CN104311250A - 一种含有象草的杏鲍菇培养基及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种含有象草的杏鲍菇培养基及其制备方法，包括以下重量份的组分：象草50-80份、玉米粉5-8份、麦麸5-10份、豆粕5-10份、过磷酸钙0.5-1.5份、石灰0.8-1.2份。制备方法：(1)象草的前处理：收集象草茎秆和叶片，干燥至含水量小于10wt％后，粉碎至粒径为5-10mm；(2)按比例将各组分混合均匀，即得培养基。本发明的杏鲍菇培养基，利用象草作为主要基质，替代棉籽壳和木屑，可以降低杏鲍菇的生产成本，提高经济效益；另外，象草富含纤维素、半纤维素、木质素、角质及多种维生素，采用象草作为培养基的主要原料，可以充分利用象草中的有效成分，提高杏鲍菇产品质量和产量。

Description

一种含有象草的杏鲍菇培养基及其制备方法
技术领域
本发明涉及食用菌种植技术领域，尤其涉及一种含有象草的杏鲍菇培养基及其制备方法。
背景技术
杏鲍菇，是一种大型肉质伞菌，属担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，蛋白质中含有18中氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，可以提高人体免疫功能，具有降血脂、降胆固醇、促进肠胃消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，是一种营养保健价值极高的食用菌。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
目前，杏鲍菇的栽培基质以棉籽壳、木屑、玉米芯等主要碳源，麸皮、米糠、玉米粉等为主要氮源，生产成本高，而在非产棉区成本更高。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种生产成本低的含有象草的杏鲍菇培养基及其制备方法。
为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：
一种含有象草的杏鲍菇培养基，包括以下重量份的组分：象草50-80份、玉米粉5-8份、麦麸5-10份、豆粕5-10份、过磷酸钙0.5-1.5份、石灰0.8-1.2份。
优选地，所述的含有象草的杏鲍菇培养基，包括以下重量份的组分：象草70份、玉米粉6份、麦麸8份、豆粕8份、过磷酸钙1.2份、石灰1.0份。
所述的含有象草的杏鲍菇培养基的制备方法，包括以下制备步骤：
(1)象草的前处理：收集象草茎秆和叶片，干燥至含水量小于10wt％后，粉碎至粒径为5-10mm；
(2)按照上述重量份比例将各组分混合均匀，即得培养基。
将所得培养基按常规方法拌料装袋、灭菌、接种，接种后，于25-30℃培养室发菌培养，待菌丝长满袋后，经30-35天熟培养，进入出菇管理。
与已有技术相比，本发明的有益效果如下：
本发明的杏鲍菇培养基，利用象草作为主要基质，替代棉籽壳和木屑，可以降低杏鲍菇的生产成本，提高经济效益；另外，象草富含纤维素、半纤维素、木质素、角质及多种维生素，采用象草作为培养基的主要原料，可以充分利用象草中的有效成分，提高杏鲍菇产品质量和产量。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步的说明，但本发明不仅限于这些实施例，在未脱离本发明宗旨的前提下，所作的任何改进均落在本发明的保护范围之内。
实施例1：
按重量份比例称取象草50份、玉米粉8份、麦麸10份、豆粕5份、过磷酸钙0.5份、石灰0.8份。先将象草干燥至含水量小于10wt％后，粉碎至粒径为5mm，然后按照上述重量份比例将各组分混合均匀，即得培养基。
实施例2：
按重量份比例称取象草70份、玉米粉6份、麦麸8份、豆粕8份、过磷酸钙1.2份、石灰1.0份。先将象草干燥至含水量小于10wt％后，粉碎至粒径为8mm，然后按照上述重量份比例将各组分混合均匀，即得培养基。
实施例3：
按重量份比例称取象草80份、玉米粉5份、麦麸5份、豆粕10份、过磷酸钙1.5份、石灰1.2份。先将象草干燥至含水量小于10wt％后，粉碎至粒径为10mm；然后按照上述重量份比例将各组分混合均匀，即得培养基。
对比例：
按重量份比例称取棉籽壳30份、木屑20份、玉米粉10份、豆粕8份、过磷酸钙1.5份、石灰1.0份。按照上述重量份比例将各组分混合均匀，即得传统杏鲍菇培养基。
将实施例1、实施例2、实施例3和对比例所得培养基每个处理接种100袋进行栽培试验，每袋装干料400g,按常规方法拌料装袋、灭菌、接种，接种后，于30℃培养室发菌培养，待菌丝长满袋后，经35天熟培养，进入出菇管理，记录发菌、出菇情况。结果如下表1：
表1实施例1、实施例2、实施例3和对比例发菌、出菇情况
由表1可知，本发明相对于对比例，平均长满菌袋时间、产量方面具有明显优势，由此可见，利用象草作为主要基质，替代棉籽壳和木屑，不仅可以降低杏鲍菇的生产成本，而且提高杏鲍菇产品质量和产量。

Claims (3)

1.一种含有象草的杏鲍菇培养基，其特征在于：包括以下重量份的组分：象草50-80份、玉米粉5-8份、麦麸5-10份、豆粕5-10份、过磷酸钙0.5-1.5份、石灰0.8-1.2份。
2.根据权利要求1所述的含有象草的杏鲍菇培养基，其特征在于：包括以下重量份的组分：象草70份、玉米粉6份、麦麸8份、豆粕8份、过磷酸钙1.2份、石灰1.0份。
3.一种如权利要求1所述的含有象草的杏鲍菇培养基的制备方法，其特征在于：包括以下制备步骤：
(1)象草的前处理：收集象草茎秆和叶片，干燥至含水量小于10wt％后，粉碎至粒径为5-10mm；
(2)按照上述重量份比例将各组分混合均匀，即得培养基。
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