CN105394499A - 一种番石榴营养汁的制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种番石榴营养汁的制作方法，属于果汁加工领域。其特征在于：采用选料—清洗、切块—榨汁—过滤—调配—杀菌—成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品酸甜适口，有清凉感，具有番石榴应有的香味。本产品不仅美味营养，有利于提高人体新陈代谢，富含多种维生素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效，具有抗衰老、解毒排毒的功效，老少皆宜，操作简便，是一种绿色健康的美味营养汁。

Description

一种番石榴营养汁的制作方法

技术领域

本发明涉及一种果汁的加工方法，尤其是涉及一种番石榴营养汁的制作方法。

背景技术

番石榴，俗称芭乐或拔子。台湾芭乐为桃金娘科番石榴属果树，肉质非常柔软，肉汁丰富，味道甜美，几乎无籽，风味接近于梨和台湾大青枣之间。它的果实椭圆形，颜色乳青至乳白，极其漂亮，含有大量的钾、铁、胡萝卜素等，营养极其丰富。芭乐是台湾的土生水果之一，还是一等一的减肥水果。番石榴有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮普通为绿色、红色、黄色，果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳水果。番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木果、番茄、西果、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以预防老化，排除体内毒素的功效。

番石榴通常鲜食，不耐贮藏，用于加工成番石榴营养汁可实现对番石榴原料的综合利用，且便于储存，提高其经济价值。

发明内容

本发明的目的是解决番石榴不耐贮藏问题，提供一种番石榴营养汁的制作方法。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：

一种番石榴营养汁的制作方法，其特征在于：采用选料—清洗、切块—榨汁—过滤—调配—杀菌—成品的加工工艺流程，具体操作步骤为：

A、选料、清洗、切块：选用无病虫害、无腐败、新鲜的成熟果实作原料，清洗干净后将其切成小块备用；

B、榨汁：将块状的番石榴投入榨汁机中，加入适量的蜂蜜，榨取汁液，用过滤机进行过滤，得到滤汁；

C、调配：在滤汁中加入适量的蔗糖、阿胶、茉莉花粉、阿斯巴甜、椰肉和柠檬酸，加热、搅拌均匀，再进行杀菌；

D、包装：将调配、杀菌后的滤汁趁热装入玻璃瓶中，严密封盖，即为成品。

有益效果：本发明产品酸甜适口，有清凉感，具有番石榴应有的香味。本产品不仅美味营养，有利于提高人体新陈代谢，富含多种维生素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效，具有抗衰老、解毒排毒的功效，老少皆宜，操作简便，是一种绿色健康的美味营养汁。

具体实施方式

实施例1：

一种番石榴营养汁的制作方法，具体操作步骤为：

A、选料、清洗、切块：选用无病虫害、无腐败、新鲜的成熟果实作原料，清洗干净后将其切成小块备用；将芒果洗净去皮后，取其果肉加入；

B、榨汁：将块状的番石榴和芒果肉投入榨汁机中榨取汁液，用过滤机进行过滤，得到滤汁；

C、调配：在滤汁中加入适量的砂糖、蛋白粉、沙棘汁、苹果酸，加热、搅拌均匀，再进行杀菌；

D、包装：将调配、杀菌后的滤汁趁热装入玻璃瓶中，严密封盖，即为成品。

实施例2：

一种番石榴营养汁的制作方法，具体操作步骤为：

A、选料、清洗、切块：选用无病虫害、无腐败、新鲜的成熟果实作原料，清洗干净后将其切成小块备用；

B、榨汁：将块状的番石榴投入榨汁机中榨取汁液，用过滤机进行过滤，得到滤汁；

C、调配：在滤汁中加入适量的麦芽糖、甘草液、玫瑰酱和柠檬酸，加热、搅拌均匀，加入少许布丁，再进行杀菌；

D、包装：将调配、杀菌后的滤汁趁热装入玻璃瓶中，严密封盖，即为成品。

本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。

Claims (1)

1.一种番石榴营养汁的制作方法，其特征在于：采用选料—清洗、切块—榨汁—过滤—调配—杀菌—成品的加工工艺流程，具体操作步骤为：

A、选料、清洗、切块：选用无病虫害、无腐败、新鲜的成熟果实作原料，清洗干净后将其切成小块备用；

B、榨汁：将块状的番石榴投入榨汁机中，加入适量的蜂蜜，榨取汁液，用过滤机进行过滤，得到滤汁；

C、调配：在滤汁中加入适量的蔗糖、阿胶、茉莉花粉、阿斯巴甜、椰肉和柠檬酸，加热、搅拌均匀，再进行杀菌；

D、包装：将调配、杀菌后的滤汁趁热装入玻璃瓶中，严密封盖，即为成品。