CN104957298B - 养生茉莉花茶 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种养生茉莉花茶，属于保健茶领域。养生茉莉花茶，包括茉莉花80‑100份，人参10‑13份，灵芝10‑13份，茶叶200‑300份，其制备过程包括人参提取、灵芝处理、茶胚处理、茉莉花养护、窨花工艺、制备养生茶。本发明的养生茉莉花茶具有养胃养肾、养颜养发、排毒降压、提高免疫力等功效。

Description

养生茉莉花茶

技术领域

本发明属于保健茶领域，尤其涉及一种养生茉莉花茶。

背景技术

目前，人们的生活水平大幅度提高，饮食也越来越好，肉类、海鲜类食品已经是家常菜，这类食品常吃对人们的身体会造成一定程度的影响，例如高血糖、高血脂、高压等疾病，在现在的生活中很常见。伴随着工作压力的增加，人们的饮食不规律，烟酒过度等不好的习惯对身体的损伤是很严重的，尤其是对胃、肝、肺造成很大程度的伤害，而人们在休息的时间喝杯茶，既能提神又能适当的放松心情，享受生活，日常的茶饮起到强身健体的保健作用，对现在人们的生活将起到非常重要的作用。

茉莉花茶是中国茶的一种，是在绿茶或接近绿茶的弱发酵茶中混入天然茉莉花的花而使其具有香味(此工序称为“熏花”（窨花）)的茶。茉莉花茶兼有绿茶和茉莉花的香味，其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、色泽黑褐油润、外形条索紧细匀整。《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。广西是全球最大茉莉花生产基地，有着 “中国茉莉之乡”的美誉。目前，该县茉莉花种植面积10万亩，花农33万人，年产鲜花8万吨，茉莉鲜花年销售收入10亿元；花茶加工企业150家，年加工花茶6万吨，产值28亿元，茉莉花产量和花茶产量均占全国总量80%以上，占世界总量60%以上，成为全国乃至全球最大的茉莉花与茉莉花茶加工生产基地。

因此，本发明采用茉莉花为主要原料生产一种具有养胃养肾 、养颜养发、 排毒降压、提高免疫力的养生茶。

检索到有关养生茶的文献如下：

中国专利，名称：保健养生茶；申请（专利）号:201110146733.2；申请（专利权）人:山东上水农业发展股份有限公司；地址：山东省淄博市博山区沿河东路3号创富大厦；摘要：一种保健饮料，具体涉及一种保健养生茶，其特征在于由以下重量份数的原料配制而成：金银花20份、灵芝9份、鹿茸2份、人参9份、西洋参9份、冬虫夏草l份、阿胶20份、龙眼肉15份、杜仲9份、宁夏枸杞9份、不老草9份、党参9份、黄芪9份、莲子15份和黄精9份。该发明的优点在于采用科学方法与传统中医药理论相结合，具有益肾健骨、助气延年的功效，常饮可颐养生命、增强体质、延缓衰老，其制备方法简单，成本低，适合规模化工业生产。

中国专利，名称：一种能安神的养生保健茶及其制备方法；申请（专利）号:2013l042548l.6；申请（专利权）人: 步新源；地址：山西省临汾市曲沃县杨谈乡义合庄村；摘要：一种能安神的养生保健茶及其制备方法，属于保健饮品领域。一种能安神的养生保健茶，包括茉莉花茶0.5-2，葎草叶0.5-2，艾叶0.5-2，仙灵脾0.5-2。制备时，将大朵茉莉花，清洗，滤水，晒干；仙灵脾剖取茎叶，除去杂质，淋水稍润，筛去灰屑，晒干，切丝为5cm-15cm；葎草叶剖取茎叶，除去杂质，淋水稍润，晒干，筛去灰屑，切丝为5cm-15cm；艾叶洗净，晒干，切丝为5cm-15cm；成品一起混合包装，既得成品。该发明清肝明日，温补肾阳，祛风除湿，调节心血管，增强免疫功能，理气安神，可有效的改善睡眠及焦虑现象，使人延年益寿，身心健康。

中国专利，名称：一种养生茶；申请（专利）号:201310466080.5；申请（专利权）人:广西马山县姑娘江农产品加工厂；地址：广西壮族自治区南宁市马山县乔利乡乐圩村乔孔屯；摘要：一种养生茶，包括六堡茶、菊花、金银花、桑叶、相思藤叶、决明子、玖瑰花、余甘子、罗汉果、葛根，六堡茶属于温性茶，用来中和凉性药材菊花、金银花、桑叶、玫瑰花，具有温补功能，不会造成长期服用凉性药材对身体造成影响，炒青后的决明子寒泻之性缓和，性味甘平，相思藤叶口感好，茉莉花茶有清香，提升茶叶的香味，便茶叶口感更佳，余甘子增进人的食欲，葛根的食用、药用价值非常高。本发明所述养生茶，配方简单，均用药食同源材料，食用安全可靠又有药品的保健功效。而且所述原材料之间属性调和，科学合理，药性温和，长期饮用，可以起到强身健体的保健作用。

中国专利，名称：一种养生茶及其制作方法；申请（专利）号: 2013lOl03430.1 ；申请（专利权）人:魏泽平；地址：广东省海丰县海城镇米街82号；摘要：一种养生茶及其制作方法，其主要成份是余甘子50、杭白菊花l0、茉莉花20、罗汉果花l0、金银花l0、葛根50、枸杞子l0、淡竹叶10、桑叶20、胖大海10；通过养生茶的制作方法制成的茶叶，经常饮用后，可以有效的预防肝病，恢复肝脏正常的新陈代谢功能，饮用方便，制作成本低，纯天然植物构成，并且色、香、味具全。

中国专利，名称：一种舒缓情绪保健茶及其制备方法；申请（专利）号:201410366643.8 ；申请（专利权）人：宁国中科生物科技有限公司；地址：安徽省宣城市宁国市汪溪工业园； 摘要：一种舒缓情绪保健茶及其制备方法，该茶是指由下述重量百分比的原料混合均匀而成的袋泡茶：普洱5％-l0％，玫瑰花15-20％，茉莉花5％-l0％，枸杞5％-l0％，其余为绿茶。本发明与现有技术相比具有以下优点：本发明以玫瑰花、普洱、茉莉花、枸杞和绿茶作为原料，研制生产出具有疏解胸闷、气烦的心情，对缓解紧张、抑郁有不错的效果的养生茶；制备工艺简单，饮用方便，成本较低。

中国专利，名称：一种三花润喉养生茶及其制备方法；申请（专利）号:201410376041.0 ；申请（专利权）人：宁国中科生物科技有限公司；地址：安徽省宣城市宁国市汪溪工业园 ；摘要：一种三花润喉养生茶及其制备方法，该茶是指由下述重量百分比的原料混合均匀而成的袋泡茶：腊梅花12％-14％、茉莉花l0％-14％、金银花1％-5％、枇杷叶2％-5％、百部1％-5％，其余为绿茶。本发明与现有技术相比具有以下优点：本发明以腊梅花、茉莉花、金银花、批把叶、百部和绿茶作为原料，研制生产出具有润喉润肺、理气止痛、敬寒解毒、解暑生津、顺气止咳、清虚火、去寒积、治疮毒、消疽瘤、宣敬风热及清解血毒等功效的养生茶；制备工艺简单，饮用方便，成本较低。

中国专利，名称：枸杞梗养生茶；申请（专利）号:201410632533.1；申请（专利权）人：天津市食品加工工程中心；地址：天津市滨海新区经济技术开发区第十三大街29号；摘要：一种枸杞梗养生茶，含有下述百分含量的原料利成：枸杞梗20-100％、冰糖0-50％。所述的枸杞梗花茶，还可以加入黄芪、大枣、红花、苦荞麦、菊花、决明子、百合花、乌梅、玫瑰花、金银花、胖大海、陈皮、甘草、木槿花、西洋参、利黄精、酸枣仁、山檀、韭菜子、茉莉花、玫瑰茄、桂圆、甜叶菊、牡丹花中的任意一种或其组合。本发明具有的有益效果为：本发明提供一种以枸杞梗、冰糖为主要原料，辅以其他天然植物，老少皆宜、具有多种保健功效的枸杞梗养生茶。

发明内容

本发明的目的在于提供一种生产成本较低，具有养胃养肾 、养颜养发、 排毒降压、提高免疫力的养生茶。为实现上述目的，本发明所采取的技术措施是发明一种养生茉莉花茶，制成该茶包括以下重量份数的原料：

茉莉花 80-100；

人参 10-13；

灵芝 10-13；

茶叶 200-300。

上述的养生茉莉花茶，其特征在于：制备花茶的过程中，第一次和第三次窨花要加入新鲜栀子花打底。

上述的养生茉莉花茶，其特征在于：制备花茶的过程中，经发酵好的茶叶混合物要加入松树叶作为铺垫进行两次烘干。

茉莉花，【别名】茉莉，【拉丁学名】Jasminum sambac (L.) Ait，木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，两端圆或钝，基部有时微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常明显，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛；裂片长圆形至近圆形，先端圆或钝。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉莉的花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料；花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。【各家论述】《本草再新》：能清虚火，去寒积，治疮毒，消疽瘤；《随息居饮食谱》：和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛；《饮片新参》：平肝解郁，理气止痛；《现代实用中药》：洗眼，治结膜炎；《四川中药志》：用菜油浸泡，滴入耳内，治耳心痛。茉莉花性辛、味甘，温。理气，开郁，辟秽，和中。用于下痢腹痛，目赤红肿，疮毒。

人参，【别名】黄参、血参、人衔、鬼盖、神草、土精；【拉丁学名】PanaxginsengC.A.Mey，为五加科植物的干燥根；【性味归经】性平、味甘、微苦，微温。【功效】大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。【主治】劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。经现代医学研究及化验分析表明，人参内含有一种叫人参皂甙的化学物质，它对调节人的中枢神经***、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效，所以对治疗神经***．心血管***、内分泌***及生殖***的多种疾病有很好的治疗作用，除此之外，人参还常用于愈后恢复、增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等方面。人参还具有美容价值，自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油，10日用甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。

灵芝，【别名】灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草；【拉丁学名】Ganoderma lucidum，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。【性味归经】味甘、微苦，性平。【主治】虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。明朝李时珍编著的《本草纲目》中记载：灵芝味苦、平，无毒，归心、肝、脾、肺、肾五经，益心气，活血，入心充血，助心充脉，安神，益肺气，补肝气，补中，增智慧，好颜色，利关节，坚筋骨，祛痰，健胃。现代医学证明，灵芝含有多种生理活性物质，能够调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤等有良好的协同治疗作用，且对人肝癌细胞具有细胞毒作用，能抑制组织胺的释放，还具有保肝作用和具有抗过敏作用等。最新研究表明：灵芝还具有抗疲劳、美容养颜、延缓衰老、抗皱、消炎、清除色斑、保护皮肤等功效。灵芝含有抑制黑色素的成分及多种对皮肤有益的微量元素等，这些成分能够通过减少人体自由基，加速细胞的再生，增加皮肤的厚度并增加胶原质，达到丰润皮肤、消除细纹与皱纹的效果。其中的多糖成分能够通过保持和调节皮肤水性，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻。

养生茉莉花茶制作原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。在茉莉花茶中加入人参，灵芝粉进行揉捻发酵，并在制茶过程中放松树做铺垫，起到去除异味，掩盖药味的目的，最终制得一种具有养胃养肾 、养颜养发、 排毒降压、提高免疫力的养生茉莉花茶。

一种养生茉莉花茶的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：

A、人参提取：取10-13份干燥的人参用软刷进行彻底清洁处理后，待用，将人参用中药粉碎机短时间快速粉碎至600-800目的粉粒状；

B、灵芝处理：将10-13份干燥的灵芝破碎成长条形或者圆形颗粒状；将破碎后的灵芝条或颗粒浸泡在l0％乙醇-水的混合溶剂500mL中，充分搅拌，浸泡4-5小时，使灵芝吸水膨胀，外部组织软化，加入4000 IU／g果胶酶、2500 IU／g纤维素酶，1％吐温-80，在温度为35℃，pH =7.5的条件下酶解3小时，经酶解后的灵芝通过循环输料管道进入碾压机中，经磨盘循环碾压24-48h, 碾压温度为35-48℃，得到灵芝碾压液，干燥，得到灵芝粉，备用；

C、茶胚处理：取200-300份的新鲜绿茶叶，先摊晾5-8小时后进行杀青处理，然后对其进行揉捻，再将揉捻后的茶叶进行成型处理，将成型处理后的茶叶进行炒制，然后对其进行远红外增香，得到含水量为4-4.5％的茶胚；

D、茉莉花养护：将装在通气的箩筐里80-100份的新鲜茉莉花倒出，摊放在通风干净的养护车间，摊放厚度为5-8cm，花温控制在32-37℃，依次15-25分钟翻一次茉莉花，待鲜花开放率达到96％以上时结束鲜花养护；

E、窨花：对步骤D的鲜花进行窨花，包括四次窨花，四次窨花茉莉花的下花量顺序分配为30％，30％，20％和20％，第一次窨花以40-70份的新鲜栀子花打底，不经复火，进入第二次窨花，第二次窨花结束后，采用微波对第二次窨花出花的茶叶复火，微波功率为600-650W，控制温度为85-100℃，当茶叶水分含量为15-17％时，复火结束，再以40-70份的新鲜栀子花打底，进行第三次窨花，结束后不经复火，进入第四次窨花，经杀菌，得茉莉花茶,备用；

F、制备养生茶：在揉捻机中依次加入上述制备好的茉莉花茶、灵芝粉与粉粒状的人参进行揉捻，揉捻时间为2-4小时，然后放到发酵室发酵，温度20-54℃，湿度70-90％，发酵时间2-5小时；将混合物倒在纱布上，在纱布下面铺垫200-300份松树叶，然后进行两次烘干，第一次烘干温度为70-80℃，烘干时间是1-2小时，第二次烘干温度为20-30℃，烘干时间是2-2.5小时，制得养生茉莉花茶。

与现有技术相比，本发明的积极效果是：

1、本发明选用茉莉花茶、灵芝与人参，采用混合发酵工艺精制而成，使灵芝、人参、茉莉花茶的有效活性成分充分的结合在一起，并且使产品中的有效活性成分更容易被人体所吸收，更加丰富茶的保健功能，本发明的养生茉莉花茶不仅具有茉莉花茶的口感和保健的优点，还结合了人参、灵芝的药用功能，具有抗疲劳、美容养颜、延缓衰老、抗皱、消炎、清除色斑、保护皮肤、养胃养肾 、养颜养发、 排毒降压、提高免疫力等功效，采用该加工工艺还保留了茶叶原有外形，并使灵芝粉和人参深深吸附在茶叶表面，在冲泡时不会掉落，冲泡时茶汤清澈明亮，茶香中夹杂灵芝的清香，茶液中人参的甘苦；此外，本发明的养生茉莉花茶具有灵芝和茶叶清香，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，显著的提升了茉莉花茶的品质和附加值，具有显著的经济效率和社会效率。

2、本发明在茉莉花茶中加入人参，灵芝粉进行揉捻发酵，并在制茶过程中放松树做铺垫，起到去除异味，掩盖药味的目的，口感好，深受茶爱好者的青睐，且该养生茶多由天然植物组成，纯天然无化学添加剂，无毒副作用，茶的香味清新自然，人参、灵芝与茶叶活性成分有效结合便于人体吸收。

3、本发明的茉莉花茶采用茶树的嫩芽或嫩叶为原料，与新鲜茉莉花进行窨制，有效地将茉莉花的香味融入到茶胚中，香味清新持久。

4、本发明通过采用连窨前先用新鲜栀子花打底的工艺，可以调节花茶浓度，从而弥补了连窨窨花工艺因火功不足而浓度欠佳的弊病，使茉莉花茶的鲜灵度大大提高。采用微波对茶叶进行复火，温度易于控制，并且可以在较低温度下快速蒸发大量水分，有利于香味的保持，可以明显提高茶叶的花香，并且与传统的复火手段相比，还可以避免产生火攻味，从而保证了茉莉花茶的品质。

具体实施方式

实施例

实施例1

首先按重量份数人参10份、灵芝10份、新鲜绿茶叶200份、新鲜茉莉花80份，进行备料。

一种养生茉莉花茶的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：

A、人参提取：取10份干燥的人参用软刷进行彻底清洁处理后，待用，将人参用中药粉碎机短时间快速粉碎至600目的粉粒状；

B、灵芝处理：将10份干燥的灵芝破碎成长条形或者圆形颗粒状；将破碎后的灵芝条或颗粒浸泡在l0％乙醇-水的混合溶剂500mL中，充分搅拌，浸泡4小时，使灵芝吸水膨胀，外部组织软化，加入4000 IU／g果胶酶、2500 IU／g纤维素酶，1％吐温-80，在温度为35℃，pH=7.5的条件下酶解3小时，经酶解后的灵芝通过循环输料管道进入碾压机中，经磨盘循环碾压24h, 碾压温度为35℃，得到灵芝碾压液，干燥，得到灵芝粉，备用；

C、茶胚处理：取200份的新鲜绿茶叶，先摊晾5小时后进行杀青处理，然后对其进行揉捻，再将揉捻后的茶叶进行成型处理，将成型处理后的茶叶进行炒制，然后对其进行远红外增香，得到含水量为4-4.5％的茶胚；

D、茉莉花养护：将装在通气的箩筐里80份的新鲜茉莉花倒出，摊放在通风干净的养护车间，摊放厚度为5-6cm，花温控制在32℃，依次15分钟翻一次茉莉花，待鲜花开放率达到96％以上时结束鲜花养护；

E、窨花工艺：对步骤D的鲜花进行窨花，包括四次窨花，四次窨花茉莉花的下花量顺序分配为30％，30％，20％和20％，第一次窨花以40份的新鲜栀子花打底，不经复火，进入第二次窨花，第二次窨花结束后，采用微波对第二次窨花出花的茶叶复火，微波功率为600W，控制温度为85℃，当茶叶水分含量为15-17％时，复火结束，再以40份的新鲜栀子花打底，进行第三次窨花，结束后不经复火，进入第四次窨花，经杀菌，得茉莉花茶,备用；

F、制备养生茶：在揉捻机中依次加入上述制备好的茉莉花茶、灵芝粉与粉粒状的人参进行揉捻，揉捻时间为2小时，然后放到发酵室发酵，温度20℃，湿度70-90％，发酵时间2小时；将混合物倒在纱布上，在纱布下面铺垫200份松树叶，然后进行两次烘干，第一次烘干温度为70℃，烘干时间是1小时，第二次烘干温度为20℃，烘干时间是2小时，制得养生茉莉花茶。

实施例2

首先按重量份数人参11份、灵芝11份、新鲜绿茶叶240份、新鲜茉莉花85份，进行备料。

一种养生茉莉花茶的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：

A、人参提取：取11份干燥的人参用软刷进行彻底清洁处理后，待用，将人参用中药粉碎机短时间快速粉碎至700目的粉粒状；

B、灵芝处理：将11份干燥的灵芝破碎成长条形或者圆形颗粒状；将破碎后的灵芝条或颗粒浸泡在l0％乙醇-水的混合溶剂500mL中，充分搅拌，浸泡4.4小时，使灵芝吸水膨胀，外部组织软化，加入4000 IU／g果胶酶、2500 IU／g纤维素酶，1％吐温-80，在温度为35℃，pH =7.5的条件下酶解3小时，经酶解后的灵芝通过循环输料管道进入碾压机中，经磨盘循环碾压36h, 碾压温度为40℃，得到灵芝碾压液，干燥，得到灵芝粉，备用；

C、茶胚处理：取240份的新鲜绿茶叶，先摊晾6小时后进行杀青处理，然后对其进行揉捻，再将揉捻后的茶叶进行成型处理，将成型处理后的茶叶进行炒制，然后对其进行远红外增香，得到含水量为4-4.5％的茶胚；

D、茉莉花养护：将装在通气的箩筐里85份的新鲜茉莉花倒出，摊放在通风干净的养护车间，摊放厚度为5-8cm，花温控制在34℃，依次19分钟翻一次茉莉花，待鲜花开放率达到96％以上时结束鲜花养护；

E、窨花工艺：对步骤D的鲜花进行窨花，包括四次窨花，四次窨花茉莉花的下花量顺序分配为30％，30％，20％和20％，第一次窨花以50份的新鲜栀子花打底，不经复火，进入第二次窨花，第二次窨花结束后，采用微波对第二次窨花出花的茶叶复火，微波功率为620W，控制温度为90℃，当茶叶水分含量为15-17％时，复火结束，再以50份的新鲜栀子花打底，进行第三次窨花，结束后不经复火，进入第四次窨花，经杀菌，得茉莉花茶,备用；

F、制备养生茶：在揉捻机中依次加入上述制备好的茉莉花茶、灵芝粉与粉粒状的人参进行揉捻，揉捻时间为2.5小时，然后放到发酵室发酵，温度30℃，湿度70-90％，发酵时间3小时；将混合物倒在纱布上，在纱布下面铺垫240份松树叶，然后进行两次烘干，第一次烘干温度为74℃，烘干时间是1.4小时，第二次烘干温度为24℃，烘干时间是2.2小时，制得养生茉莉花茶。

实施例3

首先按重量份数人参12份、灵芝12份、新鲜绿茶叶260份、新鲜茉莉花90份，进行备料。

A、人参提取：取12份干燥的人参用软刷进行彻底清洁处理后，待用，将人参用中药粉碎机短时间快速粉碎至700目的粉粒状；

B、灵芝处理：将12份干燥的灵芝破碎成长条形或者圆形颗粒状；将破碎后的灵芝条或颗粒浸泡在l0％乙醇-水的混合溶剂500mL中，充分搅拌，浸泡4.6小时，使灵芝吸水膨胀，外部组织软化，加入4000 IU／g果胶酶、2500 IU／g纤维素酶，1％吐温-80，在温度为35℃，pH =7.5的条件下酶解3小时，经酶解后的灵芝通过循环输料管道进入碾压机中，经磨盘循环碾压44h, 碾压温度为44℃，得到灵芝碾压液，干燥，得到灵芝粉，备用；

C、茶胚处理：取260份的新鲜绿茶叶，先摊晾7小时后进行杀青处理，然后对其进行揉捻，再将揉捻后的茶叶进行成型处理，将成型处理后的茶叶进行炒制，然后对其进行远红外增香，得到含水量为4-4.5％的茶胚；

D、茉莉花养护：将装在通气的箩筐里90份的新鲜茉莉花倒出，摊放在通风干净的养护车间，摊放厚度为5-8cm，花温控制在35℃，依次23分钟翻一次茉莉花，待鲜花开放率达到96％以上时结束鲜花养护；

E、窨花工艺：对步骤D的鲜花进行窨花，包括四次窨花，四次窨花茉莉花的下花量顺序分配为30％，30％，20％和20％，第一次窨花以60份的新鲜栀子花打底，不经复火，进入第二次窨花，第二次窨花结束后，采用微波对第二次窨花出花的茶叶复火，微波功率为640W，控制温度为95℃，当茶叶水分含量为15-17％时，复火结束，再以60份的新鲜栀子花打底，进行第三次窨花，结束后不经复火，进入第四次窨花，经杀菌，得茉莉花茶,备用；

F、制备养生茶：在揉捻机中依次加入上述制备好的茉莉花茶、灵芝粉与粉粒状的人参进行揉捻，揉捻时间为3小时，然后放到发酵室发酵，温度40℃，湿度70-90％，发酵时间4小时；将混合物倒在纱布上，在纱布下面铺垫260份松树叶，然后进行两次烘干，第一次烘干温度为78℃，烘干时间是1.6小时，第二次烘干温度为28℃，烘干时间是2.4小时，制得养生茉莉花茶。

实施例4

首先按重量份数人参13份、灵芝13份、新鲜绿茶叶300份、新鲜茉莉花100份，进行备料。

一种养生茉莉花茶的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：

A、人参提取：取13份干燥的人参用软刷进行彻底清洁处理后，待用，将人参用中药粉碎机短时间快速粉碎至800目的粉粒状；

B、灵芝处理：将13份干燥的灵芝破碎成长条形或者圆形颗粒状；将破碎后的灵芝条或颗粒浸泡在l0％乙醇-水的混合溶剂500mL中，充分搅拌，浸泡5小时，使灵芝吸水膨胀，外部组织软化，加入4000 IU／g果胶酶、2500 IU／g纤维素酶，1％吐温-80，在温度为35℃，pH=7.5的条件下酶解3小时，经酶解后的灵芝通过循环输料管道进入碾压机中，经磨盘循环碾压48h, 碾压温度为48℃，得到灵芝碾压液，干燥，得到灵芝粉，备用；

C、茶胚处理：取300份的新鲜绿茶叶，先摊晾8小时后进行杀青处理，然后对其进行揉捻，再将揉捻后的茶叶进行成型处理，将成型处理后的茶叶进行炒制，然后对其进行远红外增香，得到含水量为4-4.5％的茶胚；

D、茉莉花养护：将装在通气的箩筐里100份的新鲜茉莉花倒出，摊放在通风干净的养护车间，摊放厚度为5-8cm，花温控制在37℃，依次25分钟翻一次茉莉花，待鲜花开放率达到96％以上时结束鲜花养护；

E、窨花工艺：对步骤D的鲜花进行窨花，包括四次窨花，四次窨花茉莉花的下花量顺序分配为30％，30％，20％和20％，第一次窨花以70份的新鲜栀子花打底，不经复火，进入第二次窨花，第二次窨花结束后，采用微波对第二次窨花出花的茶叶复火，微波功率为650W，控制温度为100℃，当茶叶水分含量为15-17％时，复火结束，再以70份的新鲜栀子花打底，进行第三次窨花，结束后不经复火，进入第四次窨花，经杀菌，得茉莉花茶,备用；

F、制备养生茶：在揉捻机中依次加入上述制备好的茉莉花茶、灵芝粉与粉粒状的人参进行揉捻，揉捻时间为4小时，然后放到发酵室发酵，温度54℃，湿度70-90％，发酵时间5小时；将混合物倒在纱布上，在纱布下面铺垫300份松树叶，然后进行两次烘干，第一次烘干温度为80℃，烘干时间是2小时，第二次烘干温度为30℃，烘干时间是2.5小时，制得养生茉莉花茶。

二、服用本发明养生花茶案例：

广西陈某，公司经理，经常应酬，胃肠不好，整天感到腹胀,按压胃部有难受的呕吐感,大便次数少,两三天一次,总有解不净的感觉,食欲也不好，精神极差，加用养生茉莉花茶，每次l0克，一日3次，用本发明养生茶两周，症状好转，小腹不舒之感亦消失，食欲增进，排便正常。

刘某某，男，50岁，因其肾功能不好，经常出现头晕无力，失眠多梦，夜间多尿，腰酸腿痛，尿频尿急等症状，用本发明养生茶每次l0克，一日3次，服后即感不良状况缓解，服用两个月后，精神好，晚上也不用经常上厕所了，睡眠质量大大提高。

北京黄某，30岁，IT男，经常工作到深夜，经常烟酒提神，常常口苦、舌痛、口美、厌食、头晕、胃痛，自服用养生茉莉花茶，每次l0克，每日三次，不良状况明显好转。

陈某某，男，45岁，公司老总，压力大，经常熬夜加班，饮食睡眠不规律，面容憔悴，脸色暗淡，且经常掉头发，用本发明养生茶每次l0克，一日3次，服用两个月后，有效防止脱发，面色红润有光泽。

Claims (1)

1.一种养生茉莉花茶，其特征在于：制成该茶包括以下重量份数的原料：

茉莉花 80-100 ；

人参 10-13 ；

灵芝 10-13 ；

茶叶 200-300；

它包括如下步骤：A、人参提取：取 10-13 份干燥的人参用软刷进行彻底清洁处理后，待用，将人参用中药粉碎机短时间快速粉碎至 600-800 目的粉粒状；

B、灵芝处理：将 10-13 份干燥的灵芝破碎成长条形或者圆形颗粒状；将破碎后的灵芝条或颗粒浸泡在 l0％乙醇 - 水的混合溶剂中，充分搅拌，浸泡 4-5 小时，使灵芝吸水膨胀，外部组织软化，加入 4000 IU ／ g 果胶酶、2500 IU ／ g 纤维素酶，1％吐温 -80，在温度为 35℃，pH =7.5 的条件下酶解 3 小时，经酶解后的灵芝通过循环输料管道进入碾压机中，经磨盘循环碾压 24-48h, 碾压温度为 35-48℃，得到灵芝碾压液，干燥，得到灵芝粉，备用 ；

C、茶胚处理：取 200-300 份的新鲜绿茶叶，先摊晾 5-8 小时后进行杀青处理，然后对其进行揉捻，再将揉捻后的茶叶进行成型处理，将成型处理后的茶叶进行炒制，然后对其进行远红外增香，得到含水量为 4-4.5％的茶胚；

D、茉莉花养护：将装在通气的箩筐里 80-100 份的新鲜茉莉花倒出，摊放在通风干净的养护车间，摊放厚度为 5-8cm，花温控制在 32-37℃，依次 15-25 分钟翻一次茉莉花，待鲜花开放率达到 96％以上时结束鲜花养护；

E、窨花 ：对步骤 D 的鲜花进行窨花，包括四次窨花，四次窨花茉莉花的下花量顺序分配为 30％，30％，20％和 20％，第一次窨花以 40-70 份的新鲜栀子花打底，不经复火，进入第二次窨花，第二次窨花结束后，采用微波对第二次窨花出花的茶叶复火，微波功率为600-650W，控制温度为 85-100℃，当茶叶水分含量为 15-17％时，复火结束，再以 40-70份的新鲜栀子花打底，进行第三次窨花，结束后不经复火，进入第四次窨花，经杀菌，得茉莉花茶 , 备用；

F、制备养生茶：在揉捻机中依次加入上述制备好的茉莉花茶、灵芝粉与粉粒状的人参进行揉捻，揉捻时间为 2-4 小时，然后放到发酵室发酵，温度 20-54℃，湿度 70-90％，发酵时间 2-5 小时；将混合物倒在纱布上，在纱布下面铺垫 200-300 份松树叶，然后进行两次烘干，第一次烘干温度为 70-80℃，烘干时间是 1-2 小时，第二次烘干温度为 20-30℃，烘干时间是 2-2.5 小时，制得养生茉莉花茶。