CN104303832A - 一种鸡腿菇的栽培方法 - Google Patents

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    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
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Abstract

本发明公开了一种鸡腿菇的栽培方法，包括以下步骤：(1)配制培养基：杨树皮15-30份、麦麸6-10份、玉米粉10-15份、枣核20-30份、枣核锯末混合物20-30份、尿素1-2份、石灰2-4份、石膏2-4份，将杨树皮和枣核粉碎为3-5mm的颗粒，按重量份比例称取各原料，混合均匀；(2)灭菌冷却；(3)接种培养；(4)栽培管理：步骤(3)完成后，将培养室的温度降到10-20℃，用1.5-2.5μw/cm2强度的紫外光，每隔2-4小时照射3-8分钟，至培养基全部被鸡腿菇菌丝覆盖，向培养基中加入无机锌营养液至鸡腿菇成熟；(5)采收。本发明栽培配方中用杨树皮替代棉籽壳，降低鸡腿菇生产成本，栽培过程中不受自然环境的影响，生产出的鸡腿菇产量高，品质稳定。

Description

一种鸡腿菇的栽培方法
技术领域
本发明涉及食用菌种植技术领域，尤其涉及一种鸡腿菇的栽培方法。
背景技术
鸡腿菇，是药用真菌的一种，学名毛头鬼伞，属于真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，鬼伞科，鬼伞属。鸡腿菇肉质细嫩，味道鲜美，口感极好，营养丰富，鸡腿菇中含有人体必需的8种氨基酸，占总质量的34.83％，其它氨基酸12种，占总质量的65.17％。鸡腿菇具有助消化、增强食欲、增强人体免疫力等功效，还具有抗癌活性和治疗糖尿病的功能，具有很高的营养价值。
我国鸡腿菇栽培发展较快，目前主要的栽培配方中都使用大量的棉籽壳和麦麸，生产成本高，而在非产棉区成本更高。在鸡腿菇栽培过程中，利用农林废弃物来代替棉籽壳，不但可以降低鸡腿菇生产成本，而且将农林废弃物进行循环利用，起到节能减排以及实现循环经济的重要意义。另外，鸡腿菇生长发育需要碳源、氮源、矿物质、维生素等营养物质，传统的鸡腿菇栽培是利用冬季的自然环境，在塑料大棚中种植，这种方式种植的鸡腿菇存在产量低，品质不稳定，受自然条件影响大，难于满足市场的需要。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种鸡腿菇的栽培方法，栽培配方中利用杨树皮替代棉籽壳，降低鸡腿菇生产成本，同时栽培过程中不受自然环境的影响，生产出的鸡腿菇产量高，品质稳定。
为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：
一种鸡腿菇的栽培方法，包括以下步骤：
(1)配制培养基：培养基的配方及其重量份数为：杨树皮15-30份、麦麸6-10份、玉米粉10-15份、枣核20-30份、枣核锯末混合物20-30份、尿素1-2份、石灰2-4份、石膏2-4份，将杨树皮和枣核分别粉碎为3-5mm的颗粒，按重量份比例称取各原料，将各原料混合搅拌均匀；
(2)灭菌冷却：将培养基装入栽培袋后，在100-120℃温度下灭菌8-10小时，将灭菌后的栽培袋移到干净的冷却位冷却；
(3)接种培养：接种，进入培养室培养，培养室预先用漂白粉清洗消毒，将接种后的栽培袋放在黑暗的培养室内，温度保持在25-28℃，空气相对湿度85％-95％，将长满菌丝的栽培袋培养10-15天，使菌龄达到55-60天；
(4)栽培管理：待步骤(3)完成后，将培养室的温度降到10-20℃，用1.5-2.5μw/cm2强度的紫外光，每隔2-4小时照射3-8分钟，至培养基全部被鸡腿菇菌丝覆盖，然后向培养基中加入无机锌营养液至鸡腿菇成熟，湿度管理：培养室的空气相对湿度在65-75％；通风管理：早晚各一次，每次5-8分钟；温度管理：出菇过程中培养室的温度控制在15-18℃，后期成熟时培养室的温度控制在10-13℃；
(5)脱袋覆土，采收。
优选地，步骤(1)中所述的培养基的重量份数为：杨树皮20份、麦麸8份、玉米粉13份、枣核25份、枣核锯末混合物25份、尿素1.5份、石灰3份、石膏3份。
所述杨树皮是杨树木材加工的过程中产生的废弃物，目前杨树皮大部分是以焚烧方式被处理掉，这样既造成了可用资源的浪费，又污染了缓缓，杨树皮主要成分是木素、纤维素和半纤维素，且氮素含量高，还含有各类维生素和无机盐。
与已有技术相比，本发明的有益效果如下：
本发明的鸡腿菇的栽培方法，栽培配方中利用杨树皮替代棉籽壳，杨树皮是杨树木材加工的过程中产生的废气物，其资源充裕，不仅充分利用了杨树皮里的有效成分，减少环境污染，提高了经济效益，而且降低鸡腿菇生产成本；另外，栽培过程中用1.5-2.5μw/cm2强度的紫外光，每隔2-4小时照射3-8分钟，至培养基全部被鸡腿菇菌丝覆盖，然后向培养基中加入无机锌营养液至鸡腿菇成熟，因此，鸡腿菇生长不受自然环境的影响，而且生产出的鸡腿菇产量高，品质稳定。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步的说明，但本发明不仅限于这些实施例，在未脱离本发明宗旨的前提下，所作的任何改进均落在本发明的保护范围之内。
实施例1：
一种鸡腿菇的栽培方法，包括以下步骤：
(1)配制培养基：培养基的配方及其重量份数为：杨树皮30份、麦麸6份、玉米粉10份、枣核30份、枣核锯末混合物20份、尿素2份、石灰4份、石膏4份，将杨树皮和枣核分别粉碎为5mm的颗粒，按重量份比例称取各原料，将各原料混合搅拌均匀；
(2)灭菌冷却：将培养基装入栽培袋后，在100℃温度下灭菌10小时，将灭菌后的栽培袋移到干净的冷却位冷却；
(3)接种培养：接种，进入培养室培养，培养室预先用漂白粉清洗消毒，将接种后的栽培袋放在黑暗的培养室内，温度保持在28℃，空气相对湿度85％，将长满菌丝的栽培袋培养15天，使菌龄达到55天；
(4)栽培管理：待步骤(3)完成后，将培养室的温度降到10℃，用1.5μw/cm2强度的紫外光，每隔2小时照射8分钟，至培养基全部被鸡腿菇菌丝覆盖，然后向培养基中加入无机锌营养液至鸡腿菇成熟，湿度管理：培养室的空气相对湿度在65％；通风管理：早晚各一次，每次8分钟；温度管理：出菇过程中培养室的温度控制在15℃，后期成熟时培养室的温度控制在10℃；
(5)脱袋覆土，采收。
实施例2：
一种鸡腿菇的栽培方法，包括以下步骤：
(1)配制培养基：培养基的配方及其重量份数为：杨树皮20份、麦麸8份、玉米粉13份、枣核25份、枣核锯末混合物25份、尿素1.5份、石灰3份、石膏3份，将杨树皮和枣核分别粉碎为3mm的颗粒，按重量份比例称取各原料，将各原料混合搅拌均匀；
(2)灭菌冷却：将培养基装入栽培袋后，在120℃温度下灭菌8小时，将灭菌后的栽培袋移到干净的冷却位冷却；
(3)接种培养：接种，进入培养室培养，培养室预先用漂白粉清洗消毒，将接种后的栽培袋放在黑暗的培养室内，温度保持在28℃，空气相对湿度95％，将长满菌丝的栽培袋培养15天，使菌龄达到60天；
(4)栽培管理：待步骤(3)完成后，将培养室的温度降到20℃，用2.0μw/cm2强度的紫外光，每隔3小时照射5分钟，至培养基全部被鸡腿菇菌丝覆盖，然后向培养基中加入无机锌营养液至鸡腿菇成熟，湿度管理：培养室的空气相对湿度在75％；通风管理：早晚各一次，每次8分钟；温度管理：出菇过程中培养室的温度控制在18℃，后期成熟时培养室的温度控制在13℃；
(5)脱袋覆土，采收。

Claims (2)

1.一种鸡腿菇的栽培方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)配制培养基：培养基的配方及其重量份数为：杨树皮15-30份、麦麸6-10份、玉米粉10-15份、枣核20-30份、枣核锯末混合物20-30份、尿素1-2份、石灰2-4份、石膏2-4份，将杨树皮和枣核分别粉碎为3-5mm的颗粒，按重量份比例称取各原料，将各原料混合搅拌均匀；
(2)灭菌冷却：将培养基装入栽培袋后，在100-120℃温度下灭菌8-10小时，将灭菌后的栽培袋移到干净的冷却位冷却；
(3)接种培养：接种，进入培养室培养，培养室预先用漂白粉清洗消毒，将接种后的栽培袋放在黑暗的培养室内，温度保持在25-28℃，空气相对湿度85％-95％，将长满菌丝的栽培袋培养10-15天，使菌龄达到55-60天；
(4)栽培管理：待步骤(3)完成后，将培养室的温度降到10-20℃，用1.5-2.5μw/cm2强度的紫外光，每隔2-4小时照射3-8分钟，至培养基全部被鸡腿菇菌丝覆盖，然后向培养基中加入无机锌营养液至鸡腿菇成熟，湿度管理：培养室的空气相对湿度在65-75％；通风管理：早晚各一次，每次5-8分钟；温度管理：出菇过程中培养室的温度控制在15-18℃，后期成熟时培养室的温度控制在10-13℃；
(5)脱袋覆土，采收。
2.根据权利要求1所述的鸡腿菇的栽培方法，其特征在于：步骤(1)中所述的培养基的重量份数为：杨树皮20份、麦麸8份、玉米粉13份、枣核25份、枣核锯末混合物25份、尿素1.5份、石灰3份、石膏3份。
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