CN101890130B - 一种保健酒原料及保健酒 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种保健酒原料，包括以下重量比的成分：黄精8份～12份；玉竹6份～12份；覆盆子4份～10份；枸杞子2份～8份；大枣2份～8份；龙眼肉4份～12份。本发明还提供两种保健酒的制备方法，包括：a)将上述保健酒原料用白酒浸泡，过滤，所得滤液加入白砂糖，溶解，混匀，得到保健酒；b)将上述保健酒原料用一定浓度的乙醇溶液加热回流提取，过滤，所得滤液回收溶剂，得浸膏，浸膏加入白酒勾兑，再加入白砂糖，溶解，混匀，过滤，得到保健酒。与现有技术相比，将以上几种成分的原料用上述两种不同制备方法制成的保健酒具有抗疲劳、增强免疫力、强身健体的作用，根本原因在于其中的大枣、龙眼肉与黄精、玉竹、覆盆子、枸杞子能够达到相辅相成的效果。

Description

一种保健酒原料及保健酒

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种保健酒原料及保健酒。

背景技术

养生保健在我国有着悠久的历史，早在春秋战国时期的中医学经典著作《黄帝内经》中就全面总结了先秦时期的养生保健经验，明确提出“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱……夫病已成而后药之，乱已成而后治之，壁犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎！”的保健观点。数千年来，中国的养生保健学得到了很好的发展，历代的中医药学家和养生学家不断积累和总结流传于民间的养生保健经验，并著有大量的养生保健专著，如《名医别录》、《神农本草经》等。

在现代社会，随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，能够维护健康、增强体质、调节机体功能的各种现代保健食品越来越受到人们的重视。我国1996年3月颁布的《保健食品管理办法》中规定，保健食品系指具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。也就是说，保健食品是指具有调整人体功能、增强体质的适用于特定人群的食品，包括各种口服液、营养品和保健酒。

在现有技术中，已经公开了多种具有保健功能的保健酒。中国专利CN100548366公开了一种强身益寿的中药补酒的制备方法，其使用的活性成分包括人参、五味子、干姜、丹参、熟地、麦冬、大云、金樱子、葫芦巴、牛夕、赤芍、鹿角胶、炙黄芪、黑豆、红枣、玉竹、菟丝子、白茯苓、枸杞、威灵仙、沙苑子、桑寄生、柏子仁、韭子、鸡内金、黄精、何首乌、山药、天竺黄、红花、覆盆子、白术、神曲、泽泻、川椒、菊花、肉桂、炙甘草。虽然该专利制备的中药补酒具有补肾、健脾、强身益寿、增强人体免疫力的作用，可以达到美容、养颜、益智、健脑、促进血液循环、增强记忆力的效果，但是由于该专利中使用的原料复杂，而且其中某些成分具有相克的作用，因此可能产生对人体有害的效果。此外，该专利由于原料庞杂，也导致制备工艺变得相对复杂。

发明内容

本发明公开一种保健酒原料，与现有技术相比，本发明提供的保健酒用料简单，使用本发明提供的保健酒原料制备的保健酒具有很好的抗疲劳、增强免疫力、强身健体作用。

本发明提供一种保健酒原料，包括以下重量比的成分：

黄精8份～12份；

玉竹6份～12份；

覆盆子4份～10份；

枸杞子2份～8份；

大枣2份～8份；

龙眼肉4份～12份。

优选的，所述黄精的重量份数为10份～12份。

优选的，所述玉竹的重量份数为8份～12份。

优选的，所述覆盆子的重量份数为4份～8份。

优选的，所述枸杞子的重量份数为2份～4份。

优选的，所述大枣的重量份数为5份～8份。

优选的，所述龙眼肉的重量份数为8份～10份。

本发明还提供一种保健酒，由以上技术方案所述的保健酒原料用白酒浸泡制得，或用一定浓度的乙醇加热回流提取所得浸膏加入白酒勾兑制得。

优选的，所述保健酒的酒精度为33度～45度。

优选的，所述保健酒还包括重量含量为2％～8％的白砂糖。

本发明还提供一种保健酒的制备方法，包括如下步骤：

a)使用上述技术方案所述的保健酒原料用白酒浸泡，所述白酒的重量份数为400份～600份；

b)将步骤a)浸泡后的白酒过滤，得到滤液；

c)在所述滤液中加入白砂糖得到保健酒，所述保健酒中的白砂糖的重量含量为2％～8％。

优选的，所述步骤a)中的浸泡时间为3天～30天。

优选的，所述步骤a)中的浸泡时间为10天。

本发明还提供第二种保健酒的制备方法，包括如下步骤：

a)使用上述技术方案所述的保健酒原料用一定浓度的乙醇溶液加热回流提取，过滤；

b)将步骤a)所得滤液回收溶剂，得浸膏；

c)将步骤b)所得浸膏加入白酒勾兑，再加入白砂糖，溶解，混匀，过滤，得到保健酒，所述白酒的重量份数为400份～600份，所述保健酒中的白砂糖的重量含量为2％～8％。

优选的，所述步骤a)中的乙醇溶液的体积浓度为30％～80％。

优选的，所述步骤a)中的乙醇溶液的体积浓度为50％。

优选的，所述步骤a)中的乙醇溶液的重量份数为400份～600份。

优选的，所述步骤a)中的加热回流提取时间为1～3小时。

优选的，所述步骤a)中的加热回流提取时间为2小时。

本发明提供的保健酒原料包括黄精、玉竹、覆盆子、枸杞子、大枣和龙眼肉，将以上几种成分的原料用白酒浸泡，或用一定浓度的乙醇加热回流提取所得浸膏加入白酒勾兑，制成的保健酒具有很好的抗疲劳、增强免疫力、强身健体作用，根本原因在于其中的龙眼肉、大枣与黄精、玉竹、覆盆子、枸杞子能够达到相辅相成的效果，因此具有很好的保健作用。与现有技术相比，本发明提供的保健酒用料简单方便，容易配制。

具体实施方式

为了进一步了解本发明，下面结合实施例对本发明优选实施方案进行描述，但是应当理解，这些描述只是为进一步说明本发明的特征和优点，而不是对本发明权利要求的限制。

本发明提供的保健酒原料，以重量份数计，包括：

黄精8份～12份；

玉竹6份～12份；

覆盆子4份～10份；

枸杞子2份～8份；

大枣2份～8份；

龙眼肉4份～12份。

黄精始载于《名医别录》，别名老虎姜、鸡头参，为百合科植物滇黄精Polygonatum Kingianum Coll.et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。传统中医药理论认为黄精具补气养阴、健脾、润肺、益肾功效，现代药理学研究证实黄精有抗疲劳、抗氧化、延缓衰老及增强免疫力等功能。本发明所用黄精包括黄精原药材、黄精饮片或者炮制品酒黄精。本发明所述保健酒原料中的黄精重量份数优选为10份～12份。

玉竹始载于《神农本草经》，为百合科植物玉竹Polygonatum odoratum(Mill.)Druce的干燥根茎。传统中医药理论认为玉竹具养阴润燥、生津止渴功效，现代药理学研究证实玉竹有降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老等功能。本发明所述保健酒原料中的玉竹重量份数优选为8份～12份。

覆盆子别名悬钩子、覆盆、覆盆莓、树莓、野莓、木莓，为蔷薇科植物华东覆盆子Rubus chingii Hu的干燥果实。中医认为覆盆子具益肾固精缩尿、养肝明目功效，适用于遗精滑精、遗尿尿频、阳痿早泄、目暗昏花等症。本发明提供的保健酒原料中的覆盆子的重量份数优选为4份～8份。

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果实。中医认为，枸杞子味甘、性平，具滋补肝肾、益精明目功效。《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能，能有效抑制肿瘤生长和细胞突变，具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等作用。本发明提供的保健酒原料中的枸杞子的重量份数优选为2份～4份。

大枣又名红枣、干枣、枣子，为鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill.的干燥成熟果实。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。中医认为大枣具有补中益气、养血安神功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的营养保健食品。本发明提供的保健酒中的大枣包括大枣原药材或大枣饮片，大枣重量份数比优选为5份～8份。

龙眼肉，也称桂圆肉，是无患子科植物龙眼Dimocarpus longan Lour.的假种皮。中医认为，龙眼肉味甘、性温，入心、脾经，具补益心脾、养血安神功效，适用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄等症。本发明提供的保健酒原料中的龙眼肉的重量份数优选为8份～10份。

本发明提供的保健酒原料包括黄精、玉竹、覆盆子、枸杞子、大枣和龙眼肉，将以上几种成分的原料用白酒浸泡，或用一定浓度的乙醇加热回流提取所得浸膏加入白酒勾兑，制成的保健酒具有抗疲劳、增强免疫力、强身健体作用，根本原因在于其中的大枣、龙眼肉与黄精、玉竹、覆盆子、枸杞子能够达到相辅相成的效果，因此具有很好的保健作用。与现有技术相比，本发明提供的保健酒用料简单方便，容易配制。

本发明还提供一种由上述原料用白酒浸泡或用一定浓度的乙醇加热回流提取所得浸膏加入白酒勾兑制成的保健酒。本发明提供的保健酒有两种制备方法，包括：

a)上述保健酒原料用白酒浸泡，白酒的重量份数为400份～600份，然后将浸泡后的白酒过滤，得到滤液；在所述滤液中加入白砂糖，溶解，混匀，得到保健酒，保健酒中的白砂糖的重量含量为2％～8％，优选为2％～4％。按照本发明，所述用白酒浸泡的时间优选为3天～30天，更优选为8天～20天，更优选为10天。本发明得到的保健酒的酒精度优选为33度～45度，更优选为35度～38度，更优选为38度。

b)上述保健酒原料用一定浓度的乙醇溶液加热回流提取，过滤，所得滤液回收溶剂，得浸膏，浸膏加入白酒勾兑，再加入白砂糖，溶解，混匀，过滤，得到保健酒。所述白酒的重量份数为400份～600份，所述保健酒中的白砂糖的重量含量为2％～8％，优选为2％～4％。按照本发明，所述乙醇溶液的体积浓度优选为30％～80％，更优选为40％～60％，更优选为50％；所述乙醇溶液的重量份数为400份～600份；所述加热回流提取的时间优选为1～3小时，更优选为2小时。本发明得到的保健酒的酒精度优选为33度～45度，更优选为35度～38度，更优选为38度。

本发明在保健酒中加入了白砂糖，白砂糖可以增加保健酒的甜度，改善保健酒的口感。中医认为，白砂糖具有润肺、止渴、清痰和去火的作用。本发明在保健酒中加入白砂糖后，白砂糖与黄精、玉竹、覆盆子、枸杞子、大枣和龙眼肉可以达到很好的配合效果，因此能够更好地提高保健酒的保健作用。

以下以具体实施例说明本发明技术方案，但本发明的保护范围并不受以下实施例的限制。

实施例1

取黄精100克、玉竹80克、覆盆子50克、枸杞子20克、大枣50克、龙眼肉100克，用5000ml的38度的泸州古酒浸泡20天；将浸泡后的白酒过滤，弃去药渣，得到滤液；向滤液中加入150g白砂糖，溶解，混匀，得到保健酒。

李某某，男，55岁，山西省运城市稷山县人，因长期在煤窑内从事重体力工作，腰酸背痛，不能从事体力劳动达两年之久。2009年12月开始服用本实施例制备的保健酒，三个月后，腰酸背痛病症消失，现已经能参加正常的体力劳动。

实施例2

取黄精100克、玉竹100克、覆盆子60克、枸杞子30克、大枣40克、龙眼肉80克，用5000ml的38度的泸州古酒浸泡10天；将浸泡后的白酒过滤，弃去药渣，得到滤液；向滤液中加入100g白砂糖，溶解，混匀，得到保健酒。

王某某，男，56岁，山西省运城市闻喜县人，因长期在煤窑内从事重体力工作，腰酸背痛，四肢发凉，不能从事体力劳动达三年之久。2009年11月开始服用本实施例制备的保健酒，三个月后，腰酸背痛病症消失，现已经能参加正常的体力劳动。

实施例3

取黄精120克、玉竹80克、覆盆子40克、枸杞子40克、大枣60克、龙眼肉60克，用5000ml的50％乙醇加热回流提取2小时，过滤，弃去药渣，得到滤液；滤液回收溶剂得浸膏；浸膏加入5000ml的泸州古酒勾兑，再加入200g白砂糖，溶解，混匀，过滤，得到保健酒。

田某某，男，56岁，山西省运城市万荣县人，长期在煤窑内从事重体力工作，身体虚弱，四肢厥寒，每天起床需活动10分钟才能下地行走，十年来伴有腰酸背沉的病症。2009年8月开始服用本实施例制备的保健酒，六个月后病症全部消失，无反复，现已经能参加正常的体力劳动。

以上对本发明所提供的保健酒进行了详细介绍。本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以对本发明进行若干改进和修饰，这些改进和修饰也落入本发明权利要求的保护范围内。

Claims (19)

1.一种保健酒原料，其特征在于，由以下重量比的成分组成：

黄精8份～12份；

玉竹6份～12份；

覆盆子4份～10份；

枸杞子2份～8份；

大枣2份～8份；

龙眼肉4份～12份。

2.根据权利要求1所述的保健酒原料，其特征在于，所述黄精的重量份数为10份～12份。

3.根据权利要求2所述的保健酒原料，其特征在于，所述玉竹的重量份数为8份～12份。

4.根据权利要求3所述的保健酒原料，其特征在于，所述覆盆子的重量份数为4份～8份。

5.根据权利要求4所述的保健酒原料，其特征在于，所述枸杞子的重量份数为2份～4份。

6.根据权利要求5所述的保健酒原料，其特征在于，所述大枣的重量份数为5份～8份。

7.根据权利要求6所述的保健酒原料，其特征在于，所述龙眼肉的重量份数为8份～10份。

8.一种保健酒，其特征在于，由权利要求1至7任一项所述的保健酒原料用白酒浸泡制得，或用乙醇加热回流提取权利要求1至7任一项所述的保健酒原料得到的浸膏加入白酒勾兑制得。

9.根据权利要求8所述的保健酒，其特征在于，所述保健酒的酒精度为33度～45度。

10.根据权利要求9所述的保健酒，其特征在于，所述保健酒还包括重量含量为2％～8％的白砂糖。

11.一种保健酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

a)使用权利要求1至7任一项所述的保健酒原料用白酒浸泡，所述白酒的重量份数为400份～600份；

b)将步骤a)浸泡后的白酒过滤，得到滤液；

c)在所述滤液中加入白砂糖得到保健酒，所述保健酒中的白砂糖的重量含量为2％～8％。

12.根据权利要求11所述的制备方法，其特征在于，所述步骤a)中的浸泡时间为3天～30天。

13.根据权利要求11所述的制备方法，其特征在于，所述步骤a)中的浸泡时间为10天。

14.一种保健酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

a)使用权利要求1至7任一项所述的保健酒原料用一定浓度的乙醇溶液加热回流提取，过滤；

b)将步骤a)所得滤液回收溶剂，得浸膏；

c)将步骤b)所得浸膏加入白酒勾兑，再加入白砂糖，溶解，混匀，过滤，得到保健酒，所述白酒的重量份数为400份～600份，所述保健酒中的白砂糖的重量含量为2％～8％。

15.根据权利要求14所述的制备方法，其特征在于，所述步骤a)中的乙醇溶液的体积浓度为30％～80％。

16.根据权利要求14所述的制备方法，其特征在于，所述步骤a)中的乙醇溶液的体积浓度为50％。

17.根据权利要求14所述的制备方法，其特征在于，所述步骤a)中的乙醇溶液的重量份数为400份～600份。

18.根据权利要求14所述的制备方法，其特征在于，所述步骤a)中的加热回流提取时间为1～3小时。

19.根据权利要求14所述的制备方法，其特征在于，所述步骤a)中的加热回流提取时间为2小时。