CN102599349B

CN102599349B - 灵芝菌糠节粮饲料及其安全养殖法

Info

Publication number: CN102599349B
Application number: CN201210100344.0A
Authority: CN
Inventors: 张永北; 宋绍宏; 曹启民; 冀春花; 史欧阳; 陈雄; 蒋菊生; 彭宗波; 麦全法
Original assignee: HAINAN AGRICULTURAL RECLAMATION ACADEMY OF SCIENCES
Current assignee: HAINAN AGRICULTURAL RECLAMATION ACADEMY OF SCIENCES
Priority date: 2012-04-09
Filing date: 2012-04-09
Publication date: 2014-03-19
Anticipated expiration: 2032-04-09
Also published as: CN102599349A

Abstract

本发明提供一种灵芝菌糠饲料，它由以下重量份的原料经混合后发酵制备成灵芝菌糠饲料：灵芝菌糠500～1500、玉米50～150、豆粕60～80、麦麸40～60、食盐2～4、磷酸二氢钙5～15。本发明还提供菌糠饲料制作配合饲料的配方及在动物饲养中的应用。本发明的菌糠饲料用于饲养动物，不仅能够替代部分饲料粮，达到节粮目的，降低饲料成本，还可以增强动物免疫力，提高肉产品品质。

Description

灵芝菌糠节粮饲料及其安全养殖法

技术领域

本发明涉及的是一种节粮饲料，具体涉及一种灵芝菌糠制备的饲料，及其生产方法和在动物安全养殖中的应用。

背景技术

我国虽是农业大国，但还不是农业强国，粮食只能基本自给。我国人口众多，保障世界近1/4人口的粮食安全，始终是基本国策。随着人口增长，人多地少矛盾日益突出，人均耕地日益减少，土地承养压力逐渐显现。保障国民粮食供给任务越来越艰巨。

随着经济持续、快速发展，人们生活水平和质量不断的提高，要求养殖业提供更多更好的动物蛋白，以满足不断提高的生活需要。养殖业的基础是饲料，饲料的主原料是玉米。对肉食品需求日益增长，要求大规模发展畜牧业，需要大量饲用粮，也加重了粮食供给压力。我国近年玉米为1.3亿吨，其中40％用做饲料。饲料用玉米的年需求增长率为4％，因此每年都要从国外购买大量的玉米以解决饲料原料不足的问题。

在粮食安全问题日显突出的形势下，如何解决人畜争粮的矛盾，稳定养殖业的物质基础，是一个极为现实和必须认真对待的问题。

我国近年食用菌产量约1100万吨，且逐年稳步增长。食用菌产后剩余栽培基料称为菌糠，其数量为食用菌培养料的60％，约为600万吨。菌糠有菌丝体大量发育，营养价值较高。若能把菌糠开发为饲料，就相当于每年多生产了400多万吨玉米，对解决我国饲料原料不足问题，有一定的现实意义。

而畜牧业大规模发展，还面临安全养殖问题。随着畜牧业发展规模壮大，近些年动物疫病发生也呈增长之势，禽流感、***、蓝耳病等时有爆发，给养殖户带来巨大损失。许多养殖户为了减少损失，不惜给动物注射抗生素，抗生猪、抗生鸡等危害消费者健康的畜产品时有发现。如何采用更安全的方法提高动物抗病力，既维护养殖户利益，又少用或免用抗生素，提高食品安全，已经成为畜牧业可持续发展的重大问题。

灵芝菌糠，经灵芝菌降解作用，粗纤维从灵芝培养基的34.5％降解到23.0％，降低了11.5％；粗蛋白从5.0％增加到10.2％，增加5.2％；粗脂肪从0.40％提高至4.7％；粗纤维大幅度减少，营养价值大幅度提高，干物质总能量3.38兆卡/千克。对猪而言，可消化能可以达2.54兆卡/千克，和麦皮的可消化能相近，相当于玉米可消化能75％，但粗蛋白含量高于玉米和麦皮。

另外，灵芝菌糠还含有丰富的灵芝多糖和三萜酸。若将灵芝菌糠开发为饲料，不仅可以替代部分饲料粮，还具有提高动物免疫力，增强抗病力的作用，从而达到减少或者免用抗生素的目的。

发明内容

本发明的目的是为了提供一种用于动物养殖的节粮饲料，既能节约饲料粮，又能以安全的方式提高动物抗病能力的，还可以提高灵芝菌糠的综合利用价值，促进畜牧业健康发展。

为了达到本发明的上述目的，本发明提出以下技术方案：

提供一种灵芝菌糠饲料，它由以下重量份的原料混合后经发酵制备得到：

灵芝菌糠500～1500、玉米50～150、豆粕60～80、麦麸40～60、食盐2～4、磷酸二氢钙5～15。

所述的灵芝菌糠来自灵芝栽培基料。为了实现本发明的目的，在灵芝生产过程中，应尽可能在培养基料中增加易降解材料的比例，减少木屑成分，使得营养基料经过灵芝菌降解作用后得到的菌糠剩余残留粗纤维含量降低到满足饲养多数动物的要求。因此本发明优选的技术方案中，所述的灵芝菌糠是用以下重量百分比组分组成的灵芝栽培基料栽培灵芝后得到的剩余物：木屑20～50％，草粉30～60％，麦皮10～20％，玉米粉1～3％，石膏粉1％，碳酸钙1％，石灰粉0.5％～1％。

所述的草粉可以来自王草、甜高粱杆、皇竹草、狼尾草、象草、甘蔗渣或油菜秆等各种草。

所述的灵芝菌糠的制备方法是将上述灵芝栽培基料配好后，调节含水量至55～65％制成菌棒，然后再按照常规方法经过灭菌、冷却、接种、发菌、出菇、采收后即得。

所述的玉米和麦麸优选玉米粉和麦麸粉。

所述的发酵可以是现有技术中的各种发酵方法，优选按照以下方法进行：在所述的混合原料中加入1～20/万重量比例的酶制剂和发酵剂，调整混合原料含水量达60％后厌氧发酵7～30d。

所述的发酵剂可以为市售的HEM菌，也可以用市售的曙光1号活菌制剂，或者用市售的复合纤维素酶添加剂菌种。

所述的酶制剂可以是市售的活力99牌复合酶饲料降脂剂。

本发明还提供所述灵芝菌糠饲料的制备方法，包括以下步骤：

1)将灵芝采收后剩余的栽培基料菌棒破碎成过80目筛的细碎菌糠，与玉米粉、豆粕、麦麸粉、食盐、磷酸二氢钙按照所述比例充分混合，得到混合原料；

2)取酶制剂和发酵剂调入水中，搅拌均匀浸泡2-6小时，制成含有1‰～5‰酶制剂和发酵剂的活化发酵液备用；

3)将步骤2)得到的发酵液加入步骤1)的混合原料中，每吨混合原料加入300～400公斤的发酵液，充分搅拌均匀后，再加适量水，把混合料调整成含水量60％的湿料，以手捏成团不滴水，一触即散为宜；

4)将步骤3)得到的接种发酵剂后的混合料密封，厌氧发酵7～30d，待发酵成熟后，即得到本发明所述的配合饲料。

步骤1)粉碎得到的过80目筛的细碎菌糠，可直接利用，也可晒干储存备用；步骤2)所述的发酵剂可以为HEM菌，也可以用曙光1号活菌制剂菌种。

本发明还提供一种用灵芝菌糠饲料配制而成的配合饲料，称为灵芝菌糠配合饲料，其中含有不超过35％重量百分比的所述灵芝菌糠饲料。

本发明还提供所述灵芝菌糠饲料在动物饲养中的应用。

可根据饲养动物种类的不同和生长期的不同，以不同的比例将所述的灵芝菌糠饲料添加到常规动物饲料中，做成全价饲料、颗粒饲料，即得配合饲料，用于饲养动物。

按照占饲料总重量的百分比计，灵芝菌糠饲料在配合饲料中添加的量不超过35％，不同种类动物的具体添加方案如下：

在肥猪的饲养中，以各阶段全价饲料营养要求为基础，根据体重变化添加灵芝菌糠饲料：体重20～30kg加不超过5％，30～40kg加5～10％，40～60kg加10～15％，60～80kg加15～20％，80～100kg加20～25％。

在鸡的饲养中，在鸡的全价饲料中根据鸡的周龄添加灵芝菌糠饲料：0～2周的鸡苗添加不超过5％；2～4周的中鸡添加5～10％；4～6周的大鸡添加10～20％；6～8周的大鸡添加20～30％。

在鹅的饲养中，在全饲养期直接在鹅饲料中添加5～35％的灵芝菌糠饲料。

在羊的饲养中，在全饲养期直接在羊的精饲料中添加5～35％的灵芝菌糠饲料。

在牛的饲养中，在全饲养期直接在牛饲精饲料中添加5～35％的灵芝菌糠饲料。

在鱼类的养殖中，在全饲养期直接在鱼饲料中添加5～20％的灵芝菌糠饲料。

本发明利用灵芝菌糠饲料替代部分饲料粮，能够实现减少或免用抗生素的动物饲养方法。通过营养成分检测和饲养肥猪试验可以证明本发明的配合饲料具有如下有益效果：

①由于灵芝栽培配料调整及灵芝菌降解共同作用，制成的灵芝菌糠配合饲料，营养成分完全能够满足动物饲料要求。粗纤维4.10％～5.07％，粗蛋白16.00％～16.36％，粗脂肪1.10％～1.97％，消化能3500～4000Kcal/kg。灵芝菌糠饲料喂猪，基本不影响猪的增重。

②养猪试验证明，在猪的生长全过程中，菌糠饲料从5％添加到25％，平均添加比例为15％左右，每头猪从猪苗养到出栏，大约添加菌糠45kg，相当于每头猪节省饲料粮40kg左右。按每千克饲料3.0元计算，每头猪节省成本120元，相当于每吨饲料节省成本450元。

③灵芝菌糠同样含有丰富的灵芝多糖和三萜酸，它们有提高动物的免疫力和抗肿瘤的功效。养猪试验结果证明，在2011年春，受持续低温的影响，文昌养猪试验场有近1/3肥猪生病，采用灵芝菌糠配合饲料饲养的肥猪，活力旺盛，病猪少，猪血的T细胞、红细胞、白细胞指数十分稳定，均在正常范围内。而常规饲料饲养的肥猪，三个细胞指数十分混乱，病猪多。

④灵芝菌糠配合饲料还有减少胆固醇和甘油三酯的作用。采集灵芝菌糠饲养的肥猪血液检测发现，其胆固醇含量和甘油三酯含量明显较低。肥猪屠宰观察结果发现，灵芝菌糠饲料饲养的肥猪瘦肉率提高5％左右，肥肉较少，猪皮较薄，猪肉口感较好。

以上情况说明，本发明采用灵芝菌糠为原料制备的配合饲料替代部分饲料粮喂饲动物，不仅可以节约饲料粮，降低饲料成本，还可以增强动物免疫力，提高猪肉品质。灵芝菌糠配合饲料不仅是安全养殖的有效方法，也有提高猪肉瘦肉率效果。因此，推广使用灵芝菌糠配合饲料，有可能少用或者免用抗生素，更有意义的是，有可能开发一种安全健康的方法提高肥猪的瘦肉率。

具体实施方式

实施例1.制备灵芝菌糠饲料

海南省农垦科学院文昌试验站，采集优质的橡胶木屑灵芝菌糠，晒干储存备用。取菌糠1000公斤，粉碎过80目筛，获得细菌糠，置于搅拌机中，同时加玉米粉100公斤，豆粕70公斤，麦麸50公斤，食盐3公斤，磷酸二氢钙10公斤，充分搅拌均匀。再取活力99牌复合酶饲料降脂剂2包(125克/包)、饲用复合纤维素添加剂2包(125克/包)、曙光1号1公斤，加入400公斤2％红糖凉开水中活化6小时，然后加入以上混合料中，边搅拌边加发酵剂，直到充分搅拌均匀。检查搅拌料的湿度，湿度不足60％，继续加水，直到湿度适宜。以手抓成团，一触即散为宜。料搅拌完成后，即转入100L塑料桶中，压实，密封，厌氧发酵10d后，打开有酒的清香味，即表明菌糠饲料已制作成功。

实施例2.利用灵芝菌糠饲料制备配合饲料

将实施例1做成的菌糠饲料，分别按0.5比10、1比10、1.5比10、2比10、2.5比10的比例，加入全价饲料，再搅拌均匀，送入造粒机，制成灵芝菌糠配合饲料，烘干包装备用。

实施例3.灵芝菌糠饲料在动物饲养中的应用

将实施例2的灵芝菌糠配合饲料用于饲养育肥猪。其饲养进程是5％的菌糠饲料喂7d，10％的再喂7d，待猪饲养菌糠饲料后，15％的接着喂15d，然后20％的喂30d，最后25％的喂30d。通过增重对比，灵芝菌糠饲养的肥猪比常规饲料喂猪增重13％，每头猪节省饲料粮37.5千克，猪的活力较强，免疫力较强，猪血胆固醇和甘油三酯较低，瘦肉率较高，肥肉和猪皮较薄，猪肉口感脆甜。

Claims

1.一种灵芝菌糠饲料，其特征在于，它由以下重量份的原料混合后经发酵制备得到：灵芝菌糠500～1500、玉米粉50～150、豆粕60～80、麦麸粉40～60、食盐2～4、磷酸二氢钙5～15；所述的灵芝菌糠是栽培基料菌棒经栽培灵芝后得到的剩余物，所述的栽培基料含有以下重量百分比的组分：木屑20～50%，草粉30～60%，麦皮10～20%，玉米粉1～3%，石膏粉1%，碳酸钙1%，石灰粉0.5%～1%；所述的草粉来自王草、甜高粱杆、皇竹草、狼尾草、象草、甘蔗渣或油菜秆；

所述的灵芝菌糠饲料由以下方法制得：

1）按照重量份计，将灵芝采收后剩余的栽培基料菌棒破碎成过80目筛的细碎菌糠，与玉米粉、豆粕、麦麸粉、食盐、磷酸二氢钙按照比例充分混合，得到混合原料；

2）取酶制剂和发酵剂调入水中，搅拌均匀浸泡2-6小时，制成含有1‰～5‰酶制剂和发酵剂的活化发酵液备用；

3）将步骤2）得到的发酵液加入步骤1）的混合原料中，每吨混合原料加入300～400公斤的发酵液，充分搅拌均匀后，再加适量水，把混合料调整成含水量60%的湿料，以手捏成团不滴水，一触即散；

4）将步骤3）得到的接种发酵剂后的混合料密封，厌氧发酵7～30d，待发酵成熟后，即得到所述的灵芝菌糠饲料。

2.权利要求1所述的灵芝菌糠饲料的制备方法，步骤如下：

1）将灵芝采收后剩余的栽培基料菌棒破碎成过80目筛的细碎菌糠，与玉米粉、豆粕、麦麸粉、食盐、磷酸二氢钙按照所述比例充分混合，得到混合原料；

3.一种灵芝菌糠配合饲料，其中含有不超过35%重量百分比的权利要求1所述的灵芝菌糠饲料。

4.权利要求1所述灵芝菌糠饲料在动物饲养中的应用，其特征在于：根据饲养动物种类的不同和生长期的不同，以不同的比例将所述的灵芝菌糠饲料以不超过35%的重量比例添加到动物饲料中，做成全价饲料、颗粒饲料，获得配合饲料，应用于饲养动物。

5.权利要求4所述的应用，其特征在于：在肥猪的饲养中，各阶段配合饲料，需根据体重变化添加灵芝菌糠饲料，体重20～30kg加0～5%，30～40kg加5～10%，40～60kg加10～15%，60～80kg加15～20%，80～100kg加20～25%。

6.权利要求4所述的应用，其特征在于：在鸡的饲养中，在鸡的配合饲料中根据鸡的周龄添加灵芝菌糠饲料，0～2周的鸡苗添加0～5%；2～4周的中鸡添加5～10%；4～6周的大鸡添加10～20%；6～8周的大鸡添加20～30%。

7.权利要求4所述的应用，其特征在于：在牛、羊、鹅的饲养中，在全饲养期直接在配合饲料中添加5～35%的灵芝菌糠饲料。

8.权利要求4所述的应用，其特征在于：在鱼类的养殖中，在全饲养期直接在鱼配合饲料中添加5～20%的灵芝菌糠饲料。