CN104222519A - 促进畜禽生长及降低肉蛋中胆固醇的饲料添加剂及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种饲料添加剂，具体的说涉及一种促进畜禽生长及降低肉蛋中胆固醇的饲料添加剂及其应用。所述饲料添加剂由下列重量百分比的组分组成：L纳豆粉20-30％，植物甾醇2-4％，红曲15-25％，番茄红素5-10％，余量为载体.所述载体可为玉米淀粉、碳酸钙和麸皮中的一种或几种。本发明的优点在于：(1)生产原料均为可被人食用的保健品，对畜禽和人体无害；(2)抑制胆固醇的生物合成又能促进胆固醇的代谢，能有效降低畜禽肉蛋中胆固醇的含量；(3)有明显的促进生长作用，可提高畜禽的免疫能力和抗炎抗病能力，对动物脂肪肝病变效果显著。

Description

促进畜禽生长及降低肉蛋中胆固醇的饲料添加剂及其应用

技术领域

本发明涉及一种饲料添加剂，具体的说涉及一种促进畜禽生长及降低肉蛋中胆固醇的饲料添加剂及其应用。

背景技术

据专家统计，我国每五个成人中就有一个心脑血管病患者，每年死于心脑血管疾病的人超过300万，每小时就有300多人因心肌梗死、脑卒中等死亡。另外，心脑血管疾病，尤其是脑卒中，因致残而给患者家庭、社会带来的负担非常沉重。造成这一现状的一个重要因素就是血脂异常、高胆固醇。现在及以后，减少属于动物脂肪的肉蛋胆固醇摄入量，提高健康水平成为消费者的共识。

现有的饲料添加剂喂养的畜禽的肉和禽的蛋营养丰富，但畜禽的肉及禽的蛋中同时也含有大量胆固醇，并超出规定范围的十几倍，很多消费者不能大胆的食用畜禽肉、蛋及相关制品，但人体每天所需的蛋白质及其它营养成分还主要来源于畜禽肉、蛋。因此，找到一种饲料添加剂，该饲料添加剂用于畜禽的喂养既能促进畜禽的生长，又能降低肉蛋中胆固醇含量，从而保证人们从该肉蛋产品中摄取丰富蛋白质的同时，又减少摄取胆固醇和脂肪量，有助于预防和降低心血管疾病的，对整个社会和经济都有十分重要的意义。如公开号为CN101637220A《一种降低胆固醇抗病毒饲料添加剂及其生产工艺和应用》，涉及一种酵母菌种经过液体深层发酵而获得产品，但其发酵过程繁杂，操作时间长，发酵条件不容易控制。目前无其它即具有促进畜禽生长，又能降低肉蛋中胆固醇含量的饲料添加剂。

发明内容

本发明的目的在于解决现有技术的不足，提供一种能促进畜禽生长及降低肉蛋中胆固醇含量的饲料添加剂，它的生产原料均为可被人食用的保健品，在生产过程中不添加任何抗生素，容易操作，有效降低畜禽肉、蛋胆固醇并且具有促生长的优点。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

促进畜禽生长及降低肉蛋中胆固醇的饲料添加剂，所述饲料添加剂由下列重量百分比的组分组成：纳豆粉20-30％，植物甾醇2-4％，红曲15-25％，番茄红素5-10％，余量为载体，所述载体可为玉米淀粉、碳酸钙和麸皮中的一种或几种。

本发明的饲料添加剂的制备方法是按重量配比称取各组份，混匀，粉碎至60-80目筛，即得本发明的饲料添加剂。

纳豆粉：是大豆通过纳豆菌发酵而产生的一种物质，现已成为盛行日本、加拿大、美国、欧洲和我国的一种保健品。纳豆菌在发酵大豆的过程中会分泌和合成很多种酶类、维生素、氨基酸及其营养素和生理活性物质，如纳豆激酶、Pylazine、抗菌肽和VK2。其中纳豆激酶和Pylazine在体内可直接或间接溶解血栓，纳豆激酶溶血栓的效果甚至超过尿激酶。纳豆中含有必需脂肪酸、维生素E、低聚糖、膳食纤维、黄酮类、皂素等营养保健物质，这些营养物质具有降血脂、降血压、防止动脉硬化等作用。此外，纳豆含有的亚油酸和卵磷脂有利于清洗血管中沉积的胆固醇，净化血液和促进细胞新陈代谢。

植物甾醇：是植物体内微量活性成分，在细胞中起着稳定细胞膜的作用，广泛存在于植物的根茎叶、果实和种子种。植物甾醇已在医药方面广泛应用。它能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生物合成。具有类激素功能，由于植物甾醇在化学机构上类似于胆甾醇，在体内能表现出一定的激素活性，并且无激素的副作用。植物甾醇的安全性和食品应用已经得到很多国家许可。1999年，美国FDA就已经批准添加植物甾醇及酯的食品可使用“有益健康”标签。1999年，日本农林省也批准植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷酯、植物甾烷醇酯为调节血脂的特定专用保健食品FOSHU的功能性添加剂。2004年，欧盟委员会批准植物甾醇和植物甾醇酯在几类特定食品中使用。2007年，英国食品标准局在遵照欧盟新食品法规的同时，给予植物甾醇健康成分的审批。2008年，中国农业部批准植物甾醇为新型饲料添加剂。2010年，中国允许植物甾醇和植物甾醇酯作为新资源食品在食品中添加。

红曲：是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌经液体深层发酵精制而成，是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。近年来药理学家发现，红曲入药，是一种出色的降血脂、降血压天然药物。在李时珍主编的巨著《本草纲红曲霉菌目》一书中即记载有若干个含有红曲成分的治病良方。中国中科院研究人员开发的以红曲为原料的降脂新药“乐脂平”，疗效可与美国公司开发的他汀类降脂药物媲美，国外称之为“中国他汀”。此外，红曲霉衍生物还具有很强抗氧化剂兼抗癌作用。随着科学家对红曲霉的生理及药理作用的认识不断深入，古老的红曲有望成为重要的新药来源。

番茄红素：是目前自然界中发现抗氧化能力最强的类β—胡萝卜素，又叫番茄烯。经科学研究证实，其抗氧化能力是β-胡萝卜素的2～3倍，维生素E的100倍，番茄红素与维生素E具有协同作用。番茄红素的强抗氧化和清除自由基的活性，可提高机体的免疫力。此外，当番茄红素进入血液循环时，可减少血清中脂质的氧化，阻止自由基损伤细胞、DNA和基因，能一直低密度脂蛋白-胆固醇氧化产物的形成，保护心脏。

本发明的优点在于：(1)生产原料均为可被人食用的保健品，对畜禽和人体无害；(2)抑制胆固醇的生物合成又能促进胆固醇的代谢，能有效降低畜禽肉蛋中胆固醇的含量；(3)有明显的促进生长作用，可提高畜禽的免疫能力和抗炎抗病能力，对动物脂肪肝病变效果显著。

作为优选，所述饲料添加剂由下列重量百分比的组分组成：纳豆粉25％，植物甾醇3％，红曲20％，番茄红素8％，余量为载体。

一种促进畜禽生长及降低肉蛋中胆固醇的饲料添加剂的应用，其特征在于：以质量分数0.3-1％的添加量添加于畜禽饲料中用于畜禽的喂养。

作为优选：用于肉鸡喂养时，肉鸡饲料中添加量为0.3％；用于蛋鸡喂养时，蛋鸡饲料中添加量为0.4％；用于猪喂养时，猪饲料中添加量为1％。

本发明的有益效果是：

使用本发明所述促进畜禽生长及降低肉蛋中胆固醇的饲料添加剂饲喂畜禽后有如下效果：

1.提高猪日增重，降低料肉比，胆固醇下降高达41.5％，滴水损失降低31.5％。

2.可提高蛋鸡的产蛋率，改善鸡蛋品质，降低料蛋比，鸡蛋胆固醇下降40.3％左右。

3.促进肉鸡的生长，料肉比降低8.9％，同时对鸡肝脏疾病有很好的预防作用，鸡肉胸肌中胆固醇下降49.9％左右，滴水损失降低20.5％左右。

具体实施方式

下面通过具体实施例，对本发明的技术方案作进一步的具体说明。

实施例1

将纳豆、植物甾醇、红曲、番茄红素和载体(具体选用玉米淀粉)按质量百分比依次为25％、3％、20％、8％、44％的比例混合，将混合物混匀，粉碎至过60目筛，制成一种促进畜禽生长及降低肉蛋中胆固醇的饲料添加剂。

使用时，按饲料重量1％的比例添加该促进畜禽生长及降低肉蛋中胆固醇的饲料添加剂。

本例添加剂比较适合猪用，试用效果好。

在同一养猪场，选同一栏育肥猪，随机分为两组，每组250头，设为对照组和实验组，对照组一般饲料让猪自由采食和饮水；实验组在一般饲料中加入本发明的饲料添加剂，使添加剂占重量的1％，让猪自由采食和饮水，按常规进行免疫及驱虫。分别喂养45天后结料并称重，计算日增重和料肉比，每组随机选取25头进行屠宰取背最长肌，按照GB/T9695.24-2008对其猪肉中的胆固醇含量进行测定，结果见表1和表2。

表1生长猪生长性能

处理组	始重(kg/头)	末重(kg/头)	日增重(g/d)	料肉比
					对照组	43.98	74.15	670.44	3.45
实施例1	45.10	76.32	693.78	3.09

表2猪肉胆固醇含量情况

处理组	平均含量(mg/100g)	滴水系数(％)
			对照组	90.01	2.95
实施例1	52.82	2.02

结果表明，添加本发明专利的饲料添加剂后，料肉比降低了10.4％，猪肉中胆固醇含量下降了41.3％(p<0.05)，滴水损失降低了31.5％(p<0.05)。

实施例2

将纳豆、植物甾醇、红曲、番茄红素和载体(具体选用玉米淀粉)按质量百分比依次为20％、2％、25％、5％、48％的比例混合，将混合物混匀，粉碎至过60目筛，制成一种促畜禽生长及降低肉蛋胆固醇的饲料添加剂。

使用时，按饲料重量的0.4％添加该促进畜禽生长及降低肉蛋中胆固醇的饲料添加剂。

本例添加剂比较适合蛋鸡用，试用效果好。

在同一养蛋鸡场，选同一栏40日龄蛋鸡，随机分为两组，每组500只，设为对照组和实验组，对照组一般饲料让蛋鸡自由采食和饮水；实验组在一般饲料中加入本发明的饲料添加剂，使添加剂占重量的0.4％，让蛋鸡自由采食和饮水，按常规进行免疫及驱虫。饲喂42天，每天记录产蛋数和蛋重，计算产蛋率、平均蛋重和料蛋比，每组随机选取200枚鸡蛋按照GB/T9695.24-2008对全蛋中的胆固醇含量进行测定，结果见表3和表4。

表3蛋鸡生长性能

处理组	产蛋率(％)	平均蛋重(g)	料蛋比
				对照组	89.33	62.74	2.09
实施例1	93.43	63.70	1.91

表4鸡蛋中胆固醇含量情况

处理组	平均含量(mg/100g)
		对照组	22.37
实施例1	13.36

结果表明，添加本发明的饲料添加剂后，蛋鸡平均蛋重增加了1.5％，料蛋比降低了8.6％(p<0.05)，鸡全蛋中胆固醇含量下降了40.3％(p<0.05)。

实施例3

将纳豆、植物甾醇、红曲、番茄红素和载体(具体选用麸皮)按质量百分比依次为30％、4％、15％、10％、41％的比例混合，将混合物混匀，粉碎至过60目筛，制成一种促畜禽生长及降低肉蛋胆固醇的饲料添加剂。

按饲料重量的0.3％添加该促进畜禽生长及降低畜禽肉蛋中胆固醇的饲料添加剂。

本例添加剂比较适合肉鸡用，试用效果好。

在同一养肉鸡场，选同一栏肉鸡，随机分为两组，每组320只，设为对照组和实验组，对照组一般饲料让肉鸡自由采食及饮水；实验组在一般饲料中加入本发明的饲料添加剂，使添加剂占重量的0.3％，让蛋鸡自由采食和饮水，按常规进行免疫及驱虫。饲喂42天，每天记录采食量和增重，计算料重比和日增重，每组随机选取100只鸡进行屠宰，在同一部位胸肌各2块，采用酶法进行胆固醇含量测定，结果见表5和表6。

表5肉鸡生长性能

处理组	始重(g/只)	末重(g/只)	日增重(g/d)	料肉比
					对照组	35.15	1066.22	24.55	2.24
实施例1	37.00	1137.45	26.20	2.04

表6肉鸡胸肌中胆固醇和滴水损失情况

处理组	平均含量(mg/100g)	24h滴水损失(％)
			对照组	43.20	3.32
实施例1	21.65	2.64

结果表明，添加本发明的饲料添加剂后，肉鸡料肉比降低了8.9％，胸肌中胆固醇下降了49.9％(p<0.05)，胸肌的滴水损失降低了20.5％(p<0.05)。

本发明中各有效成分之间互相促进、协同作用，共同带来了本发明的有益效果，各有效成分省去任意一种，均达不到上述实施例的效果。下面以猪为喂养对象，进行对比例实验，对蛋鸡和肉鸡的喂养实验发明人发现也具有相同的情况，即对本发明的各有效成分任意减少一种，实验效果均不佳，此实施例中不一一赘述。

对比例1：

将纳豆、植物甾醇、红曲和载体(具体选用玉米粉)按质量百分比依次为25％、3％、20％、52％的比例混合，将混合物混匀，粉碎至过60目筛，制成对比例1的饲料添加剂。

对比例1的饲料添加剂用于猪的饲养试验，试用效果不佳。

在同一养猪场，选同一栏育肥猪，随机分为两组，每组250头，设为对照组和实验组，对照组一般饲料让猪自由采食和饮水；实验组在一般饲料中加入对比例1的饲料添加剂，使添加剂占重量的1％，让猪自由采食和饮水，按常规进行免疫及驱虫。分别喂养45天后结料并称重，计算日增重和料肉比，每组随机选取25头进行屠宰取背最长肌，按照GB/T9695.24-2008对其猪肉中的胆固醇含量进行测定，结果见表7和表8。

表7生长猪生长性能

处理组	始重(kg/头)	末重(kg/头)	日增重(g/d)	料肉比
					对照组	42.43	72.23	662.22	3.56
实施例1	40.89	71.88	688.67	3.34

表8猪肉胆固醇含量情况

处理组	平均含量(mg/100g)	滴水系数(％)
			对照组	88.78	2.86
实施例1	65.85	2.29

结果表明，添加对比例1的饲料添加剂后，料肉比降低了6.2％，猪肉中胆固醇含量下降了25.8％(p<0.05)，滴水损失降低了17.1％(p<0.05)。

对比例2：

将纳豆、植物甾醇、番茄红素和载体(具体选用玉米粉)按质量百分比依次为25％、3％、8％、64％的比例混合，将混合物混匀，粉碎至过60目筛，制成对比例2的饲料添加剂。

对比例2的饲料添加剂用于猪的饲养试验，试用效果不佳。

在同一养猪场，选同一栏育肥猪，随机分为两组，每组250头，设为对照组和实验组，对照组一般饲料让猪自由采食和饮水；实验组在一般饲料中加入对比例1的饲料添加剂，使添加剂占重量的1％，让猪自由采食和饮水，按常规进行免疫及驱虫。分别喂养45天后结料并称重，计算日增重和料肉比，每组随机选取25头进行屠宰取背最长肌，按照GB/T9695.24-2008对其猪肉中的胆固醇含量进行测定，结果见表7和表8。

表9生长猪生长性能

处理组	始重(kg/头)	末重(kg/头)	日增重(g/d)	料肉比
					对照组	39.40	66.05	658.89	3.50
实施例1	41.43	70.27	663.11	3.29

表10猪肉胆固醇含量情况

处理组	平均含量(mg/100g)	滴水系数(％)
			对照组	87.68	2.81
实施例1	70.03	2.31

结果表明，添加对比例2的饲料添加剂后，料肉比降低了6.8％，猪肉中胆固醇含量下降了20.1％(p<0.05)，滴水损失降低了17.8％((p<0.05)。

对比例3：

将纳豆、植物甾醇、红曲和载体(具体选用麸皮)按质量百分比依次为25％、20％、8％、47％的比例混合，将混合物混匀，粉碎至过60目筛，制成对比例3的饲料添加剂。

对比例3的饲料添加剂用于猪的饲养试验，试用效果不佳。

在同一养猪场，选同一栏育肥猪，随机分为两组，每组250头，设为对照组和实验组，对照组一般饲料让猪自由采食和饮水；实验组在一般饲料中加入对比例1的饲料添加剂，使添加剂占重量的1％，让猪自由采食和饮水，按常规进行免疫及驱虫。分别喂养45天后结料并称重，计算日增重和料肉比，每组随机选取25头进行屠宰取背最长肌，按照GB/T9695.24-2008对其猪肉中的胆固醇含量进行测定，结果见表7和表8。

表11生长猪生长性能

处理组	始重(kg/头)	末重(kg/头)	日增重(g/d)	料肉比
					对照组	42.42	70.86	676.44	3.59
实施例1	40.89	69.86	689.33	3.37

表12猪肉胆固醇含量情况

处理组	平均含量(mg/100g)	滴水系数(％)
			对照组	92.56	2.78
实施例1	66.35	2.34

结果表明，添加对比例2饲料添加剂后，料肉比降低了6.1％，猪肉中胆固醇含量下降了28.3％(p<0.05)，滴水损失降低了15.8％。

虽然，上文中已经用一般性说明、具体实施方式及试验，对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

以上所述的实施例只是本发明的一种较佳的方案，并非对本发明作任何形式上的限制，在不超出权利要求所记载的技术方案的前提下还有其它的变体及改型。

Claims (4)

1.促进畜禽生长及降低肉蛋中胆固醇的饲料添加剂，其特征在于，所述饲料添加剂由下列重量百分比的组分组成：纳豆粉20-30％，植物甾醇2-4％，红曲15-25％，番茄红素5-10％，余量为载体。

2.根据权利要求1所述的促生长降低肉蛋胆固醇的饲料添加剂，其特征在于，所述饲料添加剂由下列重量百分比的组分组成：纳豆粉25％，植物甾醇3％，红曲20％，番茄红素8％，余量为载体。

3.一种权利要求1或2所述的促进畜禽生长及降低肉蛋中胆固醇的饲料添加剂的应用，其特征在于：以质量分数0.3-1％的添加量添加于畜禽饲料中用于畜禽的喂养。

4.根据权利要求3所述的促进畜禽生长及降低肉蛋中胆固醇的饲料添加剂的应用，其特征在于：用于肉鸡喂养时，肉鸡饲料中添加量为0.3％；用于蛋鸡喂养时，蛋鸡饲料中添加量为0.4％；用于猪喂养时，猪饲料中添加量为1％。