CN105558143A - 一种淡竹叶清热速溶绿茶 - Google Patents
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Abstract
一种淡竹叶清热速溶绿茶,由以下重量份原料制成:绿茶叶705-710、淡竹叶105-110、蒸馏水适量、β-环状糊精60-65、火龙果60-70、蜂蜜55-60、红豆皮110-115、香蜂草汁40-45、毛霉菌液6-6.5、食盐1-2、绿豆35-40等;本发明的速溶绿茶,采用绿茶叶、淡竹叶作为主要原料制备而成,有绿茶和淡竹叶的清香,并且具有淡竹叶的清热效果,其次用毛霉菌发酵红豆皮,不仅去除了红豆皮的腥味,还使其中的膳食纤维、矿物质和维生素得到了充分利用,丰富了本发明速溶绿茶的膳食纤维含量,添加火龙果蜂蜜冻干粉,改善了绿茶的口干,以及板蓝根、穿心莲、蒲公英、射干等提取物的添加。
Description
技术领域
本发明涉及一种淡竹叶清热速溶绿茶,尤其涉及一种淡竹叶清热速溶绿茶及其制备方法。
背景技术
绿茶是日常生活中最常见的饮料,其清香怡人,深受人们喜爱,并且绿茶具有消脂解腻的作用,在食用过多油腻食物后饮用绿茶,可以有效缓解油腻带来的不适症状,但是绿茶携带不方便,易碎,并且绿茶需要用沸水冲泡,饮用时不方便,因此速溶绿茶作为一种新形式绿茶,方便携带,冲泡随意,深受大众喜爱。
发明内容
本发明克服了现有技术不足,提供了一种淡竹叶清热速溶绿茶。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种淡竹叶清热速溶绿茶,由以下重量份原料制成:绿茶叶705-710、淡竹叶105-110、蒸馏水适量、β-环状糊精60-65、火龙果60-70、蜂蜜55-60、红豆皮110-115、香蜂草汁40-45、毛霉菌液6-6.5、食盐1-2、绿豆35-40、白醋50-55、板蓝根8-10、穿心莲5-6、蒲公英6-7、射干3-4、车前草4-5、龙须眼子菜4-5、繁缕1-2、蔗糖25-40、水适量。
一种淡竹叶清热速溶绿茶的制备方法,包括以下步骤:
(1)将绿茶叶、淡竹叶放入粉碎机中粉碎,过40-50目筛,得绿茶淡竹叶粉,将绿茶淡竹叶粉与10倍量的蒸馏水、β-环状糊精混合放入容器中,60℃水浴加热浸提40-50分钟,将其进行过滤去渣,将浸提液水浴浓缩,在50-70℃、真空度65-80Kpa条件下真空干燥,待茶汤凝结成块,将块状物研细即可得淡竹叶茶粉;
(2)将火龙果洗净,取其果肉,与蜂蜜、适量水混合放入榨汁机中榨汁,将所得果汁过滤后放入冷冻室冷冻,冷冻成固态后置于真空机中真空干燥,得到火龙果蜂蜜冻干粉备用;
(3)将红豆皮洗净,与香蜂草汁混合,置于容器中,搅拌均匀后置于蒸锅中焖蒸,将红豆皮蒸熟后取出,待其冷却后与毛霉菌液、食盐混合,搅拌均匀后发酵1.5-2天,得发酵红豆皮,将发酵红豆皮晒干,置于超微粉机中制成红豆皮超微粉备用;
(4)将绿豆洗净,置于容器中,倒入白醋,浸泡5-6小时后,取出绿豆,将绿豆放入烤箱中烤熟烤干,再将绿豆碾磨成粉,得绿豆粉备用;
(5)将板蓝根、穿心莲、蒲公英、射干、车前草、龙须眼子菜、繁缕用5-10倍量的水加热提取,过滤,将所得滤液喷雾干燥,得中药粉备用;
(6)将淡竹叶茶粉、火龙果蜂蜜冻干粉、红豆皮超微粉、绿豆粉、中药粉、蔗糖合并,充分混合均匀后制作成小包装即可。
与现有技术相比,本发明的优点是:
本发明的速溶绿茶,采用绿茶叶、淡竹叶作为主要原料制备而成,有绿茶和淡竹叶的清香,并且具有淡竹叶的清热效果,其次用毛霉菌发酵红豆皮,不仅去除了红豆皮的腥味,还使其中的膳食纤维、矿物质和维生素得到了充分利用,丰富了本发明速溶绿茶的膳食纤维含量,添加火龙果蜂蜜冻干粉,改善了绿茶的口干,以及板蓝根、穿心莲、蒲公英、射干等提取物的添加,赋予了本发明速溶绿茶一定的清热解毒的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种淡竹叶清热速溶绿茶,由以下重量份(Kg)原料制成:绿茶叶705、淡竹叶105、蒸馏水适量、β-环状糊精60、火龙果60、蜂蜜55、红豆皮110、香蜂草汁40、毛霉菌液6、食盐1、绿豆35、白醋50、板蓝根8、穿心莲5、蒲公英6、射干3、车前草4、龙须眼子菜4、繁缕1、蔗糖25、水适量。
一种淡竹叶清热速溶绿茶的制备方法,包括以下步骤:
(1)将绿茶叶、淡竹叶放入粉碎机中粉碎,过40目筛,得绿茶淡竹叶粉,将绿茶淡竹叶粉与10倍量的蒸馏水、β-环状糊精混合放入容器中,60℃水浴加热浸提40分钟,将其进行过滤去渣,将浸提液水浴浓缩,在50℃、真空度65Kpa条件下真空干燥,待茶汤凝结成块,将块状物研细即可得淡竹叶茶粉;
(2)将火龙果洗净,取其果肉,与蜂蜜、适量水混合放入榨汁机中榨汁,将所得果汁过滤后放入冷冻室冷冻,冷冻成固态后置于真空机中真空干燥,得到火龙果蜂蜜冻干粉备用;
(3)将红豆皮洗净,与香蜂草汁混合,置于容器中,搅拌均匀后置于蒸锅中焖蒸,将红豆皮蒸熟后取出,待其冷却后与毛霉菌液、食盐混合,搅拌均匀后发酵1.5天,得发酵红豆皮,将发酵红豆皮晒干,置于超微粉机中制成红豆皮超微粉备用;
(4)将绿豆洗净,置于容器中,倒入白醋,浸泡5小时后,取出绿豆,将绿豆放入烤箱中烤熟烤干,再将绿豆碾磨成粉,得绿豆粉备用;
(5)将板蓝根、穿心莲、蒲公英、射干、车前草、龙须眼子菜、繁缕用5倍量的水加热提取,过滤,将所得滤液喷雾干燥,得中药粉备用;
(6)将淡竹叶茶粉、火龙果蜂蜜冻干粉、红豆皮超微粉、绿豆粉、中药粉、蔗糖合并,充分混合均匀后制作成小包装即可。
Claims (2)
1.一种淡竹叶清热速溶绿茶,其特征在于,由以下重量份原料制成:绿茶叶705-710、淡竹叶105-110、蒸馏水适量、β-环状糊精60-65、火龙果60-70、蜂蜜55-60、红豆皮110-115、香蜂草汁40-45、毛霉菌液6-6.5、食盐1-2、绿豆35-40、白醋50-55、板蓝根8-10、穿心莲5-6、蒲公英6-7、射干3-4、车前草4-5、龙须眼子菜4-5、繁缕1-2、蔗糖25-40、水适量。
2.如权利要求1所述的一种淡竹叶清热速溶绿茶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将绿茶叶、淡竹叶放入粉碎机中粉碎,过40-50目筛,得绿茶淡竹叶粉,将绿茶淡竹叶粉与10倍量的蒸馏水、β-环状糊精混合放入容器中,60℃水浴加热浸提40-50分钟,将其进行过滤去渣,将浸提液水浴浓缩,在50-70℃、真空度65-80Kpa条件下真空干燥,待茶汤凝结成块,将块状物研细即可得淡竹叶茶粉;
(2)将火龙果洗净,取其果肉,与蜂蜜、适量水混合放入榨汁机中榨汁,将所得果汁过滤后放入冷冻室冷冻,冷冻成固态后置于真空机中真空干燥,得到火龙果蜂蜜冻干粉备用;
(3)将红豆皮洗净,与香蜂草汁混合,置于容器中,搅拌均匀后置于蒸锅中焖蒸,将红豆皮蒸熟后取出,待其冷却后与毛霉菌液、食盐混合,搅拌均匀后发酵1.5-2天,得发酵红豆皮,将发酵红豆皮晒干,置于超微粉机中制成红豆皮超微粉备用;
(4)将绿豆洗净,置于容器中,倒入白醋,浸泡5-6小时后,取出绿豆,将绿豆放入烤箱中烤熟烤干,再将绿豆碾磨成粉,得绿豆粉备用;
(5)将板蓝根、穿心莲、蒲公英、射干、车前草、龙须眼子菜、繁缕用5-10倍量的水加热提取,过滤,将所得滤液喷雾干燥,得中药粉备用;
(6)将淡竹叶茶粉、火龙果蜂蜜冻干粉、红豆皮超微粉、绿豆粉、中药粉、蔗糖合并,充分混合均匀后制作成小包装即可。
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