CN107867934A - 一种用于真姬菇和白玉菇的培养基及其制备方法和应用 - Google Patents

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CN107867934A CN201711207921.5A CN201711207921A CN107867934A CN 107867934 A CN107867934 A CN 107867934A CN 201711207921 A CN201711207921 A CN 201711207921A CN 107867934 A CN107867934 A CN 107867934A
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Abstract

本发明属于食用菌菇的栽培技术领域，具体涉及一种用于真姬菇和白玉菇的培养基及其制备方法和应用，该培养基包括以下重量份的组分：A组分培养基填充料，B组分培养基营养料，C组分：pH调节剂混合料；本发明公开一种培养基的制备方法及利用该培养基培养真姬菇于白玉菇的方法。本发明的培养基具有原料来源广泛、填充密度均匀、透气性好、营养丰富、菌丝生长健壮活性好、培养周期缩短、栽培效果好、成本低等优点；该培养基的制备方法简单、易操作；本发明提供的真姬菇和白玉菇养栽培方法简单，栽培周期短，出菇整齐、产量高、子实体质量好、耐储存性能好等优点，且绿色环保、无害。

Description

一种用于真姬菇和白玉菇的培养基及其制备方法和应用
技术领域
本发明属于食用菌菇的栽培技术领域，具体涉及一种用于真姬菇和白玉菇的培养基及其制备方法和应用。
背景技术
真姬菇(Hypsizygus marmoreus(Peck)H.E.Bigelow)，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞。真姬菇的营养成分中包含多种必须氨基酸，其赖氨酸和精氨酸含量高于普通菇类，口感佳，具有利尿、健脾等功效。真姬菇的生产都是通过在培养基上接种、进而培养出菌丝、最终收获产品的生产工艺进行的，真姬菇生长缓慢。
白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属；是一种珍稀食用菌。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜较高，必需氨基酸比例合适，还含有多种微量元素等人体必需物质，具有良好的保健作用。
中国专利申请201410789939.0公开了一种培育白玉菇用培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：农作物秸秆50％～75％，杂木屑15％～30％，麦麸5％～15％，玉米粉2％～5％，动物粪1％～5％，石膏1％，石灰1％，其中所述农作物秸秆采用麦秸秆和大豆秸秆，加工成颗粒状，所述杂木屑采用阔叶树颗粒状的粗木屑。该发明专利申请的方案的培育白玉菇用培养基，采用的主要原料是农作物秸秆，具有安全和环保的优点，但其营养元素不全面，影响白玉菇的质量。
中国专利申请201510636011.3公开了1.一种用于液体培养真姬菇的培养基的制备方法，包括如下步骤：第1步、按重量份计，将黄豆粉8～16份、葡萄糖10～20份、纤维素6～12份、维生素1～3份、柠檬酸钠0.5～1份、乙酸钠0.3～0.6份、酵母膏0.2～0.4份、反丁烯二酸0.2～0.4份、蛋白胨0.3～0.6份、麦精0.2～0.3份、干酪素0.2～0.4份、硫酸镁0.2～0.3份、磷酸氢二钾0.1～0.3份、碳酸钙0.1～0.3份、蒸馏水100～140份，混合均匀；第2步、调节第1步所得的混合液的pH；第3步、在第2步制备得到的液体再进行灭菌，即可。该申请所提供的真姬菇培养基为一种液体培养基，能够很好地控制各成分的含量，有效地促进真姬菇的生长；但该培养基各组分相比传统真姬菇培养基的组分，成本高出很多，因而难以推广使用。
中国专利申请201510802422.5公开了一种真姬菇菌种培养基及其制备方法，所述菌种培养基配方的重量百分比为：木屑20-25％、米糠10-15％、水65％，所述木屑、米糠重量百分比均为干重重量的百分比，所述真姬菇菌种培养基的制备包括按照配方量的比例将杨木木屑、松木木屑、米糠加入拌料锅中，搅拌30-40分钟混合均匀；然后加入配方量的水，继续搅拌均匀。该申请的菌种培养基的原材料价格便宜，易于购买，储存方便，且培养基制备方法简便；采用此法所培养的真姬菇菌种生产周期短，菌丝长势旺盛，活力强，接种到栽培料后，定植快，污染率低，不易老化。但该培养基的组分比较单一，因而营养不够全面，采用该培养基培养出的真姬菇的容易出现质量不佳，产量不高等缺点。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术中存在的问题，提供一种用于真姬菇和白玉菇的培养基及其制备方法和应用。该培养基具有原料来源广泛、填充密度均匀、透气性好、营养丰富、菌丝生长健壮活性好、培养周期缩短、栽培效果好、成本低等优点；该培养基的制备方法简单、易操作；本发明提供的真姬菇和白玉菇养栽培方法简单，栽培周期短，出菇整齐、产量高、子实体质量好、耐储存性能好等优点，且绿色环保、无害。
本发明的技术方案为：一种用于真姬菇和白玉菇的培养基，包括以下重量份的组分：
A组分:培养基填充料
B组分：培养基营养料
C组分：pH调节剂混合料
pH调节剂0.1-2份，
水0.3-8份。
该培养基既可用于液体培养的菌种又可用于固体培养的菌种。
进一步地，所述用于真姬菇和白玉菇的培养基，包括以下重量份的组分：
A组分:培养基填充料
B组分：培养基营养料
C组分：pH调节剂混合料
pH调节剂 0.1-2份，
水 0.3-8份。
更进一步地，所述用于真姬菇和白玉菇的培养基，包括以下重量份的组分：A组分:培养基填充料
B组分：培养基营养料
C组分：pH调节剂混合料
pH调节剂0.7份，
水2份。
进一步地，pH调节剂为石灰、贝壳粉、轻质碳酸钙、轻质硫酸钙中的至少一种。
进一步地，所述玉米芯的粒径为3-6mm。
由于玉米芯占培养基的比例较高，因此，其粒径的大小对于培养基的性能有着重要的影响。当粒径太大，会导致瓶重偏轻，导致搔菌时料面不平整，不利于真姬菇对营养吸收；如果粒径太小，则会导致培养基结构过于致密，培养基的透气性差，不利于真姬菇的生长。
进一步地，所述木屑、高梁壳、小米壳和棉籽壳的粒径均为1-3mm。
本发明所采用的木屑、高梁壳、小米壳和棉籽壳等原料的颗粒大小适中，一方面原料间可以充分混合，保证培养基在装瓶时填充密度均匀、透气性好、配方原料营养分布均衡，方便真姬菇和白玉菇根系的吸收；另一方面，合适的颗粒大小，不仅可以提高培养基的含水量、又可改善了透气性。
一种真姬菇和白玉菇的培养基的制备方法，包括以下步骤：
步骤1：按比例称取所述A组分原料，加水预湿发酵膨胀处理，沥干水分，搅拌混合均匀，控制时间，得到培养基填充料混合物a；
步骤2：一边搅拌培养基填充料混合物a，一边按上述比例加入B组分原料，搅拌均匀后，再一边搅拌，一边喷入所述pH调节剂混合料，控制pH调节剂混合料的含水量为60-70％、pH值为6.0-8.0，得到混合物b。
步骤3：将混合物b装入栽培瓶中、在培养基内打孔、压盖、装车灭菌，其中灭菌条件为：温度116-125℃、压力0.080-0.135MPa、时间80-90min，然后降温至25℃以下，得到用于真姬菇和白玉菇的培养基。
进一步的，培养基内打孔的孔径为13.5-15mm，每个空的间隔为8-10mm，孔与瓶壁的距离为8-10mm。
A组分的培养基填充料，玉米芯、木屑、棉籽壳、高粱壳和小米壳均有吸水性慢、并不易吸透水的共性；如果培养基原料不能湿透水时则有灭菌不彻底的风险从而最终导致栽培失败。
B组分的培养基营养料，米糠、大豆皮、麦皮、豆粕粉、玉米粉均有易吸透水、营养丰富，是微生物喜爱的营养源，湿水后极易发酵酸化变质，不利于食用菌菌丝的生长。
本发明根据真姬菇和白玉菇培养基特征，很好的将其分为A组分培养基填充料、B组分培养基营养料、C组分培养基pH调节剂，本发明所述培养基制备方法重点为，二次搅拌工艺---培养基填充料加水预湿发酵膨胀处理后在保持搅拌的状态加入培养基营养料，最后喷入培养基pH调节剂混合均匀。经二次搅拌工艺制备的培养基，非常有效改善上述问题难点。
进一步的，步骤1中，所述预湿发酵膨胀处理包括按比例称取组分A的原料，加入适量水，控制初始含水量65-75％、pH值为6.0-8.0、温度20-25℃、时间为1-2小时，期间观测吸水膨胀情况。
进一步的，步骤2中，通过喷入混有pH调节剂和水的混合料将pH值调节至7。
进一步的，步骤3中，所述的栽培瓶体积为850mL或1100mL，其中850mL的栽培甁装混合物b的重量为500-600g，栽培甁表面打1-3个孔；1100mL的栽培甁装混合物b的重量为650-750g，栽培甁表面打1-5个孔。
进一步的，步骤3中，灭菌条件为培养基在温度121℃，压力0.11MPa下灭菌80-85min。
一种用于真姬菇和白玉菇的培养基的应用，应用上述的用于真姬菇和白玉菇的培养基栽培真姬菇或白玉菇，包括以下步骤：
(1)取用于真姬菇和白玉菇的培养基，向该培养基中接种真姬菇菌种或白玉菇菌种；
(2)控制菌种的生长环境温度为20-25℃、菌种的生长环境相对湿度为75-80％、菌种的生长环境中CO2的浓度≤4000ppm、保持暗光培养，促进菌种菌丝生长；
(3)观察菌丝的生长情况，当菌丝长满瓶并成熟后，进行搔菌，出菇；出菇后，控制菇的生长环境的温度为13-18℃、相对湿度控制为85-100％、CO2的浓度≤4000ppm、光照强度为500-1500lux；
(4)待菇生长到既定大小时，采收，得到真姬菇或白玉菇。
进一步地，(1)中取培养基的过程在洁净车间内进行，接种在百级层流环境中进行；(3)中湿度控制使用先进稳定干雾二流体加湿工艺，照明采用LED冷人工光源，光源为20％蓝光和80％白光的组合光。
本发明采用采用节能安全LED冷人工光源、20％蓝光+80％白光的组合光，LED灯不仅有利于子实体商品形状的控制，还能使得光强分布均均，另外LED灯节能、环保，相应减少了生产成本。
进一步地，(3)中，出菇后在栽培瓶的开口处套设有喇叭状卡套。
本发明中在瓶体开口处套设喇叭状卡套，有利于引导菇的生长形状，使得菇的整体外观美观、喜人、利于子实体塑形、方便采收。
进一步地，(3)中采用馒头型搔菌刀搔菌。
本发明采用馒头型搔菌刀搔菌，使得出菇定位定向集中，出菇更加整齐、形状更好，同时也便于子实体生长管理。
本发明的培养基采用玉米芯、木屑、棉籽壳、高粱壳、小米壳、米糠、大豆皮、麦皮、豆粕粉、玉米粉、培养基pH调节剂和水十多种原料配制而成，实现培养基结构的优化，各营养成分均衡、提高了真姬菇和白玉菇的营养价值，还提高了真姬菇和白玉菇的出菇转化率。传统的培养基的制备方法，将各种原料直接混合喷入水分，很容易造成一些组分含水率不均匀，影响菇类对营养的吸收，本申请的培养基的制备方法，通过将不同吸水率的组分分别处理，先将吸水率较大吸水慢的培养基填充料(玉米芯、木屑、棉籽壳、高粱壳和小米壳)经过预湿发酵膨胀处理，可以保证培养基填充料的内部与外部保持较为一致的含水率，再将其余培养基营养料组分混合，进行喷水与PH值调节处理，使得各组分的含水率一致，各组分分布均匀，高温灭菌效果好，且营养物质更易于真姬菇和白玉菇的吸收。本发明应用上述培养基培养真姬菇或白玉菇，控制真姬菇或白玉菇的生长环境，如温度、相对湿度、CO2的浓度和光照强度等，提供真姬菇或白玉菇在本发明的培养基下最适宜的生长环境，进一步缩短真姬菇和白玉菇的出菇时间和生长时间。
与现有技术相比，本发明的培养基具有原料来源广泛、填充密度均匀、透气性好、营养丰富、菌丝生长健壮活性好、培养周期缩短、栽培效果好、成本低等优点；该培养基的制备方法简单、易操作；本发明提供的真姬菇和白玉菇养栽培方法简单，栽培周期短，出菇整齐、产量高、子实体质量好、耐储存性能好等优点，且绿色环保、无害。
具体实施方式
实施例1
一种用于真姬菇和白玉菇的培养基，包括以下重量份的组分：
A组分:培养基填充料
B组分：培养基营养料
C组分：pH调节剂混合料
pH调节剂 0.7份，
水 2份.
进一步地，所述pH调节剂为石灰、贝壳粉、轻质碳酸钙、轻质硫酸钙中的至少一种。
其中，玉米芯的粒径为3-6mm；木屑、高梁壳、小米壳和棉籽壳的粒径均为1-3mm。
一种真姬菇和白玉菇的培养基的制备方法，包括以下步骤：
步骤1：按比例称取所述A组分原料，加水预湿发酵膨胀处理，沥干水分，搅拌混合均匀，控制时间，得到培养基填充料混合物a；
步骤2：一边搅拌培养基填充料混合物a，一边按上述比例加入B组分原料，搅拌均匀后，再一边搅拌，一边喷入所述pH调节剂混合料，控制pH调节剂混合料的含水量为67％、pH值为6.0，得到混合物b。
步骤3：将混合物b装入栽培瓶中、在培养基内打孔、压盖、装车灭菌，其中灭菌条件为：温度121℃、压力0.11MPa、时间85min，然后降温至25℃以下，得到用于真姬菇和白玉菇的培养基。
制备方法整个过程所用时间为6.5h。
其中，预湿发酵膨胀处理包括按比例称取组分A的原料，加入适量水，控制初始含水量65％、pH值为6.0、温度20℃、时间为1小时，期间观测吸水膨胀情况。
其中，步骤2中喷入混有pH调节剂和水的混合料将pH值调节至7。
其中，步骤3中，栽培瓶体积为850mL，栽培甁装混合物b的重量为500g，栽培甁表面打1-3个孔。
进一步的，培养基内打孔的孔径为13.5-15mm，每个空的间隔为8-10mm，孔与瓶壁的距离为8-10mm。
实施例2
一种用于真姬菇和白玉菇的培养基，包括以下重量份的组分：
A组分:培养基填充料
B组分：培养基营养料
C组分：pH调节剂混合料
pH调节剂0.7份，
水2份。
进一步地，所述pH调节剂为石灰、贝壳粉、轻质碳酸钙、轻质硫酸钙中的至少一种。
其中，玉米芯的粒径为3-6mm；木屑、高梁壳、小米壳和棉籽壳的粒径均为1-3mm。
一种真姬菇和白玉菇的培养基的制备方法，包括以下步骤：
步骤1：按比例称取所述A组分原料，加水预湿发酵膨胀处理，沥干水分，搅拌混合均匀，控制时间，得到培养基填充料混合物a；
步骤2：一边搅拌培养基填充料混合物a，一边按上述比例加入B组分原料，搅拌均匀后，再一边搅拌，一边喷入所述pH调节剂混合料，控制pH调节剂混合料的含水量为66％、pH值为5.5，得到混合物b。
步骤3：将混合物b装入栽培瓶中、在培养基内打孔、压盖、装车灭菌，其中灭菌条件为：温度116℃、压力0.08MPa、时间80min，然后降温至25℃以下，得到用于真姬菇和白玉菇的培养基。
制备方法整个过程所用时间为6h。
其中，预湿发酵膨胀处理包括按比例称取组分A的原料，加入适量水，控制初始含水量65％、pH值为6.5、温度20℃、时间为1小时，期间观测吸水膨胀情况。
其中，步骤2中喷入混有pH调节剂和水的混合料将pH值调节至7。
其中，步骤3中，栽培瓶体积为850mL，栽培甁装混合物b的重量为500g，栽培甁表面打1-3个孔。
进一步的，培养基内打孔的孔径为13.5-15mm，每个空的间隔为8-10mm，孔与瓶壁的距离为8-10mm。
实施例3
一种用于真姬菇和白玉菇的培养基，包括以下重量份的组分：
A组分:培养基填充料
B组分：培养基营养料
C组分：pH调节剂混合料
pH调节剂 2份，
水 8份。
进一步地，所述pH调节剂为石灰、贝壳粉、轻质碳酸钙、轻质硫酸钙中的至少一种。
其中，玉米芯的粒径为3-6mm；木屑、高梁壳、小米壳和棉籽壳的粒径均为1-3mm。
一种真姬菇和白玉菇的培养基的制备方法，包括以下步骤：
步骤1：按比例称取所述A组分原料，加水预湿发酵膨胀处理，沥干水分，搅拌混合均匀，控制时间，得到培养基填充料混合物a；
步骤2：一边搅拌培养基填充料混合物a，一边按上述比例加入B组分原料，搅拌均匀后，再一边搅拌，一边喷入所述pH调节剂混合料，控制pH调节剂混合料的含水量为70％、pH值为7.2，得到混合物b。
步骤3：将混合物b装入栽培瓶中、在培养基内打孔、压盖、装车灭菌，其中灭菌条件为：温度125℃、压力0.135MPa、时间90min，然后降温至25℃以下，得到用于真姬菇和白玉菇的培养基。
制备方法整个过程所用时间为6.3h。
其中，预湿发酵膨胀处理包括按比例称取组分A的原料，加入适量水，控制初始含水量65％、pH值为8、温度25℃、时间为1小时，期间观测吸水膨胀情况。
其中，步骤2中喷入混有pH调节剂和水的混合料将pH值调节至7。
其中，步骤3中，栽培瓶体积为1100mL，栽培甁装混合物b的重量为750g，栽培甁表面打5个孔。
进一步的，培养基内打孔的孔径为13.5-15mm，每个空的间隔为8-10mm，孔与瓶壁的距离为8-10mm。
实施例4
一种用于真姬菇和白玉菇的培养基，包括以下重量份的组分：
A组分:培养基填充料
B组分：培养基营养料
C组分：pH调节剂混合料
pH调节剂 1份，
水 3份。
进一步地，所述pH调节剂为石灰、贝壳粉、轻质碳酸钙、轻质硫酸钙中的至少一种。
其中，玉米芯的粒径为3-6mm；木屑、高梁壳、小米壳和棉籽壳的粒径均为1-3mm。
一种真姬菇和白玉菇的培养基的制备方法，包括以下步骤：
步骤1：按比例称取所述A组分原料，加水预湿发酵膨胀处理，沥干水分，搅拌混合均匀，控制时间，得到培养基填充料混合物a；
步骤2：一边搅拌培养基填充料混合物a，一边按上述比例加入B组分原料，搅拌均匀后，再一边搅拌，一边喷入所述pH调节剂混合料，控制pH调节剂混合料的含水量为70％、pH值为7.2，得到混合物b。
步骤3：将混合物b装入栽培瓶中、在培养基内打孔、压盖、装车灭菌，其中灭菌条件为：温度120℃、压力0.10MPa、时间80min，然后降温至25℃以下，得到用于真姬菇和白玉菇的培养基。
制备方法整个过程所用时间为6.6h。
其中，预湿发酵膨胀处理包括按比例称取组分A的原料，加入适量水，控制初始含水量65％、pH值为8、温度25℃、时间为1小时，期间观测吸水膨胀情况。
其中，步骤2中喷入混有pH调节剂和水的混合料将pH值调节至7。
其中，步骤3中，栽培瓶体积为1100mL，栽培甁装混合物b的重量为750g，栽培甁表面打5个孔。
进一步的，培养基内打孔的孔径为13.5-15mm，每个空的间隔为8-10mm，孔与瓶壁的距离为8-10mm。
实施例5
一种用于真姬菇和白玉菇的培养基，包括以下重量份的组分：
A组分:培养基填充料
B组分：培养基营养料
C组分：pH调节剂混合料
pH调节剂 1份，
水 3份。
进一步地，所述pH调节剂为石灰、贝壳粉、轻质碳酸钙、轻质硫酸钙中的至少一种。
其中，玉米芯的粒径为3-6mm；木屑、高梁壳、小米壳和棉籽壳的粒径均为1-3mm。
一种真姬菇和白玉菇的培养基的制备方法，包括以下步骤：
步骤1：按比例称取所述A组分原料，加水预湿发酵膨胀处理，沥干水分，搅拌混合均匀，控制时间，得到培养基填充料混合物a；
步骤2：一边搅拌培养基填充料混合物a，一边按上述比例加入B组分原料，搅拌均匀后，再一边搅拌，一边喷入所述pH调节剂混合料，控制pH调节剂混合料的含水量为68％、pH值为7.5，得到混合物b。
步骤3：将混合物b装入栽培瓶中、在培养基内打孔、压盖、装车灭菌，其中灭菌条件为：温度121℃、压力0.11MPa、时间90min，然后降温至25℃以下，得到用于真姬菇和白玉菇的培养基。
制备方法整个过程所用时间为7h。
其中，预湿发酵膨胀处理包括按比例称取组分A的原料，加入适量水，控制初始含水量65％、pH值为8、温度25℃、时间为1小时，期间观测吸水膨胀情况。
其中，步骤2中喷入混有pH调节剂和水的混合料将pH值调节至7。
其中，步骤3中，栽培瓶体积为1100mL，栽培甁装混合物b的重量为750g，栽培甁表面打5个孔。
进一步的，培养基内打孔的孔径为13.5-15mm，每个空的间隔为8-10mm，孔与瓶壁的距离为8-10mm。
对比例1
一种用于真姬菇和白玉菇的培养基，包括以下重量份的组分：
A组分:培养基填充料
B组分：培养基营养料
C组分：pH调节剂混合料
pH调节剂 2份，
水 6份。
其中，玉米芯的粒径为3-6mm；米糠、高梁壳、小米壳和棉籽壳的粒径均为1-3mm。
棉籽壳、高粱壳和小米壳均未经发酵处理。
步骤1：按比例称取所述A组分原料加水，搅拌混合均匀，控制时间，得到培养基填充料混合物a；
步骤2：一边搅拌培养基填充料混合物a，一边按上述比例加入B组分原料，搅拌均匀后，再一边搅拌，一边喷入所述pH调节剂混合料，控制pH调节剂混合料的含水量为68％、pH值为7.5，得到混合物b。
步骤3：将混合物b装入栽培瓶中、在培养基内打孔、压盖、装车灭菌，其中灭菌条件为：温度121℃、压力0.11MPa、时间90min，然后降温至25℃以下，得到用于真姬菇和白玉菇的培养基。
制备方法整个过程所用时间为7h。
其中，步骤2中喷入混有pH调节剂和水的混合料将pH值调节至7。
其中，步骤3中，栽培瓶体积为1100mL，栽培甁装混合物b的重量为750g，栽培甁表面打5个孔。
对比例2
一种用于真姬菇和白玉菇的培养基，包括以下重量份的组分：
A组分:培养基填充料
B组分：培养基营养料
C组分：pH调节剂混合料
pH调节剂 2份，
水 6份。
其中，玉米芯的粒径为3-6mm；米糠、高梁壳、小米壳和棉籽壳的粒径均为1-3mm。
棉籽壳、高粱壳和小米壳为棉籽壳、高粱壳和小米壳经发酵处理后所得；发酵处理方法为：取棉籽壳、高粱壳和小米壳放置于发酵池中，混合均匀，喷入水继续搅拌均匀，控制初始含水量为60-70％，pH为6.5-8，于55℃进行发酵处理，发酵时间3天，期间，每24小时测其含水量和pH，并根据实际含水量和pH进行喷水或烘干处理，使其含水量维持在60-70％，调节pH为6.5-8；发酵完成后，将发酵混合料烘干。
真姬菇和白玉菇培养基的制备方法，包括以下步骤：
步骤1：取玉米芯、木屑、棉籽壳、高粱壳、小米壳、大豆皮、麦皮、贝壳粉、米糠、豆粕粉、玉米粉和石灰混合均匀，喷入水，并控制混合料的含水量为67％；所得的混合料调节pH至6.2。
步骤2：将步骤1中得到的混合物装入栽培瓶中、在培养基内打孔、压盖、装车灭菌，其中灭菌条件为：温度121℃、压力0.11MPa、时间90min，然后降温至25℃以下，得到用于真姬菇和白玉菇的培养基。
制备方法整个过程所用时间为6.5h。
其中，步骤2中，栽培瓶体积为1100mL，栽培甁装混合物b的重量为750g，栽培甁表面打5个孔。
实施例6
真姬菇的栽培，包括以下步骤：
(1)取用于真姬菇和白玉菇的培养基，向该培养基中接种真姬菇菌种；
(2)控制菌种的生长环境温度为25℃、菌种的生长环境相对湿度为78％、菌种的生长环境中CO2的浓度2100-2500ppm、保持暗光培养，促进菌种菌丝生长；
(3)观察菌丝的生长情况，当菌丝长满瓶并成熟后，进行搔菌，出菇；出菇后，控制菇的生长环境的温度为16℃、相对湿度控制为88％、CO2的浓度3800ppm、光照强度为1100lux；
(4)待菇生长到既定大小时，采收，得到真姬菇。
其中，(1)中取培养基的过程在洁净车间内进行，接种在百级层流环境中进行；(3)中湿度控制使用先进稳定干雾二流体加湿工艺，照明采用LED冷人工光源，光源为20％蓝光和80％白光的组合光，(3)中，出菇后在栽培瓶的开口处套设有喇叭状卡套。
实施例7
与实施例6的区别在于在步骤(1)中接种白玉菇菌种，其它条件与实施例6相同。
实施例8
真姬菇的栽培，包括以下步骤：
(1)取用于真姬菇和白玉菇的培养基，向该培养基中接种真姬菇菌种；
(2)控制菌种的生长环境温度为20℃、菌种的生长环境相对湿度为75％、菌种的生长环境中CO2的浓度4000ppm、保持暗光培养，促进菌种菌丝生长；
(3)观察菌丝的生长情况，当菌丝长满瓶并成熟后，进行搔菌，出菇；出菇后，控制菇的生长环境的温度为16℃、相对湿度控制为88％、CO2的浓度4000ppm、光照强度为500lux；
(4)待菇生长到既定大小时，采收，得到真姬菇。
其中，(1)中取培养基的过程在洁净车间内进行，接种在百级层流环境中进行；(3)中湿度控制使用先进稳定干雾二流体加湿工艺，照明采用LED冷人工光源，光源为20％蓝光和80％白光的组合光，(3)中，出菇后在栽培瓶的开口处套设有喇叭状卡套。
实施例9
与实施例8的区别在于在步骤(1)中接种白玉菇菌种，其它条件与实施例8相同。
实施例10
真姬菇的栽培，包括以下步骤：
(1)取用于真姬菇和白玉菇的培养基，向该培养基中接种真姬菇菌种；
(2)控制菌种的生长环境温度为25℃、菌种的生长环境相对湿度为80％、菌种的生长环境中CO2的浓度2500-2700ppm、保持暗光培养，促进菌种菌丝生长；
(3)观察菌丝的生长情况，当菌丝长满瓶并成熟后，进行搔菌，出菇；出菇后，控制菇的生长环境的温度为18℃、相对湿度控制为90％、CO2的浓度4000ppm、光照强度为1500lux；
(4)待菇生长到既定大小时，采收，得到真姬菇。
其中，(1)中取培养基的过程在洁净车间内进行，接种在百级层流环境中进行；(3)中湿度控制使用先进稳定干雾二流体加湿工艺，照明采用LED冷人工光源，光源为20％蓝光和80％白光的组合光，(3)中，出菇后在栽培瓶的开口处套设有喇叭状卡套。
实施例11
与实施例10的区别在于在步骤(1)中接种白玉菇菌种，其它条件与实施例10相同。
栽培试验例
取实施例1-5、对比例1和对比例2制得的培养基分别按实施例6中的相同条件进行接种和栽培，对真姬菇的培养效果进行比较，结果如表1所示。真姬菇子实体中，粗蛋白的测定方法按GB 50095-2010(食品安全国家标准食品中蛋白质的测定)，检测仪器为蛋白质测定仪；可溶性糖类的测定方法按GB/T6194-1986测定。生物学效率(％)＝子实体鲜品产量(g)/培养基干重(g)×100％。
表1不同培养基栽培的真姬菇：
取实施例1-5、对比例1和对比例2制得的培养基分别按实施例7中的相同条件进行接种和栽培，对白玉菇的培养效果进行比较，结果如表2所示。白玉菇子实体中，粗蛋白的测定方法按GB 50095-2010(食品安全国家标准食品中蛋白质的测定)，检测仪器为蛋白质测定仪；可溶性糖类的测定方法按GB/T6194-1986测定。生物学效率(％)＝子实体鲜品产量(g)/培养基干重(g)×100％。
表2不同培养基栽培的白玉菇
从表中的数据可以看出，本发明所提供的培养基有利于白玉菇的生长，生物学效率高，具有较高的营养价值高，粗蛋白和可溶性糖类含量高。
上述详细说明是针对本发明其中之一可行实施例的具体说明，该实施例并非用以限制本发明的专利范围，凡未脱离本发明所为的等效实施或变更，均应包含于本发明技术方案的范围内。

Claims (10)

1.一种用于真姬菇和白玉菇的培养基，其特征在于，包括以下重量份的组分：
A组分:培养基填充料
B组分：培养基营养料
C组分：pH调节剂混合料
pH调节剂 0.1-2份，
水 0.3-8份，
该培养基既可用于液体培养的菌种又可用于固体培养的菌种。
2.根据权利要求1所述的一种用于真姬菇和白玉菇的培养基，其特征在于，所述pH调节剂为石灰、贝壳粉、轻质碳酸钙、轻质硫酸钙中的至少一种。
3.如权利要求1-2任一项所述的真姬菇和白玉菇的培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1：按比例称取所述A组分原料，加水预湿发酵膨胀处理，沥干水分，搅拌混合均匀，控制时间，得到培养基填充料混合物a；
步骤2：一边搅拌培养基填充料混合物a，一边按上述比例加入B组分原料，搅拌均匀后，再一边搅拌，一边喷入所述pH调节剂混合料，控制pH调节剂混合料的含水量为60-70％、pH值为6.0-8.0，得到混合物b；
步骤3：将混合物b装入栽培瓶中、在培养基内打孔、压盖、装车灭菌，其中灭菌条件为：温度116-125℃、压力0.080-0.135MPa、时间80-90min，然后降温至25℃以下，得到用于真姬菇和白玉菇的培养基。
4.根据权利要求3所述的真姬菇和白玉菇培养基的制备方法，其特征在于，步骤1中，所述预湿发酵膨胀处理包括按比例称取组分A的原料，加入适量水，控制初始含水量65-75％、pH值为6.0-8.0、温度20-25℃、时间为1-2小时，期间观测吸水膨胀情况。
5.根据权利要求3所述的真姬菇和白玉菇培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤2中，通过喷入混有pH调节剂和水的混合料将pH值调节至7。
6.根据权利要求3所述的真姬菇和白玉菇的培养基的制备方法，其特征在于：步骤3中，所述的栽培瓶体积为850mL或1100mL，其中850mL的栽培甁装混合物b的重量为500-600g，栽培甁表面打1-3个孔；1100mL的栽培甁装混合物b的重量为650-750g，栽培甁表面打1-5个孔。
7.根据权利要求3所述的真姬菇和白玉菇培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤3中，灭菌条件为培养基在温度121℃，压力0.11MPa下灭菌80-85min。
8.一种用于真姬菇和白玉菇的培养基的应用，其特征在于，应用如权利要求1-7任一所述的用于真姬菇和白玉菇的培养基栽培真姬菇或白玉菇，包括以下步骤：
(1)取用于真姬菇和白玉菇的培养基，向该培养基中接种真姬菇菌种或白玉菇菌种；
(2)控制菌种的生长环境温度为20-25℃、菌种的生长环境相对湿度为75-80％、菌种的生长环境中CO2的浓度≤4000ppm、保持暗光培养，促进菌种菌丝生长；
(3)观察菌丝的生长情况，当菌丝长满瓶并成熟后，进行搔菌，出菇；出菇后，控制菇的生长环境的温度为13-18℃、相对湿度控制为85-100％、CO2的浓度≤4000ppm、光照强度为500-1500lux；
(4)待菇生长到既定大小时，采收，得到真姬菇或白玉菇。
9.根据权利要求8所述的一种用于真姬菇和白玉菇的培养基的应用，其特征在于：(1)中取培养基的过程在洁净车间内进行，接种在百级层流环境中进行；(3)中湿度控制使用先进稳定干雾二流体加湿工艺，照明采用LED冷人工光源，光源为20％蓝光和80％白光的组合光。
10.根据权利要求8所述的一种用于真姬菇和白玉菇的培养基的应用，其特征在于，(3)中，出菇后在栽培瓶的开口处套设有喇叭状卡套。
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