CN107183389A - 一种降低胆固醇吸收的饲料添加剂及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种降低胆固醇吸收的饲料添加剂及其应用，属于饲料领域。上述饲料添加剂包括5‑20重量份的植物β‑谷甾醇、10‑50重量份的豆甾醇、380‑420重量份的脱脂米糠和530‑585重量份的麦麸。上述饲料添加剂具有较佳的降低胆固醇吸收的效果。将其应用于制备猪饲料或家禽饲料，有利于控制猪或家禽肉质中胆固醇的含量。将上述饲料添加剂用于饲喂猪或家禽，可减少胆固醇在猪或家禽肠道内的吸收，减少肉或蛋中胆固醇的蓄积。

Description

一种降低胆固醇吸收的饲料添加剂及其应用

技术领域

本发明涉及饲料领域，且特别涉及一种降低胆固醇吸收的饲料添加剂及其应用。

背景技术

猪肉是中国人的主要肉食来源，深受人们喜爱。然而现在的普通猪肉胆固醇含量都较高。胆固醇含量过高易引发肾脏、血管、心脏和骨质疏松等疾病，因此人们对于猪肉中胆固醇含量的要求越来越高。此外，禽蛋作为消费者的主要食品，禽体内胆固醇过高会导致其生的蛋中胆固醇过高。

在传统的养殖中，抗生素、激素和防腐剂等药物在饲料中的使用对降低胆固醇含量具有一定的作用。但随着公众生活水平的提高，追求绿色、安全、健康的生活理念已经深入人心。

当下，绿色食品正以其独有的魅力受到越来越多的人的青睐，生产绿色、安全、无药物残留的食品成为食品业的发展趋势，生产出健康的猪肉也必将是养殖业的发展方向。

发明内容

本发明的目的之一在于提供一种降低胆固醇吸收的饲料添加剂，该饲料添加剂所选组分均安全、无有害残留，具有较佳的降低胆固醇吸收的效果。

本发明的第二目的在于提供一种上述饲料添加剂在制备饲料中的应用，将其应用于制备猪饲料或家禽饲料中，有利于控制猪或家禽肉质中胆固醇的含量。

本发明的第三目的在于提供将上述饲料添加剂在饲喂猪或家禽中的应用，将其用于饲喂猪或家禽，可减少胆固醇在猪或禽肠道内的吸收，减少肉或蛋中胆固醇的蓄积。

本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的：

本发明提出一种降低胆固醇吸收的饲料添加剂，上述饲料添加剂包括5-20重量份的植物β-谷甾醇、10-50重量份的豆甾醇、380-420重量份的脱脂米糠和530-585重量份的麦麸。

本发明还提出上述饲料添加剂在制备饲料中的应用，饲料为猪饲料或家禽饲料。

本发明还提出上述饲料添加剂在饲喂猪或家禽中的应用。

本发明较佳实施例提供的降低胆固醇吸收的饲料添加剂的有益效果是：植物β-谷甾醇和豆甾醇在结构上与胆固醇极其相似，在肠道中会影响胆固醇在乳糜微粒中的溶解度。在吸收过程中与胆固醇竞争肠道微绒毛的吸收通道，从而干扰胆固醇在肠道中的吸收，阻碍胆固醇在猪或家禽体内的合成。此外，植物β-谷甾醇和豆甾醇还可降低低密度脂蛋白LDL的含量，阻碍胆固醇的酯化反应。

脱脂米糠与麦麸作为纤维物质在猪或家禽的肠道中能够吸附胆汁酸，并通过粪便排出，而胆汁酸为肠肝循环中合成胆固醇的底物。在脱脂米糠和麦麸的配合下，能够阻碍胆固醇的合成，降低猪或家禽体内胆固醇含量。

通过上述四类物质按照配比配伍，可协同降低猪或家禽机体对胆固醇的吸收，减少猪或家禽肉质中胆固醇的蓄积。

将上述饲料添加剂应用于制备饲料，并用于饲喂猪或家禽，可减少胆固醇在猪或家禽肠道内的吸收，减少肉或蛋中胆固醇的蓄积。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。

下面对本发明实施例的降低胆固醇吸收的饲料添加剂及其应用进行具体说明。

本发明实施例提供的饲料添加剂可应用于制备饲料，饲料主要为猪饲料或家禽饲料。

作为可选地，当饲料为猪饲料时，饲料添加剂可以按重量百分比为1-2％加入至猪饲料中，例如可以按1％和2％加入饲料中，优选按1％加入至猪饲料中。该添加比例下能使饲料添加剂中的各成分在饲料中充分发挥各自的作用，满足猪的营养需求。

当饲料为家禽饲料时，饲料添加剂也可以按重量百分比为1-2％加入至猪饲料中，优选按1％加入至猪饲料中。该添加比例下能使饲料添加剂中的各成分在饲料中充分发挥各自的作用，满足家禽的营养需求。

将该饲料添加剂用于饲喂猪或家禽，可减少胆固醇在猪或家禽体内的吸收，从而减少猪或家禽肉质中胆固醇的蓄积。

较佳地，本实施例中的饲料添加剂可以添加于仔猪或育肥猪的饲料中，并用于饲喂仔猪和育肥猪。值得说明的是，在仔猪阶段即开始饲喂含有本实施例中的饲料添加剂较仅于育肥猪阶段饲喂含有本实施例中的饲料添加剂最终所得的猪肉中胆固醇的含量更低。

此外，本实施例中的饲料添加剂还可以用于饲喂家禽类，例如鸡、鸭、鹅等。较优地，将其饲喂能够下蛋的家禽，以通过减少家禽肠道对胆固醇的吸收，从而降低蛋中胆固醇的蓄积。作为可选地，当饲喂蛋鸡时，其饲喂时间可以为3个月。

作为可选地，本实施例中饲料添加剂例如可以包括5-20重量份的植物β-谷甾醇、10-50重量份的豆甾醇、380-420重量份的脱脂米糠和530-585重量份的麦麸。

进一步地，上述饲料添加剂还可以包括10-20重量份的植物β-谷甾醇、25-50重量份的豆甾醇、390-410重量份的脱脂米糠和540-555重量份的麦麸。

最佳地，本实施例中的饲料添加剂包括10重量份的植物β-谷甾醇、25重量份的豆甾醇、400重量份的脱脂米糠和565重量份的麦麸。该配比下的饲料添加剂除能起到较佳地降低胆固醇含量的效果，此外，其对猪或禽所起到的综合作用也最佳。

其中，植物β-谷甾醇属于四环三萜类化合物，广泛存在于自然界中的各种植物油、坚果等植物种子中。其可用于合成调节水、蛋白质、糖和盐代谢的甾体激素。

植物β-谷甾醇用于饲料中可对猪起到降低胆固醇的作用，具体地，植物β-谷甾醇和植物甾烷醇能将猪小肠中的胆固醇沉淀下来，使其呈现不溶解状态，而不能被吸收。另外，胆固醇可溶解于小肠内腔的胆汁酸微胶束，这是其被吸收的必要条件，而植物甾醇可将胆固醇替换出来，使之不能经胆汁酸微胶束运送到小肠微绒毛的吸收部位。并且，在小肠微绒毛膜吸收胆固醇时，其与胆固醇相互竞争，阻碍对胆固醇的吸收。

此外，植物β-谷甾醇还可以上调肠细胞的ABCA1转运体表达，促进胆固醇重新泵回到肠腔，从而降低胆固醇的净吸收水平。由于植物甾醇使肠源性胆固醇净吸收降低，机体细胞为了维持胆固醇自稳机制，会通过增加内源性胆固醇合成和增加LDL受体表达两条途径进行补偿，但内源性合成水平不足以弥补肠源性吸收抑制量，同时，LDL受体表达增加，循环中的LDL清除增加，导致血中胆固醇浓度下降。

豆甾醇又称豆固醇，广泛存在于多种植物中，尤其在大豆、烟草中含量丰富。其营养价值高、生物活性强，可降低胆固醇、减少心血管疾病的风险。具体地，豆甾醇能够通过抑制肠道胆固醇和植物甾醇的吸收，并通过抑制肝脏胆固醇和胆汁酸的合成，从而降低血浆胆固醇的水平。

承上，植物β-谷甾醇和豆甾醇在结构上与胆固醇极其相似，在肠道中会影响胆固醇在乳糜微粒中的溶解度。在吸收过程中与胆固醇产生竞争，具体地，植物β-谷甾醇、豆甾醇可与胆固醇竞争肠道微绒毛的吸收通道，从而干扰胆固醇在肠道中的吸收，阻碍胆固醇在猪体内的合成。此外，植物β-谷甾醇和豆甾醇还可降低低密度脂蛋白LDL的含量，阻碍胆固醇的酯化反应。

米糠是稻谷脱壳后精加工的果皮层、种皮层及胚芽的混合物，其通常含有蛋白质、糖、脂肪和水等，米糠中可溶性纤维含量低，脂肪大多数为不饱和脂肪酸，其所含的米蜡、米糠素等物质均具有降低血液胆固醇的作用。

由于米糠中的多量不饱和脂肪酸不稳定，容易分解和酸败变质，导致其存放时间较短。作为可选地，本实施例中的米糠优选为脱脂米糠，也即提取米糠中的脂肪(米糠油)后剩余而得的部分。经脱脂处理而得的脱脂米糠不仅可降低米糠所含的脂肪，而且还能延长其保存时间，提高利用率。

故将脱脂米糠作为本实施例中饲料添加剂的成分之一，可降低饲养成本。但值得说明的是，脱脂米糠在饲料添加剂中的用量优选不超过40％，否则会导致其饲用价值降低，使猪开始挑食、食欲下降、皮肤松弛、肉质降低等不利影响。

麦麸，为小麦加工面粉的副产品，富含纤维素和维生素。其中，麦麸所含的膳食纤维为猪生长所必需的营养元素，可提高猪食物中的纤维成分，促进脂肪及氮的***。

麦麸作为本实施例中饲料添加剂的高纤维成分，猪食用后可降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分解代谢过程是通过粪便***，因此，进食麦麸可使猪的血清胆固醇下降。此外，麦麸还具有比重轻、体积大、能值低的特点，在本实施例中还具有调节猪日粮的能量浓度的作用。

但麦麸中所含的可溶性纤维素会造成食糜粘度加大，且其吸水性强，容易氧化变质、腐败，尤其是在营养丰富，水分和温度合适的情况下极易发霉，在猪场常常造成霉菌毒素的中毒。另外，饲料中麦麸用量过多，还会引起猪场的氨气浓度增加，诱发猪呼吸道疾病。鉴于此，本实施例中饲料添加剂中所含的麦麸的用量优选控制在530-585重量份，且饲料添加剂按饲料的重量的1％添加于饲料中，按此比例，本实施例中饲料所含的麦麸能够有效避免对猪产生不利影响。

承上，本实施例中的脱脂米糠与麦麸作为纤维物质在猪的肠道中能够吸附胆汁酸，并通过粪便排出，而胆汁酸为肠肝循环中合成胆固醇的底物，由此，在脱脂米糠和麦麸的配合下，能够阻碍胆固醇的合成，降低猪体内胆固醇含量。

综上，本实施例的饲料添加剂同时含有上述配比的植物β-谷甾醇、豆甾醇、脱脂米糠和麦麸，可通过该四类物质的配伍，协同降低猪机体对胆固醇的吸收，减少猪肉中胆固醇的蓄积。

值得说明的是，本发明实施例中饲料添加剂所含物质并不仅限于上述所提到的物质，生产者还可根据猪的不同需求和生长状况在猪饲料中加入其它物质。

以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。

实施例1

本实施例中的饲料添加剂包括5g的植物β-谷甾醇、10g的豆甾醇、400g的脱脂米糠和585g的麦麸。

将上述饲料添加剂按重量百分比为1％添加于育肥猪的饲料中，并饲喂育肥猪。

实施例2

本实施例中的饲料添加剂包括10g的植物β-谷甾醇、25g的豆甾醇、400g的脱脂米糠和565g的麦麸。

将上述饲料添加剂按重量百分比为1％添加于育肥猪的饲料中，并饲喂育肥猪。

实施例3

本实施例中的饲料添加剂包括20g的植物β-谷甾醇、50g的豆甾醇、400g的脱脂米糠和530g的麦麸。

将上述饲料添加剂按重量百分比为1％添加于育肥猪的饲料中，并饲喂育肥猪。

实施例4

本实施例中的饲料添加剂包括10g的植物β-谷甾醇、50g的豆甾醇、400g的脱脂米糠和540g的麦麸。

将上述饲料添加剂按重量百分比为1％添加于育肥猪的饲料中，并饲喂育肥猪。

实施例5

本实施例中的饲料添加剂包括20g的植物β-谷甾醇、25g的豆甾醇、400g的脱脂米糠和555g的麦麸。

将上述饲料添加剂按重量百分比为1％添加于育肥猪的饲料中，并饲喂育肥猪。

实施例6

本实施例中的饲料添加剂包括10g的植物β-谷甾醇、25g的豆甾醇、390g的脱脂米糠和565g的麦麸。

将上述饲料添加剂按重量百分比为2％添加于仔猪的饲料中，并饲喂仔猪。

实施例7

本实施例中的饲料添加剂包括10g的植物β-谷甾醇、25g的豆甾醇、410g的脱脂米糠和565g的麦麸。

将上述饲料添加剂按重量百分比为2％添加于仔猪的饲料中，并饲喂仔猪。

实施例8

本实施例中的饲料添加剂包括15g的植物β-谷甾醇、30g的豆甾醇、400g的脱脂米糠和570g的麦麸。

将上述饲料添加剂按重量百分比为1％添加于蛋鸡的饲料中，并饲喂蛋鸡。

实施例9

本实施例中的饲料添加剂包括16g的植物β-谷甾醇、40g的豆甾醇、400g的脱脂米糠和550g的麦麸。

将上述饲料添加剂按重量百分比为2％添加于蛋鸭的饲料中，并饲喂蛋鸭。

实施例10

本实施例中的饲料添加剂包括12g的植物β-谷甾醇、30g的豆甾醇、400g的脱脂米糠和560g的麦麸。

将上述饲料添加剂按重量百分比为1％添加于蛋鹅的饲料中，并饲喂蛋鹅。

试验例1

重复实施上述实施例1-10，得到足够多的饲料添加剂。

试验选择品种相同、体重无明显差异(100kg)的三元杂交(杜长大)育肥猪240头，随机分为6组(5组试验组和1组对照组)，每组5个重复，每个重复8头猪。试验组和对照组均饲喂大猪配合饲料554(漳州傲农公司生产)，其中试验组1-5的饲料中还添加有实施例1-5所得的饲料添加剂，饲料添加剂在饲料中的添加量为1％。试验组和对照组中饲料添加剂的原料配比如表1所示。试验期为30天，试验期间收集猪粪，于-20℃的冰箱保存待测。

根据GB/T 15206-94《食品中胆固醇的测定方法》测定对照组和试验组1-5所收集的猪粪便中胆固醇的含量，其结果如表2所示。

表1原料配比

表2试验结果

由表2可以看出，通过饲喂含有本实施例的饲料添加剂的饲料，能较对照组明显降低表观粪胆固醇含量，且其中试验组3对应的猪的表观粪胆固醇含量最低，验证了实施例3中饲料添加剂的配比最佳。

此外，采用类似或相同的试验方法，分别在试验组中添加本实施例6-10的饲料添加剂，并分别用于饲喂仔猪、蛋鸡、蛋鸭、蛋鹅。其所得结果同样表明：通过饲喂含有本实施例的饲料添加剂的饲料，能较对照组明显减少仔猪、蛋鸡、蛋鸭和蛋鹅的表观粪胆固醇含量。

综上所述，本发明饲料添加剂所选组分均安全、无有害残留，具有较佳的降低胆固醇吸收的效果。将上述降低胆固醇吸收的饲料添加剂应用于猪饲料中，有利于控制猪肉质中胆固醇的含量。将该饲料添加剂用于饲喂猪或禽，可减少胆固醇在猪或禽肠道内的吸收，减少肉或蛋中胆固醇的蓄积。

以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

Claims (10)

1.一种降低胆固醇吸收的饲料添加剂，其特征在于，包括5-20重量份的植物β-谷甾醇、10-50重量份的豆甾醇、380-420重量份的脱脂米糠和530-585重量份的麦麸。

2.根据权利要求1所述的饲料添加剂，其特征在于，所述饲料添加剂包括10-20重量份的所述植物β-谷甾醇、25-50重量份的所述豆甾醇、390-410重量份的所述脱脂米糠和540-555重量份的所述麦麸。

3.根据权利要求1所述的饲料添加剂，其特征在于，所述饲料添加剂包括10重量份的所述植物β-谷甾醇、25重量份的所述豆甾醇、400重量份的所述脱脂米糠和565重量份的所述麦麸。

4.如权利要求1-3任一项所述的饲料添加剂在制备饲料中的应用，所述饲料为猪饲料或家禽饲料。

5.根据权利要求4所述的饲料添加剂在制备饲料中的应用，其特征在于，所述饲料为猪饲料，所述饲料添加剂按重量百分比为1-2％加入至猪饲料中。

6.根据权利要求5所述的饲料添加剂在制备饲料中的应用，其特征在于，所述饲料添加剂按重量百分比为1％加入至猪饲料中。

7.根据权利要求4所述的饲料添加剂在制备饲料中的应用，其特征在于，所述饲料为家禽饲料，所述饲料添加剂按重量百分比为1-2％加入至家禽饲料中。

8.根据权利要求7所述的饲料添加剂在制备饲料中的应用，其特征在于，所述饲料添加剂按重量百分比为1％加入至家禽饲料中。

9.如权利要求1-3任一项所述的饲料添加剂在饲喂猪或家禽中的应用。

10.根据权利要求9所述的饲料添加剂在饲喂猪或家禽中的应用，其特征在于，所述饲料添加剂用于饲喂猪，所述猪为仔猪或育肥猪。