CN105029603A - 一种复合鲜花果蔬草本酵素及其制备方法与应用 - Google Patents
一种复合鲜花果蔬草本酵素及其制备方法与应用 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105029603A CN105029603A CN201510352650.7A CN201510352650A CN105029603A CN 105029603 A CN105029603 A CN 105029603A CN 201510352650 A CN201510352650 A CN 201510352650A CN 105029603 A CN105029603 A CN 105029603A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- raw material
- ferment
- fruits
- fresh flower
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 title claims abstract description 74
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 title claims abstract description 74
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims abstract description 39
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 37
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title abstract description 9
- 239000002131 composite material Substances 0.000 title abstract description 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 145
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 63
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 60
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract description 43
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 31
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 71
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims description 65
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 claims description 64
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 50
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 claims description 30
- 239000002054 inoculum Substances 0.000 claims description 30
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 claims description 27
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 25
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims description 21
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 claims description 21
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims description 20
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims description 20
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims description 20
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 17
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims description 15
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 15
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims description 15
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 15
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 15
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 13
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 12
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 12
- 241000235342 Saccharomycetes Species 0.000 claims description 11
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 11
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 11
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 11
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 11
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 11
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims description 10
- 244000221633 Brassica rapa subsp chinensis Species 0.000 claims description 10
- 235000010149 Brassica rapa subsp chinensis Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000009467 Carica papaya Nutrition 0.000 claims description 10
- 240000006432 Carica papaya Species 0.000 claims description 10
- 244000241257 Cucumis melo Species 0.000 claims description 10
- 235000010254 Jasminum officinale Nutrition 0.000 claims description 10
- 240000005385 Jasminum sambac Species 0.000 claims description 10
- CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L Magnesium sulfate Chemical compound [Mg+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 10
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 claims description 10
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 10
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 230000004913 activation Effects 0.000 claims description 10
- 239000008272 agar Substances 0.000 claims description 10
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims description 10
- 230000001186 cumulative effect Effects 0.000 claims description 10
- ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L dipotassium hydrogen phosphate Chemical compound [K+].[K+].OP([O-])([O-])=O ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 10
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 10
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 claims description 10
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 239000002609 medium Substances 0.000 claims description 10
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 10
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 10
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 10
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 10
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 8
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 claims description 7
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 claims description 7
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 6
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims description 6
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 claims description 6
- 150000002213 flavones Chemical class 0.000 claims description 6
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 claims description 6
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims description 6
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims description 6
- 239000000344 soap Substances 0.000 claims description 6
- 229940034610 toothpaste Drugs 0.000 claims description 6
- 239000000606 toothpaste Substances 0.000 claims description 6
- 235000003934 Abelmoschus esculentus Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000004507 Abelmoschus esculentus Species 0.000 claims description 5
- RZVAJINKPMORJF-UHFFFAOYSA-N Acetaminophen Chemical compound CC(=O)NC1=CC=C(O)C=C1 RZVAJINKPMORJF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 244000298715 Actinidia chinensis Species 0.000 claims description 5
- 235000009434 Actinidia chinensis Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000009436 Actinidia deliciosa Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000009328 Amaranthus caudatus Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000001592 Amaranthus caudatus Species 0.000 claims description 5
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 claims description 5
- 235000019890 Amylum Nutrition 0.000 claims description 5
- 241000719837 Anoectochilus Species 0.000 claims description 5
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 claims description 5
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 claims description 5
- 241000205585 Aquilegia canadensis Species 0.000 claims description 5
- 235000006264 Asimina triloba Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000003416 Asparagus officinalis Species 0.000 claims description 5
- 235000005340 Asparagus officinalis Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000011274 Benincasa cerifera Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000036905 Benincasa cerifera Species 0.000 claims description 5
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 claims description 5
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 claims description 5
- 235000006008 Brassica napus var napus Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 claims description 5
- 235000011299 Brassica oleracea var botrytis Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000003259 Brassica oleracea var. botrytis Species 0.000 claims description 5
- 235000000536 Brassica rapa subsp pekinensis Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 claims description 5
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims description 5
- 240000008384 Capsicum annuum var. annuum Species 0.000 claims description 5
- 241001674939 Caulanthus Species 0.000 claims description 5
- 235000007516 Chrysanthemum Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000189548 Chrysanthemum x morifolium Species 0.000 claims description 5
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000175448 Citrus madurensis Species 0.000 claims description 5
- 235000001759 Citrus maxima Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000276331 Citrus maxima Species 0.000 claims description 5
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims description 5
- 241001672694 Citrus reticulata Species 0.000 claims description 5
- 235000005976 Citrus sinensis Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000002319 Citrus sinensis Species 0.000 claims description 5
- 240000000560 Citrus x paradisi Species 0.000 claims description 5
- 244000077995 Coix lacryma jobi Species 0.000 claims description 5
- 244000205754 Colocasia esculenta Species 0.000 claims description 5
- 235000006481 Colocasia esculenta Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 claims description 5
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000009847 Cucumis melo var cantalupensis Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 claims description 5
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims description 5
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000004638 Dendrobium nobile Species 0.000 claims description 5
- 240000001008 Dimocarpus longan Species 0.000 claims description 5
- 206010013786 Dry skin Diseases 0.000 claims description 5
- 244000119298 Emblica officinalis Species 0.000 claims description 5
- 235000015489 Emblica officinalis Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000009008 Eriobotrya japonica Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000061508 Eriobotrya japonica Species 0.000 claims description 5
- 235000000235 Euphoria longan Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 claims description 5
- 241000628997 Flos Species 0.000 claims description 5
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims description 5
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims description 5
- 241000756137 Hemerocallis Species 0.000 claims description 5
- 235000001018 Hibiscus sabdariffa Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000004153 Hibiscus sabdariffa Species 0.000 claims description 5
- 235000013717 Houttuynia Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000000691 Houttuynia cordata Species 0.000 claims description 5
- 235000018481 Hylocereus undatus Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000157072 Hylocereus undatus Species 0.000 claims description 5
- 240000008436 Ipomoea aquatica Species 0.000 claims description 5
- 235000019004 Ipomoea aquatica Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 claims description 5
- 235000013956 Lactobacillus acidophilus Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 claims description 5
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000003228 Lactuca sativa Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000008415 Lactuca sativa Species 0.000 claims description 5
- 241000234435 Lilium Species 0.000 claims description 5
- 235000009814 Luffa aegyptiaca Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000302544 Luffa aegyptiaca Species 0.000 claims description 5
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 claims description 5
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims description 5
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims description 5
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims description 5
- 229920000168 Microcrystalline cellulose Polymers 0.000 claims description 5
- 235000009811 Momordica charantia Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000009812 Momordica cochinchinensis Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000001740 Momordica dioica Species 0.000 claims description 5
- 235000018365 Momordica dioica Nutrition 0.000 claims description 5
- 241000218231 Moraceae Species 0.000 claims description 5
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000001307 Myosotis scorpioides Species 0.000 claims description 5
- 244000132436 Myrica rubra Species 0.000 claims description 5
- 235000019083 Osmanthus fragrans Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000242564 Osmanthus fragrans Species 0.000 claims description 5
- 241001560086 Pachyrhizus Species 0.000 claims description 5
- 235000006484 Paeonia officinalis Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000170916 Paeonia officinalis Species 0.000 claims description 5
- 239000001888 Peptone Substances 0.000 claims description 5
- 108010080698 Peptones Proteins 0.000 claims description 5
- 235000006753 Platycodon grandiflorum Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000003582 Platycodon grandiflorus Species 0.000 claims description 5
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims description 5
- 241000508269 Psidium Species 0.000 claims description 5
- 244000294611 Punica granatum Species 0.000 claims description 5
- 235000014360 Punica granatum Nutrition 0.000 claims description 5
- 241000220317 Rosa Species 0.000 claims description 5
- 244000007853 Sarothamnus scoparius Species 0.000 claims description 5
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 claims description 5
- 235000002597 Solanum melongena Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000061458 Solanum melongena Species 0.000 claims description 5
- 235000002594 Solanum nigrum Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000002307 Solanum ptychanthum Species 0.000 claims description 5
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 claims description 5
- 241000219784 Sophora Species 0.000 claims description 5
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims description 5
- 240000004922 Vigna radiata Species 0.000 claims description 5
- 235000010721 Vigna radiata var radiata Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000011469 Vigna radiata var sublobata Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000011453 Vigna umbellata Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000001417 Vigna umbellata Species 0.000 claims description 5
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 claims description 5
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000006794 Volvariella volvacea Species 0.000 claims description 5
- 241000746966 Zizania Species 0.000 claims description 5
- 235000002636 Zizania aquatica Nutrition 0.000 claims description 5
- FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N [4,6-bis(cyanoamino)-1,3,5-triazin-2-yl]cyanamide Chemical compound N#CNC1=NC(NC#N)=NC(NC#N)=N1 FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 claims description 5
- 235000012735 amaranth Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000004178 amaranth Substances 0.000 claims description 5
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 claims description 5
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 5
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 5
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims description 5
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims description 5
- 229940039695 lactobacillus acidophilus Drugs 0.000 claims description 5
- 229940072205 lactobacillus plantarum Drugs 0.000 claims description 5
- 229910052943 magnesium sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 235000019341 magnesium sulphate Nutrition 0.000 claims description 5
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims description 5
- 235000019813 microcrystalline cellulose Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000008108 microcrystalline cellulose Substances 0.000 claims description 5
- 229940016286 microcrystalline cellulose Drugs 0.000 claims description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 5
- 229910000402 monopotassium phosphate Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 235000019796 monopotassium phosphate Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 5
- 235000019319 peptone Nutrition 0.000 claims description 5
- PJNZPQUBCPKICU-UHFFFAOYSA-N phosphoric acid;potassium Chemical compound [K].OP(O)(O)=O PJNZPQUBCPKICU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 235000010482 polyoxyethylene sorbitan monooleate Nutrition 0.000 claims description 5
- 229920000053 polysorbate 80 Polymers 0.000 claims description 5
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 claims description 5
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 claims description 5
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 claims description 5
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims description 5
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 5
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims description 4
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 3
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 3
- 239000006210 lotion Substances 0.000 claims description 3
- 239000002453 shampoo Substances 0.000 claims description 3
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 claims description 2
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 claims 1
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 7
- 229930014669 anthocyanidin Natural products 0.000 abstract description 5
- 235000008758 anthocyanidins Nutrition 0.000 abstract description 5
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 5
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 5
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract description 5
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 abstract description 4
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 abstract description 3
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 abstract description 3
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 abstract description 3
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 abstract description 3
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 abstract description 3
- 229940079593 drug Drugs 0.000 abstract description 2
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 abstract description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract description 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 abstract description 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 abstract description 2
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 abstract description 2
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 abstract description 2
- 150000001452 anthocyanidin derivatives Chemical class 0.000 abstract 3
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 abstract 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 abstract 1
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 58
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 17
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 8
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 7
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 102000004882 Lipase Human genes 0.000 description 6
- 239000004367 Lipase Substances 0.000 description 6
- 108090001060 Lipase Proteins 0.000 description 6
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 6
- 235000019421 lipase Nutrition 0.000 description 6
- 239000000047 product Substances 0.000 description 6
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 5
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 description 5
- 235000019419 proteases Nutrition 0.000 description 5
- 241000219315 Spinacia Species 0.000 description 4
- 102000019197 Superoxide Dismutase Human genes 0.000 description 4
- 108010012715 Superoxide dismutase Proteins 0.000 description 4
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 4
- 238000007689 inspection Methods 0.000 description 4
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 3
- 125000001931 aliphatic group Chemical group 0.000 description 3
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 3
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 3
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 3
- 230000010354 integration Effects 0.000 description 3
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 3
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 3
- 238000009702 powder compression Methods 0.000 description 3
- 238000005550 wet granulation Methods 0.000 description 3
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000004371 Panax ginseng Species 0.000 description 2
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 2
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 2
- 102000003992 Peroxidases Human genes 0.000 description 2
- LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N Pyruvic acid Chemical compound CC(=O)C(O)=O LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 150000001453 anthocyanidins Chemical class 0.000 description 2
- 238000005842 biochemical reaction Methods 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 2
- LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N gallic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 2
- LHGVFZTZFXWLCP-UHFFFAOYSA-N guaiacol Chemical compound COC1=CC=CC=C1O LHGVFZTZFXWLCP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 108040007629 peroxidase activity proteins Proteins 0.000 description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 2
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- WQGWDDDVZFFDIG-UHFFFAOYSA-N pyrogallol Chemical compound OC1=CC=CC(O)=C1O WQGWDDDVZFFDIG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N succinic acid Chemical compound OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 210000004243 sweat Anatomy 0.000 description 2
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 2
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 2
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 2
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 2
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 2
- PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N (+)-catechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N 0.000 description 1
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- LDVVTQMJQSCDMK-UHFFFAOYSA-N 1,3-dihydroxypropan-2-yl formate Chemical compound OCC(CO)OC=O LDVVTQMJQSCDMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BTJIUGUIPKRLHP-UHFFFAOYSA-N 4-nitrophenol Chemical compound OC1=CC=C([N+]([O-])=O)C=C1 BTJIUGUIPKRLHP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 235000007926 Craterellus fallax Nutrition 0.000 description 1
- PQMOXTJVIYEOQL-UHFFFAOYSA-N Cumarin Natural products CC(C)=CCC1=C(O)C(C(=O)C(C)CC)=C(O)C2=C1OC(=O)C=C2CCC PQMOXTJVIYEOQL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000007175 Datura inoxia Species 0.000 description 1
- 102000006587 Glutathione peroxidase Human genes 0.000 description 1
- 108700016172 Glutathione peroxidases Proteins 0.000 description 1
- FSOGIJPGPZWNGO-UHFFFAOYSA-N Meomammein Natural products CCC(C)C(=O)C1=C(O)C(CC=C(C)C)=C(O)C2=C1OC(=O)C=C2CCC FSOGIJPGPZWNGO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108090000526 Papain Proteins 0.000 description 1
- 241000607142 Salmonella Species 0.000 description 1
- 241000607768 Shigella Species 0.000 description 1
- 241000191967 Staphylococcus aureus Species 0.000 description 1
- 241000607272 Vibrio parahaemolyticus Species 0.000 description 1
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 1
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 description 1
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 description 1
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 description 1
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 description 1
- 230000003064 anti-oxidating effect Effects 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000006701 autoxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 239000003054 catalyst Substances 0.000 description 1
- ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N catechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3ccc(O)c(O)c3 ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005487 catechin Nutrition 0.000 description 1
- 208000026106 cerebrovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 229950001002 cianidanol Drugs 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- ZYGHJZDHTFUPRJ-UHFFFAOYSA-N coumarin Chemical compound C1=CC=C2OC(=O)C=CC2=C1 ZYGHJZDHTFUPRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002354 daily effect Effects 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 230000007123 defense Effects 0.000 description 1
- 230000008021 deposition Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 230000009977 dual effect Effects 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000015219 food category Nutrition 0.000 description 1
- 229940074391 gallic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000004515 gallic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 1
- 229960001867 guaiacol Drugs 0.000 description 1
- 230000003862 health status Effects 0.000 description 1
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 description 1
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 1
- 230000001077 hypotensive effect Effects 0.000 description 1
- 230000003834 intracellular effect Effects 0.000 description 1
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 description 1
- 230000004130 lipolysis Effects 0.000 description 1
- 206010025482 malaise Diseases 0.000 description 1
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 description 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940099690 malic acid Drugs 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940055729 papain Drugs 0.000 description 1
- 235000019834 papain Nutrition 0.000 description 1
- 150000007965 phenolic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017807 phytochemicals Nutrition 0.000 description 1
- 229930000223 plant secondary metabolite Natural products 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical group 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 229940079877 pyrogallol Drugs 0.000 description 1
- 229940107700 pyruvic acid Drugs 0.000 description 1
- 150000003254 radicals Chemical class 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 229940109850 royal jelly Drugs 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 229960005137 succinic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
- A23L2/382—Other non-alcoholic beverages fermented
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/96—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution
- A61K8/97—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution from algae, fungi, lichens or plants; from derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/96—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution
- A61K8/97—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution from algae, fungi, lichens or plants; from derivatives thereof
- A61K8/9706—Algae
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q11/00—Preparations for care of the teeth, of the oral cavity or of dentures; Dentifrices, e.g. toothpastes; Mouth rinses
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q19/00—Preparations for care of the skin
- A61Q19/10—Washing or bathing preparations
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q5/00—Preparations for care of the hair
- A61Q5/02—Preparations for cleaning the hair
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
- C11D9/00—Compositions of detergents based essentially on soap
- C11D9/04—Compositions of detergents based essentially on soap containing compounding ingredients other than soaps
- C11D9/22—Organic compounds, e.g. vitamins
- C11D9/38—Products in which the composition is not well defined
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/113—Acidophilus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/169—Plantarum
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/51—Bifidobacterium
- A23V2400/531—Lactis
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Botany (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Birds (AREA)
- Mycology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Dermatology (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Oral & Maxillofacial Surgery (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明涉及一种复合鲜花果蔬草本酵素及其制备方法与应用,属于生物医药技术领域。本发明采用几十种常见的水果、蔬菜、谷物、鲜花和药食同源草本植物作为原料,能全方位补充身体所需的营养素、微生物、微量元素和膳食纤维;鲜花的加入使得本发明的鲜花果蔬草本酵素具有鲜花的香气和植物花青素;花青素类物质是很强的植物抗氧化剂,在酵素高酸度的溶液中,花青素能很好的被浸提和释放,提高该酵素的抗氧化能力;药食同源草本植物多为具有提高免疫力、降血脂、降血糖、降血压的功效,益生菌的加入,能使草本植物中的多糖和功效成分完全萃取出来,增强该酵素的保健功效。本发明制备方法简单,有效地避免逐层发酵过程中的污染和产生怪味等问题。
Description
技术领域
本发明属于生物医药技术领域,具体属于天然药化技术领域,具体涉及一种复合鲜花果蔬草本酵素及其制备方法与应用。
背景技术
酵素,(Enzyme)又称为“酶”,又称植物综合活性酶。酵素就是“酶”的俗称;在日本和台湾地区叫酵素,在中国叫酶(英文ENZYME)。酵素产品起源于日本,始于二十世纪初,迄今已有长达80多年的历史,风靡于欧美及台湾地区。人类目前已发现的酵素1500种以上,已命名的700种以上。人的生老病死都与酵素有关,酵素决定着我们的健康。目前酵素产品在日本已有超过2000万人每日服用。一些世界非常著名的化妆品品牌的产品中也含有酵素。世界各地(尤其日本,台湾,以及美国)有关酵素的书籍不下几十种。酵素产品不但从日本本土行销台湾20余年,而且近几年也陆续被新加坡、马来西亚、韩国、美国等地引进。
现代科学表明,酵素会将淀粉分解成葡萄糖,将蛋白质分解成氨基酸,将脂肪分解成脂肪酸,分解后的养分才能被细胞吸收利用。所以,酵素也是生命活动必不可缺的源动力,在消化、吸收人体必需的营养素和排出体内沉积毒素的过程中起决定作用,有了酵素人体才可以进行正常的新陈代谢,一旦缺乏酵素,体内各种生化反应将不能正常进行,五大营养素(碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质)也就无法被人体吸收和利用,更无法维持身体的健康状态。酵素储存量愈大,人就越健康、越长寿,相反缺乏酵素,人体就越容易生病和衰老。
酵素中含有的有益成分为多酚类、黄酮、类黄酮、花青素、儿茶素、酚酸、香豆素、木质素、单宁、鞣质、有机酸、琥珀酸、没食子酸、丙酮酸、苹果酸、多糖等。
吉林敖东大高酵素有限公司申请的“一种人参酵素的制作工艺”(申请号CN201210387842)仅以人参一种中草药为原料,功效较弱,使用范围较窄。2014年申请的“一种含有益生菌的复合植物酵素及其应用”(申请号CN201410129081)采用多周期不连续补料发酵,选用了多种水果蔬菜、药食两用植物作为发酵底物,发酵时间较长,工艺复杂,且逐层发酵过程中容易收到污染和产生怪味。因此如何克服现有技术的不足是目前生物医药技术领域亟需解决的问题。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术的不足,提供一种复合鲜花果蔬草本酵素及其制备方法与应用,该方法用鲜花、水果、蔬菜、草本植物、谷物分别进行发酵,再通过二次深层发酵获得完全发酵的复合鲜花果蔬草本酵素,该酵素是一种全营养素、高膳食纤维、降三高和增强免疫力的天然植物酵素,符合大众的需求。
本发明采用的技术方案如下:
一种复合鲜花果蔬草本酵素,包括按照重量份数计的如下的蔬菜类原料、水果类原料、草本植物类原料、花类原料和谷物类原料:
蔬菜类原料:草菇1~3份、香菇1~3份、大枣1~5份、黑木耳1~5份、茄子1~5份、苦瓜2~7份、冬瓜1~5份、胡萝卜1~5份、白萝卜2~7份、南瓜1~5份、马铃薯1~5份、丝瓜1~5份、小黄瓜1~5份、秋葵1~3份、花椰菜1~5份、地瓜菜1~5份、空心菜1~5份、芋头1~3份、芹菜2~7份、茭白1~5份、玉米1~5份、大白菜1~5份、菠菜1~5份、苋菜1~5份、芥蓝1~5份、小白菜1~5份、龙葵1~5份、甜椒1~2份、青椒1~3份、豌豆1~5份、豌豆苗1~5份、玉米须1~5份、莴苣1~5份、芦笋1~5份、甘蓝1~5份、黄花菜1~5份;
水果类原料:柠檬5~10份、菠萝2~7份、葡萄5~10份、西红柿1~5份、青梅4~10份、苹果1~5份、柚子1~5份、葡萄柚2~7份、椪柑1~5份、甜橙1~5份、番石榴1~5份、香瓜1~5份、桑葚2~7份、李子1~5份、火龙果1~5份、猕猴桃2~5份、荔枝1~5份、桂圆1~5份、桃子1~5份、哈密瓜1~5份、石榴5~10份、枇杷1~5份、杨梅5~10份、樱桃1~5份、番木瓜1~5份、金桔5~10份;
草本植物类原料:仙草1~5份、枸杞1~5份、黄精1~5份、桔梗1~5份、山楂5~8份、余甘子5~10份、木瓜5~10份、甘草2~7份、鱼腥草1~5份、玉竹1~5份;
花类原料:石斛花0.1~0.3份、金线莲0.1~0.3份、槐花1~5份、金雀花1~5份、玫瑰2~7份、金银花3~10份、牡丹花1~5份、百合1~5份、茉莉花1~5份、素馨花1~5份、桂花1~5份、玫瑰茄1~5份、勿忘我1~5份、合欢花1~5份、菊花2~7份;
谷物类原料:薏苡仁1~5份、糙米1~5份、粳米10~20份、糯米10~20份、苦荞1~5份、紫米1~5份、皂角米1~5份、黑豆1~5份、绿豆1~5份、红豆1~5份;
经过发酵制成。
上述复合鲜花果蔬草本酵素的制备方法,包括如下步骤:
步骤(1),果蔬酵素的发酵:将水果类原料和蔬菜类原料切成片状或块状按原料配比的比例混合,然后加入黄糖,黄糖的质量比上水果类原料与蔬菜类原料的总质量为1:2~3,再加入水果类原料与蔬菜类原料的总质量的0.1~1.0%的食盐,接着加入蒸馏水,蒸馏水体积为水果类原料、蔬菜类原料、黄糖和食盐的总体积的5~6倍,最后加入乳酸杆菌,乳酸杆菌的接种量为0.01~0.05%,搅拌均匀,在常温下密封7~15天,得到果蔬酵素;
步骤(2),鲜花草本酵素的发酵:将草本植物类原料和花类原料切碎至直径为1~2cm小块按原料配比的比例混合,然后加入黄糖,黄糖的质量比上草本植物类原料和花类原料的总质量为为1:2~3,再加入草本植物类原料和花类原料的总质量的0.1~1.0%的食盐,接着加入蒸馏水,蒸馏水体积为草本植物类原料、花类原料、黄糖和食盐的总体积的5~6倍,再接着加入乳酸杆菌,乳酸杆菌的接种量为0.01~0.05%,常温下密封发酵5~6天后,得到发酵物料,向发酵物料中加入酵母菌,酵母菌的接种量0.01~0.1%,搅拌均匀,继续在常温下密封发酵5~6天,得到鲜花草本酵素;
步骤(3),谷物酵素的发酵:将谷物类原料按原料配比的比例混合,然后蒸至所有谷物都蒸软透心,接着加入蒸馏水,蒸馏水体积为谷物类原料体积的5~6倍,再加入接种量为0.01~0.1%的酵母菌,搅拌均匀,密封,在25~28℃下发酵7~15天,得到谷物酵素;
步骤(4),混合后二次发酵:将步骤(1)得到的果蔬酵素、步骤(2)得到的鲜花草本酵素和步骤(3)得到的谷物酵素一起混合均匀后,过滤,取滤液,密封,在25~30℃下发酵7~15天,用咖啡滤纸过滤,取滤液,静置5~10天,再次过滤,取滤液,得到复合鲜花果蔬草本酵素。
进一步,优选的是所述的步骤(3)蒸至所有谷物都蒸软透心需要蒸2~3h。
进一步,优选的是所述的乳酸杆菌的制备方法为:将嗜酸乳杆菌、乳酸双歧杆菌和我植物乳酸杆菌按等比例混合,加水溶解,用MRS培养基活化培养;然后将MRS培养好的菌种用BLS液体培养基扩大培养;
所述的MRS培养基组成为:牛肉膏10~20g,葡萄糖10~20g,乳糖2~3g,磷酸氢二钾2~3g,食盐0.01~0.05g,琼脂20~30g,加水至1000mL;
所述的BLS液体培养基的组成为:蛋白胨5~10g、牛肉粉3~5g、葡萄糖10~20g、磷酸氢二钾1~2g、磷酸二氢钾1~2g、硫酸镁0.1~0.2g、氯化钠0.01~0.05g、琼脂20~30g、吐温-801~2g,加水至1000mL。
进一步,优选的是所述的酵母菌的制备方法为:将啤酒酵母、茶酵母、葡萄酒酵母和酵素酵母按等比例混合,接种于麦芽汁斜面试管中,接种量为3~5%,接种于麦芽汁斜面试管中,于25~28℃培养36±2小时活化,置于4℃冰箱中保存备用;
将活化后培养液振荡均匀后,在10~15Brix的麦芽汁中扩大培养24±0.5小时,以3~5%的接种量接种,进行扩大培养。
进一步,优选的是所述扩大培养时接种于250mL三角瓶中,装液量为40~50mL。
上述复合鲜花果蔬草本酵素在制备植物酵素软饮料中的应用,按照重量份数计,将复合鲜花果蔬草本酵素10~30份、木糖醇1~5份、CMC-Na1~5份和竹叶黄酮0.8~1.2份,加矿泉水至100份后,混合均匀,灭菌,灌装,保存,得到植物酵素软饮料。
上述复合鲜花果蔬草本酵素在制备植物酵素粉中的应用,按照重量份数计,将复合鲜花果蔬草本酵素50~80份、乳糖1~5份、木糖醇1~5份和麦芽糊精1~10份混合均匀,40℃以下低温干燥,粉碎,分包装,保存,得到植物酵素粉。
上述复合鲜花果蔬草本酵素在制备植物酵素片中的应用,所述的酵素片包括按照重量份数计的如下组分:复合鲜花果蔬草本酵素30~50份,可压性淀粉20~30份,乳糖1~5份,硬脂酸镁1~2份,微晶纤维素1~5份,混合均匀后压制成植物酵素片。
上述复合鲜花果蔬草本酵素作为添加剂的应用,添加到牙膏、洗发液、沐浴露、洗面奶或香皂中,制作成酵素牙膏、酵素洗发液、酵素沐浴露、酵素洗面奶或酵素香皂,添加的质量百分数为1~5%。
本发明与现有技术相比,其有益效果为:
(1)本发明采用复合益生菌为发酵菌种,该复合益生菌的组成为酵母菌和乳酸杆菌,酵母菌的加入能促进发酵,缩短酵素制备时间,能有效的将葡萄糖转化成乙醇,而乳酸杆菌能将乙醇转化成乙酸,使发酵完全,能生成更多的过氧化物酶,提高该酵素的抗氧化活性;
(2)本发明采用几十种常见的水果、蔬菜、谷物、鲜花和药食同源草本植物作为原料,能全方位补充身体所需的营养素、微生物、微量元素和膳食纤维;鲜花的加入,使得本发明的鲜花果蔬草本酵素具有鲜花的香气和植物花青素;花青素类物质是很强的植物抗氧化剂,在酵素高酸度的溶液中,花青素能很好的被浸提和释放,提高该酵素的抗氧化能力;药食同源草本植物多为具有提高免疫力、降血脂、降血糖、降血压的功效,益生菌的加入,能使草本植物中的多糖和功效成分完全萃取出来,增强该酵素的保健功效;
(3)本发明的复合鲜花果蔬草本酵素是一种全营养素、高膳食纤维、降三高和增强免疫力的天然植物酵素,通过发酵产生的超氧化物歧化酶、蛋白酶、脂肪酶等多种酶是该酵素的真正功效组分,脂肪酶可以使脂肪水解,产生甘油二酯、甘油一酯、甘油以及脂肪酸;蛋白酶可以使蛋白质发生水解,主要生成肽类以及氨基酸,能够调理胃肠,增加消化吸收,增强体质;谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)可以使脂质过氧化物还原成脂肪酸的醇类,它与SOD共同组成消除自由基的酶系防御体系;
(4)本发明与常规的酵素制备方法不同之处在于,采用鲜花、水果、蔬菜、草本植物、谷物分别进行发酵,再通过二次深层发酵获得完全发酵的天然植物发酵酵素;
(5)与CN201210387842相比,本发明的一种复合鲜花果蔬植物酵素却加入了数十种药食同源的草本植物,扩大了功效范围,都属于食品范畴,不影响上市销售;
(6)与CN201410129081相比,区别在于,本发明所采用的原料更为丰富和全面,并且采用了益生菌加速发酵,比CN201410129081专利的发酵时间缩短了一半以上,工序简单,不同类别的原料分别发酵,再混合,避免逐层发酵过程中的污染和产生怪味等问题,因此本发明是更为全面,更简单、快速的植物酵素发酵方法。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的详细描述。
本领域技术人员将会理解,下列实施例仅用于说明本发明,而不应视为限定本发明的范围。实施例中未注明具体技术或条件者,按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者,均为可以通过购买获得的常规产品。
实施例1
一种复合鲜花果蔬草本酵素,包括按照重量份数计的如下的蔬菜类原料、水果类原料、草本植物类原料、花类原料和谷物类原料:
蔬菜类原料:草菇1份、香菇1份、大枣1份、黑木耳1份、茄子1份、苦瓜2份、冬瓜1份、胡萝卜1份、白萝卜2份、南瓜1份、马铃薯1份、丝瓜1份、小黄瓜1份、秋葵1份、花椰菜1份、地瓜菜1份、空心菜1~5份、芋头1份、芹菜2份、茭白1份、玉米1份、大白菜1份、菠菜1份、苋菜1份、芥蓝1份、小白菜1份、龙葵1份、甜椒1份、青椒1份、豌豆1份、豌豆苗1份、玉米须1份、莴苣1份、芦笋1份、甘蓝1份、黄花菜1份;
水果类原料:柠檬5份、菠萝2份、葡萄5份、西红柿1份、青梅4份、苹果1份、柚子1份、葡萄柚2份、椪柑1份、甜橙1份、番石榴1份、香瓜1份、桑葚2份、李子1份、火龙果1份、猕猴桃2份、荔枝1份、桂圆1份、桃子1份、哈密瓜1份、石榴5份、枇杷1份、杨梅5份、樱桃1份、番木瓜1份、金桔5份;
草本植物类原料:仙草1份、枸杞1份、黄精1份、桔梗1份、山楂5份、余甘子5份、木瓜5份、甘草2份、鱼腥草1份、玉竹1份;
花类原料:石斛花0.1份、金线莲0.1份、槐花1份、金雀花1份、玫瑰2份、金银花3份、牡丹花1份、百合1份、茉莉花1份、素馨花1份、桂花1份、玫瑰茄1份、勿忘我1份、合欢花1份、菊花2份;
谷物类原料:薏苡仁1份、糙米1份、粳米10份、糯米10份、苦荞1份、紫米1份、皂角米1份、黑豆1份、绿豆1份、红豆1份;按如下步骤:
步骤(1),果蔬酵素的发酵:将水果类原料和蔬菜类原料切成片状或块状按原料配比的比例混合,然后加入黄糖,黄糖的质量比上水果类原料与蔬菜类原料的总质量为1:2,再加入水果类原料与蔬菜类原料的总质量的0.1%的食盐,接着加入蒸馏水,蒸馏水体积为水果类原料、蔬菜类原料、黄糖和食盐的总体积的5倍,最后加入乳酸杆菌,乳酸杆菌的接种量为0.01%,搅拌均匀,在常温下密封7天,得到果蔬酵素;
步骤(2),鲜花草本酵素的发酵:将草本植物类原料和花类原料切碎至直径为1~2cm小块按原料配比的比例混合,然后加入黄糖,黄糖的质量比上草本植物类原料和花类原料的总质量为为1:2,再加入草本植物类原料和花类原料的总质量的0.1%的食盐,接着加入蒸馏水,蒸馏水体积为草本植物类原料、花类原料、黄糖和食盐的总体积的5倍,再接着加入乳酸杆菌,乳酸杆菌的接种量为0.01%,常温下密封发酵5天后,得到发酵物料,向发酵物料中加入酵母菌,酵母菌的接种量0.01%,搅拌均匀,继续在常温下密封发酵5天,得到鲜花草本酵素;
步骤(3),谷物酵素的发酵:将谷物类原料按原料配比的比例混合,然后蒸2h,接着加入蒸馏水,蒸馏水体积为谷物类原料体积的5倍,再加入接种量为0.01%的酵母菌,搅拌均匀,密封,在25℃下发酵7天,得到谷物酵素;
步骤(4),混合后二次发酵:将步骤(1)得到的果蔬酵素、步骤(2)得到的鲜花草本酵素和步骤(3)得到的谷物酵素一起混合均匀后,过滤,取滤液,密封,在25℃下发酵7天,用咖啡滤纸过滤,取滤液,静置5天,再次过滤,取滤液,得到复合鲜花果蔬草本酵素。
本实施例复合鲜花果蔬草本酵素的制备方法中所述的乳酸杆菌的制备方法为:将嗜酸乳杆菌、乳酸双歧杆菌和我植物乳酸杆菌按等比例混合,加水溶解,用MRS培养基活化培养;然后将MRS培养好的菌种用BLS液体培养基扩大培养;
所述的MRS培养基组成为:牛肉膏10g,葡萄糖10g,乳糖2g,磷酸氢二钾2g,食盐0.01g,琼脂20g,加水至1000mL;
所述的BLS液体培养基的组成为:蛋白胨5g、牛肉粉3g、葡萄糖10g、磷酸氢二钾1g、磷酸二氢钾1g、硫酸镁0.1g、氯化钠0.01g、琼脂20g、吐温-801g,加水至1000mL。
本实施例复合鲜花果蔬草本酵素的制备方法中所述的酵母菌的制备方法为:将啤酒酵母、茶酵母、葡萄酒酵母和酵素酵母按等比例混合,接种于麦芽汁斜面试管中,接种量为3%,接种于麦芽汁斜面试管中,于25℃培养34小时活化,置于4℃冰箱中保存备用;
将活化后培养液振荡均匀后,在10Brix的麦芽汁中扩大培养23.5小时,以3%的接种量接种于250mL三角瓶中,装液量为40mL,进行扩大培养。
实施例2
一种复合鲜花果蔬草本酵素,包括按照重量份数计的如下的蔬菜类原料、水果类原料、草本植物类原料、花类原料和谷物类原料:
蔬菜类原料:草菇3份、香菇3份、大枣5份、黑木耳5份、茄子5份、苦瓜7份、冬瓜5份、胡萝卜5份、白萝卜7份、南瓜5份、马铃薯5份、丝瓜5份、小黄瓜5份、秋葵3份、花椰菜5份、地瓜菜5份、空心菜5份、芋头3份、芹菜7份、茭白5份、玉米5份、大白菜5份、菠菜5份、苋菜5份、芥蓝5份、小白菜5份、龙葵5份、甜椒2份、青椒3份、豌豆5份、豌豆苗5份、玉米须5份、莴苣5份、芦笋5份、甘蓝5份、黄花菜5份;
水果类原料:柠檬10份、菠萝7份、葡萄10份、西红柿5份、青梅10份、苹果5份、柚子5份、葡萄柚7份、椪柑5份、甜橙5份、番石榴5份、香瓜5份、桑葚7份、李子5份、火龙果5份、猕猴桃5份、荔枝5份、桂圆5份、桃子5份、哈密瓜5份、石榴10份、枇杷5份、杨梅10份、樱桃5份、番木瓜5份、金桔10份;
草本植物类原料:仙草5份、枸杞5份、黄精5份、桔梗5份、山楂8份、余甘子10份、木瓜10份、甘草7份、鱼腥草5份、玉竹5份;
花类原料:石斛花0.3份、金线莲0.3份、槐花5份、金雀花5份、玫瑰7份、金银花10份、牡丹花5份、百合5份、茉莉花5份、素馨花5份、桂花5份、玫瑰茄5份、勿忘我5份、合欢花5份、菊花7份;
谷物类原料:薏苡仁5份、糙米5份、粳米20份、糯米20份、苦荞5份、紫米5份、皂角米5份、黑豆5份、绿豆5份、红豆5份;
经过如下步骤:
步骤(1),果蔬酵素的发酵:将水果类原料和蔬菜类原料切成片状或块状按原料配比的比例混合,然后加入黄糖,黄糖的质量比上水果类原料与蔬菜类原料的总质量为1:3,再加入水果类原料与蔬菜类原料的总质量的1.0%的食盐,接着加入蒸馏水,蒸馏水体积为水果类原料、蔬菜类原料、黄糖和食盐的总体积的6倍,最后加入乳酸杆菌,乳酸杆菌的接种量为0.05%,搅拌均匀,在常温下密封15天,得到果蔬酵素;
步骤(2),鲜花草本酵素的发酵:将草本植物类原料和花类原料切碎至直径为1~2cm小块按原料配比的比例混合,然后加入黄糖,黄糖的质量比上草本植物类原料和花类原料的总质量为为1:3,再加入草本植物类原料和花类原料的总质量的1.0%的食盐,接着加入蒸馏水,蒸馏水体积为草本植物类原料、花类原料、黄糖和食盐的总体积的6倍,再接着加入乳酸杆菌,乳酸杆菌的接种量为0.05%,常温下密封发酵6天后,得到发酵物料,向发酵物料中加入酵母菌,酵母菌的接种量0.1%,搅拌均匀,继续在常温下密封发酵6天,得到鲜花草本酵素;
步骤(3),谷物酵素的发酵:将谷物类原料按原料配比的比例混合,然后蒸3h,接着加入蒸馏水,蒸馏水体积为谷物类原料体积的6倍,再加入接种量为0.1%的酵母菌,搅拌均匀,密封,在28℃下发酵15天,得到谷物酵素;
步骤(4),混合后二次发酵:将步骤(1)得到的果蔬酵素、步骤(2)得到的鲜花草本酵素和步骤(3)得到的谷物酵素一起混合均匀后,过滤,取滤液,密封,在30℃下发酵15天,用咖啡滤纸过滤,取滤液,静置10天,再次过滤,取滤液,得到复合鲜花果蔬草本酵素。
本实施例复合鲜花果蔬草本酵素的制备方法中所述的乳酸杆菌的制备方法为:将嗜酸乳杆菌、乳酸双歧杆菌和我植物乳酸杆菌按等比例混合,加水溶解,用MRS培养基活化培养;然后将MRS培养好的菌种用BLS液体培养基扩大培养;
所述的MRS培养基组成为:牛肉膏20g,葡萄糖20g,乳糖3g,磷酸氢二钾3g,食盐0.05g,琼脂30g,加水至1000mL;
所述的BLS液体培养基的组成为:蛋白胨10g、牛肉粉5g、葡萄糖20g、磷酸氢二钾2g、磷酸二氢钾2g、硫酸镁0.2g、氯化钠0.05g、琼脂30g、吐温-802g,加水至1000mL。
本实施例复合鲜花果蔬草本酵素的制备方法中所述的酵母菌的制备方法为:将啤酒酵母、茶酵母、葡萄酒酵母和酵素酵母按等比例混合,接种于麦芽汁斜面试管中,接种量为5%,接种于麦芽汁斜面试管中,于28℃培养38小时活化,置于4℃冰箱中保存备用;
将活化后培养液振荡均匀后,在15Brix的麦芽汁中扩大培养24.5小时,以5%的接种量接种于250mL三角瓶中,装液量为50mL,进行扩大培养。
实施例3
一种复合鲜花果蔬草本酵素,包括按照重量份数计的如下的蔬菜类原料、水果类原料、草本植物类原料、花类原料和谷物类原料:
蔬菜类原料:草菇2份、香菇2份、大枣4份、黑木耳2份、茄子3份、苦瓜5份、冬瓜3份、胡萝卜4份、白萝卜6份、南瓜2份、马铃薯2份、丝瓜4份、小黄瓜3份、秋葵2份、花椰菜3份、地瓜菜4份、空心菜3份、芋头2份、芹菜5份、茭白3份、玉米4份、大白菜2份、菠菜1.8份、苋菜3.5份、芥蓝3份、小白菜4份、龙葵2份、甜椒1.6份、青椒2.5份、豌豆2份、豌豆苗2份、玉米须4.2份、莴苣4份、芦笋4份、甘蓝3份、黄花菜3份;
水果类原料:柠檬7份、菠萝6份、葡萄8份、西红柿4份、青梅6份、苹果3份、柚子2份、葡萄柚4份、椪柑4份、甜橙2份、番石榴3份、香瓜3份、桑葚5份、李子4份、火龙果3份、猕猴桃3份、荔枝4份、桂圆4份、桃子3份、哈密瓜3份、石榴8份、枇杷2份、杨梅9份、樱桃2份、番木瓜3份、金桔6份;
草本植物类原料:仙草4份、枸杞3份、黄精2份、桔梗3份、山楂7份、余甘子7份、木瓜9份、甘草6份、鱼腥草2份、玉竹2份;
花类原料:石斛花0.2份、金线莲0.15份、槐花4份、金雀花4份、玫瑰6份、金银花8份、牡丹花3份、百合3份、茉莉花3份、素馨花4份、桂花2.5份、玫瑰茄3份、勿忘我3份、合欢花3份、菊花6份;
谷物类原料:薏苡仁2份、糙米3份、粳米15份、糯米17份、苦荞4份、紫米3份、皂角米2.8份、黑豆2份、绿豆3.5份、红豆4份;
经过如下步骤:
步骤(1),果蔬酵素的发酵:将水果类原料和蔬菜类原料切成片状或块状按原料配比的比例混合,然后加入黄糖,黄糖的质量比上水果类原料与蔬菜类原料的总质量为1:2.4,再加入水果类原料与蔬菜类原料的总质量的0.6%的食盐,接着加入蒸馏水,蒸馏水体积为水果类原料、蔬菜类原料、黄糖和食盐的总体积的5.5倍,最后加入乳酸杆菌,乳酸杆菌的接种量为0.03%,搅拌均匀,在常温下密封10天,得到果蔬酵素;
步骤(2),鲜花草本酵素的发酵:将草本植物类原料和花类原料切碎至直径为1~2cm小块按原料配比的比例混合,然后加入黄糖,黄糖的质量比上草本植物类原料和花类原料的总质量为为1:2.6,再加入草本植物类原料和花类原料的总质量的0.6%的食盐,接着加入蒸馏水,蒸馏水体积为草本植物类原料、花类原料、黄糖和食盐的总体积的5.3倍,再接着加入乳酸杆菌,乳酸杆菌的接种量为0.01~0.05%,常温下密封发酵5.5天后,得到发酵物料,向发酵物料中加入酵母菌,酵母菌的接种量0.07%,搅拌均匀,继续在常温下密封发酵5.5天,得到鲜花草本酵素;
步骤(3),谷物酵素的发酵:将谷物类原料按原料配比的比例混合,然后蒸2.7h,接着加入蒸馏水,蒸馏水体积为谷物类原料体积的5.4倍,再加入接种量为0.06%的酵母菌,搅拌均匀,密封,在27℃下发酵13天,得到谷物酵素;
步骤(4),混合后二次发酵:将步骤(1)得到的果蔬酵素、步骤(2)得到的鲜花草本酵素和步骤(3)得到的谷物酵素一起混合均匀后,过滤,取滤液,密封,在27℃下发酵10天,用咖啡滤纸过滤,取滤液,静置8天,再次过滤,取滤液,得到复合鲜花果蔬草本酵素。
本实施例复合鲜花果蔬草本酵素的制备方法中所述的乳酸杆菌的制备方法为:将嗜酸乳杆菌、乳酸双歧杆菌和我植物乳酸杆菌按等比例混合,加水溶解,用MRS培养基活化培养;然后将MRS培养好的菌种用BLS液体培养基扩大培养;
所述的MRS培养基组成为:牛肉膏16g,葡萄糖13g,乳糖2.5g,磷酸氢二钾2.4g,食盐0.03g,琼脂24g,加水至1000mL;
所述的BLS液体培养基的组成为:蛋白胨7g、牛肉粉4g、葡萄糖14g、磷酸氢二钾1.3g、磷酸二氢钾1.5g、硫酸镁0.17g、氯化钠0.04g、琼脂25g、吐温-801.4g,加水至1000mL。
本实施例复合鲜花果蔬草本酵素的制备方法中所述的酵母菌的制备方法为:将啤酒酵母、茶酵母、葡萄酒酵母和酵素酵母按等比例混合,接种于麦芽汁斜面试管中,接种量为4%,接种于麦芽汁斜面试管中,于26℃培养36小时活化,置于4℃冰箱中保存备用;
将活化后培养液振荡均匀后,在13Brix的麦芽汁中扩大培养24小时,以4%的接种量接种于250mL三角瓶中,装液量为47mL,进行扩大培养。
应用例1
一种植物酵素软饮料,采用实施例1制得的复合鲜花果蔬草本酵素,其制备方法为:按照重量份数计,将复合鲜花果蔬草本酵素10份、木糖醇1份、CMC-Na1份和竹叶黄酮0.8份,加矿泉水至100份后,混合均匀,灭菌,灌装,保存,得到植物酵素软饮料。
应用例2
一种植物酵素软饮料,采用实施例1制得的复合鲜花果蔬草本酵素,其制备方法为:按照重量份数计,将复合鲜花果蔬草本酵素30份、木糖醇5份、CMC-Na5份和竹叶黄酮1.2份,加矿泉水至100份后,混合均匀,灭菌,灌装,保存,得到植物酵素软饮料。
应用例3
一种植物酵素软饮料,采用实施例1制得的复合鲜花果蔬草本酵素,其制备方法为:按照重量份数计,将复合鲜花果蔬草本酵素22份、木糖醇3份、CMC-Na4份和竹叶黄酮1份,加矿泉水至100份后,混合均匀,灭菌,灌装,保存,得到植物酵素软饮料。
应用例4
一种植物酵素粉,采用实施例2制得的复合鲜花果蔬草本酵素,其制备方法为:按照重量份数计,将复合鲜花果蔬草本酵素50份、乳糖1份、木糖醇1份和麦芽糊精1份混合均匀,40℃以下低温干燥,粉碎,分包装,保存,得到植物酵素粉。
应用例5
一种植物酵素粉,采用实施例2制得的复合鲜花果蔬草本酵素,其制备方法为:按照重量份数计,将复合鲜花果蔬草本酵素80份、乳糖5份、木糖醇5份和麦芽糊精10份混合均匀,40℃以下低温干燥,粉碎,分包装,保存,得到植物酵素粉。
应用例6
一种植物酵素粉,采用实施例2制得的复合鲜花果蔬草本酵素,其制备方法为:按照重量份数计,将复合鲜花果蔬草本酵素70份、乳糖3份、木糖醇4份和麦芽糊精6份混合均匀,40℃以下低温干燥,粉碎,分包装,保存,得到植物酵素粉。
应用例7
一种植物酵素片,采用实施例3制得的复合鲜花果蔬草本酵素,包括按照重量份数计的如下组分:复合鲜花果蔬草本酵素30份,可压性淀粉20份,乳糖1份,硬脂酸镁1份,微晶纤维素1份。若采用酵素粉添加,可采用粉末直接压片方法制备,若为酵素液,采用湿法制粒法制备。该酵素片的使用方法为,每日1~2片,口服。
应用例8
一种植物酵素片,采用实施例3制得的复合鲜花果蔬草本酵素,包括按照重量份数计的如下组分:复合鲜花果蔬草本酵素50份,可压性淀粉30份,乳糖5份,硬脂酸镁2份,微晶纤维素5份。若采用酵素粉添加,可采用粉末直接压片方法制备,若为酵素液,采用湿法制粒法制备。该酵素片的使用方法为,每日1~2片,口服。
应用例9
一种植物酵素片,采用实施例3制得的复合鲜花果蔬草本酵素,包括按照重量份数计的如下组分:复合鲜花果蔬草本酵素40份,可压性淀粉27份,乳糖4份,硬脂酸镁1.6份,微晶纤维素3份。若采用酵素粉添加,可采用粉末直接压片方法制备,若为酵素液,采用湿法制粒法制备。该酵素片的使用方法为,每日1~2片,口服。
应用例10
本发明制得的复合鲜花果蔬草本酵素可以作为添加剂,添加到牙膏、洗发液、沐浴露、洗面奶或香皂中,制作成酵素牙膏、酵素洗发液、酵素沐浴露、酵素洗面奶或酵素香皂,添加的质量百分数为1~5%。
复合酵素的检测
1、酶活力测定
对本发明所制备的复合鲜花果蔬草本酵素进行了酶活力测定,主要测定了抗氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活力,发酵后的酶主要是超氧化物歧化酶、蛋白酶、脂肪酶。蛋白酶的测定采用国家标准QB/T1803-1993方法,蛋白酶活力为50.72u/mL,用此法测定的木瓜蛋白酶活力仅为9.38u/mL(罗远秀,2000);脂肪酶测定采用对硝基苯酚法,酶活力为18.7u/mL,略低于同法测定菠萝皮所含脂肪酶,菠萝的酶活力为43.66u/mL(谵素华,2004);超氧化物歧化酶的酶活力测定采用SOD邻苯三酚测活法测定,酶活力为128u/mL,相当于蜂王浆的酶活力;过氧化物酶采用愈创木酚法测量酶活力,23.1u/mL,相同测定条件下,比玉米的酶活力高10倍。酶是人体内新陈代谢的催化剂,只有酶存在,人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多,越完整,其生命就越健康。当人体内没有了活性酶,生命也就结束。人类的疾病,大多数均与酶缺乏或合成障碍有关。其中,超氧化物歧化酶能清除人体内过多的有害的氧自由,是对健康的有益的功效成分。具有调节血脂的保健作用,可预防动脉粥样硬化,预防高血脂引起的心脑血管疾病。降低脂质过氧化物的含量。脂肪酶能消解体内多余的脂肪,蛋白酶能促进蛋白质的吸收和消化,达到瘦身排毒的作用,本发明的酵素含有高活力单位的酶,是一种天然保健饮品。
2、微生物检测结果
对本发明所制备的复合鲜花果蔬草本酵素进行了微生物检测,结果如表1所示。
表1
检测和判定依据为:
GB4789.2-2010《食品微生物学检验菌落总数测定》
GB4789.3-2010《食品微生物学检验大肠菌群计数》
GB4789.15-2010《食品微生物学检验霉菌和酵母计数》
GB4789.4-2010《食品微生物学检验沙门氏菌检验》
GB4789.5-2012《食品微生物学检验志贺氏菌检验》
GB4789.10-2010《食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》
GB4789.7-2013《食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定 。
Claims (10)
1.一种复合鲜花果蔬草本酵素,其特征在于,包括按照重量份数计的如下的蔬菜类原料、水果类原料、草本植物类原料、花类原料和谷物类原料:
蔬菜类原料:草菇1~3份、香菇1~3份、大枣1~5份、黑木耳1~5份、茄子1~5份、苦瓜2~7份、冬瓜1~5份、胡萝卜1~5份、白萝卜2~7份、南瓜1~5份、马铃薯1~5份、丝瓜1~5份、小黄瓜1~5份、秋葵1~3份、花椰菜1~5份、地瓜菜1~5份、空心菜1~5份、芋头1~3份、芹菜2~7份、茭白1~5份、玉米1~5份、大白菜1~5份、菠菜1~5份、苋菜1~5份、芥蓝1~5份、小白菜1~5份、龙葵1~5份、甜椒1~2份、青椒1~3份、豌豆1~5份、豌豆苗1~5份、玉米须1~5份、莴苣1~5份、芦笋1~5份、甘蓝1~5份、黄花菜1~5份;
水果类原料:柠檬5~10份、菠萝2~7份、葡萄5~10份、西红柿1~5份、青梅4~10份、苹果1~5份、柚子1~5份、葡萄柚2~7份、椪柑1~5份、甜橙1~5份、番石榴1~5份、香瓜1~5份、桑葚2~7份、李子1~5份、火龙果1~5份、猕猴桃2~5份、荔枝1~5份、桂圆1~5份、桃子1~5份、哈密瓜1~5份、石榴5~10份、枇杷1~5份、杨梅5~10份、樱桃1~5份、番木瓜1~5份、金桔5~10份;
草本植物类原料:仙草1~5份、枸杞1~5份、黄精1~5份、桔梗1~5份、山楂5~8份、余甘子5~10份、木瓜5~10份、甘草2~7份、鱼腥草1~5份、玉竹1~5份;
花类原料:石斛花0.1~0.3份、金线莲0.1~0.3份、槐花1~5份、金雀花1~5份、玫瑰2~7份、金银花3~10份、牡丹花1~5份、百合1~5份、茉莉花1~5份、素馨花1~5份、桂花1~5份、玫瑰茄1~5份、勿忘我1~5份、合欢花1~5份、菊花2~7份;
谷物类原料:薏苡仁1~5份、糙米1~5份、粳米10~20份、糯米10~20份、苦荞1~5份、紫米1~5份、皂角米1~5份、黑豆1~5份、绿豆1~5份、红豆1~5份;
经过发酵制成。
2.权利要求1所述的复合鲜花果蔬草本酵素的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
步骤(1),果蔬酵素的发酵:将水果类原料和蔬菜类原料切成片状或块状按原料配比的比例混合,然后加入黄糖,黄糖的质量比上水果类原料与蔬菜类原料的总质量为1:2~3,再加入水果类原料与蔬菜类原料的总质量的0.1~1.0%的食盐,接着加入蒸馏水,蒸馏水体积为水果类原料、蔬菜类原料、黄糖和食盐的总体积的5~6倍,最后加入乳酸杆菌,乳酸杆菌的接种量为0.01~0.05%,搅拌均匀,在常温下密封7~15天,得到果蔬酵素;
步骤(2),鲜花草本酵素的发酵:将草本植物类原料和花类原料切碎至直径为1~2cm小块按原料配比的比例混合,然后加入黄糖,黄糖的质量比上草本植物类原料和花类原料的总质量为为1:2~3,再加入草本植物类原料和花类原料的总质量的0.1~1.0%的食盐,接着加入蒸馏水,蒸馏水体积为草本植物类原料、花类原料、黄糖和食盐的总体积的5~6倍,再接着加入乳酸杆菌,乳酸杆菌的接种量为0.01~0.05%,常温下密封发酵5~6天后,得到发酵物料,向发酵物料中加入酵母菌,酵母菌的接种量0.01~0.1%,搅拌均匀,继续在常温下密封发酵5~6天,得到鲜花草本酵素;
步骤(3),谷物酵素的发酵:将谷物类原料按原料配比的比例混合,然后蒸至所有谷物都蒸软透心,接着加入蒸馏水,蒸馏水体积为谷物类原料体积的5~6倍,再加入接种量为0.01~0.1%的酵母菌,搅拌均匀,密封,在25~28℃下发酵7~15天,得到谷物酵素;
步骤(4),混合后二次发酵:将步骤(1)得到的果蔬酵素、步骤(2)得到的鲜花草本酵素和步骤(3)得到的谷物酵素一起混合均匀后,过滤,取滤液,密封,在25~30℃下发酵7~15天,用咖啡滤纸过滤,取滤液,静置5~10天,再次过滤,取滤液,得到复合鲜花果蔬草本酵素。
3.根据权利要求2所述的复合鲜花果蔬草本酵素的制备方法,其特征在于,所述的步骤(3)蒸至所有谷物都蒸软透心需要蒸2~3h。
4.根据权利要求2所述的复合鲜花果蔬草本酵素的制备方法,其特征在于,所述的乳酸杆菌的培养方法为:将嗜酸乳杆菌、乳酸双歧杆菌和我植物乳酸杆菌按等比例混合,加水溶解,用MRS培养基活化培养;然后将MRS培养好的菌种用BLS液体培养基扩大培养;
所述的MRS培养基组成为:牛肉膏10~20g,葡萄糖10~20g,乳糖2~3g,磷酸氢二钾2~3g,食盐0.01~0.05g,琼脂20~30g,加水至1000mL;
所述的BLS液体培养基的组成为:蛋白胨5~10g、牛肉粉3~5g、葡萄糖10~20g、磷酸氢二钾1~2g、磷酸二氢钾1~2g、硫酸镁0.1~0.2g、氯化钠0.01~0.05g、琼脂20~30g、吐温-801~2g,加水至1000mL。
5.根据权利要求2所述的复合鲜花果蔬草本酵素的制备方法,其特征在于,所述的酵母菌的培养方法为:将啤酒酵母、茶酵母、葡萄酒酵母和酵素酵母按等比例混合,接种于麦芽汁斜面试管中,接种量为3~5%,于25~28℃培养36±2小时活化,置于4℃冰箱中保存备用;
将活化后培养液振荡均匀后,在10~15Brix的麦芽汁中扩大培养24±0.5小时,以3~5%的接种量接种,进行扩大培养。
6.根据权利要求5所述的复合鲜花果蔬草本酵素的制备方法,其特征在于,所述扩大培养时接种于250mL三角瓶中,装液量为40~50mL。
7.权利要求1所述的复合鲜花果蔬草本酵素在制备植物酵素软饮料中的应用,其特征在于,按照重量份数计,将复合鲜花果蔬草本酵素10~30份、木糖醇1~5份、CMC-Na1~5份和竹叶黄酮0.8~1.2份,加矿泉水至100份后,混合均匀,灭菌,灌装,保存,得到植物酵素软饮料。
8.权利要求1所述的复合鲜花果蔬草本酵素在制备植物酵素粉中的应用,其特征在于,按照重量份数计,将复合鲜花果蔬草本酵素50~80份、乳糖1~5份、木糖醇1~5份和麦芽糊精1~10份混合均匀,40℃以下低温干燥,粉碎,分包装,保存,得到植物酵素粉。
9.权利要求1所述的复合鲜花果蔬草本酵素在制备植物酵素片中的应用,其特征在于,所述的酵素片包括按照重量份数计的如下组分:复合鲜花果蔬草本酵素30~50份,可压性淀粉20~30份,乳糖1~5份,硬脂酸镁1~2份,微晶纤维素1~5份混合均匀,压制成植物酵素片。
10.权利要求1所述的复合鲜花果蔬草本酵素在制备添加剂中的应用,其特征在于,添加到牙膏、洗发液、沐浴露、洗面奶或香皂中,制作成酵素牙膏、酵素洗发液、酵素沐浴露、酵素洗面奶或酵素香皂,添加的质量百分数为1~5%。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510352650.7A CN105029603A (zh) | 2015-06-24 | 2015-06-24 | 一种复合鲜花果蔬草本酵素及其制备方法与应用 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510352650.7A CN105029603A (zh) | 2015-06-24 | 2015-06-24 | 一种复合鲜花果蔬草本酵素及其制备方法与应用 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN105029603A true CN105029603A (zh) | 2015-11-11 |
Family
ID=54437048
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201510352650.7A Pending CN105029603A (zh) | 2015-06-24 | 2015-06-24 | 一种复合鲜花果蔬草本酵素及其制备方法与应用 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN105029603A (zh) |
Cited By (79)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105231454A (zh) * | 2015-11-20 | 2016-01-13 | 陈倚华 | 一种养身的酵素的制造方法 |
CN105231455A (zh) * | 2015-11-20 | 2016-01-13 | 陈倚华 | 牛油果酵素的制造方法 |
CN105475848A (zh) * | 2015-12-16 | 2016-04-13 | 深圳市中科台富科技有限公司 | 一种酵素麻糬及其制备方法 |
CN105476016A (zh) * | 2015-11-20 | 2016-04-13 | 陈倚华 | 美容排毒酵素的制造方法 |
CN105495230A (zh) * | 2015-12-01 | 2016-04-20 | 武汉市极活元生物工程有限公司 | 一种乳酸菌发酵植物饮料及其制备方法 |
CN105559084A (zh) * | 2015-12-23 | 2016-05-11 | 李�杰 | 牡丹酵素及制备方法和应用 |
CN105707884A (zh) * | 2016-02-03 | 2016-06-29 | 陕西万维健康咨询服务有限公司 | 一种能够减脂排毒解除便秘的洛神花及其加工方法 |
CN105779167A (zh) * | 2016-03-22 | 2016-07-20 | 吴树彬 | 一种环保酵素羽绒洗涤剂的制备方法 |
CN105795385A (zh) * | 2016-03-24 | 2016-07-27 | 河南明月生物科技有限公司 | 一种果源营养基益生菌口服剂及制备方法 |
CN105918821A (zh) * | 2016-04-20 | 2016-09-07 | 厦门元之道生物科技有限公司 | 具有降三高并提高免疫力功能的综合酵素液及其制备方法 |
CN105962341A (zh) * | 2016-05-10 | 2016-09-28 | 江西蓓蕾食品有限公司 | 百合营养酵素及其制备方法 |
CN105995976A (zh) * | 2016-05-19 | 2016-10-12 | 厦门元之道生物科技有限公司 | 一种具有降脂减肥作用的综合酵素粉及其应用 |
CN106038592A (zh) * | 2016-06-29 | 2016-10-26 | 李仁山 | 一种预防和治疗心脑血管疾病的组合物及其制备方法 |
CN106072574A (zh) * | 2016-07-06 | 2016-11-09 | 广东科玮生物技术股份有限公司 | 一种复合植物酵素及其制备方法和应用 |
CN106106738A (zh) * | 2016-07-06 | 2016-11-16 | 林俊成 | 一种改善睡眠饮料的制作工艺 |
CN106106960A (zh) * | 2016-06-29 | 2016-11-16 | 文志华 | 一种排毒养颜的酵素咖啡及其制备方法 |
CN106107386A (zh) * | 2016-07-26 | 2016-11-16 | 厦门益力康生物科技有限公司 | 一种净化肠胃的多功能酵素及其制备方法 |
CN106136240A (zh) * | 2016-07-12 | 2016-11-23 | 江门光大生物科技有限公司 | 一种新会柑排酸酵素的生产方法 |
CN106221974A (zh) * | 2016-08-18 | 2016-12-14 | 李刚 | 一种抗菌美肤温和手工皂及其制备方法 |
CN106262804A (zh) * | 2016-07-26 | 2017-01-04 | 福建省麟阳农业科技有限公司 | 一种金线莲酵素的制备工艺 |
CN106266687A (zh) * | 2016-08-29 | 2017-01-04 | 马玉玲 | 一种用于治疗高血压和慢性便秘的保健品 |
CN106333360A (zh) * | 2016-08-22 | 2017-01-18 | 王海波 | 一种果蔬植物酵素及其制备和用途 |
CN106344466A (zh) * | 2016-11-22 | 2017-01-25 | 郑州兰茜生物工程有限公司 | 一种生物发酵止脱生发洗发剂及其制备方法 |
CN106360701A (zh) * | 2016-10-14 | 2017-02-01 | 广东盆地号生物产业有限公司 | 一种红桃k酵素及其制备方法 |
CN106389226A (zh) * | 2016-11-22 | 2017-02-15 | 河南工业大学 | 一种纯天然健根防脱生发护发洗发剂及其制备方法 |
CN106387900A (zh) * | 2016-09-09 | 2017-02-15 | 杨森健 | 一种调节血脂、血压及血糖的组合物及其应用 |
CN106387888A (zh) * | 2016-09-09 | 2017-02-15 | 杨森健 | 一种用于生产功能性食品、保健品和药品的组合物及制备方法 |
CN106509881A (zh) * | 2016-11-22 | 2017-03-22 | 山东天欣生物科技有限公司 | 一种草本酵素及其制备方法 |
CN106579396A (zh) * | 2016-12-30 | 2017-04-26 | 陕西年青保药业有限公司 | 由可食用花制备的花酵素及其制备方法 |
CN106619384A (zh) * | 2017-01-12 | 2017-05-10 | 浙江百寿堂药业有限公司 | 一种洗发护发液 |
CN106616974A (zh) * | 2016-11-14 | 2017-05-10 | 霍山三宝生物保健品有限公司 | 一种提高免疫力的石斛酵素生产方法 |
CN106667867A (zh) * | 2016-12-08 | 2017-05-17 | 浙江百惠生物科技有限公司 | 一种青梅酵素护理液 |
CN106753900A (zh) * | 2016-12-04 | 2017-05-31 | 张家界长生源红心猕猴桃产品开发有限公司 | 一种生物洗洁剂及其制作方法 |
CN106721790A (zh) * | 2016-12-01 | 2017-05-31 | 浙江百惠生物科技有限公司 | 一种降火的癞葡萄酵素饮品 |
CN106722485A (zh) * | 2016-12-16 | 2017-05-31 | 武清堂 | 一种治疗糖尿病的食品制剂 |
CN106721791A (zh) * | 2016-12-01 | 2017-05-31 | 浙江百惠生物科技有限公司 | 一种使人愉悦的甜菜酵素饮品 |
CN106820159A (zh) * | 2017-01-06 | 2017-06-13 | 安徽妙奇树生物科技有限公司 | 一种果蔬中草药复合酵素及其制备方法 |
CN106962721A (zh) * | 2017-02-26 | 2017-07-21 | 江苏中美澳萝生物科技股份有限公司 | 一种复合酵酶饮料的制备方法 |
CN106983680A (zh) * | 2017-01-13 | 2017-07-28 | 浙江百寿堂药业有限公司 | 一种磨砂洁面乳 |
CN107049908A (zh) * | 2016-12-08 | 2017-08-18 | 浙江百惠生物科技有限公司 | 一种护肤酵素膏 |
CN107125594A (zh) * | 2017-05-02 | 2017-09-05 | 六安市三江生物科技有限公司 | 一种可治疗厌食症的保健食品的制备工艺 |
CN107223975A (zh) * | 2017-08-09 | 2017-10-03 | 山东博华高效生态农业科技有限公司 | 一种具有降血糖作用的酵素原液及其制作方法 |
CN107233268A (zh) * | 2016-03-23 | 2017-10-10 | 姜培 | 一种释放负离子酵素能量牙膏及其制备方法 |
CN107296779A (zh) * | 2016-04-13 | 2017-10-27 | 上海瑶瑟纳米科技有限公司 | 一种细胞再生消炎杀菌美容调节内分泌的蛋白酶微生物品 |
CN107361271A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-11-21 | 天津师范大学 | 一种鲜茶果蔬酵素发酵饮品及其制备方法 |
CN107361272A (zh) * | 2017-05-18 | 2017-11-21 | 天津岂均生物科技有限公司 | 具有补气补血功能的发酵饮料制备及应用 |
CN107439875A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种茶叶咖啡碱青萝卜酵素中药饮剂及其制备方法 |
CN107439873A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种鲜茶木瓜酵素发酵饮品及其制备方法 |
CN107441251A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种茶叶咖啡碱梨酵素中药饮剂及其制备方法 |
CN107441250A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种茶叶咖啡碱木瓜酵素中药饮剂及其制备方法 |
CN107439747A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种鲜茶青萝卜酵素发酵饮品及其制备方法 |
CN107439874A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种鲜茶梨酵素发酵饮品及其制备方法 |
CN107496287A (zh) * | 2017-08-29 | 2017-12-22 | 广东芭薇生物科技股份有限公司 | 全植物无添加合成表面活性剂洁面产品 |
CN107595752A (zh) * | 2017-09-19 | 2018-01-19 | 常州诺丁精密机械制造有限公司 | 一种爽肤水的制备方法 |
CN107638348A (zh) * | 2017-10-21 | 2018-01-30 | 芮志行 | 一种温和保湿柔肤水的制备方法 |
CN107815366A (zh) * | 2017-11-09 | 2018-03-20 | 骆志明 | 祛痘酵素洗面手工液体皂 |
CN107836711A (zh) * | 2017-12-27 | 2018-03-27 | 肇庆市高新区伟瑞生物科技有限公司 | 一种具抗衰老特效的中药酵素 |
CN107904051A (zh) * | 2017-11-08 | 2018-04-13 | 骆志明 | 老姜首乌酵素手工洗发液体皂 |
CN107969579A (zh) * | 2016-10-24 | 2018-05-01 | 张艳 | 一种复合花果酵素饮品的制备方法 |
CN108542957A (zh) * | 2018-04-25 | 2018-09-18 | 惠州嘉联生物科技开发有限公司 | 一种具有降血压功能的复合酵素及其制备方法 |
CN108634320A (zh) * | 2018-05-16 | 2018-10-12 | 北京秦凰达同生物科技有限公司 | 针对三高人群的膳食营养补充剂及其制备方法 |
CN108719983A (zh) * | 2018-05-22 | 2018-11-02 | 中南林业科技大学 | 一种松花酵素代餐粉的制备方法 |
CN108813255A (zh) * | 2018-07-10 | 2018-11-16 | 江苏朸健生命科技发展有限公司 | 发酵清液、饮品及制备方法和用途 |
CN108865933A (zh) * | 2018-07-02 | 2018-11-23 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 酵素发酵菌系、其在食用菌酵素发酵中的应用及发酵方法 |
CN108929817A (zh) * | 2017-05-25 | 2018-12-04 | 杭州砖巷文化传播有限公司 | 一种桂花啤酒的制作配方 |
CN108938512A (zh) * | 2018-10-26 | 2018-12-07 | 含山县贝亲生物科技有限公司 | 一种含洋槐提取物的美白保湿身体乳 |
CN108936617A (zh) * | 2018-07-05 | 2018-12-07 | 中南林业科技大学 | 一种松花酵素、制备方法及其制备的酵素软糖和方法 |
CN109170863A (zh) * | 2018-09-27 | 2019-01-11 | 陕西澳邦大能医药科技有限公司 | 一种功能糖酵素及其制备方法 |
CN109275901A (zh) * | 2018-10-19 | 2019-01-29 | 广西现代立新农业科技有限公司 | 一种果蔬和中草药混合发酵液及其制作方法 |
CN109527553A (zh) * | 2018-12-25 | 2019-03-29 | 南京林业大学 | 一种食药林果功能酵素及其制备方法 |
CN110037292A (zh) * | 2018-01-15 | 2019-07-23 | 北京市福兴斋糕点有限责任公司 | 一种综合酵素酒花液及其制备方法和食品 |
CN110075056A (zh) * | 2019-06-14 | 2019-08-02 | 恩客斯(上海)化妆品有限公司 | 一种由水果制取化妆品中天然防晒及美白成分的方法 |
CN110129159A (zh) * | 2019-04-22 | 2019-08-16 | 广西科技大学鹿山学院 | 一种营养型果酒及其酿造方法 |
CN110547446A (zh) * | 2018-05-30 | 2019-12-10 | 福州大学 | 一种蜂王浆抗氧化肽水果酵素及其制作方法 |
CN110693016A (zh) * | 2019-11-08 | 2020-01-17 | 易大发 | 一种茶籽壳酵素及其制备方法 |
CN112120989A (zh) * | 2020-11-17 | 2020-12-25 | 黄健 | 一种茉莉酵素洗发水 |
CN112190534A (zh) * | 2020-10-23 | 2021-01-08 | 刘飞虎 | 一种防脱洗发水及其制备方法和应用 |
CN112812903A (zh) * | 2021-01-29 | 2021-05-18 | 董林 | 一种冷制皂及其制备方法 |
CN113133515A (zh) * | 2021-01-26 | 2021-07-20 | 北京福缘地科技有限公司 | 一种在食材中降减农残的植物酵素果蔬洗涤液发酵工艺 |
Citations (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101243897A (zh) * | 2008-03-24 | 2008-08-20 | 刘朋龙 | 一种鲜花食品及其制备方法和用途 |
CN101366530A (zh) * | 2008-09-27 | 2009-02-18 | 沈阳麦金利食品制造有限公司 | 一种复合酵素的制作工艺及产品 |
CN102669658A (zh) * | 2012-04-23 | 2012-09-19 | 浙江科技学院 | 一种植物酵素食品的制备方法 |
CN102907726A (zh) * | 2012-10-09 | 2013-02-06 | 广东盆地一号生物产业有限公司 | 一种天然柠檬酵素饮料、其制备方法及用途 |
CN103932340A (zh) * | 2014-03-26 | 2014-07-23 | 金新凯 | 一种植物饮料的配方 |
CN104013947A (zh) * | 2014-06-27 | 2014-09-03 | 喻朝阳 | 具有防脱发及生发作用的鲜药果蔬酵素生发喷涂液及其制备方法 |
CN104232374A (zh) * | 2014-09-26 | 2014-12-24 | 大庆渤基科技开发有限公司 | 环保酵素香皂及其制备方法 |
CN104489669A (zh) * | 2014-12-12 | 2015-04-08 | 深圳先进技术研究院 | 一种植物酵素益生菌粉及其制备方法 |
-
2015
- 2015-06-24 CN CN201510352650.7A patent/CN105029603A/zh active Pending
Patent Citations (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101243897A (zh) * | 2008-03-24 | 2008-08-20 | 刘朋龙 | 一种鲜花食品及其制备方法和用途 |
CN101366530A (zh) * | 2008-09-27 | 2009-02-18 | 沈阳麦金利食品制造有限公司 | 一种复合酵素的制作工艺及产品 |
CN102669658A (zh) * | 2012-04-23 | 2012-09-19 | 浙江科技学院 | 一种植物酵素食品的制备方法 |
CN102907726A (zh) * | 2012-10-09 | 2013-02-06 | 广东盆地一号生物产业有限公司 | 一种天然柠檬酵素饮料、其制备方法及用途 |
CN103932340A (zh) * | 2014-03-26 | 2014-07-23 | 金新凯 | 一种植物饮料的配方 |
CN104013947A (zh) * | 2014-06-27 | 2014-09-03 | 喻朝阳 | 具有防脱发及生发作用的鲜药果蔬酵素生发喷涂液及其制备方法 |
CN104232374A (zh) * | 2014-09-26 | 2014-12-24 | 大庆渤基科技开发有限公司 | 环保酵素香皂及其制备方法 |
CN104489669A (zh) * | 2014-12-12 | 2015-04-08 | 深圳先进技术研究院 | 一种植物酵素益生菌粉及其制备方法 |
Cited By (82)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105231455A (zh) * | 2015-11-20 | 2016-01-13 | 陈倚华 | 牛油果酵素的制造方法 |
CN105476016A (zh) * | 2015-11-20 | 2016-04-13 | 陈倚华 | 美容排毒酵素的制造方法 |
CN105231454A (zh) * | 2015-11-20 | 2016-01-13 | 陈倚华 | 一种养身的酵素的制造方法 |
CN105495230B (zh) * | 2015-12-01 | 2018-08-07 | 武汉市极活元生物工程有限公司 | 一种乳酸菌发酵植物饮料及其制备方法 |
CN105495230A (zh) * | 2015-12-01 | 2016-04-20 | 武汉市极活元生物工程有限公司 | 一种乳酸菌发酵植物饮料及其制备方法 |
CN105475848A (zh) * | 2015-12-16 | 2016-04-13 | 深圳市中科台富科技有限公司 | 一种酵素麻糬及其制备方法 |
CN105559084A (zh) * | 2015-12-23 | 2016-05-11 | 李�杰 | 牡丹酵素及制备方法和应用 |
CN105559084B (zh) * | 2015-12-23 | 2018-08-07 | 李�杰 | 牡丹酵素及制备方法和应用 |
CN105707884A (zh) * | 2016-02-03 | 2016-06-29 | 陕西万维健康咨询服务有限公司 | 一种能够减脂排毒解除便秘的洛神花及其加工方法 |
CN105779167A (zh) * | 2016-03-22 | 2016-07-20 | 吴树彬 | 一种环保酵素羽绒洗涤剂的制备方法 |
CN107233268A (zh) * | 2016-03-23 | 2017-10-10 | 姜培 | 一种释放负离子酵素能量牙膏及其制备方法 |
CN105795385A (zh) * | 2016-03-24 | 2016-07-27 | 河南明月生物科技有限公司 | 一种果源营养基益生菌口服剂及制备方法 |
CN107296779A (zh) * | 2016-04-13 | 2017-10-27 | 上海瑶瑟纳米科技有限公司 | 一种细胞再生消炎杀菌美容调节内分泌的蛋白酶微生物品 |
CN105918821A (zh) * | 2016-04-20 | 2016-09-07 | 厦门元之道生物科技有限公司 | 具有降三高并提高免疫力功能的综合酵素液及其制备方法 |
CN105962341A (zh) * | 2016-05-10 | 2016-09-28 | 江西蓓蕾食品有限公司 | 百合营养酵素及其制备方法 |
CN105995976A (zh) * | 2016-05-19 | 2016-10-12 | 厦门元之道生物科技有限公司 | 一种具有降脂减肥作用的综合酵素粉及其应用 |
CN107441250A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种茶叶咖啡碱木瓜酵素中药饮剂及其制备方法 |
CN107441251A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种茶叶咖啡碱梨酵素中药饮剂及其制备方法 |
CN107361271A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-11-21 | 天津师范大学 | 一种鲜茶果蔬酵素发酵饮品及其制备方法 |
CN107439875A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种茶叶咖啡碱青萝卜酵素中药饮剂及其制备方法 |
CN107439873A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种鲜茶木瓜酵素发酵饮品及其制备方法 |
CN107439747A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种鲜茶青萝卜酵素发酵饮品及其制备方法 |
CN107439874A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种鲜茶梨酵素发酵饮品及其制备方法 |
CN106106960A (zh) * | 2016-06-29 | 2016-11-16 | 文志华 | 一种排毒养颜的酵素咖啡及其制备方法 |
CN106038592A (zh) * | 2016-06-29 | 2016-10-26 | 李仁山 | 一种预防和治疗心脑血管疾病的组合物及其制备方法 |
CN106106738A (zh) * | 2016-07-06 | 2016-11-16 | 林俊成 | 一种改善睡眠饮料的制作工艺 |
CN106072574A (zh) * | 2016-07-06 | 2016-11-09 | 广东科玮生物技术股份有限公司 | 一种复合植物酵素及其制备方法和应用 |
CN106136240A (zh) * | 2016-07-12 | 2016-11-23 | 江门光大生物科技有限公司 | 一种新会柑排酸酵素的生产方法 |
CN106107386A (zh) * | 2016-07-26 | 2016-11-16 | 厦门益力康生物科技有限公司 | 一种净化肠胃的多功能酵素及其制备方法 |
CN106262804A (zh) * | 2016-07-26 | 2017-01-04 | 福建省麟阳农业科技有限公司 | 一种金线莲酵素的制备工艺 |
CN106221974A (zh) * | 2016-08-18 | 2016-12-14 | 李刚 | 一种抗菌美肤温和手工皂及其制备方法 |
CN106333360A (zh) * | 2016-08-22 | 2017-01-18 | 王海波 | 一种果蔬植物酵素及其制备和用途 |
CN106266687A (zh) * | 2016-08-29 | 2017-01-04 | 马玉玲 | 一种用于治疗高血压和慢性便秘的保健品 |
CN106387888A (zh) * | 2016-09-09 | 2017-02-15 | 杨森健 | 一种用于生产功能性食品、保健品和药品的组合物及制备方法 |
CN106387900A (zh) * | 2016-09-09 | 2017-02-15 | 杨森健 | 一种调节血脂、血压及血糖的组合物及其应用 |
CN106360701A (zh) * | 2016-10-14 | 2017-02-01 | 广东盆地号生物产业有限公司 | 一种红桃k酵素及其制备方法 |
CN107969579A (zh) * | 2016-10-24 | 2018-05-01 | 张艳 | 一种复合花果酵素饮品的制备方法 |
CN106616974A (zh) * | 2016-11-14 | 2017-05-10 | 霍山三宝生物保健品有限公司 | 一种提高免疫力的石斛酵素生产方法 |
CN106344466A (zh) * | 2016-11-22 | 2017-01-25 | 郑州兰茜生物工程有限公司 | 一种生物发酵止脱生发洗发剂及其制备方法 |
CN106509881A (zh) * | 2016-11-22 | 2017-03-22 | 山东天欣生物科技有限公司 | 一种草本酵素及其制备方法 |
CN106389226A (zh) * | 2016-11-22 | 2017-02-15 | 河南工业大学 | 一种纯天然健根防脱生发护发洗发剂及其制备方法 |
CN106721791A (zh) * | 2016-12-01 | 2017-05-31 | 浙江百惠生物科技有限公司 | 一种使人愉悦的甜菜酵素饮品 |
CN106721790A (zh) * | 2016-12-01 | 2017-05-31 | 浙江百惠生物科技有限公司 | 一种降火的癞葡萄酵素饮品 |
CN106753900A (zh) * | 2016-12-04 | 2017-05-31 | 张家界长生源红心猕猴桃产品开发有限公司 | 一种生物洗洁剂及其制作方法 |
CN107049908A (zh) * | 2016-12-08 | 2017-08-18 | 浙江百惠生物科技有限公司 | 一种护肤酵素膏 |
CN106667867A (zh) * | 2016-12-08 | 2017-05-17 | 浙江百惠生物科技有限公司 | 一种青梅酵素护理液 |
CN106722485A (zh) * | 2016-12-16 | 2017-05-31 | 武清堂 | 一种治疗糖尿病的食品制剂 |
CN106579396A (zh) * | 2016-12-30 | 2017-04-26 | 陕西年青保药业有限公司 | 由可食用花制备的花酵素及其制备方法 |
CN106820159A (zh) * | 2017-01-06 | 2017-06-13 | 安徽妙奇树生物科技有限公司 | 一种果蔬中草药复合酵素及其制备方法 |
CN106619384A (zh) * | 2017-01-12 | 2017-05-10 | 浙江百寿堂药业有限公司 | 一种洗发护发液 |
CN106983680A (zh) * | 2017-01-13 | 2017-07-28 | 浙江百寿堂药业有限公司 | 一种磨砂洁面乳 |
CN106962721A (zh) * | 2017-02-26 | 2017-07-21 | 江苏中美澳萝生物科技股份有限公司 | 一种复合酵酶饮料的制备方法 |
CN107125594A (zh) * | 2017-05-02 | 2017-09-05 | 六安市三江生物科技有限公司 | 一种可治疗厌食症的保健食品的制备工艺 |
CN107361272A (zh) * | 2017-05-18 | 2017-11-21 | 天津岂均生物科技有限公司 | 具有补气补血功能的发酵饮料制备及应用 |
CN108929817A (zh) * | 2017-05-25 | 2018-12-04 | 杭州砖巷文化传播有限公司 | 一种桂花啤酒的制作配方 |
CN107223975A (zh) * | 2017-08-09 | 2017-10-03 | 山东博华高效生态农业科技有限公司 | 一种具有降血糖作用的酵素原液及其制作方法 |
CN107496287A (zh) * | 2017-08-29 | 2017-12-22 | 广东芭薇生物科技股份有限公司 | 全植物无添加合成表面活性剂洁面产品 |
CN107496287B (zh) * | 2017-08-29 | 2021-03-16 | 广东芭薇生物科技股份有限公司 | 全植物无添加合成表面活性剂洁面产品 |
CN107595752A (zh) * | 2017-09-19 | 2018-01-19 | 常州诺丁精密机械制造有限公司 | 一种爽肤水的制备方法 |
CN107638348A (zh) * | 2017-10-21 | 2018-01-30 | 芮志行 | 一种温和保湿柔肤水的制备方法 |
CN107904051A (zh) * | 2017-11-08 | 2018-04-13 | 骆志明 | 老姜首乌酵素手工洗发液体皂 |
CN107815366A (zh) * | 2017-11-09 | 2018-03-20 | 骆志明 | 祛痘酵素洗面手工液体皂 |
CN107836711A (zh) * | 2017-12-27 | 2018-03-27 | 肇庆市高新区伟瑞生物科技有限公司 | 一种具抗衰老特效的中药酵素 |
CN110037292A (zh) * | 2018-01-15 | 2019-07-23 | 北京市福兴斋糕点有限责任公司 | 一种综合酵素酒花液及其制备方法和食品 |
CN108542957A (zh) * | 2018-04-25 | 2018-09-18 | 惠州嘉联生物科技开发有限公司 | 一种具有降血压功能的复合酵素及其制备方法 |
CN108634320A (zh) * | 2018-05-16 | 2018-10-12 | 北京秦凰达同生物科技有限公司 | 针对三高人群的膳食营养补充剂及其制备方法 |
CN108719983A (zh) * | 2018-05-22 | 2018-11-02 | 中南林业科技大学 | 一种松花酵素代餐粉的制备方法 |
CN110547446A (zh) * | 2018-05-30 | 2019-12-10 | 福州大学 | 一种蜂王浆抗氧化肽水果酵素及其制作方法 |
CN108865933A (zh) * | 2018-07-02 | 2018-11-23 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 酵素发酵菌系、其在食用菌酵素发酵中的应用及发酵方法 |
CN108936617A (zh) * | 2018-07-05 | 2018-12-07 | 中南林业科技大学 | 一种松花酵素、制备方法及其制备的酵素软糖和方法 |
CN108813255A (zh) * | 2018-07-10 | 2018-11-16 | 江苏朸健生命科技发展有限公司 | 发酵清液、饮品及制备方法和用途 |
CN109170863A (zh) * | 2018-09-27 | 2019-01-11 | 陕西澳邦大能医药科技有限公司 | 一种功能糖酵素及其制备方法 |
CN109275901A (zh) * | 2018-10-19 | 2019-01-29 | 广西现代立新农业科技有限公司 | 一种果蔬和中草药混合发酵液及其制作方法 |
CN108938512A (zh) * | 2018-10-26 | 2018-12-07 | 含山县贝亲生物科技有限公司 | 一种含洋槐提取物的美白保湿身体乳 |
CN109527553A (zh) * | 2018-12-25 | 2019-03-29 | 南京林业大学 | 一种食药林果功能酵素及其制备方法 |
CN110129159A (zh) * | 2019-04-22 | 2019-08-16 | 广西科技大学鹿山学院 | 一种营养型果酒及其酿造方法 |
CN110075056A (zh) * | 2019-06-14 | 2019-08-02 | 恩客斯(上海)化妆品有限公司 | 一种由水果制取化妆品中天然防晒及美白成分的方法 |
CN110693016A (zh) * | 2019-11-08 | 2020-01-17 | 易大发 | 一种茶籽壳酵素及其制备方法 |
CN112190534A (zh) * | 2020-10-23 | 2021-01-08 | 刘飞虎 | 一种防脱洗发水及其制备方法和应用 |
CN112120989A (zh) * | 2020-11-17 | 2020-12-25 | 黄健 | 一种茉莉酵素洗发水 |
CN113133515A (zh) * | 2021-01-26 | 2021-07-20 | 北京福缘地科技有限公司 | 一种在食材中降减农残的植物酵素果蔬洗涤液发酵工艺 |
CN112812903A (zh) * | 2021-01-29 | 2021-05-18 | 董林 | 一种冷制皂及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN105029603A (zh) | 一种复合鲜花果蔬草本酵素及其制备方法与应用 | |
CN106173613B (zh) | 一种利用益生菌发酵制备果蔬或谷物或药食同源酵素保健食品的方法 | |
KR100962587B1 (ko) | 천연 식물소재 및 한약재의 발효방법, 상기 방법에 의해서제조된 발효물 및 이를 함유하는 약학 조성물, 화장품조성물 및 식품 조성물 | |
KR100972116B1 (ko) | 생약 발효물의 제조 방법, 이에 의해 제조된 생약 발효물 및 이를 포함하는 식품 | |
CN105192798B (zh) | 复合酵素饮料及其制备方法 | |
CN104013657B (zh) | 一种西洋参药材提取皂苷后微生物发酵再提取方法 | |
KR100971677B1 (ko) | 생약 발효물의 제조 방법, 이에 의해 제조된 생약 발효물 및 이를 포함하는 식품 | |
CN103315362B (zh) | 一种茯苓固态发酵功能饮品及制备方法 | |
CN105077261A (zh) | 复合果蔬酵素及其制备方法 | |
CN105166899A (zh) | 香味浓郁的果蔬酵素粉的制备方法 | |
CN105211874B (zh) | 含益生菌的复合植物酵素及其制备方法 | |
CN105146660A (zh) | 天然果蔬酵素饮料及其制备方法 | |
CN105146538A (zh) | 酵素粉的制备方法 | |
CN108887673A (zh) | 富含超氧化物歧化酶sod的野木瓜酵素的制备方法 | |
CN103125941A (zh) | 五味子发酵物制品、五味子人参发酵物制品及其应用 | |
CN111493273B (zh) | 一种滇黄精发酵液制备方法 | |
CN105265969A (zh) | 多源酵素饮料及其制备方法 | |
CN107400581A (zh) | 一种冬枣啤酒及其制备工艺 | |
CN105475761B (zh) | 一种抗衰老海藻保健藻粒饮料及其制备方法 | |
CN108354170A (zh) | 香辛类蔬菜酵素液和酵素粉及其制作方法与用途 | |
CN103315359B (zh) | 一种灰树花固态发酵功能饮品及制备方法 | |
CN110089651A (zh) | 一种辣椒叶酵素饮料的生产方法 | |
CN104012924A (zh) | 一种植物酶化料酒及其制作方法 | |
CN105124581A (zh) | 多源酵素饮料用酵素原液的制备方法 | |
CN105146402A (zh) | 紫甘薯酵素粉的制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20151111 |
|
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |