CN103141897A - 一种养生山药饮料的制作方法 - Google Patents

一种养生山药饮料的制作方法 Download PDF

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CN103141897A CN201310107083XA CN201310107083A CN103141897A CN 103141897 A CN103141897 A CN 103141897A CN 201310107083X A CN201310107083X A CN 201310107083XA CN 201310107083 A CN201310107083 A CN 201310107083A CN 103141897 A CN103141897 A CN 103141897A
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石振河
张方
刘传江
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SHANDONG ZHITONG AGRICULTURAL TECHNOLOGY Co Ltd
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SHANDONG ZHITONG AGRICULTURAL TECHNOLOGY Co Ltd
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Abstract

本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种山药饮料的制作方法。一种山药饮料的制备方法,包括下述的步骤:a.原料处理:将山药与各种辅料混合后打浆;b.配料:加入各种稳定剂、甜味剂调配;c.均质;d.灭菌、灌装、二次灭菌。采用以上的方法制备得到的山药饮料,口感滋润细腻,品味香浓绵长,其稳定性好,而且营养丰富,富含多种具有生理活性的成份,对于提高人体的免疫力大有裨益。

Description

一种养生山药饮料的制作方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种养生山药饮料的制作方法。
背景技术
山药为多年生缠绕草本,为药食两用的植物,其以独特绵软的口感及滋补作用深受人们特别是老人和孩子的青睐。祖国中医认为,山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效,即医书中所记载的补虚赢,防寒热邪气,补中益气,长肌肉,滋阴壮阳作用,并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等,其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。 山药还是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,因此新鲜山药容易与空气中的氧产生氧化作用,与铁或金属接触也会形成褐化现象,因此新鲜山药并不容易保存;而且山药对于温度较敏感,温度过高,容易引起霉变,这也使得山药不易保存;如果将山药制作成饮品,不仅解决了山药不易保存的问题,而且还方便人们食用,更加方便快捷的从山药饮品中摄取营养成份。目前市售的山药饮料,往往以山药为主要原料,加入稳定刘、甜味剂等辅料,其营养成份比较单一,仅含有山药的营养成份,而人体所需摄取的多种营养成份,因此该山药饮料在养生功能方面的作用不大,需要研发一种新的养生型山药饮料。 
发明内容
为了解决上述的技术问题,本发明提供了一种营养丰富的养生山药饮料的制作方法。
本发明养生山药饮料的制备方法,包括下述的步骤:
a.原料处理:挑选无霉烂无伤疤的山药100-140份,清洗干净,切片;
取糯米3-6份、黑花生6-10份、核桃仁1-5份、黑芝麻1-5份、燕麦2-6份、去核红枣4-8份,阿胶1-3份,加入到40-120份水在常温下浸泡8-14小时,再将切片后的山药加入到上述的浸泡水中,山药片和各物料混合后在打浆机中打浆至300目,过滤,得混合滤浆;
b.配料:将混合滤浆和以下的辅料混合,混合滤浆与辅料的重量配比如下:        
甜味剂40-80份
稳定剂占混合滤浆重的 1-4%
柠檬酸钠占混合滤浆重的1-3%                
小苏打占混合滤浆重的1-3%;
以上所述的份数均为重量份;
c.均质:将步骤b中的混合物料在均质机中混合均匀,均质的压力为40MPa;
d.灭菌、灌装、二次灭菌。
优选的,一种山药饮料的制备方法,包括下述的步骤:
a.原料处理:挑选无霉烂无伤疤的山药120份,清洗干净,切片;
取糯米5份、黑花生8份、核桃仁3份、黑芝麻3份、燕麦4份、去核红枣5份,阿胶
2份,加入60份水在常温下浸泡12小时,再将切片后的山药加入浸泡水中,和各物料混合后在打浆机中打浆至300目,过滤,得混合滤浆;
b.配料:将混合滤浆和其它辅料混合,混合滤浆与辅料的重量比如下:             
甜味剂60份
稳定剂占混合滤浆重的 2%
柠檬酸钠占混合滤浆重的2%                
小苏打占混合滤浆重的2%
以上所述的份数均为重量份;
c.均质:将步骤b中的混合物料在均质机中混合均匀,均质的压力为40MPa;
d.灭菌、灌装、二次灭菌。
一种山药饮料的制备方法,也可以是如下的制作方法,包括下述的步骤:
a.原料处理:挑选无霉烂无伤疤的山药100-140份,清洗干净,切片,将切片后的山药在打浆机打浆至300目,过滤得山药滤浆;
取糯米3-6份、黑花生6-10份、核桃仁1-5份、黑芝麻1-5份、燕麦2-6份、去核红枣4-8份,阿胶1-3份,加入到40-120份水在常温下浸泡8-14小时,在打浆机中打浆至300目,过滤,得辅料滤浆;
将辅料滤浆与山药滤浆混匀;
b.配料:将上述的山药滤浆、辅料滤浆和以下的辅料混合,辅料的重量配比如下:  
甜味剂40-80份
稳定剂占山药滤浆和辅料滤浆总重的 1-4%
柠檬酸钠占山药滤浆和辅料滤浆总重的1-3%                
小苏打占占山药滤浆和辅料滤浆总重的1-3%;
以上所述的份数均为重量份;
c.均质:将步骤b中的混合物料在均质机中混合均匀,均质的压力为40MPa;
d.灭菌、灌装、二次灭菌。
优选的,一种养生山药饮料的制备方法,包括下述的步骤:
a.原料处理:挑选无霉烂无伤疤的山药120份,清洗干净,切片,将切片后的山药在打浆机打浆至300目,过滤得山药滤浆;
取糯米4份、黑花生8份、核桃仁3份、黑芝麻3份、燕麦4份、去核红枣6份,阿胶2份,加入到60份水在常温下浸泡8-14小时,在打浆机中打浆至300目,过滤,得辅料滤浆;
将辅料滤浆与山药滤浆混匀;
b.配料:将上述的山药滤浆、辅料滤浆和以下的辅料混合,辅料的重量配比如下:  
甜味剂60份
稳定剂占占山药滤浆和辅料滤浆总重的2%
柠檬酸钠占山药滤浆和辅料滤浆总重的2%                
小苏打占山药滤浆和辅料滤浆总重的2%;
以上所述的份数均为重量份;
c.均质:将步骤b中的混合物料在均质机中混合均匀,均质的压力为40MPa;
d.灭菌、灌装、二次灭菌。
上述的稳定剂为:羧甲基纤维素钠、黄原胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶、魔芋胶、卡拉胶中的至少一种。
上述的稳定剂为:羧甲基纤维素钠、黄原胶,其中羧甲基纤维素钠、黄原胶的重量比为1:2。
上述的甜味剂为葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果葡糖浆、山梨醇、木糖醇、麦芽糖醇、甜菊苷、蛋白糖中的至少一种。
优选的,甜味剂为白砂糖和果糖,白砂糖与果糖的重量比为1:3。
上述的步骤a中,过滤过程中所采用的过滤设备是振动筛。
中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成份。
红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,在维生素E和维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用黑芝麻用于养发,防脱发之功效。
中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。
黑花生,也被称作富硒黑花生,黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高l9%,锌含量高48%,硒含量高10%。   黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析:黑花生富含18种氨基酸,氨基酸总量为27.57%,仅次于黑大豆,必需氨基酸比例占22.90%。
阿胶味甘、性平,质润无毒,入肝、肾、肺三经,两千多年来一直被公认为治病圣药,滋补佳品,滋补药用两宜,具有滋阴补血,润燥止血的功能,补血效果显著,李时珍《本草纲目》誉为"补血圣药",善于治疗血虚引起的各种病症,并能通过补血起到滋润皮肤的作用,有利于皮肤保健,服用阿胶后会使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽;并能调经安胎、增强体质、延缓衰老、提高免疫力、改善睡眠、健脑益智、抗疲劳、抗辐射、提高血红蛋白含量、升高白细胞、改善骨密度和促进钙吸收,有助于防治包括癌症在内的多种疾病。
以上的黑芝麻、黑花生、核桃、阿胶、红枣、燕麦与山药协同作用,滋补脾肾,增强人体的免疫力和抵抗力,
本发明的有益效果在于,采用以上的方法制备得到的山药饮料,口感滋润细腻,品味香浓绵长,其稳定性好,而且营养丰富,富含多种具有生理活性的成份,对于提高人体的免疫力大有裨益。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作更进一步的说明,以便本领域的技术人员更了解本发明,但并不因此限制本发明。
实施例1
一种山药饮料的制备方法,包括下述的步骤:
a.原料处理:挑选无霉烂无伤疤的山药120份,清洗干净,切片,将切片后的山药在打浆机打浆至300目,采用振动筛得山药滤浆;
取糯米4份、黑花生8份、核桃仁3份、黑芝麻3份、燕麦4份、去核红枣6份,阿胶2份,加入到60份水在常温下浸泡12小时,在打浆机中打浆至300目,采用振动筛过滤,得辅料滤浆;
将辅料滤浆与山药滤浆混匀;
b.配料:将上述的山药滤浆、辅料滤浆和以下的辅料混合,辅料的重量配比如下:  
甜味剂60份,甜味剂为白砂糖和果糖,白砂糖与果糖的重量比为1:3;
稳定剂占山药滤浆和辅料滤浆总重的2%,稳定剂为羧甲基纤维素钠、黄原胶,其重量配比为1:1;
柠檬酸钠占山药滤浆和辅料滤浆总重的2%                
小苏打占山药滤浆和辅料滤浆总重的2%;
以上的份数均为重量份;
c.均质:将步骤b中的混合物料在均质机中混合均匀,均质的压力为40MPa;
d.灭菌、灌装、二次灭菌, 
灭菌步骤中:灭菌温度为125℃;灌装:灌装温度为90℃;瓶及瓶盖的消毒:二氧化氯的浓度为350p;二次灭菌:在121℃下灭菌20分钟。
取以上实施例1中的饮料为样品,选择50位年龄在50-60之间的健康女性,抽取其中的25位每天早上饮用以上的饮料250ml,另外25位并不饮取以上的饮料;60天后,随访结果,饮用以上的饮料的女性其面色红润,期间无感冒等症状;而另外25位女性中,有2人感冒,面色不如以上的25人红润,偶尔乏力困倦。
取以上的饮料在常温下保存6个月,观察其并不分层或絮凝、沉淀的现象,说明其稳定性好;
取以上的饮料10毫升,在离心机中离心,采用离心法判断其乳化稳定性,其乳化稳定性达到99%。
实施例2
一种山药饮料的制备方法,包括下述的步骤:
a.原料处理:挑选无霉烂无伤疤的山药100份,清洗干净,切片,将切片后的山药在打浆机打浆至300目,采用振动筛得山药滤浆;
取糯米3份、黑花生6份、核桃仁1份、黑芝麻1份、燕麦2份、去核红枣4份,阿胶1份,加入到60份水在常温下浸泡10小时,在打浆机中打浆至300目,采用振动筛过滤,得辅料滤浆;
将辅料滤浆与山药滤浆混匀;
b.配料:将上述的山药滤浆、辅料滤浆和以下的辅料混合,辅料的重量配比如下:  
甜味剂50份,甜味剂为蜂蜜;
稳定剂占占山药滤浆和辅料滤浆总重的1%,稳定剂为魔芋胶、黄原胶,其重量配比为1:1;
柠檬酸钠占山药滤浆和辅料滤浆总重的1%                
小苏打占山药滤浆和辅料滤浆总重的1%;
以上的份数均为重量份;
c.均质:将步骤b中的混合物料在均质机中混合均匀,均质的压力为40MPa;
d.灭菌、灌装、二次灭菌, 
灭菌步骤中:灭菌温度为125℃;灌装:灌装温度为85℃;瓶及瓶盖的消毒:二氧化氯的浓度为350p;二次灭菌:在121℃下灭菌20分钟。
实施例3
一种山药饮料的制备方法,包括下述的步骤:
a.原料处理:挑选无霉烂无伤疤的山药140份,清洗干净,切片,将切片后的山药在打浆机打浆至300目,采用振动筛得山药滤浆;
取糯米6份、黑花生10份、核桃仁5份、黑芝麻5份、燕麦6份、去核红枣8份,阿胶3份,加入到60份水在常温下浸泡10小时,在打浆机中打浆至300目,采用振动筛过滤,得辅料滤浆;
将辅料滤浆与山药滤浆混匀;
b.配料:将上述的山药滤浆、辅料滤浆和以下的辅料混合,辅料的重量配比如下:  
甜味剂80份,甜味剂为蜂蜜;
稳定剂占山药滤浆和辅料滤浆总重的4%,稳定剂为魔芋胶、黄原胶,其重量配比为1:1;
柠檬酸钠占山药滤浆和辅料滤浆总重的3%                
小苏打占山药滤浆和辅料滤浆总重的3%;
以上的份数均为重量份;
c.均质:将步骤b中的混合物料在均质机中混合均匀,均质的压力为40MPa;
d.灭菌、灌装、二次灭菌, 
灭菌步骤中:灭菌温度为125℃;灌装:灌装温度为90℃;瓶及瓶盖的消毒:二氧化氯的浓度为380p;二次灭菌:在121℃下灭菌20分钟。
实施例4
一种养生山药饮料的制备方法,包括下述的步骤:
a.原料处理:挑选无霉烂无伤疤的山药120份,清洗干净,切片;
取糯米4份、黑花生8份、核桃仁4份、黑芝麻3份、燕麦4份、去核红枣6份,阿胶2份,加入到80份水在常温下浸泡12小时,再将切片后的山药加入到上述的浸泡水中,山药片和各物料混合后在打浆机中打浆至300目,过滤,得混合滤浆;
b.配料:将混合滤浆和以下的辅料混合,混合滤浆与辅料的重量配比如下:        
甜味剂60份,甜味剂为白砂糖和果糖,其中白砂糖与果糖的重量比为1:3;
稳定剂占混合滤浆重的 2%,稳定剂为羧甲基纤维素钠、黄原胶,其中羧甲基纤维素钠、黄原胶的重量比为1:2;
柠檬酸钠占混合滤浆重的2%                
小苏打占混合滤浆重的2%;
以上所述的份数均为重量份;
c.均质:将步骤b中的混合物料在均质机中混合均匀,均质的压力为40MPa;
d.灭菌、灌装、二次灭菌, 
灭菌步骤中:灭菌温度为125℃;灌装:灌装温度为90℃;瓶及瓶盖的消毒:二氧化氯的浓度为360p;二次灭菌:在121℃下灭菌20分钟。
实施例5
一种养生山药饮料的制备方法,包括下述的步骤:
a.原料处理:挑选无霉烂无伤疤的山药100份,清洗干净,切片;
取糯米3份、黑花生6份、核桃仁1份、黑芝麻1份、燕麦2份、去核红枣4份,阿胶1份,加入到60份水在常温下浸泡9小时,再将切片后的山药加入到上述的浸泡水中,山药片和各物料混合后在打浆机中打浆至300目,过滤,得混合滤浆;
b.配料:将混合滤浆和以下的辅料混合,混合滤浆与辅料的重量配比如下:        
甜味剂60份,甜味剂为葡萄糖、蔗糖、麦芽糖,其重量份数比为1:3:1;
稳定剂占山药滤浆重的 2%,羧甲基纤维素钠、黄原胶,其中羧甲基纤维素钠、黄原胶的重量比为1:2;
柠檬酸钠占混合滤浆重的2%                
小苏打占混合滤浆重的2%;
以上所述的份数均为重量份;
c.均质:将步骤b中的混合物料在均质机中混合均匀,均质的压力为40MPa;
d.灭菌、灌装、二次灭菌, 
灭菌步骤中:灭菌温度为125℃;灌装:灌装温度为90℃;瓶及瓶盖的消毒:二氧化氯的浓度为400p;二次灭菌:在121℃下灭菌20分钟。
实施例6
一种养生山药饮料的制备方法,包括下述的步骤:
a.原料处理:挑选无霉烂无伤疤的山药140份,清洗干净,切片;
取糯米6份、黑花生10份、核桃仁5份、黑芝麻5份、燕麦6份、去核红枣8份,阿胶3份,加入到120份水在常温下浸泡12小时,再将切片后的山药加入到上述的浸泡水中,山药片和各物料混合后在打浆机中打浆至300目,过滤,得混合滤浆;
b.配料:将混合滤浆和以下的辅料混合,混合滤浆与辅料的重量配比如下:        
甜味剂60份,甜味剂为蔗糖、山梨醇、木糖醇,其重量配比为1:2:2;
稳定剂占山药滤浆重的 2%,稳定剂为黄原胶、瓜尔豆胶,其重量配比为2:1;
柠檬酸钠占混合滤浆重的2%                
小苏打占混合滤浆重的2%;
以上所述的份数均为重量份;
c.均质:将步骤b中的混合物料在均质机中混合均匀,均质的压力为40MPa;
d.灭菌、灌装、二次灭菌, 
灭菌步骤中:灭菌温度为125℃;灌装:灌装温度为90℃;瓶及瓶盖的消毒:二氧化氯的浓度为350p;二次灭菌:在121℃下灭菌20分钟。

Claims (10)

1.一种养生山药饮料的制备方法,包括下述的步骤:
a.原料处理:挑选无霉烂无伤疤的山药100-140份,清洗干净,切片;
取糯米3-6份、黑花生6-10份、核桃仁1-5份、黑芝麻1-5份、燕麦2-6份、去核红枣4-8份,阿胶1-3份,加入到40-120份水在常温下浸泡8-14小时,再将切片后的山药加入到上述的浸泡水中,山药片和各物料混合后在打浆机中打浆至300目,过滤,得混合滤浆;
b.配料:将混合滤浆和以下的辅料混合,混合滤浆与辅料的重量配比如下:        
甜味剂40-80份
稳定剂占混合滤浆重的 1-4%
柠檬酸钠占混合滤浆重的1-3%                
小苏打占混合滤浆重的1-3%;
以上所述的份数均为重量份;
c.均质:将步骤b中的混合物料在均质机中混合均匀,均质的压力为40MPa;
d.灭菌、灌装、二次灭菌。
2.如权利要求1所述的一种养生山药饮料的制备方法,包括下述的步骤:
a.原料处理:挑选无霉烂无伤疤的山药120份,清洗干净,切片;
取糯米5份、黑花生8份、核桃仁3份、黑芝麻3份、燕麦4份、去核红枣5份,阿胶
2份,加入60份水在常温下浸泡12小时,再将切片后的山药加入浸泡水中,和各物料混合后在打浆机中打浆至300目,过滤,得混合滤浆;
b.配料:将混合滤浆和其它辅料混合,混合滤浆与辅料的重量比如下:             
甜味剂60份
稳定剂占混合滤浆重的 2%
柠檬酸钠占混合滤浆重的2%                
小苏打占混合滤浆重的2%
以上所述的份数均为重量份;
c.均质:将步骤b中的混合物料在均质机中混合均匀,均质的压力为40MPa;
d.灭菌、灌装、二次灭菌。
3.一种养生山药饮料的制备方法,包括下述的步骤:
a.原料处理:挑选无霉烂无伤疤的山药100-140份,清洗干净,切片,将切片后的山药在打浆机打浆至300目,过滤得山药滤浆;
取糯米3-6份、黑花生6-10份、核桃仁1-5份、黑芝麻1-5份、燕麦2-6份、去核红枣4-8份,阿胶1-3份,加入到40-120份水在常温下浸泡8-14小时,在打浆机中打浆至300目,过滤,得辅料滤浆;
将辅料滤浆与山药滤浆混匀;
b.配料:将上述的山药滤浆、辅料滤浆和以下的辅料混合,辅料的重量配比如下:  
甜味剂40-80份
稳定剂占山药滤浆和辅料滤浆总重的 1-4%
柠檬酸钠占山药滤浆和辅料滤浆总重的1-3%                
小苏打占占山药滤浆和辅料滤浆总重的1-3%;
以上所述的份数均为重量份;
c.均质:将步骤b中的混合物料在均质机中混合均匀,均质的压力为40MPa;
d.灭菌、灌装、二次灭菌。
4.如权利要求3所述的一种养生山药饮料的制备方法,包括下述的步骤:
a.原料处理:挑选无霉烂无伤疤的山药120份,清洗干净,切片,将切片后的山药在打浆机打浆至300目,过滤得山药滤浆;
取糯米4份、黑花生8份、核桃仁3份、黑芝麻3份、燕麦4份、去核红枣6份,阿胶2份,加入到60份水在常温下浸泡8-14小时,在打浆机中打浆至300目,过滤,得辅料滤浆;
将辅料滤浆与山药滤浆混匀;
b.配料:将上述的山药滤浆、辅料滤浆和以下的辅料混合,辅料的重量配比如下:  
甜味剂60份
稳定剂占占山药滤浆和辅料滤浆总重的2%
柠檬酸钠占山药滤浆和辅料滤浆总重的2%                
小苏打占山药滤浆和辅料滤浆总重的2%;
以上所述的份数均为重量份;
c.均质:将步骤b中的混合物料在均质机中混合均匀,均质的压力为40MPa;
d.灭菌、灌装、二次灭菌。
5.如权利要求1-4中任一项所述的一种养生山药饮料的制备方法,其特征在于,所述的灭菌步骤中:灭菌温度为125℃;灌装:灌装温度为85-90℃;瓶及瓶盖的消毒:二氧化氯的浓度为350-400p;二次灭菌:在121℃下灭菌20分钟。
6.如权利要求1-4中任一项所述的一种养生山药饮料的制备方法,其特征在于,所述的稳定剂为:羧甲基纤维素钠、黄原胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶、魔芋胶、卡拉胶中的至少一种。
7.如权利要求6中所述的一种养生山药饮料的制备方法,其特征在于,所述的稳定剂为:羧甲基纤维素钠、黄原胶,其中羧甲基纤维素钠、黄原胶的重量比为1:2。
8.如权利要求1-4中任一项所述的一种养生山药饮料的制备方法,其特征在于,所述的甜味剂为葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果葡糖浆、山梨醇、木糖醇、麦芽糖醇、甜菊苷、蛋白糖中的至少一种。
9.如权利要求8中所述的一种养生山药饮料的制备方法,其特征在于,所述的甜味剂为白砂糖和果糖,白砂糖与果糖的重量比为1:3。
10.如权利要求1-4中任一项所述的一种养生山药饮料的制备方法,其特征在于,所述的步骤a中,过滤过程中所采用的过滤设备是振动筛。
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