CN102805307A - 一种鸡腿菇保健面及其制备方法 - Google Patents
一种鸡腿菇保健面及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102805307A CN102805307A CN2012102622467A CN201210262246A CN102805307A CN 102805307 A CN102805307 A CN 102805307A CN 2012102622467 A CN2012102622467 A CN 2012102622467A CN 201210262246 A CN201210262246 A CN 201210262246A CN 102805307 A CN102805307 A CN 102805307A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- chinese herbal
- leaching liquor
- herbal medicine
- kilograms
- powder
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开了一种鸡腿菇保健面，其原料组分的重量配比为面粉20-30、荞麦粉20-30、燕麦粉10-15、鸡腿菇干品粉10-15、淮山药粉10-15、混合蔬菜汁10-15（以新鲜桑葚计重）、中草药4-6。先对中草药粉碎，然后用水浸提，得到浸提液，在按比例与水、浸提液、混合蔬菜汁混合得到混合液，再与其它粉状物质混合，按常规法制成面条。本发明的保健面条具有降血糖的功效，且营养全面、口感好，可以作为高血糖患者的主食长期食用。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，具体涉及一种鸡腿菇保健面及其制备方法。
背景技术
面食品是人们日常生活中不可缺少的食品，随着经济的发展，社会的进步，人们对饮食的要求越来越高，已经不满足于饱腹，更多的是保健，因此，各种各样的保健面制品产生了。现有的保健面制品有的功能单一，有的保健功能不明显。 特别是现在糖尿病患者越来越多，很多专供高血糖患者食用的面制品，营养不全面，且口感特差，高血糖患者很难坚持长期食用，导致血糖不稳定，降低了高血糖患者的生活质量。
发明内容
本发明提供了一种鸡腿菇保健面及其制备方法。本保健面不仅具有降血糖的功能，且口感好，营养全面，特别适合高血糖患者常年作为主食食用。
为实现上述目的本发明采用的技术方案如下：
一种鸡腿菇保健面，其特征在于：其原料组分的重量配比为：面粉20-30、荞麦粉20-30、燕麦粉10-15、淮山药粉10-15、鸡腿菇干品粉10-15、混合蔬菜汁10-15（以新鲜蔬菜计重）、中草药4-6，
所述的中草药制取浸提液后作为制备保健面原料加入：1）按重量比称取下列原料药，白茅根8-10、白术8-10、葛根8-10、黄芪14-16 、知母6-8、地黄8-10、桑叶8-10然后混合，2）对混合后的物料进行粉碎，将粉碎后的粉末原料按重量比1∶35-40与水混合，然后在0.23-0.25mpa，120-125℃进行浸提，浸提时间为50-60分钟，过滤后获得中草药浸提液，
所述的混合蔬菜汁为新鲜鸡腿菇、芥蓝、金针菇、辣椒、南瓜、西葫芦、芦荟、魔芋、冬瓜中的至少两混合榨成的汁。
所述的鸡腿菇保健面，其特征在于：其原料组分的重量配比为：面粉25、荞麦粉25、燕麦粉12、淮山药粉12、鸡腿菇干品粉12、混合蔬菜汁13（以新鲜蔬菜计重）、中草药5，
所述的中草药制取浸提液后作为制备保健面原料加入：1）按重量比称取下列原料药白茅根9、白术9、葛根9、黄芪15 、知母7, 地黄9、桑叶9，然后混合，2）对混合后的物料进行粉碎，将粉碎后的粉末原料按重量比1∶35-40与水混合，然后在0.24mpa，123℃进行浸提，浸提时间为55分钟，过滤后获得中草药浸提液。
所述的鸡腿菇保健面，其特征在于：包括以下步骤：
1）首先按照上述权利要求1所述的中草药浸提液的提取方法制备中草药浸提液；
2）按常规法榨取混合蔬菜汁；
3)以体积比计，按浸提液∶水∶混合蔬菜汁＝1∶1-2∶2-4的比例混合获得最终的面条制备用水；
4)按照常规步骤和原料，用上述获得的面条制备用水制备各种面条。
本发明的有益效果：本发明的保健面对传统降糖面食进行了重大改进，增加了多种微量元素及营养成分，增强了人体的免疫力，配方中特别添加了具有降糖功能的中草药浸提液，同时添加了混合蔬菜汁，制备出的面条，具有了降糖保健功能，营养全面，且口感好，可以作为高血糖患者的主食长期食用。
具体实施方式
1)称取原料药白茅根9kg、白术9kg、葛根9kg、黄芪15kg 、知母7kg, 地黄k9g、桑叶9kg，然后混合,对混合后的物料进行粉碎，将粉碎后的粉末原料按重量比1∶35-40与水混合，然后在0.24mpa，123℃进行浸提，浸提时间为55分钟，过滤后获得中草药浸提液，取12分之一作为制备原料加入；
再称取面粉25kg、荞麦粉25kg、燕麦粉12kg、淮山药粉12kg，鸡腿菇干品粉12，
2）称取新鲜的鸡腿菇、芥蓝、金针菇、辣椒、南瓜共14kg,混合,按常规法榨取混合蔬菜汁；
3)以体积比计，按浸提液∶水∶混合蔬菜汁＝1∶1-2∶2-4的比例混合获得最终的面条制备用水；
4)按照常规步骤和原料，用上述获得的面条制备用水制备各种面条。
Claims (3)
1.一种鸡腿菇保健面，其特征在于：其原料组分的重量配比为：面粉20-30、荞麦粉20-30、燕麦粉10-15、淮山药粉10-15、鸡腿菇干品粉10-15、混合蔬菜汁10-15（以新鲜蔬菜计重）、中草药4-6，
所述的中草药制取浸提液后作为制备保健面原料加入：1）按重量比称取下列原料药，白茅根8-10、白术8-10、葛根8-10、黄芪14-16 、知母6-8、地黄8-10、桑叶8-10然后混合，2）对混合后的物料进行粉碎，将粉碎后的粉末原料按重量比1∶35-40与水混合，然后在0.23-0.25mpa，120-125℃进行浸提，浸提时间为50-60分钟，过滤后获得中草药浸提液，
所述的混合蔬菜汁为新鲜鸡腿菇、芥蓝、金针菇、辣椒、南瓜、西葫芦、芦荟、魔芋、冬瓜中的至少两混合榨成的汁。
2.根据权利要求1所述的鸡腿菇保健面，其特征在于：其原料组分的重量配比为：面粉25、荞麦粉25、燕麦粉12、淮山药粉12、鸡腿菇干品粉12、混合蔬菜汁13（以新鲜蔬菜计重）、中草药5，
所述的中草药制取浸提液后作为制备保健面原料加入：1）按重量比称取下列原料药白茅根9、白术9、葛根9、黄芪15 、知母7, 地黄9、桑叶9，然后混合，2）对混合后的物料进行粉碎，将粉碎后的粉末原料按重量比1∶35-40与水混合，然后在0.24mpa，123℃进行浸提，浸提时间为55分钟，过滤后获得中草药浸提液。
3.根据权利要求1或2所述的鸡腿菇保健面，其特征在于：包括以下步骤：
1）首先按照上述权利要求1所述的中草药浸提液的提取方法制备中草药浸提液；
2）按常规法榨取混合蔬菜汁；
3)以体积比计，按浸提液∶水∶混合蔬菜汁＝1∶1-2∶2-4的比例混合获得最终的面条制备用水；
4)按照常规步骤和原料，用上述获得的面条制备用水制备各种面条。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012102622467A CN102805307A (zh) | 2012-07-27 | 2012-07-27 | 一种鸡腿菇保健面及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012102622467A CN102805307A (zh) | 2012-07-27 | 2012-07-27 | 一种鸡腿菇保健面及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102805307A true CN102805307A (zh) | 2012-12-05 |
Family
ID=47229313
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2012102622467A Pending CN102805307A (zh) | 2012-07-27 | 2012-07-27 | 一种鸡腿菇保健面及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102805307A (zh) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103404790A (zh) * | 2013-08-16 | 2013-11-27 | 张释文 | 淮山芦荟面条的制作方法 |
| CN103704595A (zh) * | 2013-12-10 | 2014-04-09 | 安徽波涛粮油发展有限公司 | 一种野菜风味的面条及其制备方法 |
| CN104012868A (zh) * | 2014-06-18 | 2014-09-03 | 山东省农业科学院农产品研究所 | 一种高钙营养面条及其制备方法 |
| CN104171920A (zh) * | 2014-08-15 | 2014-12-03 | 山东省农业科学院农产品研究所 | 一种营养面条及其制备方法 |
| CN106509849A (zh) * | 2016-10-31 | 2017-03-22 | 成都天绿菌业有限公司 | 一种鸡腿菇加工食品 |
| CN107348350A (zh) * | 2017-08-22 | 2017-11-17 | 陈伟 | 一种调节血糖的面条及其制备方法 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101507477A (zh) * | 2009-03-30 | 2009-08-19 | 山东轻工业学院 | 蔬菜味燕麦夹馅面条及其制备方法 |
| CN101836709A (zh) * | 2010-06-22 | 2010-09-22 | 西昌航飞苦荞科技发展有限公司 | 一种苦荞面条及其制备方法 |
| CN102125218A (zh) * | 2011-01-24 | 2011-07-20 | 刘鹏 | 保健面条及其制备方法 |
| CN102150844A (zh) * | 2010-12-31 | 2011-08-17 | 王钢柱 | 一种具有治疗糖尿病功能的挂面及其制备方法 |
| CN102550946A (zh) * | 2011-11-26 | 2012-07-11 | 徐州工程学院 | 一种即食复合白灵菇鸡腿菇杏鲍菇面制品及其制作方法 |
| CN102578465A (zh) * | 2011-11-26 | 2012-07-18 | 徐州工程学院 | 一种复合葡萄皮食用菌保健挂面及其制作方法 |
-
2012
- 2012-07-27 CN CN2012102622467A patent/CN102805307A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101507477A (zh) * | 2009-03-30 | 2009-08-19 | 山东轻工业学院 | 蔬菜味燕麦夹馅面条及其制备方法 |
| CN101836709A (zh) * | 2010-06-22 | 2010-09-22 | 西昌航飞苦荞科技发展有限公司 | 一种苦荞面条及其制备方法 |
| CN102150844A (zh) * | 2010-12-31 | 2011-08-17 | 王钢柱 | 一种具有治疗糖尿病功能的挂面及其制备方法 |
| CN102125218A (zh) * | 2011-01-24 | 2011-07-20 | 刘鹏 | 保健面条及其制备方法 |
| CN102550946A (zh) * | 2011-11-26 | 2012-07-11 | 徐州工程学院 | 一种即食复合白灵菇鸡腿菇杏鲍菇面制品及其制作方法 |
| CN102578465A (zh) * | 2011-11-26 | 2012-07-18 | 徐州工程学院 | 一种复合葡萄皮食用菌保健挂面及其制作方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 严泽湘: "《菇菌保健食品加工技术》", 28 February 2012, 北京 化学工业出版社 * |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103404790A (zh) * | 2013-08-16 | 2013-11-27 | 张释文 | 淮山芦荟面条的制作方法 |
| CN103704595A (zh) * | 2013-12-10 | 2014-04-09 | 安徽波涛粮油发展有限公司 | 一种野菜风味的面条及其制备方法 |
| CN104012868A (zh) * | 2014-06-18 | 2014-09-03 | 山东省农业科学院农产品研究所 | 一种高钙营养面条及其制备方法 |
| CN104171920A (zh) * | 2014-08-15 | 2014-12-03 | 山东省农业科学院农产品研究所 | 一种营养面条及其制备方法 |
| CN106509849A (zh) * | 2016-10-31 | 2017-03-22 | 成都天绿菌业有限公司 | 一种鸡腿菇加工食品 |
| CN107348350A (zh) * | 2017-08-22 | 2017-11-17 | 陈伟 | 一种调节血糖的面条及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102805296A (zh) | 一种降糖保健面条及其制备方法 | |
| CN105211853B (zh) | 降糖保健组合物、冲剂及其制备方法 | |
| CN101695373B (zh) | 一种用于调降血脂的食品添加剂及其制备方法 | |
| CN102805307A (zh) | 一种鸡腿菇保健面及其制备方法 | |
| CN105028865A (zh) | 一种辣木枸杞压片糖果及制备 | |
| CN102907618B (zh) | 一种复合保健小米及其制备方法 | |
| CN102648717A (zh) | 一种营养面粉 | |
| CN103504012B (zh) | 一种降糖保健豆浆粉及其制备方法 | |
| CN105595308A (zh) | 一种具有辅助降血糖功能的壳寡糖复合粉及其制备方法 | |
| CN104435257B (zh) | 一种有助于降低胆固醇的组合物及其制备方法、制剂与应用 | |
| CN105580952A (zh) | 一种洋参压片糖果生产方法 | |
| CN102178217B (zh) | 含魔芋粉的混合物及其制备方法 | |
| CN107156656A (zh) | 一种具有降糖功效的复合营养米及其制备方法 | |
| CN105286009A (zh) | 具有保健功能食品颗粒剂及其用途 | |
| CN103919076A (zh) | 一种胡萝卜粉丝 | |
| CN101416743B (zh) | 一种蕨麻米粉食品及其生产方法 | |
| CN105725187B (zh) | 一种降血糖组合物及其用于制备食品和保健食品的用途 | |
| CN102805303A (zh) | 一种生地黄保健面及其制备方法 | |
| CN103583982A (zh) | 红景天保健面条及其生产方法 | |
| CN105919089A (zh) | 可降脂、降糖的保健咀嚼片组合物及其制备方法 | |
| CN103416713A (zh) | 一种鱼腌制料及其制备方法 | |
| CN103504014B (zh) | 一种降压保健豆浆粉及其制备方法 | |
| CN104365729A (zh) | 一种l-***糖功能麻饼的制作方法 | |
| CN103156107A (zh) | 菊粉螺旋藻复合片及其制备方法 | |
| CN107397213A (zh) | 一种糖尿病患者的营养补充餐粉 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| AD01 | Patent right deemed abandoned |
Effective date of abandoning: 20160511 |
|
| C20 | Patent right or utility model deemed to be abandoned or is abandoned |