CN104397111A - 一种米酒枸杞饼干 - Google Patents
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Abstract
一种米酒枸杞饼干,由以下重量份原料制成:面粉410-415、海参粉10-15、绿茶粉末10-12、薏仁23-27、米酒30-40、木瓜适量、草莓粉20-25、蓝莓42-45、竹笋28-30、橘子汁60-70、枸杞10-12、沙棘7-8、石榴籽8-10、覆盆子3-4、当归3-3.5、金莲花2-3等;本发明公开了一种米酒枸杞饼干,加入米酒、蓝莓等,滋养身体,能补充维生素,滋润肌肤,以及枸杞、沙棘、十六字、覆盆子等提取物的添加,有一定抗衰老,保视力之功效。
Description
技术领域
本发明主要涉及饼干及其制备技术领域,尤其涉及一种米酒枸杞饼干。
背景技术
人们日常生活,离不开食品、饮料,人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高,市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求,高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种米酒枸杞饼干及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种米酒枸杞饼干,由以下重量份原料制成:面粉410-415、海参粉10-15、绿茶粉末10-12、薏仁23-27、米酒30-40、木瓜适量、草莓粉20-25、蓝莓42-45、竹笋28-30、橘子汁60-70、枸杞10-12、沙棘7-8、石榴籽8-10、覆盆子3-4、当归3-3.5、金莲花2-3、灰菜2-3、玉米油20-25、食盐适量、蔗糖适量、营养添加剂13-14、水适量:
营养添加剂,由以下重量份原料制成:薏仁20-25、杨桃30-40、莲藕汁60-70、西瓜汁60-70、柚子汁50-60、生姜8-10、橘络6-8、荠菜籽4-6、黄瓜霜5-6、水适量;
营养添加剂的制备方法:(1)将杨桃洗净,切碎,与洗净的薏仁一起放入锅中,加入莲藕汁、西瓜汁,加热焖煮至薏仁化开,过滤,得到滤液备用;
(2)将生姜、橘络、荠菜籽、黄瓜霜用5-9倍量的水提取,得到提取液备用;
(3)将步骤1中滤液、提取液与柚子汁混合,置于锅中,加热浓缩,得到浓缩液,即营养添加剂。
一种米酒枸杞饼干的制备方法,包括以下步骤:
(1)将木瓜洗净,切开成两半,去籽,将薏仁洗净,与米酒混匀分装在木瓜中,将木瓜放入蒸锅中,焖蒸28-32分钟,取木瓜中所有物料备用;
(2)将蓝莓洗净,将竹笋洗净,去皮切块后与蓝莓一起放入锅中,加入橘子汁,煮沸后,将锅中所有物料取出榨汁,将所得汁液浓缩,得到浓缩液备用;
(3)将枸杞、沙棘、十六字、覆盆子、当归、金莲花、灰菜用5-10倍量的水提取,过滤,得到提取物备用;
(4)将步骤1木瓜中所有物料、步骤2中浓缩液、提取物与剩余原料中除水、木瓜外的其它物料合并,加适量水,不断搅拌,待形成面团后做成饼干,如烤箱烤熟即可。
发明优点:本发明公开了一种米酒枸杞饼干,加入米酒、蓝莓等,滋养身体,能补充维生素,滋润肌肤,以及枸杞、沙棘、十六字、覆盆子等提取物的添加,有一定抗衰老,保视力之功效。
具体实施方式
一种米酒枸杞饼干,由以下重量份(Kg)原料制成:面粉410、海参粉10、绿茶粉末10、薏仁23、米酒30、木瓜适量、草莓粉20、蓝莓42、竹笋28、橘子汁60、枸杞10、沙棘7、石榴籽8、覆盆子3、当归3、金莲花2、灰菜2、玉米油20、食盐适量、蔗糖适量、营养添加剂13、水适量:
营养添加剂,由以下重量份(Kg)原料制成:薏仁20、杨桃30、莲藕汁60、西瓜汁60、柚子汁50、生姜8、橘络6、荠菜籽4、黄瓜霜5、水适量;
营养添加剂的制备方法:(1)将杨桃洗净,切碎,与洗净的薏仁一起放入锅中,加入莲藕汁、西瓜汁,加热焖煮至薏仁化开,过滤,得到滤液备用;
(2)将生姜、橘络、荠菜籽、黄瓜霜用5倍量的水提取,得到提取液备用;
(3)将步骤1中滤液、提取液与柚子汁混合,置于锅中,加热浓缩,得到浓缩液,即营养添加剂。
一种米酒枸杞饼干的制备方法,包括以下步骤:
(1)将木瓜洗净,切开成两半,去籽,将薏仁洗净,与米酒混匀分装在木瓜中,将木瓜放入蒸锅中,焖蒸28分钟,取木瓜中所有物料备用;
(2)将蓝莓洗净,将竹笋洗净,去皮切块后与蓝莓一起放入锅中,加入橘子汁,煮沸后,将锅中所有物料取出榨汁,将所得汁液浓缩,得到浓缩液备用;
(3)将枸杞、沙棘、十六字、覆盆子、当归、金莲花、灰菜用5倍量的水提取,过滤,得到提取物备用;
(4)将步骤1木瓜中所有物料、步骤2中浓缩液、提取物与剩余原料中除水、木瓜外的其它物料合并,加适量水,不断搅拌,待形成面团后做成饼干,如烤箱烤熟即可。
Claims (2)
1.一种米酒枸杞饼干,其特征在于,由以下重量份原料制成:面粉410-415、海参粉10-15、绿茶粉末10-12、薏仁23-27、米酒30-40、木瓜适量、草莓粉20-25、蓝莓42-45、竹笋28-30、橘子汁60-70、枸杞10-12、沙棘7-8、石榴籽8-10、覆盆子3-4、当归3-3.5、金莲花2-3、灰菜2-3、玉米油20-25、食盐适量、蔗糖适量、营养添加剂13-14、水适量:
所述营养添加剂,由以下重量份原料制成:薏仁20-25、杨桃30-40、莲藕汁60-70、西瓜汁60-70、柚子汁50-60、生姜8-10、橘络6-8、荠菜籽4-6、黄瓜霜5-6、水适量;
所述营养添加剂的制备方法:(1)将杨桃洗净,切碎,与洗净的薏仁一起放入锅中,加入莲藕汁、西瓜汁,加热焖煮至薏仁化开,过滤,得到滤液备用;
(2)将生姜、橘络、荠菜籽、黄瓜霜用5-9倍量的水提取,得到提取液备用;
(3)将步骤1中滤液、提取液与柚子汁混合,置于锅中,加热浓缩,得到浓缩液,即营养添加剂。
2.如权利要求1所述的一种米酒枸杞饼干的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将木瓜洗净,切开成两半,去籽,将薏仁洗净,与米酒混匀分装在木瓜中,将木瓜放入蒸锅中,焖蒸28-32分钟,取木瓜中所有物料备用;
(2)将蓝莓洗净,将竹笋洗净,去皮切块后与蓝莓一起放入锅中,加入橘子汁,煮沸后,将锅中所有物料取出榨汁,将所得汁液浓缩,得到浓缩液备用;
(3)将枸杞、沙棘、十六字、覆盆子、当归、金莲花、灰菜用5-10倍量的水提取,过滤,得到提取物备用;
(4)将步骤1木瓜中所有物料、步骤2中浓缩液、提取物与剩余原料中除水、木瓜外的其它物料合并,加适量水,不断搅拌,待形成面团后做成饼干,如烤箱烤熟即可。
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