CN104911019A - 一种菜籽榨油的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种菜籽榨油的方法，该方法通过喂料、筛选、炒籽、榨油、过滤、沉淀、化油处理、分层这些步骤得到成品，在筛选过程中采用过三道筛，有效地使饼中的残油量达到最低，同时使饼的质量更高；在化油处理过程中用化油池中的上层油作为成品油，有效地提高了油的质量；在化油池中放入盐水能具有脱磷效果，使得到的成品油质量高。
Description
技术领域
本发明涉及一种菜籽榨油的方法。
背景技术
菜籽的传统制油工艺主要是采用一次性直接压榨技术，主要的制备步骤是油菜籽－清理－软化－轧坯－蒸炒－压榨－毛油－过滤－清油，但是在此工艺饼中残油高、加工温度高，获得的油、饼质量差，不适于大批量生产。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于：提供一种菜籽榨油的方法，该菜籽榨油的方法具有获得的饼中的油的残留量小、油的质量高、饼的质量高。
为了解决上述问题，本发明的技术方案为一种菜籽榨油的方法，其制备步骤如下：
1)喂料，将菜籽送入喂料机中；
2)筛选，在喂料机中进行筛选处理，去除菜籽中的壳体及杂质；
3)炒籽，对上述步骤处理后菜籽进行炒籽处理，使菜籽的表面温度达到110℃；
4)榨油，对炒籽后的菜籽送入榨油机中进榨油处理，并将榨好的油送入过过滤池中；
5)过滤，将过滤池中的油冷却到80～90℃，经过三道筛处理，再送入储存池中；
6)沉淀，对储存池中的油进行自然沉淀处理，沉淀时间为12～20h；
7)化油处理，将沉淀后的油送入化油池中，先搅拌20分钟，再加入盐水搅拌15分钟，加入的盐水的质量为化油池中油的质量的3％～5％，盐水的浓度为3％～5％；
8)分层，静置一段时间后会出现油分层现象，将上层油输送到成品室中，进行提取、装瓶即可得到成品油；下层油输送到次品室中。
进一步地，所述步骤2)与所述步骤3)之间还设有一轧坯步骤，将筛选后的菜籽送入机器中进行轧坯处理，使菜籽变成椭圆状。
进一步地，所述步骤5)中的三道筛包括第一道筛、第二道筛、第三道筛，其中第一道筛为10目，第二道筛为100～120目，第三道筛为200～260目。
进一步地，所述步骤7)中加入的盐水的质量为化油池中油的质量的3％～4％，盐水的浓度为3％～4％。
进一步地，所述步骤8)中的静置时间为3～5h。
本发明的有益效果：采用过三道筛，有效地使饼中的残油量达到最低，同时使饼的质量更高；用化油池中的上层油作为成品油，有效地提高了油的质量；化油池中放入盐水能具有脱磷效果，使得到的成品油质量高。
附图说明
图1是本发明的工艺流程图。
具体实施方式
一种菜籽榨油的方法，其制备步骤如下：
1)喂料，将菜籽送入喂料机中；
2)筛选，在喂料机中进行筛选处理，去除菜籽中的壳体及杂质；
3)轧坯，将筛选后的菜籽送入机器中进行轧坯处理，使菜籽变成椭圆状。
4)炒籽，对轧坯后的菜籽进行炒籽处理，使菜籽的表面温度达到110℃；
5)榨油，对炒籽后的菜籽送入榨油机中进榨油处理，并将榨好的油送入过过滤池中；
6)过滤，将过滤池中的油冷却到80～90℃，经过三道筛处理，再送入储存池中，三道筛包括第一道筛、第二道筛、第三道筛，其中第一道筛为10目，第二道筛为100～120目，第三道筛为200～260目
7)沉淀，对储存池中的油进行自然沉淀处理，沉淀时间为12～20h；
8)化油处理，将沉淀后的油送入化油池中，先搅拌20分钟，再加入盐水搅拌15分钟，加入的盐水的质量为化油池中油的质量的3％～4％，盐水的浓度为3％～4％；
9)分层，静置3～5h后会出现油分层现象，将上层油输送到成品室中，进行提取、装瓶即可得到成品油；下层油输送到次品室中。
采用本发明方法加工所得到的菜籽油质量符合GB1536-2004标准中的相关规定。
以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明创造的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明创造的实施范围。凡依本发明创造申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围。
Claims (5)
1.一种菜籽榨油的方法，其特征在于，其制备步骤如下：
1)喂料，将菜籽送入喂料机中；
2)筛选，在喂料机中进行筛选处理，去除菜籽中的壳体及杂质；
3)炒籽，对上述步骤处理后菜籽进行炒籽处理，使菜籽的表面温度达到110℃；
4)榨油，对炒籽后的菜籽送入榨油机中进榨油处理，并将榨好的油送入过过滤池中；
5)过滤，将过滤池中的油冷却到80～90℃，经过三道筛处理，再送入储存池中；
6)沉淀，对储存池中的油进行自然沉淀处理，沉淀时间为12～20h；
7)化油处理，将沉淀后的油送入化油池中，先搅拌20分钟，再加入盐水搅拌15分钟，加入的盐水的质量为化油池中油的质量的3％～5％，盐水的浓度为3％～5％；
8)分层，静置一段时间后会出现油分层现象，将上层油输送到成品室中，进行提取、装瓶即可得到成品油；下层油输送到次品室中。
2.根据权利要求1所述的菜籽榨油的方法，其特征在于，所述步骤2)与所述步骤3)之间还设有一轧坯步骤，将筛选后的菜籽送入机器中进行轧坯处理，使菜籽变成椭圆状。
3.根据权利要求2所述的菜籽榨油的方法，其特征在于，所述步骤5)中的三道筛包括第一道筛、第二道筛、第三道筛，其中第一道筛为10目，第二道筛为100～120目，第三道筛为200～260目。
4.根据权利要求3所的菜籽榨油的方法，其特征在于，所述步骤7)中加入的盐水的质量为化油池中油的质量的3％～4％，盐水的浓度为3％～4％。
5.根据权利要求4所述的菜籽榨油的方法，其特征在于，所述步骤8)中的静置时间为3～5h。
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