CN101869289A - 复方黑麦膳食纤维素营养米粉 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种复方黑麦膳食纤维素营养米粉,按重量份,在每100份重量复方黑麦膳食纤维素营养米粉原料中:黑麦面粉10-20份、膳食纤维素5-10份、魔芋粉5-10份、苦瓜粉2-4份、大米米粉56-78份、本发明营养丰富,降低血糖效果显著。食用时,取适量复方黑麦膳食纤维素营养米粉放入锅内煮粥食用。
Description
技术领域
本发明专利涉及一种营养食品----复方黑麦膳食纤维素营养米粉的生产技术领域。
背景技术
1、黑麦粉由黑麦加工而成,黑麦即黑小麦,起源于西南亚的一种异花授粉作物,黑小麦矿物质含量丰富,具有高镁、低钠、低脂肪等特点。经权威部门检测,黑小麦蛋白质含量比普通小麦高60%,人体不能合成的7种氨基酸含量比普通小麦高33.5-79.3%,磷含量高出普通小麦的70%,维生素K比普通小麦高63%,钙、硒含量分别是普通小麦的3倍、4倍。因此,常期食用黑麦粉可有效补充营养,改善心、肝、脾、胃、肾的功能,减少脂肪堆积,平衡人体机能,增强人体免疫力,防止不良色素沉积。黑小麦被誉为“蛋白麦”、“补钙麦”、“富硒麦”。
2、膳食纤维素,一般采用从天然食物(魔芋、燕麦、荞麦、苹果、仙人掌、胡萝卜等)中提取的水溶性的高纯度膳食纤维。膳食纤维素的主要功能为(1)治疗糖尿病。膳食纤维素可提高胰岛素受体的敏感性,提高胰岛素的利用率;膳食纤维素能包裹食物的糖分,使其逐渐被吸收,有平衡餐后血糖的作用,从而达到调节糖尿病患者的血糖水平,治疗糖尿病的作用。(2)预防和治疗冠心病。血清胆固醇含量的升高会导致冠心病,胆固醇和胆酸的排出与膳食纤维素有着极为密切的关系,膳食纤维素可与胆酸结合,而使胆酸迅速排出体外,同时膳食纤维素与胆酸结合的结果,会促使胆固醇向胆酸转化,从而降低了胆固醇水平。(3)降压作用。膳食纤维素能够吸附离子,与肠道中的钠离子、钾离子进行交换,从而降低血液中的钠钾比值,从而起到降血压的作用。(5)减肥作用。膳食纤维素取代了食物中一部分营养成份的数量,而使食物总摄取量减少。膳食纤维素促使增加唾液和消化液的分泌,对胃起到了填充作用,同时吸水膨胀,能产生饱腹感而抑制进食欲望。膳食纤维素与部分脂肪酸结合,这种结合使得当脂肪酸通过消化道时,不能被吸收,因此减少了对脂肪的吸收率。(6)治疗便秘作用,膳食纤维素具有很强的持水性,其吸水率高达10倍。它吸水后使肠内容物体积增大,大便变松***,通过肠道时会更顺畅更省力。与此同时,膳食纤维素作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动,加快大便***,起到治便秘的功效。
3、魔芋粉由魔芋深加工而成,魔芋的医学保健功能:魔芋中含大量葡甘露聚糖(又称葡甘聚糖)可调节脂质代谢、降低血脂和胆固醇,预防动脉硬化等心血管***疾病;改善糖代谢、防治糖尿病;预防消化道疾病;调节机体免疫功能。魔芋中含大量葡甘露聚糖,葡甘露聚糖的粘度很大,增强了消化道内食糜的粘性,延缓了胃腔内食糜糊的滞留时间,并在肠壁形成保护膜,有效地抑制血糖值和尿糖值的上升。国内外专家研究证实,魔芋食品是糖尿病人的一种较为理想的食品,有降低血糖、改善症状、控制病情的效果。
4、苦瓜粉由苦瓜深加工所得,苦瓜性寒,味苦;入心、肝经。具有清热祛暑,明目解毒,利尿凉血,主治热病烦渴,中暑丹毒,目赤痈肿,痢疾,少尿等病症。食疗作用包括促进饮食、防癌抗癌、降低血糖。特别是苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
5、大米米粉由大米深加工而成,中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止咳、止泻的功效。
发明内容
本发明提供了一种复方黑麦膳食纤维素营养米粉,按重量份,在每100份重量复方黑麦膳食纤维素营养米粉原料中:黑麦面粉10-20份、膳食纤维素5-10份、魔芋粉5-10份、苦瓜粉2-4份、大米米粉56-78份、本发明营养丰富,降低血糖效果显著。
食用时,取适量复方黑麦膳食纤维素营养米粉放入锅内煮粥,煮熟后即可食用。
具体实施方式
1、选取优质的黑麦面粉、膳食纤维素、魔芋粉、苦瓜粉、大米米粉。
2、按照重量份:黑麦面粉10-20份、膳食纤维素5-10份、魔芋粉5-10份、苦瓜粉2-4份、大米米粉56-78份进行真空包装。
Claims (1)
1.一种复方黑麦膳食纤维素营养米粉,其特征在于:按重量份,在每100份重量复方黑麦膳食纤维素营养米粉原料中:黑麦面粉10-20份、膳食纤维素5-10份、魔芋粉5-10份、苦瓜粉2-4份、大米米粉56-78份。
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CN200910130934A CN101869289A (zh) | 2009-04-21 | 2009-04-21 | 复方黑麦膳食纤维素营养米粉 |
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Family
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Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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CN200910130934A Pending CN101869289A (zh) | 2009-04-21 | 2009-04-21 | 复方黑麦膳食纤维素营养米粉 |
Country Status (1)
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Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102960814A (zh) * | 2012-11-19 | 2013-03-13 | 湖北一致魔芋生物科技有限公司 | 一种黑色魔芋膳食纤维固体饮料的制备方法 |
CN105211878A (zh) * | 2015-11-09 | 2016-01-06 | 肖忠庆 | 低能量高膳食纤维大餐保健米 |
CN107212391A (zh) * | 2017-06-19 | 2017-09-29 | 耿书海 | 一种调理糖尿病用粥伴侣食品及其制备方法 |
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2009
- 2009-04-21 CN CN200910130934A patent/CN101869289A/zh active Pending
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN102960814A (zh) * | 2012-11-19 | 2013-03-13 | 湖北一致魔芋生物科技有限公司 | 一种黑色魔芋膳食纤维固体饮料的制备方法 |
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20101027 |