CN104909896B - 一种固体培养基及其配制方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种固体培养基及其配制方法和应用，由玉米芯、木屑、麸皮、***、甜菜渣、棉籽壳、米糠、高粱粉、贝化石、大豆皮；加水搅拌而成。本发明的培养基能促进营养元素的吸收和利用，提高菌丝体的生长繁殖能力，使得食用菌的菌丝体发达健壮，同时还能增强食用菌的抗逆性、抗病性和抗氧化性能，本发明全面调配基质的营养水平，培养基中的营养成分处于一个相对全面并均衡的状态，让食用菌菌丝生活在一个良好的营养条件下，达到菌丝健壮、提高抗性、提高产量。

Description

一种固体培养基及其配制方法和应用

技术领域

本发明属于食用菌工厂化栽培技术领域，具体的说涉及一种固体培养基及其配制方法和应用。

背景技术

培养基是食用菌金针菇赖以生存的各种营养物质之所在，在使用品种和生长环境条件相同的情况下，使用基质不同、配方不同、基质的处理方式不同，金针菇的产量和质量等都有所差别。现有技术中金针菇的培养基由包括如下质量百分数的原料制成：木屑52%，玉米芯20%，麸皮14%，玉米粉6%，甜菜渣6%，石灰2%，其中原料与水的重量比为1:1.30-1.33，其碳氮比为33-42:1，现有技术中是以木屑为主木质化的组分，在实际生产过程中发现，菌丝培养期间，发菌缓慢，菌丝体长势不均匀，培养期25-28 天，经搔菌后移至栽培室在出菇管理时观察，子实体生长长短不齐，且子实体生长较弱、较慢，采收成品生物转化率在99%左右，成品产量过低。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决上述技术问题。

本发明的首要目的是提供一种固体培养基。

本发明的进一步目的是提供一种固体培养基的配制方法。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案如下：

一种固体培养基，包括以下材料：玉米芯、木屑、米糠、甜菜渣、麸皮、棉籽壳、高梁粉、大豆皮、***、贝化石，加水搅拌而成。

优选地，所述固体培养基由如下质量比的组分构成：玉米芯20～40%，木屑3～5%，米糠25～35%，甜菜渣5～15%，麸皮3～8%，棉籽壳2～10%，高梁粉2～10%，大豆皮2～10%，***2～10%，贝化石0.5～3%。

更优选地，所述固体培养基由如下质量比的组分构成：玉米芯30%，木屑4%，米糠28%，甜菜渣10%，麸皮6%，棉籽壳5 %，高梁粉5%，大豆皮5 %，***5%，贝化石2%。

作为进一步的优选方案，所述玉米芯、木屑、米糠、甜菜渣、麸皮、棉籽壳、高梁粉、大豆皮、***的含水量在10～15%。

作为进一步的优选方案，所述玉米芯、木屑、米糠、甜菜渣、麸皮、棉籽壳、高梁粉、大豆皮、***、贝化石的粗细度小于4mm。

作为进一步的优选方案，所述固体培养基的总含水量为63～65% 。

一种固体培养基的配制方法，包括以下步骤：

S1玉米芯和麸皮、木屑、棉籽壳边搅拌边加水，预湿15分钟，

S2继续搅拌20分钟，

S3加入米糠、大豆皮和高梁粉，加水10分钟后搅拌30分钟，

S4加甜菜渣、***、贝石粉边搅拌边加水10分钟，

S5继续搅拌30分钟。

作为进一步的优选方案，步骤S1玉米芯和麸皮、木屑、棉籽壳边搅拌边加水，预湿15分钟至含水量为40%。

作为进一步的优选方案，步骤S5继续搅拌30分钟至含水量为63～65%。

作为进一步的优选方案，步骤S5继续搅拌30分钟至含水量为63～65%，.继续搅拌15～20分钟，装瓶。

另外，上所述固体培养基在食用菌栽培中的应用也在本发明的保护范围之内。

优选地，所述食用菌为金针菇。

与现有技术相比，本发明技术方案的有益效果是：

本发明的培养基能促进营养元素的吸收和利用，提高菌丝体的生长繁殖能力，使得食用菌的菌丝体发达健壮，同时还能增强食用菌的抗逆性、抗病性和抗氧化性能，本发明全面调配基质的营养水平，培养基中的营养成分处于一个相对全面并均衡的状态，让食用菌菌丝生活在一个良好的营养条件下，达到菌丝健壮、提高抗性、提高产量。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的作进一步的说明。但本发明的实施方式并不因此限定于以下实施例。除非特别说明，本发明采用的材料和加工方法为本技术领域常用材料和加工方法。

实施例1

1、一种固体培养基，包括以下材料：玉米芯、木屑、米糠、甜菜渣、麸皮、棉籽壳、高梁粉、大豆皮、***、贝化石，加水搅拌而成。

其中，固体培养基由以下材料按重量百分比搅拌而成：玉米芯30%，木屑4%，米糠28%，甜菜渣10%，麸皮6%，棉籽壳5 %，高梁粉5%，大豆皮5 %，***5%，贝化石2%。

其中，所述玉米芯、木屑、米糠、甜菜渣、麸皮、棉籽壳、高梁粉、大豆皮、***的含水量在10～15%。

其中，所述固体培养基的总含水量为63～65%。

其中，所述玉米芯、木屑、米糠、甜菜渣、麸皮、棉籽壳、高梁粉、大豆皮、***、贝化石的的粗细度小于4mm。

2、配制上述固体培养基的方法，包括以下步骤：

S1玉米芯和麸皮、棉籽壳边搅拌边加水，预湿15分钟，

S2继续搅拌20分钟，

S3加入米糠、大豆皮和高梁粉，加水10分钟后搅拌30分钟，

S4加甜菜渣、***、贝石粉边搅拌边加水10分钟，

S5继续搅拌30分钟。

其中，步骤S1玉米芯和麸皮、棉籽壳边搅拌边加水，预湿15分钟至含水量为40%。

其中，步骤S5继续搅拌30分钟至含水量为63～65%，装瓶。

一种实施例中，上述步骤S5继续搅拌30分钟至含水量为63～65%后，继续搅拌15～20分钟，再装瓶。

实施例2

一种固体培养基及其配制方法，包括以下步骤：

1、培养原料的选择

玉米芯：无霉变，含水量在11-13%，粗细度在4 mm以下。

木屑：阔叶树木屑，无霉变，含水量在15%以下，粗细度在2mm以下。

麸皮：新鲜，无霉变，含水量在11－14%，粗细度在4mm以下。

***：新鲜，无酸变，含水量在11－15%，颗粒度细。

甜菜渣（菜籽饼）：无霉变，含水量在10－15%。

棉籽壳：灰白色，无霉变，无害虫，含水量在11-14%，粗细度在4mm以下。

米糠：新鲜，无霉变，含水量在11-14%。

高梁粉：新鲜，无杂质，颗粒度细，含水量在10－14%。

贝化石：无杂质，颗粒度细，粗细度在2—3.5mm以下。

大豆皮：无杂质，无霉变，粗细度在4mm以下。含水量在10－14%。

2、拌料工艺

玉米芯和麸皮、棉籽壳边搅拌边加水，预湿15分钟至含水量为40%，继续搅拌20分钟，然后加入米糠、大豆皮和高梁粉，加水10分钟后搅拌30分钟，加甜菜渣、***、贝石粉边搅拌边加水10分钟，继续搅拌30分钟至含水量为63-65%。继续搅拌15-20分钟，装瓶。

3、装瓶和杀菌

规定每瓶装瓶重量780－820克/瓶（包括瓶重）。装料高度为瓶口以下1.8厘米，松紧度为瓶颈部紧。

杀菌分四个阶段：

I: 室温升至115℃ 保温75分钟； II: 115℃保温 75分钟；

III: 100℃--121℃ 60分钟； IV: 121℃保温 90-120分钟；

其中：第I、II 阶段常压排汽，第III、IV 阶段不排汽，在进入第III阶段前排完锅内空气。

实施例3

1、利用实施例制备的固体培养基栽培金针菇，以米糠20%，玉米芯73%，麸皮25%，石膏1%构成培养基为对照。具体方法如下：

（1）接种金针菇菌种：使用冷却室的高效空气净化及正压状态，接种室温度控制在17℃±2℃；

（2）培养菌丝：接种完成后，移入培养室培养，培养室保持洁净，温度控制在15～17℃，由于菌丝生长过程中会产生热量，加上菌种瓶堆放密度高，料内温度约高出室温3～4℃ ，需经常检查保证发菌料内温度低于20℃，湿度控制在70～80%，二氧化碳浓度控制在4000PPM以下，无需光照，培养时间约22～30天；

（3）搔菌：挑选无杂、已发满的栽培种及时进行搔菌，搔去老菌块及老菌皮，搔平料面，水冲去料面颗粒，搔菌深度以料面在瓶肩以上5mm、完全搔去老菌块；

（4）培育金针菇，分为芽出期、适应期、抑制器、生育期和采收期，

芽出期：搔菌后至原基形成，控制温度15℃，湿度95～99%，二氧化碳浓度控制在2000PPM以下，时间7～8天；

适应期：原基形成至菇盖分化完全菇蕾长0.5CM左右，逐渐降低生育室温度至3～5℃，降低湿度至85～90%。二氧化碳浓度控制在1000～2000PPM以内，时间4～5天；

抑制期：菇盖分化完成至小菇长出瓶口2CM左右，生育室控制温度在3～5℃，湿度85%左右，二氧化碳浓度控制在1000～2000PPM以内，时间5～7天；

生育期：小菇长出瓶口2CM左右至采收，生育室保持温度在7～9℃，湿度85%左右，二氧化碳浓度控制在10000以内，时间6～9天；

采收期： 金针菇长至15厘米，菇盖0.8～1厘米；

（5）采收。

2、栽培出的金针菇菇体洁白好看，质量好，产量高，无病虫害、无杂质，生长整齐。

更重要的是，本发明的培养基没有添加任何有害物质，还充分利用了多种植物、农产品废弃物的回收使用，变废为宝，能加速自然的物质循环、能量循环，更有利于动植物农业生产副产品的资源化。

统计发现，本发明培养基栽培金针菇的产量比对照提高了20%左右。

实施例4

1、本实施例对本发明的固体培养基的配方进行优化，对照组同实施例3，实验组如下：

组1：所述固体培养基由如下质量比的组分构成：玉米芯30%，木屑4%，米糠28%，甜菜渣10%，麸皮6%，棉籽壳5 %，高梁粉5%，大豆皮5 %，***5%，贝化石2%。

组2：所述固体培养基由如下质量比的组分构成：玉米芯20%，木屑5%，米糠27%，甜菜渣5%，麸皮8%，棉籽壳10%，高梁粉10%，大豆皮2%，***10%，贝化石3%。

组3：所述固体培养基由如下质量比的组分构成：玉米芯38%，木屑3%，米糠35%，甜菜渣5%，麸皮3%，棉籽壳2%，高梁粉2%，大豆皮2%，***3%，贝化石3%。

组4：所述固体培养基由如下质量比的组分构成：玉米芯10%，木屑10%，米糠40%，甜菜渣5%，麸皮5%，棉籽壳2%，高梁粉8%，大豆皮10%，***5%，贝化石5%。

组5：所述固体培养基由如下质量比的组分构成：玉米芯50%，木屑10%，米糠10%，甜菜渣10%，麸皮2%，棉籽壳1%，高梁粉1%，大豆皮15%，***0.5%，贝化石0.5%。

2、同实施例3的方法，利用上述五组培养基和对照培养基栽培金针菇。结果显示，与对照组相比，各实验组的金针菇产量分别提高了24%、20%、22%、10%、6%。

结果表明了，本发明所制备的固体培养基对食用菌，尤其是金针菇，有很好的栽培效果，而且培养基各成分的配比对栽培效果的影响较显著。

显然，本发明的上述实施例仅为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明权利要求的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种固体培养基，其特征在于，包括如下质量比的组分：玉米芯20～40%、木屑3～5%、米糠25～35%、甜菜渣5～15%、麸皮3～8%、棉籽壳2～10%、高梁粉2～10%、大豆皮2～10%、***2～10%、贝化石0.5～3%，加水搅拌而成；

所述玉米芯、木屑、米糠、甜菜渣、麸皮、棉籽壳、高梁粉、大豆皮、***的含水量为10～15%；

所述玉米芯、木屑、米糠、甜菜渣、麸皮、棉籽壳、高梁粉、大豆皮、***、贝化石的粗细度小于4mm。

2.根据权利要求1所述固体培养基，其特征在于，由如下质量比的组分构成：玉米芯30%，木屑4%，米糠28%，甜菜渣10%，麸皮6%，棉籽壳5 %，高梁粉5%，大豆皮5 %，***5%，贝化石2%。

3.根据权利要求1所述的固体培养基，其特征在于，所述固体培养基的总含水量为63～65%。

4.权利要求1所述固体培养基的配制方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1 玉米芯和麸皮、木屑、棉籽壳边搅拌边加水，预湿15 分钟，

S2 继续搅拌20分钟，

S3 加入米糠、大豆皮和高梁粉，加水10 分钟后搅拌30 分钟，

S4 加甜菜渣、***、贝石粉边搅拌边加水10 分钟，

S5 继续搅拌30 分钟。

5.根据权利要求4所述固体培养基的配制方法，其特征在于，步骤S1玉米芯和麸皮、木屑、棉籽壳边搅拌边加水，预湿15分钟至含水量为40%；

步骤S5继续搅拌30分钟至含水量为63～65%。

6.根据权利要求4所述固体培养基的配制方法，其特征在于，步骤S5继续搅拌30分钟至含水量为63～65%后，继续搅拌15～20分钟，装瓶。

7.权利要求1所述固体培养基在食用菌栽培中的应用。

8.根据权利要求7所述应用，其特征在于，所述食用菌为金针菇。