CN103461819A - 抗肿瘤药食同膳药膳面条 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种抗肿瘤药食同膳药膳面条。其特征在于：它是将山药、茯苓、薏仁选净后打粉机打粉备用；将山楂、昆布、桑葚、赤小豆按常规中药煎制成汁备用；将生姜打汁、叶类蔬菜打汁、蘑菇打汁、蜂蜜混合一起备用；以上三种物质以等分配比混合一起成稀糊状后，加入纯净水，一同加入白面粉中，进入和面机轧面机中轧制、烘干后制成干面条。本组处方有明显补肝益肾、健脾、抗氧化作用，增强自身免疫力，通过调节机体自身免疫力，增强体质，达到扶正祛邪，病愈预防目的。

Description

抗肿瘤药食同膳药膳面条

技术领域

本发明涉及一种抗肿瘤药食同膳药膳面条，属于保健食品技术领域。

背景技术

面条是一种古老的食物，药食同膳起源于中国，有着源远流长的历史。平常一日三餐饮食中，也有不少饮食在不知不觉中享受药食同源。良药不苦口，食之味美。既有营养作用，又有药物作用，在药膳中具有双重性质，是构成药膳的基础。

药膳“寓医于食”，即将药材作为食物，又将食物赋予药用。既具有营养价值，又可增强免疫力，强身健体，延年益寿。因此，药膳面是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可使食用者得到美食享受。又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到防治。通过经常食用药食同膳的药膳面来调配饮食，将起到药物所不能达到的效果。许多食物既是食物也是药物。食物和药物一样同样能够防治疾病。药物虽然作用强，但一般不会经常吃。食物虽然作用弱，但天天都离不了。我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，以量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。从这个意义上讲。它们并不亚于中药的作用。因此正确合理的调配饮食，坚持下去，会起到药物所不能达到的效果。

药膳是在中医理论指导下，用药材和食物相配合，采用传统方式制作的。它取药材之性，用食物之味，共同配合，相辅相成，能起到食借药力，药助食功的协同作用。收到药材治疗与食物营养的双重功效。良药不苦口，食之味美，观之形美。效在饱腹之后，益在享乐之中！因此，深受人们的喜爱和信赖。

中医对药膳的应用，是根据中医的脏象学说，经络学说和不同人员的体质，按治疗作用可分保健强身，治疗疾病，抗老益寿三大类。随着健康意识的增强，利用药膳养生也成为一种越来越普遍的风尚。药膳能够发挥其应有的作用。药材的选购、保存及配伍应用无疑在其中起着关键的作用。其中保健强身的药膳，主要是供无病但体质偏弱的人员食用。治疗疾病的药膳，主要是针对病人的具体情况，采用相应的药膳进行治疗，尤其对慢性病患者最为适宜。

通过讲究饮食，使某些疾病得到医治，而逐渐形成了药膳食疗学。

发明内容

本发明的目的在于克服上述不足，提供一种抗肿瘤药食同膳药膳面条，该种面条口感好，既健康保健养生，又防治肿瘤病的发生。

本发明的目的是这样实现的：

一种抗肿瘤药食同膳药膳面条，它是将山药、茯苓、薏仁选净后打粉机打粉备用；将山楂、昆布、桑葚、赤小豆按常规中药煎制成汁备用；将生姜打汁、叶类蔬菜打汁、蘑菇打汁、蜂蜜混合一起备用；以上三种物质以等分配比混合一起成稀糊状后，然后加入纯净水，一同加入白面粉中。进入和面机轧面机中轧制、烘干后制成干面条。

具体制作方法包括以下步骤：

步骤一：将山药、茯苓、薏仁选净后打粉机打成粉后，混合一起备用。

步骤二：将山楂、昆布、桑葚、赤小豆按传统中药煎制成汁备用。

步骤三：将生姜打汁、叶类蔬菜打汁、蘑菇打汁、蜂蜜混合一起备用。

步骤四：将步骤一至三制备的物质按配比1:1质量比调成稀糊状备用。

步骤五：将步骤四的稀糊状物质与水按1:15质量比配比加入纯净水，调成液体状加入白面粉中，白面粉在和面机中，进行反复搅拌40—45分钟后，成面粉碎块状后进入轧面机，按常规方法制成保质期一年的抗肿瘤药食同膳药膳面条。

所述步骤一中各成分按等质量比混合。

所述步骤二中各成分按等质量比混合。

所述步骤三中各成分可根据口味调节，优选按等质量比混合。

在制备面条的过程中，还加入适量食用盐，可以使面条更劲道。

分析以上八种中药的性能及功用介绍：

山药：性甘平，归脾、肺、肾经。其功用：健脾补肺固肾益精，能治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频繁，带下遗精等。山药能补肾填精，精足则阴强，目明耳聪，治疗糖尿病。

茯苓：性甘、淡、平，归心、肺、脾、肾经。其功用利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

薏仁：性甘淡凉，入脾、肺、肾经。功用：健脾补肺、清热利湿，有治扁平疣，对癌细胞有抑制作用。有降糖作用。

把山药、茯苓、薏仁选净打粉机打成粉。三样中药入心、脾、肺、肾经，可提高增强机体免疫力，对癌细胞有抑制作用。

山楂：入脾、肺、肝经，性味酸、甘微温。其功用，消食积（肉积）、散瘀血、痰饮、腰痛氙气、产后腹痛、恶露不尽、小儿乳积、治急性细菌性痢疾、降低胆固醇，其花叶有降低血压、强心、扩张冠状动脉作用。

昆布：性咸寒，对甲状腺作用，有降压作用，有平喘镇咳作用，有清除血脂作用，有抗肿瘤作用，有治水肿、睾丸肿、软坚行水，治疗瘰疬，噎嗝。

桑葚：入肝、肾经，性甘寒，功用，补肝益肾，熄风滋液，治肝、肾阴亏、消渴便秘、目暗耳鸣、瘰疬、关节不利、安胎作用、习惯性便秘。

赤小豆：性甘酸平，入心小肠经，功用：利水除湿，和血排脓，消肿解毒，可治流行性腮腺炎，肝硬化腹水。

把山楂、昆布、桑葚、赤小豆按传统中药煎制成汁，有消食积，散瘀血、强心、清除血脂，降压，消水肿，软坚行水，补肝益肾，利水除湿，消肿解毒，习惯性便秘等有抗肿瘤作用。

生姜：性温，入肺、胃、脾经，用于中毒急救，解毒散寒，温中止呕，化痰止咳，用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。有抗菌及抗原虫作用。对胃十二指肠有改善作用。治疗疟疾，治疗急性菌痢，治疗蛔虫肠硬阻，治急性***，对胃液胃酸有双向作用。

生姜打汁，叶类蔬菜打汁，蘑菇打汁，加蜂蜜、抗氧化作用强，都有解毒作用。

本组处方有明显补肝益肾、健脾、抗氧化作用，增强自身免疫力，通过调节机体自身免疫力，增强体质，达到扶正祛邪，病愈预防目的。

本发明提供的制备方法使药食同膳中药中的各种有效成分转化为易被人体吸收、增强体质、自身免疫力、强身健体、抗氧化作用强。制得的抗肿瘤药膳面条筋道、口感上乘。加入叶类蔬菜汁、蘑菇汁、蜂蜜后，更加风味好，既不影响口感，又能闻到一股淡淡的药香味，能达到健康养生预防防治的目的。经常食用，把健康带回家，同时把保健养生药膳面溶于日常饮食中，使身体得到滋补。取药材之性，用食物之味，共同配合，相辅相成，能起到食借药力，药助食功的协同作用。收到药材治疗与食物营养的双重功效。本组方有明显补肝益肾，健脾抗氧化作用，增强自身免疫力，通过调节机体自身免疫力，增强体质，达到扶正祛邪，病愈预防目的。

将药膳制成干面条，面条在烘干过程中，会使药味挥发一部分，从而使得制得的面条口感更好。

具体实施方式

实施例1：抗肿瘤药食同膳药膳面条，其制备工艺如下：

步骤一：将山药、茯苓、薏仁选净后打粉机打成粉后，混合一起备用。

步骤二：将山楂、昆布、桑葚、赤小豆按传统中药煎制成汁备用。

步骤三：将生姜打汁、叶类蔬菜打汁、蘑菇打汁、蜂蜜混合一起备用。

步骤四：将步骤一至三制备的物质按配比1:1调成稀糊状备用。

步骤五：将步骤四的稀糊状物质与水按1:15配比加入纯净水，调成液体状加入白面粉中，白面粉在和面机中，进行反复搅拌40—45分钟后，成面粉碎块状后进入轧面机，按常规方法制成保质期一年的抗肿瘤药食同膳药膳面条。

所述步骤一中各成分按等质量比混合。

所述步骤二中各成分按等质量比混合。

所述步骤三中各成分可根据口味调节，优选按等质量比混合。

上述抗肿瘤药膳面食用情况：

俞xx ，63岁，经食用了三个月抗肿瘤药膳面后，身体明显感到有力，食量变大，以前经常咳嗽喘痰现象，感冒也不见了。真正起到增强体质，通过调节机体自身免疫力，防病治病之目的。

王xx，51岁，经食用了五个月药膳面后，原来的便秘变正常了，脸上变红润，斑点明显退下去，肠胃消化功能变正常后，感到增强了体力，原来腰酸膝盖疼现象不反复发了。

张xx，女，45岁，患者肺癌早期，身体一直感到乏力，食欲差，消瘦，感冒咳嗽常年缠身，便秘。经食用抗肿瘤药膳面6个多月后，脚里感到明显有力，食量增加，感冒咳嗽在不知不觉中消失，排便正常了，脸色也红润了，增强了体质，也增强了自身免疫力。

Claims (3)

1.一种抗肿瘤药食同膳药膳面条，其特征在于：它是将山药、茯苓、薏仁选净后打粉机打粉备用；将山楂、昆布、桑葚、赤小豆按常规中药煎制成汁备用；将生姜打汁、叶类蔬菜打汁、蘑菇打汁、蜂蜜混合一起备用；以上三种物质以等分配比混合一起成稀糊状后，然后加入纯净水，一同加入白面粉中，进入和面机轧面机中轧制、烘干后制成干面条。

2.根据权利要求1所述的抗肿瘤药食同膳药膳面条，其特征在于，它包括以下制备步骤：

步骤一：将山药、茯苓、薏仁选净后打粉机打成粉后，混合一起备用；

步骤二：将山楂、昆布、桑葚、赤小豆按传统中药煎制成汁备用；

步骤三：将生姜打汁、叶类蔬菜打汁、蘑菇打汁、蜂蜜混合一起备用；

步骤四：将步骤一至三制备的物质按等比分调成稀糊状备用；

步骤五：将步骤四的稀糊状物质与水按1:15配比加入纯净水，调成液体状加入白面粉中，白面粉在和面机中，进行反复搅拌40—45分钟后，成面粉碎块状后进入轧面机，轧制、烘干制的成品；

所述步骤一中各成分按等质量比混合；

所述步骤二中各成分按等质量比混合。

3.根据权利要求1或2所述的抗肿瘤药食同膳药膳面条，其特征在于，在制备面条的过程中，还加入食用盐。