CN102599260A - 一种婴幼儿羊奶粉 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种婴幼儿羊奶粉。本发明的目的在于提供一种婴幼儿羊奶粉。本发明的特征在于：它是由以下原料混合组成：鲜羊奶、低反式脂肪酸植物油、乳糖、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、低聚半乳糖、花生四烯酸。二十二碳六烯酸、核苷酸、免疫球蛋白、乳铁蛋白、维生素、肌醇、胆碱、矿物质。本制备步骤是加水混合溶解→杀菌→浓缩→干燥→收集冷却→筛分→检验→包装。本发明主要用于制备婴幼儿羊奶粉。

Description

一种婴幼儿羊奶粉

技术领域

本发明涉及一种羊奶粉，尤其涉及一种婴幼儿羊奶粉。

背景技术

现有全脂或脱脂羊乳粉或牛乳粉脂肪和蛋白质组成及含量和母乳相差甚远，全脂或脱脂羊乳粉或牛乳粉中脂肪酸以饱和脂肪酸为主，乳清蛋白含量占总蛋白的20％，酪蛋白含量占总蛋白的80％，不利于婴幼儿的消化吸收及生长发育，婴幼儿配方羊奶粉（0-6个月食用的）乳清蛋白含量占总蛋白的60％，酪蛋白含量占总蛋白的40％，不饱和脂肪酸含量达到3000mg/100g以上，并且添加了公认的有利于婴幼儿脑部和视力发育的二十二碳六烯酸，调整了矿物质比例，更加接近于母乳，更加有利于婴幼儿的消化吸收和生长发育。

发明内容

本发明的目的在于提供一种适于婴幼儿食用的羊奶粉，以解决上述问题。

为实现上述目的，本发明的技术解决方案是：一种婴幼儿羊奶粉，其特征在于：它由以下原料混合组成，所述各原料的重量配比为：

（1）鲜羊奶2000-2200份，（2）低反式脂肪酸植物油180-190份，

（3）乳糖225-275份，（4）脱盐乳清粉250-300份，（5）浓缩乳清蛋白粉40-60份，（6）低聚半乳糖10-20份，（7）花生四烯酸3-6份，（8）二十二碳六烯酸2-4份，（9）核苷酸0.4-0.6份，（10）免疫球蛋白1-2份，（11）乳铁蛋白0.2-0.6份，（12）维生素2份，（13）肌醇0.04-0.3份，（14）胆碱0.4-1份，（15）矿物质3.5份。

本发明的有益效果是：以羊奶为基础原料，以乳清蛋白粉和植物油为辅料，以二十二碳六烯酸、花生四烯酸、核苷酸及维生素和矿物质为营养强化剂，使制成的羊奶粉更接近于母乳以利于婴幼儿的健康发育成长。

具体实施方式

  下面结合实施例对本发明及其具体实施方式作进一步详细说明。                                                            本发明的特征在于：它由以下原料混合组成，所述各原料的重量配比为：

（1）鲜羊奶2000-2200份，（2）低反式脂肪酸植物油180-190份，

（3）乳糖225-275份，（4）脱盐乳清粉250-300份，（5）浓缩乳清蛋白粉40-60份，（6）低聚半乳糖10-20份，（7）花生四烯酸3-6份，（8）二十二碳六烯酸2-4份，（9）核苷酸0.4-0.6份，（10）免疫球蛋白1-2份，（11）乳铁蛋白0.2-0.6份，（12）维生素2份，（13）肌醇0.04-0.3份，（14）胆碱0.4-1份，（15）矿物质3.5份。

本发明的制备方法是：1、按上述比例，将原料（1）-（15）加水溶解混合均匀，使用60℃-70℃的纯净热水，按原料：水=1:5的比例混合均匀，然后，将原料（2）加热至65℃-70℃加入溶解后液中并一起泵入带搅拌的储罐中，搅拌混合均匀，泵压力为15-20Mpa，2、杀菌，在板式或管式杀菌器中进行巴式杀菌，温度87-90℃，时间24-40秒；3、浓缩，将杀菌后液通过双效或三效蒸发器浓缩，干物质含量达到50-60%；4、干燥，将浓缩后奶液在干燥塔内雾化、干燥，终产品含水量为2.5-3.5％；5、收集，由流化床收集冷却，振动筛去除团块后送存于洁净容器中等待检验包装；6.干法混合，免疫球蛋白、乳铁蛋白受高温失去活性，应预先干法混合后，再均匀添加到第一步的溶解后液中。

以下给出本发明的实施例：

实例1

（1）鲜羊奶2000份，（2）低反式脂肪酸植物油190份，（3）乳糖275份，（4）脱盐乳清粉250份，（5）浓缩乳清蛋白粉40份，（6）低聚半乳糖10份，（7）花生四烯酸3份，（8）二十二碳六烯酸2份，（9）核苷酸0.4份，（10）免疫球蛋白1份，（11）乳铁蛋白0.2份，（12）维生素2份，（13）肌醇0.04份，（14）胆碱0.4份，（15）矿物质3.5份；

制备方法如上所述。

实例2

（1）鲜羊奶2100份，（2）低反式脂肪酸植物油185份，（3）乳糖250份，（4）脱盐乳清粉275份，（5）浓缩乳清蛋白粉50份，（6）低聚半乳糖15份，（7）花生四烯酸4份，（8）二十二碳六烯酸3份，（9）核苷酸0.5份，（10）免疫球蛋白1.5份，（11）乳铁蛋白0.4份，（12）维生素2份，（13）肌醇0.15份，（14）胆碱0.75份，（15）矿物质3.5份，其余同实例1。

实例3

（1）鲜羊奶2200份，（2）低反式脂肪酸植物油180份，（3）乳糖225份，（4）脱盐乳清粉250份，（5）浓缩乳清蛋白粉60份，（6）低聚半乳糖20份，（7）花生四烯酸6份，（8）二十二碳六烯酸4份，（9）核苷酸0.6份，（10）免疫球蛋白2份，（11）乳铁蛋白0.6份，（12）维生素2份，（13）肌醇0.3份，（14）胆碱1份，（15）矿物质3.5份，其余同实例1。

低反式脂肪酸植物油购自秦皇岛嘉里特种油脂有限公司，维生素和矿物质购自天津市德恒科技有限公司，维生素内含维生素A、D、E、C、K1、B1、B2、B6、B12等多种成分，矿物质内含碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰、碘化钾、***纳等多种成分。

鲜羊奶1000份相当于干物质量118份（重量）。

除上述供货单位外，其余原料均有市售。

混合原料与水的比例，并非十分严格。

Claims (1)

1.一种婴幼儿羊奶粉，其特征在于：它由以下原料混合组成，所述各原料的重量配比为：

鲜羊奶2000-2200份，（2）低反式脂肪酸植物油180-190份，

（3）乳糖225-275份，（4）脱盐乳清粉250-300份，（5）浓缩乳清蛋白粉40-60份，（6）低聚半乳糖10-20份，（7）花生四烯酸3-6份，（8）二十二碳六烯酸2-4份，（9）核苷酸0.4-0.6份，（10）免疫球蛋白1-2份，（11）乳铁蛋白0.2-0.6份，（12）维生素2份，（13）肌醇0.04-0.3份，（14）胆碱0.4-1份，（15）矿物质3.5份。