CN102219090A - 一种可食用内包装袋及其生产工艺 - Google Patents

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王拥军
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Abstract

本发明属于食品包装材料及其生产工艺，可食用内包装袋工艺配方（重量比）是：食用动物蛋白粉：水︰山梨醇︰甘油=1︰2.0～2.5︰0.25～0.35︰0.18～0.22，其生产工艺为：先将食用动物蛋白粉用常温水泡25～35分钟，加热到45～55℃，再按比例添加山梨醇、甘油，搅拌3～9分钟后保温静置120～180分钟，将料液均匀平流在制膜机钢带上，在钢带上下输入50～60℃热风，使薄膜去除水份，脱模成卷，包装封口温度为40～50℃。本发明所制造的内包装袋可直接与食物一起放入开水中，包装袋即溶解入水中，使用十分方便。可广泛用于方便面调料包、奶茶、奶粉内包装袋等，与原料一起溶入水中，同时食用，起到添加蛋白质和减少白色污染的作用，具有节约和环保的作用。

Description

一种可食用内包装袋及其生产工艺
技术领域：
本发明属于食品包装材料及其生产工艺，特别涉及一种可食用内包装袋及其生产工艺。
背景技术：
在人们的日常生活中，有很多食品内包装袋都使用非食用的塑料薄膜制造，诸如方便面的调料包、奶粉、咖啡等小包装都是由塑料薄膜制造，使用时需要撕开扔掉，在使用过程中及其麻烦，并且需要经过几十年才能降解，既污染环境也浪费资源。
发明内容：
本发明针对目前食品内包装袋存在的不足，提出了一种可食用内包装袋及其生产工艺，本发明拟采取的技术方案为：一种可食用内包装袋及其生产工艺，其特征在于可食用内包装袋工艺配方（重量比）是：食用动物蛋白粉：水：山梨醇：甘油=1︰2.0～2.5︰0.25～0.35︰0.18～0.22，食用动物蛋白粉为食用明胶或壳聚糖或胶原蛋白或其两种或三种混合物；其生产工艺为：先将食用动物蛋白粉用常温水泡25～35分钟，然后加热到45～55℃，再按比例添加山梨醇、甘油，搅拌3～9分钟后保温静置120～180分钟，将料液均匀平流在制膜机钢带上，在钢带上下输入50～60℃热风，使薄膜去除水份，脱模成卷，包装封口温度为40～50℃。本发明所制造的内包装袋可直接与食物一起放入开水中，2分钟后进行搅拌，包装袋即溶解入水中，使用十分方便。本发明可广泛用于方便面调料包、奶茶、奶粉内包装袋等，与原料一起溶入水中，同时食用，起到添加蛋白质和减少白色污染的作用，具有节约和环保的作用。
具体实施方式
实施例1：一种可食用内包装袋及其生产工艺，可食用内包装袋工艺配方（重量比）是：食用明胶：水：山梨醇：甘油=1︰2.0︰0.25︰0.18；其生产工艺为：先将食用明胶用常温水泡25分钟，然后加热到45℃，再按比例添加山梨醇、甘油，搅拌3分钟后保温静置120分钟，将料液均匀平流在制膜机钢带上，在钢带上下输入50℃热风，使薄膜去除水份，脱模成卷，包装封口温度为40℃。
实施例2：一种可食用内包装袋及其生产工艺，可食用内包装袋工艺配方（重量比）是：食用壳聚糖：水：山梨醇：甘油=1︰2.5︰0.35︰0.22；其生产工艺为：先将食用壳聚糖用常温水泡35分钟，然后加热到55℃，再按比例添加山梨醇、甘油，搅拌9分钟后保温静置180分钟，将料液均匀平流在制膜机钢带上，在钢带上下输入60℃热风，使薄膜去除水份，脱模成卷，包装封口温度为50℃。
实施例3：一种可食用内包装袋及其生产工艺，可食用内包装袋工艺配方（重量比）是：食用胶原蛋白：水：山梨醇：甘油=1︰2.2︰0.3︰0.2；其生产工艺为：先将食用胶原蛋白用常温水泡30分钟，然后加热到50℃，再按比例添加山梨醇、甘油，搅拌7分钟后保温静置150分钟，将料液均匀平流在制膜机钢带上，在钢带上下输入55℃热风，使薄膜去除水份，脱模成卷，包装封口温度为45℃。
实施例4：一种可食用内包装袋及其生产工艺，可食用内包装袋工艺配方（重量比）是：蛋白粉：水：山梨醇：甘油=1︰2.0～2.5︰0.25～0.35︰0.18～0.22，蛋白粉为食用明胶和食用壳聚糖，其重量比例不限；其生产工艺为：先将蛋白粉用常温水泡32分钟，然后加热到55℃，再按比例添加山梨醇、甘油，搅拌8分钟后保温静置130分钟，将料液均匀平流在制膜机钢带上，在钢带上下输入55℃热风，使薄膜去除水份，脱模成卷，包装封口温度为40℃。
实施例5：一种可食用内包装袋及其生产工艺，可食用内包装袋工艺配方（重量比）是：蛋白粉：水：山梨醇：甘油=1︰2.0～2.5︰0.25～0.35︰0.18～0.22，蛋白粉为食用胶原蛋白和食用壳聚糖，其重量比例不限；其生产工艺为：先将蛋白粉用常温水泡31分钟，然后加热到50℃，再按比例添加山梨醇、甘油，搅拌7分钟后保温静置130分钟，将料液均匀平流在制膜机钢带上，在钢带上下输入55℃热风，使薄膜去除水份，脱模成卷，包装封口温度为40℃。
实施例6：一种可食用内包装袋及其生产工艺，可食用内包装袋工艺配方（重量比）是：蛋白粉：水：山梨醇：甘油=1︰2.0～2.5︰0.25～0.35︰0.18～0.22，蛋白粉为食用胶原蛋白和食用明胶，其重量比例不限；其生产工艺为：先将蛋白粉用常温水泡35分钟，然后加热到50℃，再按比例添加山梨醇、甘油，搅拌7分钟后保温静置120分钟，将料液均匀平流在制膜机钢带上，在钢带上下输入55℃热风，使薄膜去除水份，脱模成卷，包装封口温度为40℃。
实施例7：一种可食用内包装袋及其生产工艺，可食用内包装袋工艺配方（重量比）是：蛋白粉：水：山梨醇：甘油=1︰2.0～2.5︰0.25～0.35︰0.18～0.22，蛋白粉为食用胶原蛋白、食用明胶和食用壳聚糖，其重量比例不限；其生产工艺为：先将蛋白粉用常温水泡35分钟，然后加热到50℃，再按比例添加山梨醇、甘油，搅拌7分钟后保温静置110分钟，将料液均匀平流在制膜机钢带上，在钢带上下输入55℃热风，使薄膜去除水份，脱模成卷，包装封口温度为45℃。

Claims (1)

1.一种可食用内包装袋及其生产工艺，其特征在于可食用内包装袋工艺配方（重量比）是：食用动物蛋白粉：水：山梨醇：甘油=1：2.0～2.5：0.25～0.35：0.18～0.22，食用动物蛋白粉为食用明胶或壳聚糖或胶原蛋白或其两种或三种混合物；其生产工艺为：先将食用动物蛋白粉用常温水泡25～35分钟，然后加热到45～55℃，再按比例添加山梨醇、甘油，搅拌3～9分钟后保温静置120～180分钟，将料液均匀平流在制膜机钢带上，在钢带上下输入50～60℃热风，使薄膜去除水份，脱模成卷，包装封口温度为40～50℃。
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