CN104186820A - 一种大麦苗茶冲剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种大麦苗茶冲剂，是由下述重量份的原料制成：大麦苗60-70、蓝莓叶10-15、合欢花20-30、生菜10-15、金樱子4-5、覆盆子7-8、芒果核2-3、佛手4-5、葡萄籽1-2、黄芩1-2、棒棒草3-4、郁金2-3、紫米10-15、芡实10-15、富硒米酒渣6-8、白糖15-25、竹炭适量；本发明生产的茶冲剂以大麦苗、蓝莓叶、合欢花、生菜为主，富含膳食纤维，炭烤后使得茶粉含有浓郁炭香，风味独特，添加富硒米酒渣使其酒香淡雅、营养价值更高，经常饮用能够减肥抗癌、排毒养颜、滋阴补阳、解郁安神、镇痛催眠、促进血液循环、促进体内新陈代谢、治疗神经衰弱。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健饮料，尤其涉及一种大麦苗茶冲剂及其制备方法。
背景技术
饮料香甜美味，清爽可口，是人们日常生活中离不开的必需品，但随着人们消费水平的上升，对饮料的口味、营养保健功效的要求也日益提升，为此本发明提供一种营养丰富、口味独特、具有养生保健功效的饮料。
发明内容
本发明克服了现有技术不足，提供了一种大麦苗茶冲剂及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种大麦苗茶冲剂，是由下述重量份的原料制成：
大麦苗60-70、蓝莓叶10-15、合欢花20-30、生菜10-15、金樱子4-5、覆盆子7-8、芒果核2-3、佛手4-5、葡萄籽1-2、黄芩1-2、棒棒草3-4、郁金2-3、紫米10-15、芡实10-15、富硒米酒渣6-8、白糖15-25、竹炭适量；
所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡7-8小时，捞出沥干，大火蒸熟后取出摊凉，拌入适量甜酒曲，在28-32℃下密封发酵1-2天，再在1-4℃下陈酿6-7天，过滤，得到富硒米酒和富硒米酒渣。
一种大麦苗茶冲剂制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜大麦苗、蓝莓叶、合欢花、生菜去杂洗净，平铺在不锈钢网上，下面点燃竹炭，小火慢烤至卷曲，冷冻干燥后粉碎，得到冻干粉；
（2）将紫米、芡实拣杂洗净后晾干，与富硒米酒渣混合入锅，小火翻炒至熟香，冷却后取出磨粉，得到米粉；
（3）将金樱子、覆盆子、芒果核等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，小火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将上述冻干粉、米粉、中药粉与白糖混合均匀，粉碎至80-100目细度，灭菌包装，得到成品。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明生产的茶冲剂以大麦苗、蓝莓叶、合欢花、生菜为主，富含膳食纤维，炭烤后使得茶粉含有浓郁炭香，风味独特，添加富硒米酒渣使其酒香淡雅、营养价值更高，经常饮用能够减肥抗癌、排毒养颜、滋阴补阳、解郁安神、镇痛催眠、促进血液循环、促进体内新陈代谢、治疗神经衰弱。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种大麦苗茶冲剂，是由下述重量（斤）的原料制成：
大麦苗60、蓝莓叶10、合欢花20、生菜10、金樱子4、覆盆子7、芒果核2、佛手4、葡萄籽1、黄芩1、棒棒草3、郁金2、紫米10、芡实10、富硒米酒渣6、白糖15、竹炭适量；
所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡8小时，捞出沥干，大火蒸熟后取出摊凉，拌入适量甜酒曲，在30℃下密封发酵2天，再在4℃下陈酿6天，过滤，得到富硒米酒和富硒米酒渣。
一种大麦苗茶冲剂制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜大麦苗、蓝莓叶、合欢花、生菜去杂洗净，平铺在不锈钢网上，下面点燃竹炭，小火慢烤至卷曲，冷冻干燥后粉碎，得到冻干粉；
（2）将紫米、芡实拣杂洗净后晾干，与富硒米酒渣混合入锅，小火翻炒至熟香，冷却后取出磨粉，得到米粉；
（3）将金樱子、覆盆子、芒果核等中药原料混合粉碎，加入8倍清水，小火煎煮1小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将上述冻干粉、米粉、中药粉与白糖混合均匀，粉碎至100目细度，灭菌包装，得到成品。
Claims (2)
1.一种大麦苗茶冲剂，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
大麦苗60-70、蓝莓叶10-15、合欢花20-30、生菜10-15、金樱子4-5、覆盆子7-8、芒果核2-3、佛手4-5、葡萄籽1-2、黄芩1-2、棒棒草3-4、郁金2-3、紫米10-15、芡实10-15、富硒米酒渣6-8、白糖15-25、竹炭适量；
所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡7-8小时，捞出沥干，大火蒸熟后取出摊凉，拌入适量甜酒曲，在28-32℃下密封发酵1-2天，再在1-4℃下陈酿6-7天，过滤，得到富硒米酒和富硒米酒渣。
2.一种如权利要求1所述的大麦苗茶冲剂制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将新鲜大麦苗、蓝莓叶、合欢花、生菜去杂洗净，平铺在不锈钢网上，下面点燃竹炭，小火慢烤至卷曲，冷冻干燥后粉碎，得到冻干粉；
（2）将紫米、芡实拣杂洗净后晾干，与富硒米酒渣混合入锅，小火翻炒至熟香，冷却后取出磨粉，得到米粉；
（3）将金樱子、覆盆子、芒果核等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，小火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将上述冻干粉、米粉、中药粉与白糖混合均匀，粉碎至80-100目细度，灭菌包装，得到成品。
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| CN201410366983.0A CN104186820A (zh) | 2014-07-30 | 2014-07-30 | 一种大麦苗茶冲剂及其制备方法 |
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| CN (1) | CN104186820A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105935092A (zh) * | 2016-04-29 | 2016-09-14 | 安徽俊达食品有限公司 | 一种速溶大麦苗姜茶生产工艺 |
| CN105961716A (zh) * | 2016-04-29 | 2016-09-28 | 安徽俊达食品有限公司 | 一种大麦苗姜茶生产工艺 |
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| CN101810331A (zh) * | 2010-04-19 | 2010-08-25 | 福建农林大学 | 一种夏季营养粉的配方及其制备方法 |
| CN103211064A (zh) * | 2013-05-10 | 2013-07-24 | 北京绿源求证科技发展有限责任公司 | 一种预防骨质疏松的食品养生茶冲剂 |
| CN103583731A (zh) * | 2013-10-22 | 2014-02-19 | 林晓 | 一种花类茶冲剂及其制备方法 |
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2014
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