CN102422930A - 一种虎杖花茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明为一种虎杖花茶及其制备方法,其中包含虎杖花及绿茶成份,虎杖花与绿茶按重量比为虎杖花30%,绿茶70%;本发明其中含有大黄素、大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷、大黄素甲醚-8-O-β-D-葡萄糖苷三种蒽醌类化学成分。其制作方法为:采集新鲜的虎杖花并选取色泽佳的进行摊晾、杀青处理,并在杀青后揉捻、低温鼓风干燥,将绿茶杀青与干燥处理;然后将的虎杖花与绿茶按重量比例混合制成虎杖花茶。本发明充分利用虎杖资源,开拓了虎杖综合利用的新途径,向人们提供了一种新的健康饮品。本虎杖花茶具有利胆、解痉、抗高血药、消化性溃疡等作用。该产品汤色嫩绿,清香微甘。
Description
技术领域
本发明涉及一种茶叶及茶叶的制备方法。
背景技术
虎杖俗称川七,属蓼科植物。因地上茎带有***斑点,如虎皮而得名,为多年生宿根性植物。
虎杖为药用植物一种,其功用为清热解毒、活血消肿、急性肝炎、风湿、筋骨疼痛等、具有利胆、解痉、抗高血压、抗疲劳等作用。
虎杖花为密生白色小花,圆锥花序,花朵雌雄异株。
人们很早就知道了虎杖花的药用功效,在很多地方都使用虎杖或虎杖花作为药引,也有将虎杖配以其它中药材制成日常饮用品的。
专利03114493.4公开了一种虎杖甘草保健茶及其制备方法,其成份包含虎杖、甘草、灵芝、冬虫夏草、白果叶、人参花、蜂密、绿茶。该产品药用保健效果佳,功效多样,但是,按以上成份制成的茶饮有如下不足:
一、该产品实际上为一种中药配方,脱离了茶作为一种日常休闲饮品的要求。
二、过多的中药材配方必然会导致其饮品的口感味苦,汤色偏黑。
三、过多的药材配方必然会导致其生产成本成倍增长,尤其是采用一些名贵药材。
四、药材种类过多,必然会让其功能缺少征对性,不能征对特定的需求群体。
五、药材种类过多,会增加饮品中的药物毒性,反而会给饮用者造成一些副作用。
目前,有较多的专利采用类似于以上专利的一些方法或配方,其中都有如上所述的一些不足,在此不一一论述比较。
虎杖具有如此的优点和保健功效,需要一种更优的配方制作出一种饮品,即能为人们日常的休闲饮品,可以随时饮用,口感极佳、又能充分释放虎杖和利用其药用性质的茶饮,给饮用者健康。
发明内容
根据虎杖花特有的药用保健功效,根据人们对日常饮品的要求,本发明提供了一种虎杖花茶及其制备方法。
本发明是这样的:
本发明所述的一种虎杖花茶,具体为利用虎杖花与绿茶按一定比例混合制成的花茶,其中含有大黄素、大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷、大黄素甲醚-8-O-β-D-葡萄糖苷三种蒽醌类化学成分。
虎杖花与绿茶按重量比为:
虎杖花:20%~40%
绿茶:60%~80%
其中均为杀青干燥后的虎杖花及绿茶。
如以上发明要点,更进一步说明为,虎杖花与绿茶按重量比为:
虎杖花:30%
绿茶:70%
其中均为杀青干燥后的虎杖花及绿茶。
本发明提供的一种虎杖花茶的制备方法,按以下步骤进行:
(1)采集,在每年虎杖花的盛开期,采集新鲜的虎杖花待加工;
(2)挑选,虎杖花采集后,去除杂质、烂叶,选取色泽佳的虎杖花待加工;
(3)将挑选合格的虎杖花放在通风干燥处摊晾24~36小时,使虎杖花水分含量达到65%~70%;
(4)将虎杖花杀青处理,杀青锅温200℃~250℃,使虎杖花温度在0.5~1.5分钟内达到80℃~90℃,并保持杀青时间1.5~2分钟;
(5)杀青后揉捻0.5~1分钟;
(6)进行低温鼓风干燥处理,干燥温度为50℃~55℃,保持低温鼓风干燥60~90分钟;
(7)将绿茶进行杀青处理,并进行干燥;
(8)将预制备后的虎杖花与杀青后的绿茶按重量比例为3∶7混合制成虎杖花茶;
(9)将通过以上步骤制备好后的虎杖花茶密封包装。
按以上方法制作的虎杖花茶具有如下优点:
充分利用虎杖资源,开拓了虎杖综合利用的新途径,向人们提供了一种新的健康饮品。
茶叶中充分保持了虎杖含有的大黄素、大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷、大黄素甲醚-8-O-β-D-葡萄糖苷三种蒽醌类化学成分,充分释放虎杖和利用其药用性质的茶饮,给饮用者健康。
本虎杖花茶具有利胆、解痉、抗高血药、消化性溃疡等作用。
该产品汤色嫩绿,清香微甘,完全可以为日常饮用品进行饮用。
具体实施方式
本发明所述的一种虎杖花茶及其制备方法,按如下方法进行:
本发明所述的一种虎杖花茶,具体为利用虎杖花与绿茶按一定比例混合制成的花茶,其中含有大黄素、大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷、大黄素甲醚-8-O-β-D-葡萄糖苷三种蒽醌类化学成分。
虎杖花与绿茶按重量比为:
虎杖花:20%~40%
绿茶:60%~80%
其中均为杀青干燥后的虎杖花及绿茶。
如以上实施方式要点,更进一步说明为,虎杖花与绿茶按重量最佳比为:
虎杖花:30%
绿茶:70%
其中均为杀青干燥后的虎杖花及绿茶。
本发明提供的虎杖花茶的制备方法按以下步骤进行:
(1)采集,在每年虎杖花的盛开期,采集新鲜的虎杖花待加工;
(2)挑选,虎杖花采集后,去除杂质、烂叶,选取色泽佳的虎杖花待加工;
(3)将挑选合格的虎杖花放在通风干燥处摊晾24~36小时,使虎杖花水分含量达到65%~70%;
(4)将虎杖花杀青处理,杀青锅温200℃~250℃,使虎杖花温度在0.5~1.5分钟内达到80℃~90℃,并保持杀青时间1.5~2分钟;
(5)杀青后揉捻0.5~1分钟
(6)进行低温鼓风干燥处理,干燥温度为50℃~55℃,保持低温鼓风干燥60~90分钟;
(7)将绿茶进行杀青处理,并进行干燥;
(8)将预制备后的虎杖花与杀青后的绿茶按重量比例为3∶7混合制成虎杖花茶;
(9)将通过以上步骤制备好后的虎杖花茶密封包装。
Claims (5)
1.一种虎杖花茶,具体为利用虎杖花与绿茶按一定比例混合制成的花茶。
2.如权利要求1所述的一种虎杖花茶,其特征在于,其中含有大黄素、大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷、大黄素甲醚-8-O-β-D-葡萄糖苷三种蒽醌类化学成分。
3.如权利要求1所述的一种虎杖花茶,其特征在于,虎杖花与绿茶按重量比为:
虎杖花:20%~40%
绿茶:60%~80%
其中均为杀青干燥后的虎杖花及绿茶。
4.如权利要求1所述的一种虎杖花茶,其特征在于,虎杖花与绿茶按重量比为:
虎杖花:30%
绿茶:70%
其中均为杀青干燥后的虎杖花及绿茶。
5.一种虎杖花茶的制备方法,按以下步骤进行:
(1)采集,在每年虎杖花的盛开期,采集新鲜的虎杖花待加工;
(2)挑选,虎杖花采集后,去除杂质、烂叶,选取色泽佳的虎杖花待加工;
(3)将挑选合格的虎杖花放在通风干燥处摊晾24~36小时,使虎杖花水分含量达到65%~70%;
(4)将虎杖花杀青处理,杀青锅温200℃~250℃,使虎杖花温度在0.5~1.5分钟内达到80℃~90℃,并保持杀青时间1.5~2分钟;
(5)杀青后揉捻0.5~1分钟;
(6)进行低温鼓风干燥处理,干燥温度为50℃~55℃,保持低温鼓风干燥60~90分钟;
(7)将绿茶进行杀青处理,并进行干燥;
(8)将预制备后的虎杖花与杀青后的绿茶按重量比例为3∶7混合制成虎杖花茶;
(9)将通过以上步骤制备好后的虎杖花茶密封包装。
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