CN102422930A - 一种虎杖花茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明为一种虎杖花茶及其制备方法，其中包含虎杖花及绿茶成份，虎杖花与绿茶按重量比为虎杖花30％，绿茶70％；本发明其中含有大黄素、大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷、大黄素甲醚-8-O-β-D-葡萄糖苷三种蒽醌类化学成分。其制作方法为：采集新鲜的虎杖花并选取色泽佳的进行摊晾、杀青处理，并在杀青后揉捻、低温鼓风干燥，将绿茶杀青与干燥处理；然后将的虎杖花与绿茶按重量比例混合制成虎杖花茶。本发明充分利用虎杖资源，开拓了虎杖综合利用的新途径，向人们提供了一种新的健康饮品。本虎杖花茶具有利胆、解痉、抗高血药、消化性溃疡等作用。该产品汤色嫩绿，清香微甘。

Description

一种虎杖花茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种茶叶及茶叶的制备方法。

背景技术

虎杖俗称川七，属蓼科植物。因地上茎带有***斑点，如虎皮而得名，为多年生宿根性植物。

虎杖为药用植物一种，其功用为清热解毒、活血消肿、急性肝炎、风湿、筋骨疼痛等、具有利胆、解痉、抗高血压、抗疲劳等作用。

虎杖花为密生白色小花，圆锥花序，花朵雌雄异株。

人们很早就知道了虎杖花的药用功效，在很多地方都使用虎杖或虎杖花作为药引，也有将虎杖配以其它中药材制成日常饮用品的。

专利03114493.4公开了一种虎杖甘草保健茶及其制备方法，其成份包含虎杖、甘草、灵芝、冬虫夏草、白果叶、人参花、蜂密、绿茶。该产品药用保健效果佳，功效多样，但是，按以上成份制成的茶饮有如下不足：

一、该产品实际上为一种中药配方，脱离了茶作为一种日常休闲饮品的要求。

二、过多的中药材配方必然会导致其饮品的口感味苦，汤色偏黑。

三、过多的药材配方必然会导致其生产成本成倍增长，尤其是采用一些名贵药材。

四、药材种类过多，必然会让其功能缺少征对性，不能征对特定的需求群体。

五、药材种类过多，会增加饮品中的药物毒性，反而会给饮用者造成一些副作用。

目前，有较多的专利采用类似于以上专利的一些方法或配方，其中都有如上所述的一些不足，在此不一一论述比较。

虎杖具有如此的优点和保健功效，需要一种更优的配方制作出一种饮品，即能为人们日常的休闲饮品，可以随时饮用，口感极佳、又能充分释放虎杖和利用其药用性质的茶饮，给饮用者健康。

发明内容

根据虎杖花特有的药用保健功效，根据人们对日常饮品的要求，本发明提供了一种虎杖花茶及其制备方法。

本发明是这样的：

本发明所述的一种虎杖花茶，具体为利用虎杖花与绿茶按一定比例混合制成的花茶，其中含有大黄素、大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷、大黄素甲醚-8-O-β-D-葡萄糖苷三种蒽醌类化学成分。

虎杖花与绿茶按重量比为：

虎杖花：20％～40％

绿茶：60％～80％

其中均为杀青干燥后的虎杖花及绿茶。

如以上发明要点，更进一步说明为，虎杖花与绿茶按重量比为：

虎杖花：30％

绿茶：70％

其中均为杀青干燥后的虎杖花及绿茶。

本发明提供的一种虎杖花茶的制备方法，按以下步骤进行：

(1)采集，在每年虎杖花的盛开期，采集新鲜的虎杖花待加工；

(2)挑选，虎杖花采集后，去除杂质、烂叶，选取色泽佳的虎杖花待加工；

(3)将挑选合格的虎杖花放在通风干燥处摊晾24～36小时，使虎杖花水分含量达到65％～70％；

(4)将虎杖花杀青处理，杀青锅温200℃～250℃，使虎杖花温度在0.5～1.5分钟内达到80℃～90℃，并保持杀青时间1.5～2分钟；

(5)杀青后揉捻0.5～1分钟；

(6)进行低温鼓风干燥处理，干燥温度为50℃～55℃，保持低温鼓风干燥60～90分钟；

(7)将绿茶进行杀青处理，并进行干燥；

(8)将预制备后的虎杖花与杀青后的绿茶按重量比例为3∶7混合制成虎杖花茶；

(9)将通过以上步骤制备好后的虎杖花茶密封包装。

按以上方法制作的虎杖花茶具有如下优点：

充分利用虎杖资源，开拓了虎杖综合利用的新途径，向人们提供了一种新的健康饮品。

茶叶中充分保持了虎杖含有的大黄素、大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷、大黄素甲醚-8-O-β-D-葡萄糖苷三种蒽醌类化学成分，充分释放虎杖和利用其药用性质的茶饮，给饮用者健康。

本虎杖花茶具有利胆、解痉、抗高血药、消化性溃疡等作用。

该产品汤色嫩绿，清香微甘，完全可以为日常饮用品进行饮用。

具体实施方式

本发明所述的一种虎杖花茶及其制备方法，按如下方法进行：

本发明所述的一种虎杖花茶，具体为利用虎杖花与绿茶按一定比例混合制成的花茶，其中含有大黄素、大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷、大黄素甲醚-8-O-β-D-葡萄糖苷三种蒽醌类化学成分。

虎杖花与绿茶按重量比为：

虎杖花：20％～40％

绿茶：60％～80％

其中均为杀青干燥后的虎杖花及绿茶。

如以上实施方式要点，更进一步说明为，虎杖花与绿茶按重量最佳比为：

虎杖花：30％

绿茶：70％

其中均为杀青干燥后的虎杖花及绿茶。

本发明提供的虎杖花茶的制备方法按以下步骤进行：

(1)采集，在每年虎杖花的盛开期，采集新鲜的虎杖花待加工；

(2)挑选，虎杖花采集后，去除杂质、烂叶，选取色泽佳的虎杖花待加工；

(3)将挑选合格的虎杖花放在通风干燥处摊晾24～36小时，使虎杖花水分含量达到65％～70％；

(4)将虎杖花杀青处理，杀青锅温200℃～250℃，使虎杖花温度在0.5～1.5分钟内达到80℃～90℃，并保持杀青时间1.5～2分钟；

(5)杀青后揉捻0.5～1分钟

(6)进行低温鼓风干燥处理，干燥温度为50℃～55℃，保持低温鼓风干燥60～90分钟；

(7)将绿茶进行杀青处理，并进行干燥；

(8)将预制备后的虎杖花与杀青后的绿茶按重量比例为3∶7混合制成虎杖花茶；

(9)将通过以上步骤制备好后的虎杖花茶密封包装。

Claims (5)

1.一种虎杖花茶，具体为利用虎杖花与绿茶按一定比例混合制成的花茶。

2.如权利要求1所述的一种虎杖花茶，其特征在于，其中含有大黄素、大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷、大黄素甲醚-8-O-β-D-葡萄糖苷三种蒽醌类化学成分。

3.如权利要求1所述的一种虎杖花茶，其特征在于，虎杖花与绿茶按重量比为：

虎杖花：20％～40％

绿茶：60％～80％

其中均为杀青干燥后的虎杖花及绿茶。

4.如权利要求1所述的一种虎杖花茶，其特征在于，虎杖花与绿茶按重量比为：

虎杖花：30％

绿茶：70％

其中均为杀青干燥后的虎杖花及绿茶。

5.一种虎杖花茶的制备方法，按以下步骤进行：

(1)采集，在每年虎杖花的盛开期，采集新鲜的虎杖花待加工；

(2)挑选，虎杖花采集后，去除杂质、烂叶，选取色泽佳的虎杖花待加工；

(3)将挑选合格的虎杖花放在通风干燥处摊晾24～36小时，使虎杖花水分含量达到65％～70％；

(4)将虎杖花杀青处理，杀青锅温200℃～250℃，使虎杖花温度在0.5～1.5分钟内达到80℃～90℃，并保持杀青时间1.5～2分钟；

(5)杀青后揉捻0.5～1分钟；

(6)进行低温鼓风干燥处理，干燥温度为50℃～55℃，保持低温鼓风干燥60～90分钟；

(7)将绿茶进行杀青处理，并进行干燥；

(8)将预制备后的虎杖花与杀青后的绿茶按重量比例为3∶7混合制成虎杖花茶；

(9)将通过以上步骤制备好后的虎杖花茶密封包装。