CN105640307B - 一种应用蒸汽烹饪食物的设备 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种应用蒸汽烹饪食物的设备，包括蒸盘、主机和煮杯，其中主机主要由喷气管、汽盘、汽盘胶圈、直通头、直通头螺母、上壳、中框、电磁阀A、电磁阀B、锅炉、底壳、水泵和水箱构成。本发明功能多样，通过水泵将水箱中的水抽到锅炉中加热成超过100度的高温蒸汽，根据需要将高温蒸汽输送到蒸盘和煮杯中，利用高温蒸汽对蒸盘进行加热，实现蒸熟食品的目的，也可以对煮杯进行加热，实现煮熟食物的目的。本发明利用蒸汽加热烹饪食物，加热均匀，节能环保，同时保留了食物的营养价成份，可以用于蒸豆皮、蒸肠粉、蒸米粉、煮豆浆、煮茶、煮咖啡、煮粥、煲汤、蒸汽火锅等等。

Description

一种应用蒸汽烹饪食物的设备

技术领域

本发明涉及一种加热烹饪设备，具体是一种应用蒸汽烹饪食物的设备。

背景技术

饮食文化反映各国烹饪和吃的艺术,是该国古老优雅文明的见证和象征,反映着一个民族的历史文化特点,既有物质又有精神文化方面.中国烹饪文化是我国饮食文化的重要内容之一,历史源远流长,博大精深,经历数千年的传承发展、革故鼎新,以食料广博、烹艺精湛、刀法绝伦、讲究火候、食雕艺美而著称于世.有人甚至说,中式烹饪是世界饮食的皇后.中国菜色香味美,讲究营养而吸引了世界各国众多的食客.

随着现代人对绿色健康饮食的追求与向往，新概念的烹饪设备也应运而生，不断的改变着人们的烹饪习惯及烹饪观念，追求原汁原味、留住食物营养成为一大饮食趋势。

我们大家都知道，低温煮食物，能更好的释放食物的营养跟味道，减少营养流失，煮出来的食物也色香味美，如果能把温度控制在100℃，煮出来的食物是最理想的，传统的烹饪设备使用燃气或者电力加热，温度难以控制均匀稳定，同时耗能大，煮出来的食物味道跟营养都不太理想。

发明内容

本发明的目的在于提供一种应用蒸汽烹饪食物的设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种应用蒸汽烹饪食物的设备，包括蒸盘、主机和煮杯，其中主机主要由喷气管、汽盘、汽盘胶圈、直通头、直通头螺母、上壳、中框、气阀A、气阀B、锅炉、底壳、水泵和水箱构成，所述中框的上下两端分别通过螺钉安装上壳和底壳，上壳的顶端安装汽盘，汽盘和上壳之间设置汽盘胶圈，而汽盘内固定设置喷气管，汽盘上安放蒸盘；所述底壳上固定设置锅炉和水箱，水箱通过水泵连接锅炉的进水口，锅炉的排气口通过三通管分别连接气阀A和气阀B，气阀A的输出端口连接喷气管，喷气管的表面开设多个出汽小孔；所述上壳的侧面设置煮杯放置槽，煮杯放置槽内放置煮杯，煮杯放置槽的底部通过直通头螺母安装直通头，直通头的底部端口连接气阀B的输出端口。

作为本发明进一步的方案：所述水箱的侧面设置水箱进水口，水箱进水口连接中框的顶端，且水箱进水口上安装水箱进水口胶塞，而水箱进水口胶塞的顶部设置水箱进水口胶塞帽，所述水箱的底部排水口上安装水箱排水胶塞。

作为本发明进一步的方案：所述水箱为透明材料制作，且中框侧面设置与水箱位置对应的水箱透镜。

作为本发明进一步的方案：所述水箱的底部镶嵌安装水箱水位检测器。

作为本发明进一步的方案：所述锅炉的底部通过锅炉脚垫连接底壳，所述底壳的底面设置脚垫。

作为本发明进一步的方案：所述上壳的侧面还设置LCD触摸屏组件，LCD触摸屏组件由镜片、镜片防水胶圈、屏海绵垫、屏支架、电源PCB板和主屏PCB板自上而下设置，电源PCB板和主屏PCB板电性连接。

作为本发明进一步的方案：所述气阀块为煮杯蒸汽输入口，且输入蒸汽温度大于等于100℃。

作为本发明进一步的方案：所述煮杯主要由杯盖、杯身、螺丝、PCB板、气阀块胶圈、气阀块、杯底防水胶圈、杯底、杯脚垫、水温传感器、弹簧和接气口胶圈构成，所述杯身的底部通过杯底防水胶圈连接杯底，杯底上安装接气口胶圈，接气口胶圈通过弹簧连接气阀块，气阀块端部***设置气阀块胶圈，同时气阀块连接直通头。

作为本发明进一步的方案：所述杯底内设置PCB板，PCB板连接杯身内的水温传感器，PCB板上设置插脚，通过插脚插接煮杯放置槽内的触点，触点连接LCD触摸屏组件，实现PCB板与LCD触摸屏组件的连接。

作为本发明进一步的方案：所述蒸盘主要由蒸盘面壳、蒸盘本体和蒸盘底壳构成，蒸盘本体的边沿上下两侧分别安装蒸盘面壳和蒸盘底壳。

作为本发明进一步的方案：所述的汽盘与蒸盘之间形成密封空间，且密封空间内的蒸汽温度保持大于等于100℃。

作为本发明进一步的方案：所述煮豆浆豆皮的使用方法为：

(1)煮豆浆功能：

先在煮杯中加入一定量的冷水和适量的豆粉，在常按1秒LCD触摸屏组件上的豆浆键进入煮豆浆功能；若首次上电或停机10分钟，锅炉需要预热20S后，水泵开始抽水，并同时打开气阀B；同时LCD显示“煮浆中”，当锅炉中的蒸汽将煮杯中的豆浆温度加热到98℃时，停止锅炉加热，同时关闭气阀B，此时LCD触摸屏组件上显示“已煮开”，同时峰鸣器“滴”5声，完成豆浆的制作；

(2)豆皮功能：

常按1秒LCD触摸屏组件上的豆皮键，豆皮键LED灯常亮，LCD触摸屏组件上的显示“将已煮开豆浆倒入盘中”，当检测豆浆杯拿出30秒后，打开气阀A；此时LCD触摸屏组件中的MCU计时4分30秒后，LCD触摸屏组件显示20秒“挑皮”，同时峰鸣器“滴”三声提示，然后再延迟5分钟重复此动作，即完成豆皮制作的功能。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明通过锅炉将水箱中输出的水加热成高温蒸汽，根据需要将高温蒸汽输送到蒸盘和煮杯中，利用高温蒸汽对蒸盘进行加热，实现蒸熟食品的目的，而对煮杯进行加热，实现煮熟食物的目的。本发明利用蒸汽加热烹饪食物，加热均匀，节能环保，同时保留了食物的营养价成份，可以用于蒸豆皮、蒸肠粉、蒸米粉、煮豆浆、煮茶、煮咖啡、煮粥、煲汤、煮火锅等等。

附图说明

图1为主机的结构***图。

图2为主机的结构示意图。

图3为煮杯的结构***图。

图4为煮杯的结构示意图。

图5为蒸盘的结构***图。

图6为蒸盘的结构示意图。

图中：螺钉1、喷气管2、汽盘3、汽盘胶圈4、直通头5、直通头防水圈6、直通头螺母7、触点8、上壳9、镜片10、镜片防水胶圈11、屏海绵垫12、屏支架13、电源PCB板14、主屏PCB板15、中框16、水箱透镜17、水箱进水口胶塞帽18、水箱进水口胶塞19、电源开关20、水箱胶塞帽21、气阀A22、气阀B23、锅炉24、锅炉脚垫25、底壳26、脚垫27、水泵固定块28、水泵29、水泵固定胶圈30、水箱固定块31、水箱32、水箱排水胶塞33、水箱水位检测器34、杯盖1001、杯身1002、螺丝1003、PCB板1004、气阀块胶圈1005、气阀块1006、杯底防水胶圈1007、杯底1008、杯脚垫1009、水温传感器1010、弹簧1011、接气口胶圈1012、蒸盘面壳2001、蒸盘本体2002、蒸盘底壳2003。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1～6，本发明实施例中，一种应用蒸汽烹饪食物的设备，包括蒸盘、主机和煮杯，其中主机主要由螺钉1、喷气管2、汽盘3、汽盘胶圈4、直通头5、直通头防水圈6、直通头螺母7、触点8、上壳9、镜片10、镜片防水胶圈11、屏海绵垫12、屏支架13、电源PCB板14、主屏PCB板15、中框16、水箱透镜17、水箱进水口胶塞帽18、水箱进水口胶塞19、电源开关20、水箱胶塞帽21、气阀A22、气阀B23、锅炉24、锅炉脚垫25、底壳26、脚垫27、水泵固定块28、水泵29、水泵固定胶圈30、水箱固定块31、水箱32、水箱排水胶塞33和水箱水位检测器34构成，所述中框16的上下两端分别通过螺钉1安装上壳9和底壳26，上壳9的顶端安装汽盘3，汽盘3和上壳9之间设置汽盘胶圈4，保证密封性，而汽盘3内固定设置喷气管2，汽盘3上安放蒸盘；所述底壳26上固定设置锅炉24和水箱32，水箱32通过水泵29连接锅炉24的进水口，通过水泵29将水箱32中水向锅炉24中输送，利用锅炉24加热成蒸汽后从接锅炉24的排气口排出，锅炉24的排气口通过三通管分别连接气阀A22和气阀B23，气阀A22的输出端口连接喷气管2，喷气管2的表面开设多个出汽小孔，通过出汽小孔喷出高温蒸汽可以对汽盘3进行加热，汽盘3上放置蒸盘即可对食物进行加热；所述上壳9的侧面设置煮杯放置槽，煮杯放置槽内放置煮杯，煮杯放置槽的底部通过直通头螺母7安装直通头5，直通头5的底部端口连接气阀B23的输出端口，为煮杯提供高温蒸汽进行加热，煮杯放置槽内设置触点8。

所述水箱32的侧面设置水箱进水口，水箱进水口连接中框16的顶端，便于向水箱32中加水，且水箱进水口上安装水箱进水口胶塞19，而水箱进水口胶塞19的顶部设置水箱进水口胶塞帽18，以保护胶塞，所述水箱32为透明材料制作，且中框16侧面设置与水箱32位置对应的水箱透镜17，配位水位线，能够及时的观察水位，便于补水，所述水箱32的底部镶嵌安装水箱水位检测器34，以便于检测水位，当水位过低时能够发出警报，所述水箱32的底部排水口上安装水箱排水胶塞33。

所述锅炉24的底部通过锅炉脚垫25连接底壳26，避免锅炉24与底壳26直接接触，所述底壳26的底面设置脚垫27。

所述上壳9的侧面还设置LCD触摸屏组件，LCD触摸屏组件控制连接气阀A22和气阀B23，LCD触摸屏组件由镜片10、镜片防水胶圈11、屏海绵垫12、屏支架13、电源PCB板14和主屏PCB板15自上而下设置，电源PCB板14和主屏PCB板15电连接，从而实现状态的实时播报，便于用户使用。

所述气阀块1006为煮杯蒸汽输入口，气阀块1006设置在煮杯下端，当直通头5向煮杯输入高温蒸汽时，气阀块1006被气压冲击打开，从而为煮杯输入高温蒸汽，对煮杯内食物进行加热煮熟，且输入蒸汽温度大于等于100℃。

所述煮杯主要由杯盖1001、杯身1002、螺丝1003、PCB板1004、气阀块胶圈1005、气阀块1006、杯底防水胶圈1007、杯底1008、杯脚垫1009、水温传感器1010、弹簧1011和接气口胶圈1012构成，所述杯身1002的底部通过杯底防水胶圈1007连接杯底1008，杯底1008上安装接气口胶圈1012，接气口胶圈1012通过弹簧1011连接气阀块1006，气阀块1006端部***设置气阀块胶圈1005，以保证气阀块1006与杯底1008连接的密封性，同时气阀块1006连接直通头5，以便于利用高温蒸汽加热内部豆浆豆皮；所述杯底1008内设置PCB板1004，PCB板1004连接杯身1002内的水温传感器1010，PCB板1004上设置插脚，通过插脚插接煮杯放置槽内的触点8，触点8连接LCD触摸屏组件，实现PCB板1004与LCD触摸屏组件的连接。

所述蒸盘主要由蒸盘面壳2001、蒸盘本体2002和蒸盘底壳2003构成，蒸盘本体2002的边沿上下两侧分别安装蒸盘面壳2001和蒸盘底壳2003，以隔绝边缘温度，防止烫伤。

所述的汽盘3与蒸盘之间形成密封空间，密封空间内部的气压相对较高，所以能保障喷气管2喷出的蒸汽温度大于等于100℃。

所述煮豆浆豆皮的使用方法为：

(1)煮豆浆功能：

先在煮杯中加入一定量的冷水和适量的豆粉，在常按1秒LCD触摸屏组件上的豆浆键进入煮豆浆功能；若首次上电或停机10分钟，锅炉需要预热20S后，水泵29开始抽水(水泵29工作以锅炉发热锅内水低于70克水时，水泵开始工作，此时MCU计时延续打水1分40秒后水泵停止工作)并同时打开气阀B23；同时LCD显示“煮浆中”，当锅炉中的蒸汽将煮杯中的豆浆温度加热到98℃时，停止锅炉加热，同时关闭气阀B23。此时LCD触摸屏组件上显示“已煮开”，同时峰鸣器“滴”5声。煮豆浆过程中，可关闭和开启豆浆功能，但关闭后必须在15分钟以内操作开启功能，15分钟以后则需要重新开ON/OFF键。

(2)豆皮功能：(豆皮按键)：

常按1秒LCD触摸屏组件上的豆皮键，豆皮键LED灯常亮，LCD触摸屏组件上的显示“将已煮开豆浆倒入盘中”，当检测豆浆杯拿出30秒后，打开气阀A22。此时MCU计时4分30秒后，LCD触摸屏组件显示20秒“挑皮”，同时峰鸣器“滴”三声提示，然后再延迟5分钟重复此动作。

煮豆皮过程中，可关闭和开启豆皮功能，但关闭后必须在15分钟以内操作开启功能，15分钟以后则需要重新开ON/OFF键。

本发明的工作原理是：通过锅炉24将水箱32中输出的水加热成高温蒸汽，根据需要将高温蒸汽输送到蒸盘和煮杯中，利用高温蒸汽对蒸盘进行加热，实现蒸熟食品的目的，而对煮杯进行加热，实现煮熟食物的目的。本发明利用蒸汽加热烹饪食物，加热均匀，节能环保，同时保留了食物的营养价成份，可以用于蒸豆皮、蒸肠粉、蒸米粉、煮豆浆、煮茶、煮咖啡、煮粥、煲汤、煮火锅等等。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (12)

1.一种应用蒸汽烹饪食物的设备，包括蒸盘、主机和煮杯，其特征在于，其中主机主要由喷气管、汽盘、汽盘胶圈、直通头、直通头螺母、上壳、中框、气阀A、气阀B、锅炉、底壳、水泵和水箱构成，所述中框的上下两端分别通过螺钉安装上壳和底壳，上壳的顶端安装汽盘，汽盘和上壳之间设置汽盘胶圈，而汽盘内固定设置喷气管，汽盘上安放蒸盘；所述底壳上固定设置锅炉和水箱，水箱通过水泵连接锅炉的进水口，锅炉的排气口通过三通管分别连接气阀A和气阀B，气阀A的输出端口连接喷气管，喷气管的表面开设多个出汽小孔；所述上壳的侧面设置煮杯放置槽，煮杯放置槽内放置煮杯，煮杯放置槽的底部通过直通头螺母安装直通头，直通头的底部端口连接气阀B的输出端口。

2.根据权利要求1所述的一种应用蒸汽烹饪食物的设备，其特征在于，所述水箱的侧面设置水箱进水口，水箱进水口连接中框的顶端，且水箱进水口上安装水箱进水口胶塞，而水箱进水口胶塞的顶部设置水箱进水口胶塞帽，所述水箱的底部排水口上安装水箱排水胶塞。

3.根据权利要求2所述的一种应用蒸汽烹饪食物的设备，其特征在于，所述水箱为透明材料制作，且中框侧面设置与水箱位置对应的水箱透镜。

4.根据权利要求3所述的一种应用蒸汽烹饪食物的设备，其特征在于，所述水箱的底部镶嵌安装水箱水位检测器。

5.根据权利要求1所述的一种应用蒸汽烹饪食物的设备，其特征在于，所述锅炉的底部通过锅炉脚垫连接底壳，所述底壳的底面设置脚垫。

6.根据权利要求1所述的一种应用蒸汽烹饪食物的设备，其特征在于，所述上壳的侧面还设置LCD触摸屏组件，LCD触摸屏组件由镜片、镜片防水胶圈、屏海绵垫、屏支架、电源PCB板和主屏PCB板自上而下设置，电源PCB板和主屏PCB板电性连接。

7.根据权利要求1所述的一种应用蒸汽烹饪食物的设备，其特征在于，所述煮杯主要由杯盖、杯身、螺丝、PCB板、气阀块胶圈、气阀块、杯底防水胶圈、杯底、杯脚垫、水温传感器、弹簧和接气口胶圈构成，所述杯身的底部通过杯底防水胶圈连接杯底，杯底上安装接气口胶圈，接气口胶圈通过弹簧连接气阀块，气阀块端部***设置气阀块胶圈，同时气阀块连接直通头。

8.根据权利要求7所述的一种应用蒸汽烹饪食物的设备，其特征在于，所述杯底内设置PCB板，PCB板连接杯身内的水温传感器，PCB板上设置插脚，通过插脚插接煮杯放置槽内的触点，触点连接LCD触摸屏组件，实现PCB板与LCD触摸屏组件的连接。

9.根据权利要求7所述的一种应用蒸汽烹饪食物的设备，其特征在于，所述气阀块为煮杯蒸汽输入口，且输入蒸汽温度大于等于100℃。

10.根据权利要求1所述的一种应用蒸汽烹饪食物的设备，其特征在于，所述蒸盘主要由蒸盘面壳、蒸盘本体和蒸盘底壳构成，蒸盘本体的边沿上下两侧分别安装蒸盘面壳和蒸盘底壳。

11.根据权利要求1所述的一种应用蒸汽烹饪食物的设备，其特征在于，所述的汽盘与蒸盘之间形成密封空间，且密封空间内的蒸汽温度保持大于等于100℃。

12.根据权利要求1所述的一种应用蒸汽烹饪食物的设备，其特征在于，

(1)煮豆浆功能：先在煮杯中加入一定量的冷水和适量的豆粉，在常按1秒LCD触摸屏组件上的豆浆键进入煮豆浆功能；若首次上电或停机10分钟，锅炉需要预热20S后，水泵开始抽水，并同时打开气阀B；同时LCD显示“煮浆中”，当锅炉中的蒸汽将煮杯中的豆浆温度加热到98℃时，停止锅炉加热，同时关闭气阀B，此时LCD触摸屏组件上显示“已煮开”，同时峰鸣器“滴”5声，完成豆浆的制作；

(2)豆皮功能：常按1秒LCD触摸屏组件上的豆皮键，豆皮键LED灯常亮，LCD触摸屏组件上的显示“将已煮开豆浆倒入盘中”，当检测豆浆杯拿出30秒后，打开气阀A；此时LCD触摸屏组件中的MCU计时4分30秒后，LCD触摸屏组件显示20秒“挑皮”，同时峰鸣器“滴”三声提示，然后再延迟5分钟重复此动作，即完成豆皮制作的功能。