CN104026184B - 一种清热开胃米饼 - Google Patents
一种清热开胃米饼 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104026184B CN104026184B CN201410176453.XA CN201410176453A CN104026184B CN 104026184 B CN104026184 B CN 104026184B CN 201410176453 A CN201410176453 A CN 201410176453A CN 104026184 B CN104026184 B CN 104026184B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- powder
- heat
- subsequent use
- juice
- flower
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title claims abstract description 20
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 20
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 20
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 claims abstract description 10
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims abstract description 10
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 10
- 241001116389 Aloe Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000007516 Chrysanthemum Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 244000189548 Chrysanthemum x morifolium Species 0.000 claims abstract description 9
- 241000234435 Lilium Species 0.000 claims abstract description 9
- 241000219784 Sophora Species 0.000 claims abstract description 9
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000011399 aloe vera Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 claims abstract description 9
- 241000360870 Critonia Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000011925 Passiflora alata Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000000370 Passiflora edulis Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000011922 Passiflora incarnata Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000002690 Passiflora mixta Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000013750 Passiflora mixta Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000013731 Passiflora van volxemii Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000004879 dioscorea Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000002723 Dioscorea alata Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000005362 Dioscorea floribunda Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000004868 Dioscorea macrostachya Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000005361 Dioscorea nummularia Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000005360 Dioscorea spiculiflora Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 24
- 240000000588 Hericium erinaceus Species 0.000 claims description 12
- 235000007328 Hericium erinaceus Nutrition 0.000 claims description 12
- 240000007817 Olea europaea Species 0.000 claims description 12
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 claims description 12
- 239000002778 food additive Substances 0.000 claims description 12
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 claims description 6
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 claims description 6
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000143476 Bidens Species 0.000 claims description 6
- 235000010662 Bidens pilosa Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000008067 Cucumis sativus Species 0.000 claims description 6
- 235000010799 Cucumis sativus var sativus Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 claims description 6
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims description 6
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 claims description 6
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 6
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 6
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims description 6
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 6
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 6
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 claims description 6
- 235000007056 Dioscorea composita Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000009723 Dioscorea convolvulacea Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000006350 Ipomoea batatas var. batatas Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 3
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 6
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000036528 appetite Effects 0.000 abstract description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 3
- 235000002722 Dioscorea batatas Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000006536 Dioscorea esculenta Nutrition 0.000 abstract description 2
- 240000001811 Dioscorea oppositifolia Species 0.000 abstract description 2
- 235000003416 Dioscorea oppositifolia Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 abstract description 2
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 abstract description 2
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 abstract description 2
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 abstract description 2
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
一种清热开胃米饼，由以下重量份原料制成：米粉260-280、面粉50-60、山药粉55-65、菠菜30-40、蓝莓30-35、西番莲25-30、玉米汁70-80、绿茶8-10、菊花脑6-8、芦荟5-7、百合5-7、槐花4-6、石香柔3-5、兰草叶3-5等；本发明的一种清热开胃米饼，制备工艺简单环保，添加山药、蓝莓等食材，能够开胃，且口感酸甜，营养丰富，以及菊花脑、芦荟、百合、槐花、石香柔等提取物的添加，具有很好的清热凉血、调中开胃等作用，特别适合胃肠不佳的人食用。
Description
技术领域
本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种清热开胃米饼。
背景技术
人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种清热开胃米饼的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种清热开胃米饼，由以下重量份原料制成：米粉260-280、面粉50-60、山药粉55-65、菠菜30-40、蓝莓30-35、西番莲25-30、玉米汁70-80、绿茶8-10、菊花脑6-8、芦荟5-7、百合5-7、槐花4-6、石香柔3-5、兰草叶3-5、鬼针草2-3、食品添加剂8-10、白糖60-70、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料制成：黄瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉40-50、南瓜花5-7、苹果花4-6、桃仁4-5、花生壳5-6、猴头菇20-30、橄榄果汁30-40、水适量；
食品添加剂的制备方法：
（1）将南瓜花、苹果花、桃仁、花生壳用5-8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；
（2）将猴头菇洗净，置于锅中，加入橄榄果汁，加热焖煮30-40分钟，将所有物料取出，打成浆汁后喷雾干燥，得到橄榄猴头菇粉备用；
（3）将黄瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步骤1的粉末、橄榄猴头菇粉合并，混匀即可。
一种清热开胃米饼的制备方法，包括以下步骤：
（1）将菠菜洗净，切碎后，晒干备用；
（2）将蓝莓、西番莲洗净，取其果肉，置于容器中，加入玉米汁、食品添加剂，将绿茶做成茶包也置于容器中，煮止汁浓，过滤，得到浓汁备用；
（3）将菊花脑、芦荟、百合、槐花、石香柔、兰草叶、鬼针草用5-10倍量的水提取，将提取物浓缩，得到中药浓缩液备用；
（4）将米粉、面粉、山药粉、菠菜、步骤2的浓汁、中药浓缩液、白糖合并，充分搅拌，得到面团后，做成米饼，放入烤箱烤熟即可。
本发明的优点是：本发明的一种清热开胃米饼，制备工艺简单环保，添加山药、蓝莓等食材，能够开胃，且口感酸甜，营养丰富，以及菊花脑、芦荟、百合、槐花、石香柔等提取物的添加，具有很好的清热凉血、调中开胃等作用，特别适合胃肠不佳的人食用。
具体实施方式
一种清热开胃米饼，由以下重量份（Kg）原料制成：米粉260、面粉50、山药粉55、菠菜30、蓝莓30、西番莲25、玉米汁70、绿茶8、菊花脑6、芦荟5、百合5、槐花4、石香柔3、兰草叶3、鬼针草2、食品添加剂8、白糖60、水适量：
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料制成：黄瓜籽粉10、啤酒酵母粉5、可可粉40、南瓜花5、苹果花4、桃仁4、花生壳5、猴头菇20、橄榄果汁30、水适量；
食品添加剂的制备方法：
（1）将南瓜花、苹果花、桃仁、花生壳用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；
（2）将猴头菇洗净，置于锅中，加入橄榄果汁，加热焖煮30分钟，将所有物料取出，打成浆汁后喷雾干燥，得到橄榄猴头菇粉备用；
（3）将黄瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步骤1的粉末、橄榄猴头菇粉合并，混匀即可。
一种清热开胃米饼的制备方法，包括以下步骤：
（1）将菠菜洗净，切碎后，晒干备用；
（2）将蓝莓、西番莲洗净，取其果肉，置于容器中，加入玉米汁、食品添加剂，将绿茶做成茶包也置于容器中，煮止汁浓，过滤，得到浓汁备用；
（3）将菊花脑、芦荟、百合、槐花、石香柔、兰草叶、鬼针草用5倍量的水提取，将提取物浓缩，得到中药浓缩液备用；
（4）将米粉、面粉、山药粉、菠菜、步骤2的浓汁、中药浓缩液、白糖合并，充分搅拌，得到面团后，做成米饼，放入烤箱烤熟即可。
Claims (1)
1.一种清热开胃米饼，其特征在于，由以下重量份原料制成：米粉260-280、面粉50-60、山药粉55-65、菠菜30-40、蓝莓30-35、西番莲25-30、玉米汁70-80、绿茶8-10、菊花脑6-8、芦荟5-7、百合5-7、槐花4-6、石香柔3-5、兰草叶3-5、鬼针草2-3、食品添加剂8-10、白糖60-70、水适量；所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：黄瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉40-50、南瓜花5-7、苹果花4-6、桃仁4-5、花生壳5-6、猴头菇20-30、橄榄果汁30-40、水适量；
所述食品添加剂的制备方法：
（1）将南瓜花、苹果花、桃仁、花生壳用5-8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；
（2）将猴头菇洗净，置于锅中，加入橄榄果汁，加热焖煮30-40分钟，将所有物料取出，打成浆汁后喷雾干燥，得到橄榄猴头菇粉备用；
（3）将黄瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步骤（1）的粉末、橄榄猴头菇粉合并，混匀即可；
所述的一种清热开胃米饼的制备方法，包括以下步骤：
（1）将菠菜洗净，切碎后，晒干备用；
（2）将蓝莓、西番莲洗净，取其果肉，置于容器中，加入玉米汁、食品添加剂，将绿茶做成茶包也置于容器中，煮至汁浓，过滤，得到浓汁备用；
（3）将菊花脑、芦荟、百合、槐花、石香柔、兰草叶、鬼针草用5-10倍量的水提取，将提取物浓缩，得到中药浓缩液备用；
（4）将米粉、面粉、山药粉、菠菜、步骤2的浓汁、中药浓缩液、白糖合并，充分搅拌，得到面团后，做成米饼，放入烤箱烤熟即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410176453.XA CN104026184B (zh) | 2014-04-29 | 2014-04-29 | 一种清热开胃米饼 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410176453.XA CN104026184B (zh) | 2014-04-29 | 2014-04-29 | 一种清热开胃米饼 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104026184A CN104026184A (zh) | 2014-09-10 |
| CN104026184B true CN104026184B (zh) | 2016-01-20 |
Family
ID=51457353
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410176453.XA Active CN104026184B (zh) | 2014-04-29 | 2014-04-29 | 一种清热开胃米饼 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104026184B (zh) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104814084A (zh) * | 2015-05-15 | 2015-08-05 | 合肥跃杰生态农业科技有限公司 | 一种不上火水果味米饼及其制备方法 |
| CN105557907A (zh) * | 2015-12-10 | 2016-05-11 | 安徽青松食品有限公司 | 一种酒酿饼的制作方法 |
| CN106172663A (zh) * | 2016-08-15 | 2016-12-07 | 安庆市江岸品香食品有限责任公司 | 一种青果味酥饼及其制作方法 |
| CN106577920A (zh) * | 2017-03-07 | 2017-04-26 | 钱建荣 | 一种猴头菇饼干及其制备方法 |
| CN107296080B (zh) * | 2017-07-18 | 2020-10-16 | 四川大学 | 高膳食纤维猴头菇山药软饼及其制备方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103598303A (zh) * | 2013-12-03 | 2014-02-26 | 王新新 | 一种茶味肉松饼 |
| CN103621999A (zh) * | 2012-08-29 | 2014-03-12 | 浙江劲膳美生物科技有限公司 | 红曲绿茶保心食疗配餐或代餐品 |
| CN103689040A (zh) * | 2013-11-19 | 2014-04-02 | 安徽麦德发食品有限公司 | 一种莲藕糯米饼干 |
-
2014
- 2014-04-29 CN CN201410176453.XA patent/CN104026184B/zh active Active
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103621999A (zh) * | 2012-08-29 | 2014-03-12 | 浙江劲膳美生物科技有限公司 | 红曲绿茶保心食疗配餐或代餐品 |
| CN103689040A (zh) * | 2013-11-19 | 2014-04-02 | 安徽麦德发食品有限公司 | 一种莲藕糯米饼干 |
| CN103598303A (zh) * | 2013-12-03 | 2014-02-26 | 王新新 | 一种茶味肉松饼 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN104026184A (zh) | 2014-09-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103598303B (zh) | 一种茶味肉松饼 | |
| CN103445121B (zh) | 一种海苔紫薯条及其制备方法 | |
| CN103892000B (zh) | 一种茉莉桂花茶 | |
| CN103891896B (zh) | 一种贡菊枸杞茶 | |
| CN104026184B (zh) | 一种清热开胃米饼 | |
| CN103999892A (zh) | 一种荷叶薏仁面包 | |
| CN103892176A (zh) | 一种助睡眠香蕉糯米糕 | |
| CN104543202A (zh) | 一种养肾生姜迷迭香茶 | |
| CN104397111A (zh) | 一种米酒枸杞饼干 | |
| CN104095004A (zh) | 一种葡萄干山药饼干 | |
| CN104824263A (zh) | 一种桔梗冰糖雪梨茶 | |
| CN104397113A (zh) | 一种蜂蜜红茶饼干 | |
| CN103999902B (zh) | 一种防感冒小米蛋糕 | |
| CN103988872A (zh) | 一种红豆山药蛋糕 | |
| CN103931692B (zh) | 一种玉米粒牛奶营养面包 | |
| CN104186674A (zh) | 一种营养开胃金针菇山楂豆浆 | |
| CN103976098A (zh) | 一种玫瑰神秘果茶 | |
| CN103892002B (zh) | 一种益气补血参杞茶 | |
| CN104026188A (zh) | 一种木耳牛肉饼干 | |
| CN103931856A (zh) | 一种荞麦银耳山楂糕 | |
| CN103932008B (zh) | 一种苦荞羊肉牛奶糕 | |
| CN103918755A (zh) | 一种桂花绿茶饼 | |
| CN103932018B (zh) | 一种玫瑰美颜蒸肉米粉 | |
| CN104431747A (zh) | 一种提高免疫力的海苔面粉 | |
| CN103891838A (zh) | 一种黑松露香芋糕 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20200701 Address after: 236600 Industrial Zone, Chengguan Town, Taihe County, Anhui, Fuyang Patentee after: ANHUI GUYI BIOTECHNOLOGY Co.,Ltd. Address before: 233100 No. 9, Donghua Road, Fengyang County, Chuzhou, Anhui Patentee before: Lu Kaiyun |