CN103750150A - 一种防癌抗癌桂香面粉及其制备方法 - Google Patents

一种防癌抗癌桂香面粉及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103750150A
CN103750150A CN201310686650.1A CN201310686650A CN103750150A CN 103750150 A CN103750150 A CN 103750150A CN 201310686650 A CN201310686650 A CN 201310686650A CN 103750150 A CN103750150 A CN 103750150A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
flour
powder
sweet osmanthus
blueberry
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201310686650.1A
Other languages
English (en)
Inventor
董良清
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Dangtu County Kehui Trading Co Ltd
Original Assignee
Dangtu County Kehui Trading Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Dangtu County Kehui Trading Co Ltd filed Critical Dangtu County Kehui Trading Co Ltd
Priority to CN201310686650.1A priority Critical patent/CN103750150A/zh
Publication of CN103750150A publication Critical patent/CN103750150A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/198—Dry unshaped finely divided cereal products, not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196 and A23L29/00, e.g. meal, flour, powder, dried cereal creams or extracts
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明公开了一种防癌抗癌桂香面粉，是由下述重量份的原料制成：荞麦粉100-150、玉米粉15-20、大麦苗粉20-30、蓝莓20-30、黑莓10-15、玫瑰果10-15、黑番茄6-8、桂花14-18、刀豆8-12、黑枸杞3-5、紫甘蓝2-3、鸡爪草1-2、马兰2-3、大蓟2-3、羊乳1-2、菱角壳1-2、营养添加剂2-4；本发明将多种具有健脾益胃、防癌抗癌、排毒通便、减缓衰老、提高人体免疫力、促进体内新陈代谢功效的原料加工制成面粉，其成本低廉，效果显著，桂香浓郁，长期食用由其加工制成的面食能够有效降低癌变、抑癌抗瘤。

Description

一种防癌抗癌桂香面粉及其制备方法
 
技术领域
本发明涉及一种面粉，尤其涉及一种防癌抗癌桂香面粉及其制备方法。
背景技术
由小麦磨粉制成的面粉是一种最常见的食品原料，随着生活水平的提高,人们对面粉的风味性、特色性、营养性提出了新要求，但现有小麦面粉其成分单一，功能单一，口味单一，营养保健价值不高，为此本发明提供一种功能性面粉。
发明内容
本发明克服了现有技术不足，提供了一种防癌抗癌桂香面粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种防癌抗癌桂香面粉，是由下述重量份的原料制成：
荞麦粉100-150、玉米粉15-20、大麦苗粉20-30、蓝莓20-30、黑莓10-15、玫瑰果10-15、黑番茄6-8、桂花14-18、刀豆8-12、黑枸杞3-5、紫甘蓝2-3、鸡爪草1-2、马兰2-3、大蓟2-3、羊乳1-2、菱角壳1-2、营养添加剂2-4；
所述营养添加剂是由下述重量比的原料制成：海参：太子参：菜芙蓉花：三七粉=1：1：3-4：6-8，葡萄酒适量。
一种防癌抗癌桂香面粉制备方法，包括以下步骤：
（1）将海参、太子参清洗干净后沥干，送入锅中，倒入适量葡萄酒，小火焖润至吸透，取出与洗净的菜芙蓉花混合绞碎，再送入蒸锅，大火蒸制15-20分钟，取出与三七粉混合均匀，再低温烘干，得到营养添加剂；
（2）将蓝莓、黑莓、玫瑰果、黑番茄用含有1-2%小苏打的水溶液浸泡20-30分钟，再用清水洗净后沥干，去蒂，冷冻干燥，得到果粉；
（3）将刀豆用淡盐水浸泡7-8小时，再取出洗净，送入蒸锅，大火蒸熟，取出与洗净的桂花混合，送入磨浆机中，加入6-7倍温水进行磨浆，小火煮沸30-40分钟，冷却后过滤，滤液冷冻干燥，得到豆花粉；
（4）将黑枸杞、紫甘蓝、鸡爪草等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后文火煎煮60-70分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（5）将上述营养添加剂、果粉、豆花粉、中药粉与剩余原料混合均匀，粉碎至100-120目，灭菌装袋，得到成品。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明将多种具有健脾益胃、防癌抗癌、排毒通便、减缓衰老、提高人体免疫力、促进体内新陈代谢功效的原料加工制成面粉，其成本低廉，效果显著，桂香浓郁，长期食用由其加工制成的面食能够有效降低癌变、抑癌抗瘤。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种防癌抗癌桂香面粉，是由下述重量（斤）的原料制成：
荞麦粉150、玉米粉20、大麦苗粉30、蓝莓30、黑莓15、玫瑰果15、黑番茄8、桂花18、刀豆12、黑枸杞5、紫甘蓝3、鸡爪草2、马兰3、大蓟3、羊乳2、菱角壳2、营养添加剂4；
所述营养添加剂是由下述重量比的原料制成：海参：太子参：菜芙蓉花：三七粉=1：1：4：8，葡萄酒适量。
一种防癌抗癌桂香面粉制备方法，包括以下步骤：
（1）将海参、太子参清洗干净后沥干，送入锅中，倒入适量葡萄酒，小火焖润至吸透，取出与洗净的菜芙蓉花混合绞碎，再送入蒸锅，大火蒸制20分钟，取出与三七粉混合均匀，再低温烘干，得到营养添加剂；
（2）将蓝莓、黑莓、玫瑰果、黑番茄用含有1%小苏打的水溶液浸泡30分钟，再用清水洗净后沥干，去蒂，冷冻干燥，得到果粉；
（3）将刀豆用淡盐水浸泡8小时，再取出洗净，送入蒸锅，大火蒸熟，取出与洗净的桂花混合，送入磨浆机中，加入7倍温水进行磨浆，小火煮沸40分钟，冷却后过滤，滤液冷冻干燥，得到豆花粉；
（4）将黑枸杞、紫甘蓝、鸡爪草等中药原料混合粉碎，加入10倍清水，煮沸后文火煎煮70分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（5）将上述营养添加剂、果粉、豆花粉、中药粉与剩余原料混合均匀，粉碎至120目，灭菌装袋，得到成品。

Claims (2)

1.一种防癌抗癌桂香面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
荞麦粉100-150、玉米粉15-20、大麦苗粉20-30、蓝莓20-30、黑莓10-15、玫瑰果10-15、黑番茄6-8、桂花14-18、刀豆8-12、黑枸杞3-5、紫甘蓝2-3、鸡爪草1-2、马兰2-3、大蓟2-3、羊乳1-2、菱角壳1-2、营养添加剂2-4；
所述营养添加剂是由下述重量比的原料制成：海参：太子参：菜芙蓉花：三七粉=1：1：3-4：6-8，葡萄酒适量。
2.一种如权利要求1所述的防癌抗癌桂香面粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将海参、太子参清洗干净后沥干，送入锅中，倒入适量葡萄酒，小火焖润至吸透，取出与洗净的菜芙蓉花混合绞碎，再送入蒸锅，大火蒸制15-20分钟，取出与三七粉混合均匀，再低温烘干，得到营养添加剂；
（2）将蓝莓、黑莓、玫瑰果、黑番茄用含有1-2%小苏打的水溶液浸泡20-30分钟，再用清水洗净后沥干，去蒂，冷冻干燥，得到果粉；
（3）将刀豆用淡盐水浸泡7-8小时，再取出洗净，送入蒸锅，大火蒸熟，取出与洗净的桂花混合，送入磨浆机中，加入6-7倍温水进行磨浆，小火煮沸30-40分钟，冷却后过滤，滤液冷冻干燥，得到豆花粉；
（4）将黑枸杞、紫甘蓝、鸡爪草等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后文火煎煮60-70分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（5）将上述营养添加剂、果粉、豆花粉、中药粉与剩余原料混合均匀，粉碎至100-120目，灭菌装袋，得到成品。
CN201310686650.1A 2013-12-17 2013-12-17 一种防癌抗癌桂香面粉及其制备方法 Pending CN103750150A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310686650.1A CN103750150A (zh) 2013-12-17 2013-12-17 一种防癌抗癌桂香面粉及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310686650.1A CN103750150A (zh) 2013-12-17 2013-12-17 一种防癌抗癌桂香面粉及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103750150A true CN103750150A (zh) 2014-04-30

Family

ID=50517603

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310686650.1A Pending CN103750150A (zh) 2013-12-17 2013-12-17 一种防癌抗癌桂香面粉及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103750150A (zh)

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104126727A (zh) * 2014-07-19 2014-11-05 安徽省纽斯康生物工程有限公司 一种多糖酸味蛋白粉及其制备方法
CN104187275A (zh) * 2014-07-15 2014-12-10 宿州市金穗面业有限责任公司 一种苦荞保健面粉及其制备方法
CN104256269A (zh) * 2014-07-23 2015-01-07 安徽省一诚食品有限公司 一种做馒头用的面粉及其制备方法
CN104351625A (zh) * 2014-10-15 2015-02-18 宿州市金海面粉有限责任公司 一种抗癌保健荞麦面粉及其制备方法
CN105962021A (zh) * 2016-02-19 2016-09-28 安徽省诚食品有限公司 一种防癌抗癌中筋面粉及其制备方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1068015A (zh) * 1992-06-05 1993-01-20 曹光荣 一种保健面粉的生产工艺
CN103141747A (zh) * 2013-01-24 2013-06-12 梁俐东 营养五谷面粉
CN103330126A (zh) * 2013-05-31 2013-10-02 芜湖市祥荣食品有限公司 一种五豆面粉及其制备方法
CN103349041A (zh) * 2013-06-07 2013-10-16 安徽顶康食品有限公司 一种黑莓防癌抗癌保健面粉及其制备方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1068015A (zh) * 1992-06-05 1993-01-20 曹光荣 一种保健面粉的生产工艺
CN103141747A (zh) * 2013-01-24 2013-06-12 梁俐东 营养五谷面粉
CN103330126A (zh) * 2013-05-31 2013-10-02 芜湖市祥荣食品有限公司 一种五豆面粉及其制备方法
CN103349041A (zh) * 2013-06-07 2013-10-16 安徽顶康食品有限公司 一种黑莓防癌抗癌保健面粉及其制备方法

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104187275A (zh) * 2014-07-15 2014-12-10 宿州市金穗面业有限责任公司 一种苦荞保健面粉及其制备方法
CN104126727A (zh) * 2014-07-19 2014-11-05 安徽省纽斯康生物工程有限公司 一种多糖酸味蛋白粉及其制备方法
CN104256269A (zh) * 2014-07-23 2015-01-07 安徽省一诚食品有限公司 一种做馒头用的面粉及其制备方法
CN104351625A (zh) * 2014-10-15 2015-02-18 宿州市金海面粉有限责任公司 一种抗癌保健荞麦面粉及其制备方法
CN105962021A (zh) * 2016-02-19 2016-09-28 安徽省诚食品有限公司 一种防癌抗癌中筋面粉及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103750118A (zh) 一种抗衰老养生面粉及其制备方法
CN103749595A (zh) 一种降糖减脂荞麦面粉及其制备方法
CN104489380A (zh) 一种含棕榈果壳鲫鱼专用饲料及其制备方法
CN103750119A (zh) 一种健脾养胃菱角面粉及其制备方法
CN103750115A (zh) 一种柚子皮杂粮炒面粉及其制备方法
CN103750114A (zh) 一种紫薯糯米面粉及其制备方法
CN103719974A (zh) 一种珍珠养颜金针菇饮料及其制备方法
CN103689544A (zh) 一种泡椒银鱼酱及其制备方法
CN103637036A (zh) 一种草莓果酱粉及其制备方法
CN104642896A (zh) 黑米米粉的制备方法
CN103750150A (zh) 一种防癌抗癌桂香面粉及其制备方法
CN104664259A (zh) 一种青豌豆调味料制作方法
CN103284237A (zh) 鲍鱼膏及其加工工艺
CN104106805B (zh) 一种南瓜保健米及其制备方法
CN103652780A (zh) 一种生鲜风味的涮菜调味料及其制备方法
CN103750120A (zh) 一种减肥美容年糕及其制备方法
CN103689422A (zh) 一种牛骨风味小麦胚芽粉及其制备方法
CN103689414B (zh) 一种营养大米脆片及其制备方法
CN104106779A (zh) 一种健脾开胃保健米及其制备方法
CN104187397A (zh) 一种果肉巧克力春卷及其制备方法
CN104305343A (zh) 一种麦香泡椒银鱼干及其制备方法
CN103652965A (zh) 一种酒香羊肉串及其制备方法
CN104106820A (zh) 一种香菇糯米蟹黄包及其制备方法
CN103652972A (zh) 一种菠菜羊肉串及其制备方法
CN103652969A (zh) 一种魔芋羊肉串及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20140430

RJ01 Rejection of invention patent application after publication