CN102461625A - 桂花豆渣粗纤维饼干及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种桂花豆渣粗纤维饼干,包括下列成份:黄油110-130份,糖90-120份,蛋液55-65份,豆渣350-450份,低粉80-120份,桂花5-15份,水适量。本发明的桂花豆渣粗纤维饼干具有如下优点:1、充分结合了白果和芝麻的营养,含有有益成分,适合各类人群食用;2、能够长期存放,不易变质;3、以饼干的形式制成的食品能够进行规模化生产,并能够广泛流通,促进了人们对白果和芝麻的营养利用。
Description
技术领域
本发明涉及一种饼干,具体地说,涉及一种桂花豆渣粗纤维饼干及其制备方法,属于食品加工技术领域。
背景技术
桂花为木犀科植物木犀的花。桂花营养如下:1. 化痰止咳:桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用。2. 行气止痛,散血止痢:桂花辛香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消淤,并促进肠道秽浊物质的***、下肠风痢血。3. 祛口臭:桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。
***为制豆腐时,滤去浆汁后所剩下的渣滓,***是膳食纤维中最好的纤维素,被称为“大豆纤维”。 ***营养如下:1.防治便秘:***中含有大量食物纤维,常吃***能增加粪便体积,使粪便松软、促进肠蠕动,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。 2.降脂作用:***中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻止了胆固醇的吸收,有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。 3.降糖作用:***除含食物纤维外,还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸,这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖的上升速度,对控制糖尿病患者的血糖十分有利。 4.减肥作用:***具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥。5.抗癌作用:据测定,***中含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。 6.此外,***中的钙含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食***对防治中老年人骨质疏松症极为有利。
虽然桂花和***都属于很好的食材,但是由于存放、销售等种种问题,并没有得到充分地利用,没有在广大的人群中得到推广。
发明内容
本发明的目的克服现有技术的不足之处,提供一种桂花豆渣粗纤维饼干及其制备方法。
本发明的桂花豆渣粗纤维饼干包括下列成份:
黄油110-130份,糖90-120份,蛋液55-65份,豆渣350-450份,低粉80-120份,桂花5-15份,水适量。
优选地,
本发明的桂花豆渣粗纤维饼干包括下列成份:
黄油120份,糖100份,蛋液60份,豆渣400份,低粉100份,桂花10份,水适量。
本发明的桂花豆渣粗纤维饼干的制备方法包括下列步骤:
1)黄油加糖桂花打至发白,与其余所有的原料混合,制成面团;
2)成型:放入成型机中成型;
3)烘烤:在200℃下烘烤15-20min:
4)冷却包装。
本发明的桂花豆渣粗纤维饼干具有如下优点:
1、充分结合了桂花和豆渣的营养,适合各类人群食用;
2、能够长期存放,不易变质;
3、以饼干的形式制成的食品能够进行规模化生产,并能够广泛流通,促进了人们对桂花和豆渣的营养利用。
具体实施方式
下面结合具体实施方式来对本发明做进一步地详细说明。
实施例1
本实施例的桂花豆渣粗纤维饼干包括下列组分:
黄油120kg,糖100kg,蛋液60kg,豆渣400kg,低粉100kg,桂花10kg,水适量。
其制备方法如下:
1)黄油加糖桂花打至发白,与其余所有的原料混合,制成面团;
2)成型:放入成型机中成型;
3)烘烤:在200℃下烘烤15-20min:
4)冷却包装。
实施例2
本实施例的桂花豆渣粗纤维饼干包括下列组分:
黄油110kg,糖90kg,蛋液55kg,豆渣350kg,低粉80kg,桂花5kg,水适量。
其制备方法与实施例1相同。
实施例3
本实施例的桂花豆渣粗纤维饼干包括下列组分:
黄油130kg,糖120kg,蛋液65kg,豆渣450kg,低粉120kg,桂花15kg,水适量。
其制备方法与实施例1相同。
Claims (3)
1.桂花豆渣粗纤维饼干,其特征在于,包括下列成份:
黄油110-130份,糖90-120份,蛋液55-65份,豆渣350-450份,低粉80-120份,桂花5-15份,水适量。
2.根据权利要求1所述的桂花豆渣粗纤维饼干,其特征在于,包括下列成份:
黄油120份,糖100份,蛋液60份,豆渣400份,低粉100份,桂花10份,水适量。
3.桂花豆渣粗纤维饼干的制备方法,其特征在于,包括下列步骤:
1)黄油加糖桂花打至发白,与其余所有的原料混合,制成面团;
2)成型:放入成型机中成型;
3)烘烤:在200℃下烘烤15-20min:
4)冷却包装。
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CN 201010550986 CN102461625A (zh) | 2010-11-19 | 2010-11-19 | 桂花豆渣粗纤维饼干及其制备方法 |
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CN 201010550986 CN102461625A (zh) | 2010-11-19 | 2010-11-19 | 桂花豆渣粗纤维饼干及其制备方法 |
Publications (1)
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CN102461625A true CN102461625A (zh) | 2012-05-23 |
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Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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CN 201010550986 Pending CN102461625A (zh) | 2010-11-19 | 2010-11-19 | 桂花豆渣粗纤维饼干及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
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CN (1) | CN102461625A (zh) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104770433A (zh) * | 2015-03-26 | 2015-07-15 | 安徽友源食品有限公司 | 一种新型香葱饼干 |
CN104770441A (zh) * | 2015-03-26 | 2015-07-15 | 安徽友源食品有限公司 | 一种新型绿茶酥饼干 |
CN104770437A (zh) * | 2015-03-26 | 2015-07-15 | 安徽友源食品有限公司 | 一种新型紫薯饼干 |
CN104814089A (zh) * | 2015-04-13 | 2015-08-05 | 安徽友源食品有限公司 | 一种新型香辣牛肉饼干 |
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2010
- 2010-11-19 CN CN 201010550986 patent/CN102461625A/zh active Pending
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PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
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