CN103349101A - 一种清热解暑的仙人掌保健凉茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种清热解暑的仙人掌保健凉茶，是由下述重量份的原料制成：食用仙人掌12-15、黄浆水40-50、绿茶8-10、绿豆6-8、金银花2-3、穿心莲1-2、仙草1-2、桑叶1-2、菊花叶2-3、南瓜叶1-2、薄荷叶1-2、蓝莓叶1-2、淡竹叶1-2、葛花1-2、甘草1-2、大青叶1-2、芦根1-2、栀子2-3、黄瓜香1-2；本发明将黄浆水与食用仙人掌酶解处理，口感更清爽，仙人掌能够降血压、降血脂、降血糖、抗衰老、抗疲劳，具有润肠通便、保肝养胃、美容润肤、提高人体免疫力的功效，与金银花、穿心莲、仙草、桑叶、菊花叶、南瓜叶、淡竹叶、葛花、大青叶、栀子、黄瓜香等具有清热解暑作用的中草药一起生产凉茶，使凉茶具有清热解毒、消暑除烦、美容润肤、清肺止咳、解酒醒酒、疏风凉血的功效。

Description

一种清热解暑的仙人掌保健凉茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种凉茶，尤其涉及一种清热解暑的仙人掌保健凉茶及其制备方法。

背景技术

凉茶是将药性寒凉、具有清热解毒功效的中草药煎水制成的一种保健饮料，饮用凉茶可以清热解暑、生津止渴。其配方各种各样，功效不一。仙人掌能够降血压、降血脂、降血糖、抗衰老、抗疲劳，具有润肠通便、保肝养胃、美容润肤、提高人体免疫力的功效；黄浆水含有大量营养物质，但没有得到有效利用，本发明利用黄浆水与仙人掌来制作保健凉茶，效果更好，成本低廉，市场前景广阔。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种清热解暑的仙人掌保健凉茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种清热解暑的仙人掌保健凉茶，是由下述重量份的原料制成：

食用仙人掌12-15、黄浆水40-50、绿茶8-10、绿豆6-8、金银花2-3、穿心莲1-2、仙草1-2、桑叶1-2、菊花叶2-3、南瓜叶1-2、薄荷叶1-2、蓝莓叶1-2、淡竹叶1-2、葛花1-2、甘草1-2、大青叶1-2、芦根1-2、栀子2-3、黄瓜香1-2。

一种清热解暑的仙人掌保健凉茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）选取无虫蛀腐烂的食用仙人掌片，去刺去皮洗净后破碎，加入到新鲜黄浆水中，加热至95-100℃后保温3-5分钟，冷却至55-60℃后保温，加入溶液重量0.1-0.2%的果胶酶，酶解2-3小时，离心分离得到上清液；

（2）向绿茶、绿豆加入12-15倍清水，加热煮沸，保持沸腾50-60分钟，冷却至40-50℃保温，加入溶液重量2-3%的α-淀粉酶，酶解2-3小时，过滤得到酶解液；

（3）将金银花、穿心莲、仙草、桑叶、菊花叶、南瓜叶、薄荷叶、蓝莓叶、淡竹叶、葛花、甘草粉碎，加入10-12倍清水，武火煮沸后文火煎煮1-2小时，过滤得到滤液A和滤渣；

（4）将上述滤渣与大青叶、芦根、栀子、黄瓜香混合粉碎，加入8-10倍清水煎煮2-3小时，过滤得到的滤液与滤液A合并，得到煎煮液；

（5）将上述上清液、酶解液、煎煮液合并，加入溶液重量4-6%的桂花蜜，在70-80℃、30-40MPa下均质，定量灌装后在110-120℃下杀菌12-15分钟，冷却至室温即得成品。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明将黄浆水与食用仙人掌酶解处理，口感更清爽，仙人掌能够降血压、降血脂、降血糖、抗衰老、抗疲劳，具有润肠通便、保肝养胃、美容润肤、提高人体免疫力的功效，与金银花、穿心莲、仙草、桑叶、菊花叶、南瓜叶、淡竹叶、葛花、大青叶、栀子、黄瓜香等具有清热解暑作用的中草药一起生产凉茶，使凉茶具有清热解毒、消暑除烦、美容润肤、清肺止咳、解酒醒酒、疏风凉血的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：

一种清热解暑的仙人掌保健凉茶，是由下述重量份（斤）的原料制成：

食用仙人掌12、黄浆水40、绿茶8、绿豆6、金银花2、穿心莲1、仙草1、桑叶1、菊花叶2、南瓜叶1、薄荷叶1、蓝莓叶1、淡竹叶1、葛花1、甘草1、大青叶1、芦根1、栀子2、黄瓜香1。

一种清热解暑的仙人掌保健凉茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）选取无虫蛀腐烂的食用仙人掌片，去刺去皮洗净后破碎，加入到新鲜黄浆水中，加热至100℃后保温3分钟，冷却至55℃后保温，加入溶液重量0.1%的果胶酶，酶解3小时，离心分离得到上清液；

（2）向绿茶、绿豆加入12倍清水，加热煮沸，保持沸腾50分钟，冷却至40℃保温，加入溶液重量2%的α-淀粉酶，酶解2小时，过滤得到酶解液；

（3）将金银花、穿心莲、仙草、桑叶、菊花叶、南瓜叶、薄荷叶、蓝莓叶、淡竹叶、葛花、甘草粉碎，加入10倍清水，武火煮沸后文火煎煮1小时，过滤得到滤液A和滤渣；

（4）将上述滤渣与大青叶、芦根、栀子、黄瓜香混合粉碎，加入8倍清水煎煮2小时，过滤得到的滤液与滤液A合并，得到煎煮液；

（5）将上述上清液、酶解液、煎煮液合并，加入溶液重量5%的桂花蜜，在70℃、30MPa下均质，定量灌装后在110℃下杀菌15分钟，冷却至室温即得成品。

Claims (2)

1.一种清热解暑的仙人掌保健凉茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

食用仙人掌12-15、黄浆水40-50、绿茶8-10、绿豆6-8、金银花2-3、穿心莲1-2、仙草1-2、桑叶1-2、菊花叶2-3、南瓜叶1-2、薄荷叶1-2、蓝莓叶1-2、淡竹叶1-2、葛花1-2、甘草1-2、大青叶1-2、芦根1-2、栀子2-3、黄瓜香1-2。

2.一种如权利要求1所述的清热解暑的仙人掌保健凉茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）选取无虫蛀腐烂的食用仙人掌片，去刺去皮洗净后破碎，加入到新鲜黄浆水中，加热至95-100℃后保温3-5分钟，冷却至55-60℃后保温，加入溶液重量0.1-0.2%的果胶酶，酶解2-3小时，离心分离得到上清液；

（2）向绿茶、绿豆加入12-15倍清水，加热煮沸，保持沸腾50-60分钟，冷却至40-50℃保温，加入溶液重量2-3%的α-淀粉酶，酶解2-3小时，过滤得到酶解液；

（3）将金银花、穿心莲、仙草、桑叶、菊花叶、南瓜叶、薄荷叶、蓝莓叶、淡竹叶、葛花、甘草粉碎，加入10-12倍清水，武火煮沸后文火煎煮1-2小时，过滤得到滤液A和滤渣；

（4）将上述滤渣与大青叶、芦根、栀子、黄瓜香混合粉碎，加入8-10倍清水煎煮2-3小时，过滤得到的滤液与滤液A合并，得到煎煮液；

（5）将上述上清液、酶解液、煎煮液合并，加入溶液重量4-6%的桂花蜜，在70-80℃、30-40MPa下均质，定量灌装后在110-120℃下杀菌12-15分钟，冷却至室温即得成品。