CN104171139A - 一种含辣木的普洱养生茶及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明是一种含辣木的普洱养生茶及制备方法。制备方法：1）将鲜辣木杆、辣木枝切成小段，自然干燥至水份低于10%，将其粉碎至100-300目，最后将其辣木粉制成小颗粒状，得辣木杆颗粒；2）将鲜辣木籽用自然方法干燥至水份达10%，将其粉碎至100-300目，也是同样把它制成小颗粒状，辣木籽颗粒；3）用一年以上普洱熟茶或者普洱生茶粉碎至10-30目；4）25-50%的辣木杆颗粒、5-10%的辣木籽颗粒、40-70%的普洱茶，三者混拌均匀即可。本发明把辣木的不同成份按比例与普洱茶配制的养生茶是一种具有高营养、口感甘甜、回味无穷、有益身体健康的特色茶饮品。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体地说是辣木枝杆和籽的破壁以及配比，并与普洱茶相配制成的普洱养生茶及制备方法。
背景技术
目前辣木以其特有的功效被广泛用于食品中，用纯辣木以常规方法制作的辣木茶其口感不好，营养成份利用率低，消费者难以接受。辣木籽若单独食用，其苦而甜的味道也让人受不了，现在的普洱茶是口感好，利尿效果佳，可是营养物质缺乏，一些对人体有益的营养成份都在茶叶的制作过程中损失掉了，如茶多酚、维生素、氨基酸等。
发明内容
本发明的目的是提供一种高营养的辣木普洱养生茶及制备方法，得到一种营养、口感好、天然环保、安全无副作用的茶产品。
本发明是将辣木的枝杆和籽与普洱茶配制成养生茶，其产品营养丰富，口感香甜，回味悠长，提高了普洱茶的养生功效，又为辣木产业和普洱茶产业增添了新的活力。具体技术方案为：
1、将鲜辣木杆、辣木枝切成小段，自然干燥至水份低于10%，将其粉碎至100-300目，最后将其辣木粉制成小颗粒状,得辣木杆颗粒；
2、将鲜辣木籽用自然方法干燥至水份达10%，将其粉碎至100-300目，也是同样把它制成小颗粒状，辣木籽颗粒；
3、用一年以上普洱熟茶或者普洱生茶粉碎至10-30目；
4、25-50%的辣木杆颗粒、5-10%的辣木籽颗粒、40-70%的普洱茶，三者混拌均匀，分装成小袋，即可。
每袋装4-6克的量，用开水冲泡即可饮用。
用普洱熟茶、普洱生茶、普洱红茶都可以配制，其它绿茶也可以配制。
本发明的有益效果是：
1、辣木普洱养生茶是充分利用了辣木枝杆和辣木籽特有的营养成份，以不同比例和普洱茶相配制而成，这样做既提高了普洱茶的营养成份，改善了口感，同时又避免了直接食用辣木对人体不利的生物碱的摄入。特别是辣木籽的壳聚糖成份，口感香甜、余味悠长，能让人体快速吸收营养细胞，让人们感受到了普洱养生茶的别样风味。
2、辣木普洱养生茶是利用了现代的粉碎原理，将其辣木原料破碎至开水即可速溶的粒度，这样可充分利用辣木的高营养元素，用它与普洱茶相配制的养生茶，这提高了普洱茶的功效。
3、辣木普洱养生茶还充分利用了普洱茶的特点，如人们饮用时润滑清香的口感，以及利尿的功效。是一种口感好、营养丰富的健康产。
具体实施方式
实施例1
1）将鲜辣木枝杆切成小段晒干，水份在10%左右，将其破碎至200目，然后用制粒机制成小颗粒（1-2毫米）,得辣木杆颗粒；称量50克；
2）将鲜辣木籽用自然方法干燥至水份达10%，将其粉碎至200目，然后制成小颗粒状，得辣木籽颗粒；称量10克；
3）用一年以上普洱熟茶或者普洱生茶粉碎至10-20目，称量40克；
4）将上述原料倒入器具中拌匀，用茶泡袋装入5克辣木普洱养生茶即可，然后用开水冲泡即可饮用。
实施例2：
1）将鲜辣木枝杆切成小段晒干，水份在10%左右，将其破碎至300目，然后用制粒机制成小颗粒（1-2毫米）,得辣木杆颗粒；称量25克；
2）将鲜辣木籽用自然方法干燥至水份达10%，将其粉碎至300目，然后制成小颗粒状，得辣木籽颗粒；称量5克；
3）用一年以上普洱熟茶或者普洱生茶粉碎至10-30目，称量70克；
4）将上述原料倒入器具中拌匀，用茶泡袋装入5克辣木普洱养生茶即可，然后用开水冲泡即可饮用。
实施例3：
1）将鲜辣木枝杆切成小段晒干，水份在10%左右，将其破碎至100目，然后用制粒机制成小颗粒（1-2毫米）,得辣木杆颗粒；称量40克；
2）将鲜辣木籽用自然方法干燥至水份达10%，将其粉碎至100目，然后制成小颗粒状，得辣木籽颗粒；称量10克；
3）用一年以上普洱熟茶或者普洱生茶粉碎至10-20目，称量50克；
4）将上述原料倒入器具中拌匀，用茶泡袋装入5克辣木普洱养生茶即可，然后用开水冲泡即可饮用。
Claims (2)
1.一种含辣木的普洱养生茶的制备方法，其特征在于按以下步骤进行：
1）将鲜辣木杆、辣木枝切成小段，自然干燥至水份低于10%，将其粉碎至100-300目，最后将其辣木粉制成小颗粒状,得辣木杆颗粒；
2）将鲜辣木籽用自然方法干燥至水份达10%，将其粉碎至100-300目，也是同样把它制成小颗粒状，辣木籽颗粒；
3）用一年以上普洱熟茶或者普洱生茶粉碎至10-30目；
4）25-50%的辣木杆颗粒、5-10%的辣木籽颗粒、40-70%的普洱茶，三者混拌均匀，分装成小袋，即可。
2.一种如权利要求1所述的含辣木的普洱养生茶的制备方法制备得到的含辣木的普洱养生茶。
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