CN105232587A - 一种灵芝保健胶囊的加工方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种灵芝保健胶囊的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用灵芝斜面菌种→液体发酵→压滤→菌丝体、发酵液→浓缩→烘干粉碎→装胶囊→包装→灭菌→成品的加工步骤。有益效果：本发明产品为棕褐色粉末，气芳香、味微涩，具有灵芝特有的清淡香味，本产品营养丰富，可以调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤有良好的协同治疗作用，还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老的功效。老少皆宜，绿色保健。

Description

一种灵芝保健胶囊的加工方法

技术领域

本发明涉及属于保健品加工技术领域，尤其是涉及一种灵芝保健胶囊的加工方法。

背景技术

灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。灵芝其成份的主要特征是能抑制组织胺，具有抗炎抗过敏的效应，灵芝的高分子多醣体能增加人体之抗体，增强人体的免疫功能，此外，灵芝多醣体对降血压、降血糖、改善血脂都很有效果，灵芝的有机锗可促使人体血液循环，增强人体吸氧能力，促进新陈代谢。现代医学证明，灵芝含有多种生理活性物质，能够调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤等有良好的协同治疗作用。最新研究表明：灵芝还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老的功效。

灵芝营养价值高、功效多，用于加工成灵芝保健胶囊，不仅提高营养价值，且美味健康，提高其经济价值，同时也为灵芝的深加工提供一条新途径。

发明内容

本发明的目的是充分开发灵芝原料的深加工产品，提供一种灵芝保健胶囊的加工方法。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：

一种灵芝保健胶囊的加工方法，其特征在于：采用灵芝斜面菌种→液体发酵→压滤→菌丝体、发酵液→浓缩→烘干粉碎→装胶囊→包装→灭菌→成品的加工步骤，具体操作步骤为：

（1）原料准备：菌种选用优质灵芝斜面母种，培养基采用葡萄糖、蛋白粉、紫薯粉、山药淀粉，按常规方法配制成液体培养基；

（2）液体培养：将灵芝斜面菌种活化后，无菌操作接入液体培养基中，在30-32℃下培养4-5天，罐压35千帕，通气1∶0.5；

（3）压滤、浓缩：将发酵产物用板框压滤机压滤，分成菌丝体和发酵液，然后将压滤出的发酵液用真空薄膜浓缩，至热测相对密度为1.8即可；

（4）烘干粉碎：将压滤出的菌丝体、发酵浓缩液，加入适量的五味子提取液、土枸杞粉、黄芪粉，混合后置于喷雾干燥室内干燥，过80目筛后为成品原料；

（5）装胶囊：将原料直接装入胶囊，每粒胶囊干重0.5克；

（6）包装、灭菌：将制好的胶囊用玻璃瓶定量小包装，密封后装入纸箱中，用70℃紫外线照射灭菌，置于阴凉干燥处保存，保质期为18个月。

有益效果：本发明产品为棕褐色粉末，气芳香、味微涩，具有灵芝特有的清淡香味，本产品营养丰富，可以调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤有良好的协同治疗作用，还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老的功效。老少皆宜，绿色保健。

具体实施方式

实施例1：

一种灵芝保健胶囊的加工方法，具体操作步骤为：

（1）原料准备：菌种选用优质灵芝斜面母种，培养基采用麦芽糖、菱角粉、白茯苓粉、枸杞粉，按常规方法配制成液体培养基；

（2）液体培养：将灵芝斜面菌种活化后，无菌操作接入液体培养基中，在38-42℃下培养2-3天，罐压45千帕，通气1∶1；

（3）压滤、浓缩：将发酵产物用板框压滤机压滤，分成菌丝体和发酵液，然后将压滤出的发酵液用真空薄膜浓缩，至热测相对密度为1.2即可；

（4）烘干粉碎：将压滤出的菌丝体、发酵浓缩液，加入适量的绞股蓝提取液、桔梗粉、浙贝母粉、金银花粉，混合后置于喷雾干燥室内干燥，过160目筛后为成品原料；

（5）装胶囊：将原料直接装入胶囊，每粒胶囊干重0.2克；

（6）包装、灭菌：将制好的胶囊用玻璃瓶定量小包装，密封后装入纸箱中，用65℃紫外线照射灭菌，置于阴凉干燥处保存，保质期为12个月。

实施例2：

一种灵芝保健胶囊的加工方法，具体操作步骤为：

（1）原料准备：菌种选用优质灵芝斜面母种，培养基采用蔗糖、果葡糖浆、赤豆粉、玉米糊精，按常规方法配制成液体培养基；

（2）液体培养：将灵芝斜面菌种活化后，无菌操作接入液体培养基中，在40℃下培养2天，罐压50千帕，通气2∶1.5；

（3）压滤、浓缩：将发酵产物用板框压滤机压滤，分成菌丝体和发酵液，然后将压滤出的发酵液用真空薄膜浓缩，至热测相对密度为0.8即可；

（4）烘干粉碎：将压滤出的菌丝体、发酵浓缩液，加入适量的猴头菇提取液、银耳粉、藕粉，混合后置于喷雾干燥室内干燥，过100目筛后为成品原料；

（5）装胶囊：将原料直接装入胶囊，每粒胶囊干重0.3克；

（6）包装、灭菌：将制好的胶囊用玻璃瓶定量小包装，密封后装入纸箱中，用45℃紫外线照射灭菌，置于阴凉干燥处保存，保质期为15-18个月。

本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。

Claims (1)

1.一种灵芝保健胶囊的加工方法，其特征在于：采用灵芝斜面菌种→液体发酵→压滤→菌丝体、发酵液→浓缩→烘干粉碎→装胶囊→包装→灭菌→成品的加工步骤，具体操作步骤为：

（1）原料准备：菌种选用优质灵芝斜面母种，培养基采用葡萄糖、蛋白粉、紫薯粉、山药淀粉，按常规方法配制成液体培养基；

（2）液体培养：将灵芝斜面菌种活化后，无菌操作接入液体培养基中，在30-32℃下培养4-5天，罐压35千帕，通气1∶0.5；

（3）压滤、浓缩：将发酵产物用板框压滤机压滤，分成菌丝体和发酵液，然后将压滤出的发酵液用真空薄膜浓缩，至热测相对密度为1.8即可；

（4）烘干粉碎：将压滤出的菌丝体、发酵浓缩液，加入适量的五味子提取液、土枸杞粉、黄芪粉，混合后置于喷雾干燥室内干燥，过80目筛后为成品原料；

（5）装胶囊：将原料直接装入胶囊，每粒胶囊干重0.5克；

（6）包装、灭菌：将制好的胶囊用玻璃瓶定量小包装，密封后装入纸箱中，用70℃紫外线照射灭菌，置于阴凉干燥处保存，保质期为18个月。