CN104171135A - 一种姜茶减肥片及其制备方法 - Google Patents

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张化伟
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Abstract

一种姜茶减肥片及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：沙棘果5-6、葛根2-3、代代花4-5、乌梅2-3、黄精3-4、荷叶5-7、鸡爪参2-3、风车藤1-2、汽水3-4、蟹肉10-12、山药18-19、麦芽5-7、生姜20-22、紫菜粉8-9、花生粉10-11、葡萄糖8-9、茶籽油2-3、花豆粉15-20、红茶粉18-20、蜂蜜4-5、麦芽糊精24-25、硬脂酸镁1.1-1.2、食醋40-50、营养添加剂8-9。本发明中添加的中药材经醋蒸后，可杀灭附着在药材中的病菌、致病微生物及虫卵等有害物质，也可使药性更加温和，且本发明添加的生姜、红茶、蜂蜜可增强人体***功能，搭配的荷叶可有效分解脂肪，从而使得本发明具有减肥的功效。

Description

一种姜茶减肥片及其制备方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种姜茶减肥片及其制备方法。
背景技术
    食品工业的发展直接影响人民的营养健康水平，近年来，随着社会的发展，亚健康问题日益突出肥胖症、失眠等各种问题严重威胁人们的健康。因而市场上出现了各种保健品，但其大多功能单一，营养成分单一，无法均衡保证营养摄入，且价格昂贵，不适合长期服用。因此，如何通过饮食达到健康保健功效日益引起人们的重视，而功能性功能饮料近年来受到人们的极大关注，随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，国内饮料市场对品种的需求也在发生变化，研发各种功能性饮料已经是势在必行。
发明内容
本发明的目的是提供一种姜茶减肥片及其制备方法，本发明具有香味浓郁、营养丰富的特点。
本发明所采用的技术方案是：
    一种姜茶减肥片，其特征在于由以下重量份的原料制成：
沙棘果5-6、葛根2-3、代代花4-5、乌梅2-3、黄精3-4、荷叶5-7、鸡爪参2-3、风车藤1-2、汽水3-4、蟹肉10-12、山药18-19、麦芽5-7、生姜20-22、紫菜粉8-9、花生粉10-11、葡萄糖8-9、茶籽油2-3、花豆粉15-20、红茶粉18-20、蜂蜜4-5、麦芽糊精24-25、硬脂酸镁1.1-1.2、食醋40-50、营养添加剂8-9；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：香蕉泥20-23、青梅30-32、麦麸10-11、淀粉酶0.05-0.06；
制备方法为：（1）将麸皮加5-6倍的水大火煮沸，保持沸腾10-15分钟后离火，待温度降至50-60℃时加入淀粉酶，保温水解60-70分钟，过滤除渣，收集滤液；
（2）取青梅果肉加步骤（1）所得物料打浆，小火熬稠，然后与剩余物料混合拌匀，烘干后研成粉末，即得。
    所述的姜茶减肥片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
    （1）在蒸锅内倒入食醋，架上蒸帘，然后将沙棘果、葛根、代代花、乌梅、黄精、荷叶、鸡爪参、风车藤铺在蒸帘上，大火蒸30-35分钟后取出，加10-11倍的清水浸提4-5小时，过滤除渣，小火熬膏；
    （2）将蟹肉加汽水腌渍30-40分钟后隔水大火蒸熟，然后送入烘箱，待含水量降至8-9%时取出，粉碎；
    （3）将生姜切片，与茶籽油混合入锅，小火炒香后加入4-5倍的水，大火煮沸后过滤除渣，在所得滤液中加入红茶粉，小火熬膏；
    （4）将山药去皮，与麦芽混合打浆，过滤除渣，所得滤液与步骤（1）、（2）、（3）所得物料及紫菜粉、花生粉、葡萄糖、花豆粉、蜂蜜、麦芽糊精混匀，造粒、干燥，然后加入剩余物料，压片，即得。
    本发明中的鸡爪参为百合科植物钝叶算盘七的根及根茎，风车藤为金虎尾科植物风车藤的藤茎。
本发明的有益效果为：
    本发明中添加的中药材经醋蒸后，可杀灭附着在药材中的病菌、致病微生物及虫卵等有害物质，也可使药性更加温和，且本发明添加的生姜、红茶、蜂蜜不仅使本发明风味独特，还可增强人体***功能，而搭配的荷叶可有效分解脂肪，从而使得本发明具有减肥的功效。
具体实施方式
    一种姜茶减肥片，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：
沙棘果5、葛根2、代代花4、乌梅2、黄精3、荷叶5、鸡爪参2、风车藤1、汽水3、蟹肉10、山药18、麦芽5、生姜20、紫菜粉8、花生粉10、葡萄糖8、茶籽油2、花豆粉15、红茶粉18、蜂蜜4、麦芽糊精24、硬脂酸镁1.1、食醋40、营养添加剂8；
所述营养添加剂由下列重量份（公斤）的原料制成：香蕉泥20、青梅30、麦麸10、淀粉酶0.05；
制备方法为：（1）将麸皮加5-6倍的水大火煮沸，保持沸腾10-15分钟后离火，待温度降至50-60℃时加入淀粉酶，保温水解60-70分钟，过滤除渣，收集滤液；
（2）取青梅果肉加步骤（1）所得物料打浆，小火熬稠，然后与剩余物料混合拌匀，烘干后研成粉末，即得。
    所述的姜茶减肥片的制备方法，包括以下步骤：
    （1）在蒸锅内倒入食醋，架上蒸帘，然后将沙棘果、葛根、代代花、乌梅、黄精、荷叶、鸡爪参、风车藤铺在蒸帘上，大火蒸30-35分钟后取出，加10-11倍的清水浸提4-5小时，过滤除渣，小火熬膏；
    （2）将蟹肉加汽水腌渍30-40分钟后隔水大火蒸熟，然后送入烘箱，待含水量降至8-9%时取出，粉碎；
    （3）将生姜切片，与茶籽油混合入锅，小火炒香后加入4-5倍的水，大火煮沸后过滤除渣，在所得滤液中加入红茶粉，小火熬膏；
    （4）将山药去皮，与麦芽混合打浆，过滤除渣，所得滤液与步骤（1）、（2）、（3）所得物料及紫菜粉、花生粉、葡萄糖、花豆粉、蜂蜜、麦芽糊精混匀，造粒、干燥，然后加入剩余物料，压片，即得。

Claims (2)

1.一种姜茶减肥片，其特征在于由以下重量份的原料制成：
沙棘果5-6、葛根2-3、代代花4-5、乌梅2-3、黄精3-4、荷叶5-7、鸡爪参2-3、风车藤1-2、汽水3-4、蟹肉10-12、山药18-19、麦芽5-7、生姜20-22、紫菜粉8-9、花生粉10-11、葡萄糖8-9、茶籽油2-3、花豆粉15-20、红茶粉18-20、蜂蜜4-5、麦芽糊精24-25、硬脂酸镁1.1-1.2、食醋40-50、营养添加剂8-9；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：香蕉泥20-23、青梅30-32、麦麸10-11、淀粉酶0.05-0.06；
制备方法为：（1）将麸皮加5-6倍的水大火煮沸，保持沸腾10-15分钟后离火，待温度降至50-60℃时加入淀粉酶，保温水解60-70分钟，过滤除渣，收集滤液；
（2）取青梅果肉加步骤（1）所得物料打浆，小火熬稠，然后与剩余物料混合拌匀，烘干后研成粉末，即得。
2.根据权利要求1所述的姜茶减肥片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）在蒸锅内倒入食醋，架上蒸帘，然后将沙棘果、葛根、代代花、乌梅、黄精、荷叶、鸡爪参、风车藤铺在蒸帘上，大火蒸30-35分钟后取出，加10-11倍的清水浸提4-5小时，过滤除渣，小火熬膏；
（2）将蟹肉加汽水腌渍30-40分钟后隔水大火蒸熟，然后送入烘箱，待含水量降至8-9%时取出，粉碎；
（3）将生姜切片，与茶籽油混合入锅，小火炒香后加入4-5倍的水，大火煮沸后过滤除渣，在所得滤液中加入红茶粉，小火熬膏；
（4）将山药去皮，与麦芽混合打浆，过滤除渣，所得滤液与步骤（1）、（2）、（3）所得物料及紫菜粉、花生粉、葡萄糖、花豆粉、蜂蜜、麦芽糊精混匀，造粒、干燥，然后加入剩余物料，压片，即得。
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