CN107028045A - 一种向阳花清肝明目鸭蛋及其制备方法 - Google Patents
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-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Abstract
一种向阳花清肝明目鸭蛋及其制备方法,其制备方法的主要步骤为:(
1
)制备中草药浸泡液;(
2
)制备香料浸泡液;(
3
)浸泡鸭蛋;所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为:向阳花
50
份、珍珠母
20
份、决明子
20
份、赤芍
15
份、贝齿
15
份、甘草
13
份、菠菜子
10
份、回心草
8
份、女贞子
6
份、瑞苓草
5
份。本发明的一种向阳花清肝明目鸭蛋,长期食用具有清肝明目、柔肝补肾、定惊明目的功效,本发明的制备工艺切实可行,易于操作及规模化生产,具有保健、见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。
Description
技术领域
本发明涉及食品保健技术领域,特别是涉及一种向阳花清肝明目鸭蛋及其制备方法。
背景技术
随着社会经济的不断发展,人们的物质生活水平不断提高,人们对于饮食的品质品味要求也越来越高。
鸭蛋又名鸭子、鸭卵,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素
A
、维生素
B2
、维生素
B1
、维生素
D
、钙、钾、铁、磷等营养物质。
鸭蛋的制作方法有很多,主要有煎炸烹煮等几十种制作方法供人们食用,而具有保健效果的鸭蛋并不多,如何有效的将中药与鸭蛋充分结合,将两者的功效发挥到最大,是一项急需解决的问题。
目前,市场上清肝明目的药物或是保健品有很多,但是大多数药物的效果并不是很好,并且大多数药物的副作用较多,会对人体健康造成伤害,保健品虽有一定的效果,但是其价格高昂,因此,市场上急需一种健康安全、营养丰富、口感较好的鸭蛋,同时,还能够对人体起到清肝明目的功效。
发明内容
本发明的目的是提供一种向阳花清肝明目鸭蛋及其制备方法,长期食用具有清肝明目、柔肝补肾、定惊明目的功效。
本发明的目的通过以下技术方案来实现:
一种向阳花清肝明目鸭蛋及其制备方法,其制备方法的主要步骤为:
(
1
)制备中草药浸泡液:
A
、备料:按重量份数,选取向阳花
40-60
份、珍珠母
15-25
份、决明子
15-25
份、赤芍
10-15
份、贝齿
10-15
份、甘草
10-15
份、菠菜子
5-10
份、回心草
5-10
份、女贞子
5-10
份、瑞苓草
5-10
份,洗净并除杂,备用;
B
、混合煎煮:将向阳花、珍珠母、决明子、赤芍、贝齿、甘草、菠菜子、回心草、女贞子、瑞苓草混合,混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒,过
50-60
目筛,将混合颗粒中加入
50-80
倍的蒸馏水,先用武火加热煮沸
30-40
分钟,再用文火煎煮
2-3
小时,冷却至室温,得到中草药浸泡液,备用;
(
2
)制备香料浸泡液:
A
、备料:按重量份数,选取草果
20-30
份、三奈
15-20
份、丁香
15-20
份、砂仁
10-15
份、香果
10-15
份、桂皮
10-15
份、甘草
10-15
份、枝子
5-10
份、排草
5-10
份、老扣
5-10
份、甘松
5-10
份、陈皮
5-10
份、筚拨
5-10
份、香茅草
5-10
份、八角
5-10
份、香叶
5-10
份、玫瑰花
5-10
份、麝香草
5-10
份、月桂花
5-10
份,洗净并除杂,备用;
B
、烘炒:将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒
5-10
分钟,取出,冷却,放入粉碎机中粉碎,得到香料粉,备用;
C
、煎煮:加入香料粉
30-50
倍的水,大火煎煮
45-60
分钟,然后小火煎煮
2-3
小时,冷却至室温,得到香料浸泡液,备用;
(
3
)浸泡鸭蛋:
选取优质的鸭蛋,置于瓷罐或陶罐中,加入中草药浸泡液,加入适量食用盐,置于阴凉处,密封腌制
15-20
天,然后加入香料浸泡液,埋入泥土中,密封腌制
10-15
天,取出,得到一种向阳花清肝明目鸭蛋。
所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为
5:1
。
所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为:向阳花
50
份、珍珠母
20
份、决明子
20
份、赤芍
15
份、贝齿
15
份、甘草
13
份、菠菜子
10
份、回心草
8
份、女贞子
6
份、瑞苓草
5
份。
所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为:草果
25
份、三奈
20
份、丁香
17
份、砂仁
15
份、香果
14
份、桂皮
13
份、甘草
10
份、枝子
9
份、排草
7
份、老扣
6
份、甘松
6
份、陈皮
6
份、筚拨
6
份、香茅草
5
份、八角
5
份、香叶
5
份、玫瑰花
5
份、麝香草
5
份、月桂花
5
份。
在中草药浸泡液中:向阳花,清肝明目,治夜盲症,视力模糊及其他眼疾,珍珠母,平肝潜阳,定惊明目,用于头痛眩晕,烦躁失眠,肝热目赤,肝虚目昏,决明子,清热明目,润肠通便,用于目赤涩痛,羞明多泪,头痛眩晕,目暗不明,大便秘结,赤芍,清热凉血,活血祛瘀,用于热人营血,温毒发斑,吐血衄血,目赤肿痛,肝郁胁痛,经闭痛经,瘾瘕腹痛,跌扑损伤,痈肿疮疡,贝齿,清心安神,平肝明目,用于惊悸心烦不眠,小儿斑疹,目赤云翳,甘草,清热解毒、祛痰止咳,菠菜子,祛风明目,开通关窍,利肠胃,回心草,养心安神,清肝明目,用于心悸怔忡,神经衰弱,外用治目赤肿痛,女贞子,滋补肝肾,明目乌发,用于眩晕耳鸣,腰膝酸软,须发早白,目暗不明,瑞苓草,活血调经,清热明目,主治***,虚痨骨蒸,目疾。
本发明的有益效果:本发明的一种向阳花清肝明目鸭蛋,长期食用具有清肝明目、柔肝补肾、定惊明目的功效,本发明的制备工艺切实可行,易于操作及规模化生产,具有保健、见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。
本发明经两组临床验证,其中一组为治疗组食用本发明,每天食用本发明一次,
7
天为一个疗程,另一组对照组服用清肝明目胶囊,每天使用一次,
7
天为一个疗程,每组选择门诊病人
100
例,其中男
50
例,女
50
例,最大年龄
75
岁,最小年龄
35
岁,临床表现为肝热目赤,肝虚目昏、目暗不明、目赤云翳、目赤肿痛,表一为服用一个疗程后的对照数据:
表
1
服用前后两组疗程比较
(
单位
:
人
)
治疗组和对照组有显著差异,从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
具体实施方式
实施例
1
一种向阳花清肝明目鸭蛋及其制备方法,其制备方法的主要步骤为:
(
1
)制备中草药浸泡液:
A
、备料:按重量份数,选取向阳花
40-60
份、珍珠母
15-25
份、决明子
15-25
份、赤芍
10-15
份、贝齿
10-15
份、甘草
10-15
份、菠菜子
5-10
份、回心草
5-10
份、女贞子
5-10
份、瑞苓草
5-10
份,洗净并除杂,备用;
B
、混合煎煮:将向阳花、珍珠母、决明子、赤芍、贝齿、甘草、菠菜子、回心草、女贞子、瑞苓草混合,混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒,过
50-60
目筛,将混合颗粒加入
50-80
倍的蒸馏水,先用武火加热煮沸
30-40
分钟,再用文火煎煮
2-3
小时,冷却至室温,得到中草药浸泡液,备用;
(
2
)制备香料浸泡液:
A
、备料:按重量份数,选取草果
20-30
份、三奈
15-20
份、丁香
15-20
份、砂仁
10-15
份、香果
10-15
份、桂皮
10-15
份、甘草
10-15
份、枝子
5-10
份、排草
5-10
份、老扣
5-10
份、甘松
5-10
份、陈皮
5-10
份、筚拨
5-10
份、香茅草
5-10
份、八角
5-10
份、香叶
5-10
份、玫瑰花
5-10
份、麝香草
5-10
份、月桂花
5-10
份,洗净并除杂,备用;
B
、烘炒:将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒
5-10
分钟,取出,冷却,放入粉碎机中粉碎,得到香料粉,备用;
C
、煎煮:加入香料粉
30-50
倍的水,大火煎煮
45-60
分钟,然后小火煎煮
2-3
小时,冷却至室温,得到香料浸泡液,备用;
(
3
)浸泡鸭蛋:
选取优质的鸭蛋,置于瓷罐或陶罐中,加入中草药浸泡液,加入适量食用盐,置于阴凉处,密封腌制
15-20
天,然后加入香料浸泡液,埋入泥土中,密封腌制
10-15
天,取出,得到一种向阳花清肝明目鸭蛋。
所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为
5:1
。
所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为:向阳花
50
份、珍珠母
20
份、决明子
20
份、赤芍
15
份、贝齿
15
份、甘草
13
份、菠菜子
10
份、回心草
8
份、女贞子
6
份、瑞苓草
5
份。
所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为:草果
25
份、三奈
20
份、丁香
17
份、砂仁
15
份、香果
14
份、桂皮
13
份、甘草
10
份、枝子
9
份、排草
7
份、老扣
6
份、甘松
6
份、陈皮
6
份、筚拨
6
份、香茅草
5
份、八角
5
份、香叶
5
份、玫瑰花
5
份、麝香草
5
份、月桂花
5
份。
Claims (4)
1.一种向阳花清肝明目鸭蛋及其制备方法,其特征在于:其制备方法的主要步骤为:
(1)制备中草药浸泡液:
A、备料:按重量份数,选取向阳花40-60份、珍珠母15-25份、决明子15-25份、赤芍10-15份、贝齿10-15份、甘草10-15份、菠菜子5-10份、回心草5-10份、女贞子5-10份、瑞苓草5-10份,洗净并除杂,备用;
B、混合煎煮:将向阳花、珍珠母、决明子、赤芍、贝齿、甘草、菠菜子、回心草、女贞子、瑞苓草混合,混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒,过50-60目筛,将混合颗粒中加入50-80倍的蒸馏水,先用武火加热煮沸30-40分钟,再用文火煎煮2-3小时,冷却至室温,得到中草药浸泡液,备用;
(2)制备香料浸泡液:
A、备料:按重量份数,选取草果20-30份、三奈15-20份、丁香15-20份、砂仁10-15份、香果10-15份、桂皮10-15份、甘草10-15份、枝子5-10份、排草5-10份、老扣5-10份、甘松5-10份、陈皮5-10份、筚拨5-10份、香茅草5-10份、八角5-10份、香叶5-10份、玫瑰花5-10份、麝香草5-10份、月桂花5-10份,洗净并除杂,备用;
B、烘炒:将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒5-10分钟,取出,冷却,放入粉碎机中粉碎,得到香料粉,备用;
C、煎煮:加入香料粉30-50倍的水,大火煎煮45-60分钟,然后小火煎煮2-3小时,冷却至室温,得到香料浸泡液,备用;
(3)浸泡鸭蛋:
选取优质的鸭蛋,置于瓷罐或陶罐中,加入中草药浸泡液,加入适量食用盐,置于阴凉处,密封腌制15-20天,然后加入香料浸泡液,埋入泥土中,密封腌制10-15天,取出,得到一种向阳花清肝明目鸭蛋。
2.根据权利要求1所述的一种向阳花清肝明目鸭蛋及其制备方法,其特征在于:所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为5:1。
3.根据权利要求1所述的一种向阳花清肝明目鸭蛋及其制备方法,其特征在于:所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为:向阳花50份、珍珠母20份、决明子20份、赤芍15份、贝齿15份、甘草13份、菠菜子10份、回心草8份、女贞子6份、瑞苓草5份。
4.根据权利要求1所述的一种向阳花清肝明目鸭蛋及其制备方法,其特征在于:所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为:草果25份、三奈20份、丁香17份、砂仁15份、香果14份、桂皮13份、甘草10份、枝子9份、排草7份、老扣6份、甘松6份、陈皮6份、筚拨6份、香茅草5份、八角5份、香叶5份、玫瑰花5份、麝香草5份、月桂花5份。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510471278.1A CN107028045A (zh) | 2015-08-05 | 2015-08-05 | 一种向阳花清肝明目鸭蛋及其制备方法 |
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CN107028045A true CN107028045A (zh) | 2017-08-11 |
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Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN107028045A (zh) |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2879533B2 (ja) * | 1995-02-27 | 1999-04-05 | 株式会社カナエフーズ | 汁液漬け茹卵 |
CN103445129A (zh) * | 2013-08-14 | 2013-12-18 | 贵州省湄潭县永兴徐陈板鸭有限公司 | 一种用于卤制鸭子的卤料 |
CN104366568A (zh) * | 2014-10-20 | 2015-02-25 | 张辉 | 一种豆瓣酱制补气咸鸭蛋 |
-
2015
- 2015-08-05 CN CN201510471278.1A patent/CN107028045A/zh not_active Withdrawn
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2879533B2 (ja) * | 1995-02-27 | 1999-04-05 | 株式会社カナエフーズ | 汁液漬け茹卵 |
CN103445129A (zh) * | 2013-08-14 | 2013-12-18 | 贵州省湄潭县永兴徐陈板鸭有限公司 | 一种用于卤制鸭子的卤料 |
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