10份、玫瑰花5-10份、麝香草5-10份、月桂花5-10份,洗净并除杂,备用;
B
、烘炒:将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒5-10分钟,取出,冷却,放入粉碎机中粉碎,得到香料粉,备用;
C
、煎煮:加入香料粉30-50倍的水,大火煎煮45-60分钟,然后小火煎煮2-3小时,冷却至室温,得到香料浸泡液,备用;
(3)浸泡鸭蛋:
选取优质的鸭蛋,置于瓷罐或陶罐中,加入
中草药浸泡液,加入适量食用盐,置于阴凉处,密封腌制15-20天,然后加入香料浸泡液,埋入泥土中,密封腌制10-15天,取出,得到一种心胆草清热利湿鸭蛋。
所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为5:1。
所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为:心胆草50份、小叶三点金20份、小羊桃20份、日中花15份、郁金15份、甘草13份、乔木紫珠10份、苦夭8份、桑白皮6份、孔雀草5份。
所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为:
草果25份、三奈20份、丁香17份、砂仁15份、香果14份、桂皮13份、甘草10份、枝子9份、排草7份、老扣6份、甘松6份、陈皮6份、筚拨6份、香茅草5份、八角5份、香叶5份、玫瑰花5份、麝香草5份、月桂花5份。
Claims (4)
1.一种心胆草清热利湿鸭蛋及其制备方法,其特征在于:其制备方法的主要步骤为:
(1)制备中草药浸泡液:
A、备料:按重量份数,选取心胆草40-60份、小叶三点金15-25份、小羊桃15-25份、日中花10-15份、郁金10-15份、甘草10-15份、乔木紫珠5-10份、苦夭5-10份、桑白皮5-10份、孔雀草5-10份,洗净并除杂,备用;
B、混合煎煮:将心胆草、小叶三点金、小羊桃、日中花、郁金、甘草、乔木紫珠、苦夭、桑白皮、孔雀草混合,混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒,过50-60目筛,将混合颗粒中加入50-80倍的蒸馏水,先用武火加热煮沸30-40分钟,再用文火煎煮2-3小时,冷却至室温,得到中草药浸泡液,备用;
(2)制备香料浸泡液:
A、备料:按重量份数,选取草果20-30份、三奈15-20份、丁香15-20份、砂仁10-15份、香果10-15份、桂皮10-15份、甘草10-15份、枝子5-10份、排草5-10份、老扣5-10份、甘松5-10份、陈皮5-10份、筚拨5-10份、香茅草5-10份、八角5-10份、香叶5-10份、玫瑰花5-10份、麝香草5-10份、月桂花5-10份,洗净并除杂,备用;
B、烘炒:将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒5-10分钟,取出,冷却,放入粉碎机中粉碎,得到香料粉,备用;
C、煎煮:加入香料粉30-50倍的水,大火煎煮45-60分钟,然后小火煎煮2-3小时,冷却至室温,得到香料浸泡液,备用;
(3)浸泡鸭蛋:
选取优质的鸭蛋,置于瓷罐或陶罐中,加入中草药浸泡液,加入适量食用盐,置于阴凉处,密封腌制15-20天,然后加入香料浸泡液,埋入泥土中,密封腌制10-15天,取出,得到一种心胆草清热利湿鸭蛋。
2.根据权利要求1所述的一种心胆草清热利湿鸭蛋及其制备方法,其特征在于:所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为5:1。
3.根据权利要求1所述的一种心胆草清热利湿鸭蛋及其制备方法,其特征在于:所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为:心胆草50份、小叶三点金20份、小羊桃20份、日中花15份、郁金15份、甘草13份、乔木紫珠10份、苦夭8份、桑白皮6份、孔雀草5份。
4.根据权利要求1所述的一种心胆草清热利湿鸭蛋及其制备方法,其特征在于:所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为:草果25份、三奈20份、丁香17份、砂仁15份、香果14份、桂皮13份、甘草10份、枝子9份、排草7份、老扣6份、甘松6份、陈皮6份、筚拨6份、香茅草5份、八角5份、香叶5份、玫瑰花5份、麝香草5份、月桂花5份。
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Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2879533B2 (ja) * | 1995-02-27 | 1999-04-05 | 株式会社カナエフーズ | 汁液漬け茹卵 |
CN103445129A (zh) * | 2013-08-14 | 2013-12-18 | 贵州省湄潭县永兴徐陈板鸭有限公司 | 一种用于卤制鸭子的卤料 |
CN104366568A (zh) * | 2014-10-20 | 2015-02-25 | 张辉 | 一种豆瓣酱制补气咸鸭蛋 |
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JP2879533B2 (ja) * | 1995-02-27 | 1999-04-05 | 株式会社カナエフーズ | 汁液漬け茹卵 |
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