CN103039840A - 一种调节脾胃虚弱的保健米糕及其制备方法 - Google Patents
一种调节脾胃虚弱的保健米糕及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103039840A CN103039840A CN2012105943544A CN201210594354A CN103039840A CN 103039840 A CN103039840 A CN 103039840A CN 2012105943544 A CN2012105943544 A CN 2012105943544A CN 201210594354 A CN201210594354 A CN 201210594354A CN 103039840 A CN103039840 A CN 103039840A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- rice
- parts
- powder
- spleen
- chinese
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 147
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 147
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 title claims abstract description 47
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 title claims abstract description 42
- 230000036541 health Effects 0.000 title claims abstract description 32
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 19
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title abstract 6
- 244000241872 Lycium chinense Species 0.000 claims abstract description 42
- 235000015468 Lycium chinense Nutrition 0.000 claims abstract description 42
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 42
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims abstract description 41
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims abstract description 41
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 claims abstract description 41
- 235000002722 Dioscorea batatas Nutrition 0.000 claims abstract description 29
- 235000006536 Dioscorea esculenta Nutrition 0.000 claims abstract description 29
- 240000001811 Dioscorea oppositifolia Species 0.000 claims abstract description 29
- 235000003416 Dioscorea oppositifolia Nutrition 0.000 claims abstract description 29
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 11
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims description 141
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 70
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 28
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 27
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 22
- 229940079593 drug Drugs 0.000 claims description 21
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 14
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 14
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 claims description 14
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims description 14
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 14
- 235000004879 dioscorea Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000000428 dust Substances 0.000 claims description 7
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 7
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 7
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims description 7
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 7
- QQONPFPTGQHPMA-UHFFFAOYSA-N propylene Natural products CC=C QQONPFPTGQHPMA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 125000004805 propylene group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])([*:1])C([H])([H])[*:2] 0.000 claims description 7
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 7
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 7
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 abstract description 7
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 abstract description 6
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 abstract description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 4
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 abstract description 3
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 abstract description 3
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 abstract description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 abstract 1
- 210000003296 saliva Anatomy 0.000 abstract 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 abstract 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 9
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 8
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 6
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 4
- 230000006870 function Effects 0.000 description 4
- 208000031971 Yin Deficiency Diseases 0.000 description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 3
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 3
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000001142 anti-diarrhea Effects 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 206010009887 colitis Diseases 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 2
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 2
- 208000004998 Abdominal Pain Diseases 0.000 description 1
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 description 1
- 206010000087 Abdominal pain upper Diseases 0.000 description 1
- 208000019901 Anxiety disease Diseases 0.000 description 1
- 206010010144 Completed suicide Diseases 0.000 description 1
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 1
- 208000000059 Dyspnea Diseases 0.000 description 1
- 206010013975 Dyspnoeas Diseases 0.000 description 1
- 208000032843 Hemorrhage Diseases 0.000 description 1
- 208000031361 Hiccup Diseases 0.000 description 1
- 206010033557 Palpitations Diseases 0.000 description 1
- 206010040007 Sense of oppression Diseases 0.000 description 1
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 1
- 206010047513 Vision blurred Diseases 0.000 description 1
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 description 1
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 1
- 208000002399 aphthous stomatitis Diseases 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 210000001367 artery Anatomy 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 description 1
- 230000013872 defecation Effects 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- 206010016256 fatigue Diseases 0.000 description 1
- 210000003608 fece Anatomy 0.000 description 1
- 210000004051 gastric juice Anatomy 0.000 description 1
- 230000036449 good health Effects 0.000 description 1
- 230000002650 habitual effect Effects 0.000 description 1
- 230000011132 hemopoiesis Effects 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 210000003127 knee Anatomy 0.000 description 1
- 201000005630 leukorrhea Diseases 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 230000027939 micturition Effects 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 230000035772 mutation Effects 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 231100000957 no side effect Toxicity 0.000 description 1
- 230000009965 odorless effect Effects 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 238000004153 renaturation Methods 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 1
- 208000013220 shortness of breath Diseases 0.000 description 1
- 230000004206 stomach function Effects 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 230000004614 tumor growth Effects 0.000 description 1
- 206010046901 vaginal discharge Diseases 0.000 description 1
- 210000003462 vein Anatomy 0.000 description 1
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开了一种调节脾胃虚弱的保健米糕，是由原料糯米、粳米、白糖粉、山药、莲子、枸杞子组成，按重量份组成为：糯米20-40份、粳米10-20份、白糖粉10-20份、山药20-30份、莲子20-30份、枸杞子10-20份；本发明有益效果：补脾养胃、生津益肺，补脾止泻，补肝益肾，长期食用具有调节脾胃虚弱之功效。
Description
发明领域
本发明涉及一种调节脾胃虚弱的保健米糕及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
脾胃虚弱西医俗称“慢性结肠炎”，在胃肠道疾病中发病率较高，因干扰的因素较多而极易复发，临床上又称为“***素食欲不振，面色萎黄，神疲倦怠，形体瘦弱，舌质淡，苔薄白。治以健脾益气，助运化湿。食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用，食疗养生法简称“食养”，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法，俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养，因此，寻求一种即能发挥中医特色又大众化的保健米糕是客观需要。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种调节脾胃虚弱的保健米糕及其制备方法，该保健米糕具有原料普通、廉价和制备工艺简单的突出优点。
本发明解决上述技术问题的方案是：
一种调节脾胃虚弱的保健米糕，是由原料糯米、粳米、白糖粉、山药、莲子、枸杞子组成，按重量份组成为：糯米20-40份、粳米10-20份、白糖粉10-20份、山药20-30份、莲子20-30份、枸杞子10-20份；
所述的调节脾胃虚弱的保健米糕制备方法，包括如下步骤：
(1)除杂清洗：选择精白糯米、粳米除去杂质，用清水反复冲洗干净；
(2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时，每天4小时换水1次，夏季浸泡12~18小时，冬季浸泡18~24小时，使米粒充分吸水，含水为40％~50％滤出；
(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成30~60目湿米粉；
(4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分，使米粉含水为40％~50％；
(5)制备：将原料药山药洗净，去皮，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到山药超微粉；将原料药莲子洗净，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到莲子超微粉；将原料药枸杞子洗净，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，得到枸杞子超微粉；
(6)配料：将步骤(5)山药超微粉、莲子超微粉、枸杞子超微粉，加入米粉中搅拌均匀，再加入白糖粉搅拌均匀，用6×8×8cm食品模具，压模成形；
(7)汽蒸：将压模成形的米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅；
(8)包装：用丙烯塑料袋真空密封包装，在121℃下灭菌15分钟，即得调节脾胃虚弱的保健米糕。
所述的调节脾胃虚弱的保健米糕，是由原料糯米、粳米、白糖粉、山药、莲子、枸杞子组成，按重量份组成为：糯米40份、粳米20份、白糖粉20份、山药30份、莲子30份、枸杞子20份；
所述的调节脾胃虚弱的保健米糕制备方法，包括如下步骤：
(1)除杂清洗：选择精白糯米40份、粳米20份除去杂质，用清水反复冲洗干净；
(2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时，每天4小时换水1次，夏季浸泡12~18小时，冬季浸泡18~24小时，使米粒充分吸水，含水为40％~50％滤出；
(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成30~60目湿米粉；
(4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分，使米粉含水为40％~50％；
(5)制备：将原料药山药30份洗净，去皮，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到山药超微粉；将原料药莲子30份洗净，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到莲子超微粉；将原料药枸杞子20份洗净，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到枸杞子超微粉；
(6)配料：将步骤(5)山药超微粉、莲子超微粉、枸杞子超微粉，加入米粉中搅拌均匀，再加入白糖粉搅拌均匀，用6×8×8cm食品模具，压模成形；
(7)汽蒸：将压模成形的米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅；
(8)包装：用丙烯塑料袋真空密封包装，在121℃下灭菌15分钟，即得调节脾胃虚弱的保健米糕。
山药：味甘、性平，归脾、肺、肾经，功能与主治：补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃，用于脾虚食少，泄泻溏，白带过多。
莲子：味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，功能与主治：补脾止泻，益肾涩精，养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
枸杞子：性平、味甘，入肝经、肾经、肺经，具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”，中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症，现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。
本发明有益效果：补脾养胃、生津益肺，补脾止泻，补肝益肾，长期食用具有调节脾胃虚弱之功效。
具体实施例方式
实施例1
调节脾胃虚弱的保健米糕，由原料糯米、粳米、白糖粉、山药、莲子、枸杞子组成，按重量份组成为：糯米40份、粳米20份、白糖粉20份、山药30份、莲子30份、枸杞子20份；
调节脾胃虚弱的保健米糕制备方法，包括如下步骤：
(1)除杂清洗：选择精白糯米40份、粳米20份除去杂质，用清水反复冲洗干净；
(2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时，每天4小时换水1次，夏季浸泡12~18小时，冬季浸泡18~24小时，使米粒充分吸水，含水为40％~50％滤出；
(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成30~60目湿米粉；
(4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分，使米粉含水为40％~50％；
(5)制备：将原料药山药30份洗净，去皮，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到山药超微粉；将原料药莲子30份洗净，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到莲子超微粉；将原料药枸杞子20份洗净，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到枸杞子超微粉；
(6)配料：将步骤(5)山药超微粉、莲子超微粉、枸杞子超微粉，加入米粉中搅拌均匀，再加入白糖粉搅拌均匀，用6×8×8cm食品模具，压模成形；
(7)汽蒸：将压模成形的米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅；
(8)包装：用丙烯塑料袋真空密封包装，在121℃下灭菌15分钟，即得调节脾胃虚弱的保健米糕。
实施例2
调节脾胃虚弱的保健米糕，由原料糯米、粳米、白糖粉、山药、莲子、枸杞子组成，按重量份组成为：糯米30份、粳米15份、白糖粉15份、山药25份、莲子25份、枸杞子15份；
调节脾胃虚弱的保健米糕制备方法，包括如下步骤：
(1)除杂清洗：选择精白糯米30份、粳米15份除去杂质，用清水反复冲洗干净；
(2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时，每天4小时换水1次，夏季浸泡12~18小时，冬季浸泡18~24小时，使米粒充分吸水，含水为40％~50％滤出；
(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成30~60目湿米粉；
(4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分，使米粉含水为40％~50％；
(5)制备：将原料药山药25份洗净，去皮，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到山药超微粉；将原料药莲子25份洗净，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到莲子超微粉；将原料药枸杞子15份洗净，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到枸杞子超微粉；
(6)配料：将步骤(5)山药超微粉、莲子超微粉、枸杞子超微粉，加入米粉中搅拌均匀，再加入白糖粉搅拌均匀，用6×8×8cm食品模具，压模成形；
(7)汽蒸：将压模成形的米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅；
(8)包装：用丙烯塑料袋真空密封包装，在121℃下灭菌15分钟，即得调节脾胃虚弱的保健米糕。
实施例3
调节脾胃虚弱的保健米糕，由原料糯米、粳米、白糖粉、山药、莲子、枸杞子组成，按重量份组成为：糯米20份、粳米10份、白糖粉10份、山药20份、莲子20份、枸杞子10份；
调节脾胃虚弱的保健米糕制备方法，包括如下步骤：
(1)除杂清洗：选择精白糯米20份、粳米10份除去杂质，用清水反复冲洗干净；
(2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时，每天4小时换水1次，夏季浸泡12~18小时，冬季浸泡18~24小时，使米粒充分吸水，含水为40％~50％滤出；
(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成30~60目湿米粉；
(4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分，使米粉含水为40％~50％；
(5)制备：将原料药山药20份洗净，去皮，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到山药超微粉；将原料药莲子20份洗净，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到莲子超微粉；将原料药枸杞子10份洗净，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到枸杞子超微粉；
(6)配料：将步骤(5)山药超微粉、莲子超微粉、枸杞子超微粉，加入米粉中搅拌均匀，再加入白糖粉搅拌均匀，用6×8×8cm食品模具，压模成形；
(7)汽蒸：将压模成形的米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅；
(8)包装：用丙烯塑料袋真空密封包装，在121℃下灭菌15分钟，即得调节脾胃虚弱的保健米糕。
Claims (4)
1.一种调节脾胃虚弱的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、白糖粉、山药、莲子、枸杞子组成，按重量份组成为：糯米20-40份、粳米
10-20份、白糖粉10-20份、山药20-30份、莲子20-30份、枸杞子10-20份；
所述的调节脾胃虚弱的保健米糕制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)除杂清洗：选择精白糯米、粳米除去杂质，用清水反复冲洗干净；
(2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时，每天4小时换水1次，夏季浸泡12~18小时，冬季浸泡18~24小时，使米粒充分吸水，含水为40％~50％滤出；
(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成30~60目湿米粉；
(4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分，使米粉含水为40％~50％；
(5)制备：将原料药山药洗净，去皮，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到山药超微粉；将原料药莲子洗净，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到莲子超微粉；将原料药枸杞子洗净，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，得到枸杞子超微粉；
(6)配料：将步骤(5)山药超微粉、莲子超微粉、枸杞子超微粉，加入米粉中搅拌均匀，再加入白糖粉搅拌均匀，用6×8×8cm食品模具，压模成形；
(7)汽蒸：将压模成形的米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅；
(8)包装：用丙烯塑料袋真空密封包装，在121℃下灭菌15分钟，即得调节脾胃虚弱的保健米糕。
2.根据权利要求l所述的调节脾胃虚弱的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、白糖粉、山药、莲子、枸杞子组成，按重量份组成为：糯米40份、粳米20份、白糖粉20份、山药30份、莲子30份、枸杞子20份；
所述的调节脾胃虚弱的保健米糕制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)除杂清洗：选择精白糯米40份、粳米20份除去杂质，用清水反复冲洗干净；
(2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时，每天4小时换水1次，夏季浸泡12~18小时，冬季浸泡18~24小时，使米粒充分吸水，含水为40％~50％滤出；
(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成30~60目湿米粉；
(4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分，使米粉含水为40％~50％；
(5)制备：将原料药山药30份洗净，去皮，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到山药超微粉；将原料药莲子30份洗净，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到莲子超微粉；将原料药枸杞子20份洗净，烘干，用超微粉粉碎机，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到枸杞子超微粉；
(6)配料：将步骤(5)山药超微粉、莲子超微粉、枸杞子超微粉，加入米粉中搅拌均匀，再加入白糖粉搅拌均匀，用6×8×8cm食品模具，压模成形；
(7)汽蒸：将压模成形的米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅；
(8)包装：用丙烯塑料袋真空密封包装，在121℃下灭菌15分钟，即得调节脾胃虚弱的保健米糕。
3.根据权利要求l所述的调节脾胃虚弱的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、白糖粉、山药、莲子、枸杞子组成，按重量份组成为：糯米30份、粳米15份、白糖粉15份、山药25份、莲子25份、枸杞子15份。
4.根据权利要求l所述的调节脾胃虚弱的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、白糖粉、山药、莲子、枸杞子组成，按重量份组成为：糯米20份、粳米10份、白糖粉10份、山药20份、莲子20份、枸杞子10份。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201210594354.4A CN103039840B (zh) | 2012-12-31 | 2012-12-31 | 一种调节脾胃虚弱的保健米糕及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201210594354.4A CN103039840B (zh) | 2012-12-31 | 2012-12-31 | 一种调节脾胃虚弱的保健米糕及其制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103039840A true CN103039840A (zh) | 2013-04-17 |
| CN103039840B CN103039840B (zh) | 2014-10-15 |
Family
ID=48052885
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201210594354.4A Active CN103039840B (zh) | 2012-12-31 | 2012-12-31 | 一种调节脾胃虚弱的保健米糕及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103039840B (zh) |
Cited By (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103815293A (zh) * | 2014-03-11 | 2014-05-28 | 熊立芬 | 安神美容保健米糕 |
| CN103815401A (zh) * | 2014-03-02 | 2014-05-28 | 熊立芬 | 益气保健米糕 |
| CN104026443A (zh) * | 2014-04-26 | 2014-09-10 | 五河童师傅食品有限公司 | 一种调节脾胃虚弱的保健米及其生产方法 |
| CN104041824A (zh) * | 2014-04-09 | 2014-09-17 | 江海涛 | 一种健脾养胃保健米糕及其生产方法 |
| CN104255880A (zh) * | 2014-09-23 | 2015-01-07 | 合肥市晶谷米业有限公司 | 一种调节脾胃虚弱的保健米糕及其加工方法 |
| CN104255861A (zh) * | 2014-07-23 | 2015-01-07 | 安徽三只松鼠电子商务有限公司 | 一种枸杞红枣血糯糕及其制备方法 |
| CN104286862A (zh) * | 2014-10-24 | 2015-01-21 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种补肝益肾切糕及其生产方法 |
| CN104431715A (zh) * | 2014-11-27 | 2015-03-25 | 陈国勇 | 一种保健年糕及其制备方法 |
| CN104719766A (zh) * | 2015-04-15 | 2015-06-24 | 李淑 | 一种米糕条、片及其制备方法 |
| CN105747081A (zh) * | 2016-02-05 | 2016-07-13 | 杨国建 | 一种莲子米糕配方及其制备方法 |
| CN106902305A (zh) * | 2017-02-24 | 2017-06-30 | 河南中医学院第二附属医院 | 一种脾胃保健组合物及其制备方法 |
| CN107319269A (zh) * | 2017-08-18 | 2017-11-07 | 周口师范学院 | 葡萄干的去酸处理方法，和经去酸处理的葡萄干制作的松糕及松糕的制备方法 |
| CN109077223A (zh) * | 2018-07-27 | 2018-12-25 | 徐德邡 | 一种老年人早餐食品及其制作方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1094892A (zh) * | 1994-02-24 | 1994-11-16 | 刘家良 | 寿仙糕 |
| CN1736213A (zh) * | 2005-07-28 | 2006-02-22 | 宋秀华 | 乌发养发保健食品糕 |
| CN102450539A (zh) * | 2010-10-19 | 2012-05-16 | 张逢民 | 一种山药粳米糕的制备方法 |
| CN102450366A (zh) * | 2010-10-19 | 2012-05-16 | 叶军伟 | 一种茯苓糯米糕的制备方法 |
-
2012
- 2012-12-31 CN CN201210594354.4A patent/CN103039840B/zh active Active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1094892A (zh) * | 1994-02-24 | 1994-11-16 | 刘家良 | 寿仙糕 |
| CN1736213A (zh) * | 2005-07-28 | 2006-02-22 | 宋秀华 | 乌发养发保健食品糕 |
| CN102450539A (zh) * | 2010-10-19 | 2012-05-16 | 张逢民 | 一种山药粳米糕的制备方法 |
| CN102450366A (zh) * | 2010-10-19 | 2012-05-16 | 叶军伟 | 一种茯苓糯米糕的制备方法 |
Cited By (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103815401A (zh) * | 2014-03-02 | 2014-05-28 | 熊立芬 | 益气保健米糕 |
| CN103815293A (zh) * | 2014-03-11 | 2014-05-28 | 熊立芬 | 安神美容保健米糕 |
| CN104041824A (zh) * | 2014-04-09 | 2014-09-17 | 江海涛 | 一种健脾养胃保健米糕及其生产方法 |
| CN104026443A (zh) * | 2014-04-26 | 2014-09-10 | 五河童师傅食品有限公司 | 一种调节脾胃虚弱的保健米及其生产方法 |
| CN104255861A (zh) * | 2014-07-23 | 2015-01-07 | 安徽三只松鼠电子商务有限公司 | 一种枸杞红枣血糯糕及其制备方法 |
| CN104255880A (zh) * | 2014-09-23 | 2015-01-07 | 合肥市晶谷米业有限公司 | 一种调节脾胃虚弱的保健米糕及其加工方法 |
| CN104286862A (zh) * | 2014-10-24 | 2015-01-21 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种补肝益肾切糕及其生产方法 |
| CN104431715A (zh) * | 2014-11-27 | 2015-03-25 | 陈国勇 | 一种保健年糕及其制备方法 |
| CN104719766A (zh) * | 2015-04-15 | 2015-06-24 | 李淑 | 一种米糕条、片及其制备方法 |
| CN105747081A (zh) * | 2016-02-05 | 2016-07-13 | 杨国建 | 一种莲子米糕配方及其制备方法 |
| CN106902305A (zh) * | 2017-02-24 | 2017-06-30 | 河南中医学院第二附属医院 | 一种脾胃保健组合物及其制备方法 |
| CN107319269A (zh) * | 2017-08-18 | 2017-11-07 | 周口师范学院 | 葡萄干的去酸处理方法，和经去酸处理的葡萄干制作的松糕及松糕的制备方法 |
| CN109077223A (zh) * | 2018-07-27 | 2018-12-25 | 徐德邡 | 一种老年人早餐食品及其制作方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN103039840B (zh) | 2014-10-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103039840B (zh) | 一种调节脾胃虚弱的保健米糕及其制备方法 | |
| CN101779720B (zh) | 黑五谷麦芽糖醇杂粮糕点 | |
| CN102450664B (zh) | 一种川香骨肉相连生肉串及其制备方法 | |
| CN104642894A (zh) | 一种具有养生健脾功效的五谷杂粮保健营养粉及其制作方法 | |
| CN107149021A (zh) | 一种桂圆红枣黑糖块的生产方法 | |
| CN103637072A (zh) | 一种养生健脾保健粥及其制作方法 | |
| CN102440317B (zh) | 一种无蔗糖复合营养型苹果蔬菜粉软糖及其制备方法 | |
| CN103053941A (zh) | 一种调节气血亏虚的保健米糕及其制备方法 | |
| CN104642962A (zh) | 一种淮山营养保健粉及其制作方法 | |
| CN104605246A (zh) | 一种健脾和胃糯米团及其制备方法 | |
| CN103960553A (zh) | 一种汤圆及其制备方法 | |
| CN102048137A (zh) | 一种方便山药营养棒 | |
| CN104336285A (zh) | 一种风味山楂糕及其制备方法 | |
| CN1300548A (zh) | 健胃饼干 | |
| CN105685170A (zh) | 一种无糖低脂粗粮饼干 | |
| CN104106805A (zh) | 一种南瓜保健米及其制备方法 | |
| CN104273439A (zh) | 一种健脾开胃的面条及其制作方法 | |
| CN103932043B (zh) | 一种益气补血樱桃面条及其制备方法 | |
| CN104738400A (zh) | 一种薏米莲藕苹果保健营养粉及其制作方法 | |
| CN104757242A (zh) | 一种治疗慢性肠胃病的保健糖果及其制备方法 | |
| CN108669155A (zh) | 一种适宜幼儿食用的高膳食纤维南瓜小馒头及其生产工艺 | |
| CN103445216A (zh) | 一种具有养血安神作用的禽蛋干及其制备工艺 | |
| CN113693230A (zh) | 食用桑蚕产品及其制作工艺 | |
| CN103340391B (zh) | 一种风味果蔬营养酱的制备方法及此方法制备的风味果蔬营养酱 | |
| CN106071007A (zh) | 一种佛手玫瑰酥糖及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CB03 | Change of inventor or designer information | ||
| CB03 | Change of inventor or designer information |
Inventor after: Zhang Guilan Inventor before: Chen Huishan |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20170628 Address after: 075001, No. 202, building 5, No. 1 Han Qiao street, Qiaodong District, Hebei, Zhangjiakou Patentee after: Zhang Guilan Address before: 523000 Guangdong city of Dongguan province Dongcheng District Dongcheng style Pedestrian Street No. C25 Patentee before: Chen Huishan |
|
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20180129 Address after: Henan city of Xinyang province Xixian County Zhang Tao Xiang Cao Lin Cun Nan Chen Zhuang group Patentee after: Hou Xiulan Address before: 075001, No. 202, building 5, No. 1 Han Qiao street, Qiaodong District, Hebei, Zhangjiakou Patentee before: Zhang Guilan |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20180313 Address after: Beihai No. 223 building, 536000 the Guangxi Zhuang Autonomous Region Beihai Beihai Road, room 1810 Patentee after: Beihai Yishengyuan farmers limited liability company Address before: Henan city of Xinyang province Xixian County Zhang Tao Xiang Cao Lin Cun Nan Chen Zhuang group Patentee before: Hou Xiulan |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20180726 Address after: 225300 Room 301, Fu Dong garden, Xinghua, Taizhou, Jiangsu, 301 Patentee after: Yan Feng Address before: 536000 Beihai Avenue, 1810 Beihai Avenue, Beihai, the Guangxi Zhuang Autonomous Region, 1810 Patentee before: Beihai Yishengyuan farmers limited liability company |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20200509 Address after: No.20, group 12, Hongyuan village, juegang Town, Rudong County, Nantong City, Jiangsu Province Patentee after: Xi Jinming Address before: 225300 Room 301, Fu Dong garden, Xinghua, Taizhou, Jiangsu, 301 Patentee before: Yan Feng |