CN103598382A - 一种降血糖三苦茶及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种降血糖三苦茶及其制作方法。其配方为：苦瓜15～25、苦丁茶10～20、苦荞5～15，其制作方法为：取苦瓜切成薄片，苦丁茶、苦荞切碎，用稀乙醇溶液提取，弃去残渣，提取液浓缩后，剩余物干燥并粉碎至100目细粉，混合，在100～110℃温度下进行烘焙、灭菌处理1～3小时，取出，以5g/袋装袋，制得三苦茶。该三苦茶苦寒顿失而甘醇爽口，长期饮用具有明显的降血糖、降血压，美容养颜，延年益寿，疏通微循环，增强人体机体免疫的作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种降血糖茶，具体涉及一种降血糖三苦茶及其制作方法。
背景技术
苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦，别名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞。与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。拥有独特、全面、丰富的营养成份，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在广东、福建等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。现代药理研究证明，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、改善心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用。除此以外，苦丁茶外形绿润均匀，汤色清绿明亮，口感微苦滑爽，回甘长久，饮后神清气爽，消乏解渴。
苦瓜又称凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，延年益寿，增强人体的抵抗力。
目前，市场上销售的降血糖饮品越来越多，大多都是以无糖类为主，或以单一的茶叶浸泡饮用，避免了高血糖患者血糖浓度的增加，但降低血糖效果微乎其微。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种降血糖三苦茶及其制作方法，该三苦茶苦寒顿失而甘醇爽口，长期饮用具有明显的降血糖、降血压，美容养颜，延年益寿，疏通微循环，增强人体机体免疫的功效。
为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：
一种降血糖三苦茶，由以下重量配比的原料制成：
苦瓜15～25、苦丁茶10～20、苦荞5～15。
各原料的最佳重量配比为：
苦瓜20、苦丁茶15、苦荞10。
上述降血糖三苦茶的制作方法，先取苦瓜切成薄片，苦丁茶、苦荞切碎，用稀乙醇溶液提取，弃去残渣，提取液浓缩后，剩余物干燥并粉碎至100目细粉，混合，在100～110℃温度下进行烘焙、灭菌处理1～3小时，取出，以5g/袋装袋，制得三苦茶。
上述方案，所述烘焙灭菌操作采用分段阶梯式升温烘焙灭菌，初次烘焙灭菌把温度迅速升温至100℃，然后分段升至110℃，烘焙灭菌时间为1～3小时。
上述方案，所述烘焙灭菌操作是将混合好的细粉，在100℃温度下烘焙灭菌1.5小时，然后升至105℃维持0.5小时，再升至110℃保持1小时。
饮用方法：取一袋三苦茶用500mL，85～95℃开水浸泡3～5分钟即可饮用，饭前饮用效果更佳。
本发明降血糖三苦茶选用药膳同源的天然植物为原料，利用三味植物的综合作用来制成三苦茶，其含有丰富的营养成分，长期饮用具有明显的降血糖、降血压，美容养颜，延年益寿，疏通微循环，增强人体机体免疫的作用；还采用稀乙醇提取使得三苦茶无苦涩感，而且饮用方便，开水浸泡即可。
具体实施方式
下面以具体选实施例作进一步说明，但本发明不局限于这些实施例。
实施例
降血糖三苦茶，按以下配比称取原料（千克）
1、苦瓜20、苦丁茶15、苦荞10；
2、苦瓜25、苦丁茶16、苦荞5；
3、苦瓜22、苦丁茶10、苦荞15；
4、苦瓜15、苦丁茶20、苦荞12。
制作方法如下：
取苦瓜切成薄片，苦丁茶、苦荞切碎，用稀乙醇溶液提取，弃去残渣，提取液浓缩后，剩余物干燥并粉碎至100目细粉；按配方比例混合后，在100℃温度下保温1.5小时，然后升至105℃保温0.5小时，再升至110℃保温1小时，进行烘焙灭菌，取出，以5g/袋装袋，制得三苦茶。
具体试验例
取50只小鼠，3～4个月幼龄，体重25±2g，按体重和血糖值随机分为5组，依次以实施例1～4制得的三苦茶，各取一袋用500mL开水浸泡灌喂为给药组，以灌喂500mL蒸馏水为对照组，各组灌喂30天，每天灌喂一次，末次给药后禁食6小时，测量血糖值。
血糖值测量结果如下表：
从表中可看出，在30天的给药期间内，灌胃本发明三苦茶的高血糖小鼠血糖值下降明显，体重有所增加，对照组高血糖小鼠体重增加不明显，血糖有所偏高。
Claims (5)
1.一种降血糖三苦茶，其特征在于，由以下重量配比的原料制成：苦瓜15～25、苦丁茶10～20、苦荞5～15。
2.根据权利要求1所述的降血糖三苦茶，其中各原料的重量配比为：苦瓜20、苦丁茶15、苦荞10。
3.如权利要求1所述降血糖三苦茶的制作方法，其特征在于，取苦瓜切成薄片，苦丁茶、苦荞切碎，用稀乙醇溶液提取，弃去残渣，提取液浓缩；剩余物干燥并粉碎至100目细粉，并与浓缩的提取液混合，在100～110℃温度下进行烘焙、灭菌处理1～3小时，取出，以5g/袋装袋，制得三苦茶。
4.根据权利要求3所述降血糖三苦茶的制作方法，其特征在于，所述烘焙灭菌操作采用分段阶梯式升温烘焙灭菌，初次烘焙灭菌把温度迅速升温至100℃，然后分段升至110℃，烘焙灭菌时间为1～3小时。
5.根据权利要求4所述降血糖三苦茶的制作方法，其特征在于，所述烘焙灭菌操作是将混合好的细粉，在100℃温度下烘焙灭菌1.5小时，然后升至105℃维持0.5小时，再升至110℃保持1小时。
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