CN103355678A - 一种山楂甘草饮片的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种山楂甘草饮片的制作方法,属于食品加工技术领域。山楂甘草饮片,其特征在于:采用山楂干、干甘草、红枣干经过预处理、粉碎、混合、加湿软化、压制、切片、干燥、包装等步骤制作而成。本发明制备的山楂甘草饮片,由于采用先粉碎再压制切片的方法,使饮片在冲泡时,能析出更多的营养物质,在加湿软化工序过程中,采用蜂蜜溶液雾化加湿,提高了饮片的营养价值,同时饮片具有改善血粘稠度、软化血管、润肺止咳、补气养血等作用。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域,尤其是涉及一种山楂甘草饮片的制作方法。
背景技术
山楂:蔷薇科,苹果亚科,山楂属植物,味甘、性温微酸。可食用植物,核果类水果,质硬,果肉薄,味微酸涩。《日用本草》记载:化食积,行结气,健胃宽膈,消血痞气块。山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经***、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。能防治心血管疾病。
甘草:味甘,性平,无毒。甘草是一种补益中草药。药用部位是根及根茎,药材性状根呈圆柱形,外皮松紧不一,表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形,表面有芽痕,断面中部有髓。气微,味甜而特殊。功能主治清热解毒,祛痰止咳、脘腹等。还具有治五脏六腑寒热邪气,坚筋骨,长肌肉,倍气力,解毒,久服轻身延年。生用泻火热,熟用散表寒,去咽痛,除邪热,缓正气,养阴血,补脾胃,润肺止咳等功效。
红枣可健脾益胃、补气养血、安神。自古红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血,平时多吃红枣能提升身体的元气,增强免疫力。 将山楂和甘草、红枣搭配,可以使营养物质更全面,制作而成的饮片还具有饮用方便、营养健康的特点。市场上目前尚未见有同类产品。
发明内容
本发明的目的是提供一种山楂甘草饮片的制作方法。
本发明所采取的技术方案是:一种山楂甘草饮片的制作方法,其制作方法包括以下步骤:
A、原料预处理:取晒制后去籽的山楂干、干甘草和红枣干,去除杂质,将干甘草切段,备用;
B、粉碎:分别将山楂干、干甘草段、红枣干粉碎,经60—80目筛网筛选;
C、混合:将山楂粉30-40重量份、甘草粉40-50重量份、红枣粉15-20重量份混合,搅拌均匀,制得混合粉;
D、加湿软化:将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化;
E、压制:将气雾软化后的混合粉进行压制,厚度为6-10 mm ;
F、切片:将压制后的混合粉进行切片,切制段长为15-25 mm,制得山楂甘草饮片;
G、干燥:将山楂甘草饮片放入干燥室,摊晾于竹匾内,置干燥架上,用3000W功率吸潮机吸潮至干燥,中途将饮片翻动2-4次,待饮片含水量为8-12%时,停止干燥;
H、包装:在自动包装机上,包装成复合铝箔小包装山楂甘草饮片。
进一步,所述步骤D中加湿软化采用蜂蜜溶液气雾软化,蜂蜜溶液比例为40-50%,使混合粉软化至含水量为30-35%。
有益效果:本发明制备的山楂甘草饮片,由于采用先粉碎再压制切片的方法,使饮片在冲泡时,能析出更多的营养物质,在加湿软化工序过程中,采用蜂蜜溶液雾化加湿,提高了饮片的营养价值,同时饮片具有改善血粘稠度、软化血管、润肺止咳、补气养血等作用。
具体实施方式
实施例1:一种山楂甘草饮片的制作方法,包括以下步骤:
A、原料预处理:取晒制后去籽的山楂干与干甘草,去除杂质,将干甘草切段,备用;
B、粉碎:分别将山楂干、干甘草段、红枣干分别粉碎分别粉碎,经60目筛网筛选;
C、混合:将山楂粉30-35重量份、甘草粉40-45重量份、红枣粉18-20重量份,搅拌均匀,制得混合粉;
D、加湿软化:将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化,用40%的蜂蜜溶液气雾软化,使混合粉软化至含水量30%停止;
E、压制:将气雾软化后的混合粉进行压制,厚度为6 mm;
F、切片:将压制后的混合粉进行切片,切制段长为15 mm,制得山楂甘草饮片;
G、干燥:将山楂甘草饮片放入干燥室,摊晾于竹匾内,置干燥架上,用3000W功率吸潮机吸潮至干,中途将饮片翻动2次,待饮片含水量为8%时,停止干燥;
H、包装:在自动包装机上,包装成复合铝箔小包装山楂甘草饮片。
实施例2:一种山楂甘草饮片的制作方法,包括以下步骤:
A、原料预处理:取晒制后去籽的山楂干、干甘草、红枣干,去除杂质,将干甘草切段,备用;
B、粉碎:分别将山楂干、干甘草段与红枣干分别粉碎,经80目筛网筛选;
C、混合:将山楂粉35重量份、甘草粉40重量份、红枣粉15重量份和葛粉10重量份,搅拌均匀,制得混合粉;
D、加湿软化:将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化,用50%的蜂蜜溶液气雾软化,使混合粉软化至含水量35%停止;
E、压制:将气雾软化后的混合粉进行压制,厚度为8mm;
F、切片:将压制后的混合粉进行切片,切制段长为20mm,制得山楂甘草饮片;
G、干燥:将山楂甘草饮片放入干燥室,摊晾于竹匾内,置干燥架上,用3000W功率吸潮机吸潮至干,中途将饮片翻动4次,待饮片含水量为12%时,停止干燥;
H、包装:在自动包装机上,包装成复合铝箔小包装山楂甘草饮片。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
Claims (2)
1.一种山楂甘草饮片的制作方法,其特征在于:制作方法采用以下步骤:
A、原料预处理:取晒制后去籽的山楂干、干甘草和红枣干,去除杂质,将干甘草切段,备用;
B、粉碎:分别将山楂干、干甘草段、红枣干粉碎,经60—80目筛网筛选;
C、混合:将山楂粉30-40重量份、甘草粉40-50重量份、红枣粉15-20重量份混合,搅拌均匀,制得混合粉;
D、加湿软化:将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化;
E、压制:将气雾软化后的混合粉进行压制,厚度为6-10mm;
F、切片:将压制后的混合粉进行切片,切制段长为15-25mm,制得山楂甘草饮片;
G、干燥:将山楂甘草饮片放入干燥室,摊晾于竹匾内,置干燥架上,用3000W功率吸潮机吸潮至干燥,中途将饮片翻动2-4次,待饮片含水量为8-12%时,停止干燥;
H、包装:在自动包装机上,包装成复合铝箔小包装山楂甘草饮片。
2.根据权利要求1所述的山楂甘草饮片的制作方法,其特征在于:所述步骤D中加湿软化采用蜂蜜溶液气雾软化,蜂蜜溶液比例为40-50%,使混合粉软化至含水量为30-35%。
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