CN1047724C - 一种新型八宝果茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
以鲜红果、核桃仁、花生仁、芝麻仁、杏仁、酸枣仁以及白瓜子仁、莲子、薏仁米、冰糖为原料,精制而成的五仁果茶。(又称八宝果茶)酸甜适口、果味浓香,美味宜人,并有多项保健作用。口感好“酸中有甜,甜而不腻”,饮后爽口、开胃、提神、用餐饮酒食用风味更佳。
Description
本发明的目的就是提供一种新型八宝果茶及其制备方法,其特征包括:原料准备、原料处理及加工制做等步骤。
原料准备:
从市场上商购到符合国家食品法、卫生标准之原料备用:
品名 配比 品名 配比
鲜山楂 20—22 酸枣仁 0.3—1
核桃仁 1.5—2.5 白瓜子仁 0.5—1
花生仁 2—3 莲子仁 0.5—1.5
芝麻仁 1.5—2.5 薏仁米 1.5—2.5
杏仁 0.5—1 冰糖 10—12
原料处理
核桃仁、花生仁、芝麻仁、杏仁、酸枣仁、白瓜子仁、莲子仁、薏仁米、筛捡杂物,用温开水浸泡20—60分钟,分别去内皮,继续浸泡,使其恢复鲜嫩状态,分别破碎成浆,备用。
加工制作
鲜山楂去杂物洗净,挖去核花蒂,用不锈钢桶锅,煮20—30分钟,投水量为果料自重的2.5倍,煮至七成熟时,加入冰糖及核桃、花生、芝麻、杏仁、酸枣仁、白瓜子仁、莲子、薏仁的浆,用先冲火后微火煮20—30分钟,至锅里放出浓香的果味时,停火、中途不许二次加水,必需取其原汁,即成为本发明的八宝果茶。
八宝果茶,色泽鲜艳、味道鲜美、酸甜可口,食后感到爽口、开胃、提神,本品不用任何添加剂,不含防腐剂,原料都是纯天然果品,它能起食疗养生作用,其功能可健脾开胃助消化,解暑,止渴生津、镇咳化痰、补肝肾降血脂、降血压,能调节人体气血平衡。
Claims (2)
1.一种新型八宝果茶,其特征在于由鲜山楂、核桃仁、花生仁、芝麻仁、杏仁、酸枣仁、白瓜子仁、莲子仁、薏仁米和冰糖组成,重量比是:鲜山楂20—22;核桃仁1.5—2.5;花生仁2—3;芝麻仁1.5—2 5;杏仁0.5—1;酸枣仁0.3—1;白瓜子仁0.5—1;莲子0.5—1.5;薏仁米1.5—25;冰糖10—12;
2.一种新型八宝果茶的制备方法,包括下述步骤:
(1)原料准备:
从市场上商购到符合国家食品法、卫生标准之原料备用:
品名 配比 品名 配比
鲜山楂 20—22 酸枣仁 0.3—1
核桃仁 1.5—2.5 白瓜子仁 0.5—1
花生仁 2—3 莲子仁 0.5—1.5
芝麻仁 1.5—2.5 薏仁米 1.5—2.5
杏仁 1.5—1 冰糖 10—12
(2)原料处理
核桃仁、花生仁、芝麻仁、杏仁、酸枣仁、白瓜子仁、莲子仁、薏仁米、筛捡杂物,用温开水浸泡20—60分钟,分别去内皮,继续浸泡,使其恢复鲜嫩状态,分别破碎成浆,备用;
(3)加工制作
鲜山楂去杂物洗净,挖去核花蒂,用不锈钢桶锅,煮20—30分钟,总投水量为果料自重的2.5倍,煮至七成熟时,加入冰糖及核桃、花生、芝麻、杏仁、酸枣仁、白瓜子仁、莲子、薏仁的浆;用先冲火后微火煮20—30分钟,至锅里放出浓香的果味时,停火、中途不许二次加水,必需取其原汁,即成为本发明的八宝果茶。
八宝果茶是依据我家传核桃酪、杏仁酪、莲子汤、山楂酪等配方整理的新型食品,为新配方、新工艺、新口味,用鲜山楂及纯天然干果,浸泡成鲜嫩状态,接近鲜核桃、鲜花生、鲜莲子的品味,在山楂酪的基础上加入八种干果,即减低山楂的酸度,又改善口感,适合我国东西南北地方消费者的口味。特别是增加了保健功能。
本发明是这样实现的,这种新型八宝果茶,由鲜山楂、核桃仁、花生仁、芝麻仁、杏仁、酸枣仁、白瓜子仁、莲子、薏仁米、冰糖等组成,其重量比是:鲜山楂20—22;核桃仁1.5—2.5;花生仁2—3;芝麻仁1.5—2.5;杏仁0.5—1;酸枣仁0.3—1;白瓜子仁0.5—1;莲子仁0.5—1.5;薏仁米1.5—2.5;冰糖10—12;
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CN95116467A CN1047724C (zh) | 1995-10-06 | 1995-10-06 | 一种新型八宝果茶及其制备方法 |
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CN1119919A CN1119919A (zh) | 1996-04-10 |
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Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN1057162A (zh) * | 1991-07-12 | 1991-12-25 | 潮阳县矿泉水厂 | 杏仁花生奶的制备方法 |
CN1095240A (zh) * | 1993-05-18 | 1994-11-23 | 陈顺志 | 一种固体速溶果茶的生产方法 |
-
1995
- 1995-10-06 CN CN95116467A patent/CN1047724C/zh not_active Expired - Fee Related
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