CN101507499A - 魔竽红苕粉 - Google Patents

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Abstract

本发明公开的魔竽红苕粉，是由红苕淀粉、魔竽粉、南瓜粉、白萝卜汁、胡萝卜汁、茶叶、胡椒粉、天门冬、黄豆浆、马铃薯淀粉、碗豆淀粉、高梁淀粉、核桃粉、青菜汁、蜂蜜、苹果汁等成分配制成的食品，配方中各种成分是在人们日常生活中喜欢吃的食品，但是它们是在不同场合食用，它们能提供人体所必需蛋白质、脂肪、重要的矿物质、维生素、必需的氨基酸等，天门冬，为常用中药材，无毒副作用、在许多地方的中医药验方中它都有在口服药剂中使用。本产品经常食用，饮食有规律，对人体的有一定调整和治疗作用，本产品经过几年来试验和实践，有减肥功能和对高血脂能起到降低作用，对皮肤有一定嫩肤作用，试验者中大多数试用后认为，产品食用口感较好。

Description

魔竽红苕粉
技术领域
本发明专利涉及一种食品，尤其涉及一种有一定的保健功能的魔竽红苕粉食品。
背景技术
随着人民生活水平的提高，饮食方面吃得好了、吃的食品丰富了，就营养过剩，高脂肪、高蛋白质和高热量的食品有了显著的增加，导致高血脂、肥胖症等疾病的发病率增加，得了这些病，除了根据医生的诊疗意见吃药和治疗外，一个重要的方面就是改变现有的饮食习惯。在饮食中多使用一些能降脂和胆固醇的食品。在这方面的专利申请也有不少，如申请号为(97109893.X)发明名称为《一种保健食品及其制造方法》该发明涉及保健食品，由南瓜、玉米、小麦组成，各成分的重量百分数分别为5—24％、15—72％、80—4％，经过加工的南瓜粉，玉米粉，与小麦粉混匀，经和面、压片、切条、烘干、切断、包装为成品。据介绍该产品具有工艺简单合理，不破坏营养成分，制成品营养丰富，易吸收，口感好，有增加胰岛素分泌，降脂降压，降糖和活化脑细胞及减肥等作用，适合糖尿病及肥胖者食用等特点。该食品，有良好的保健价值，以食代药，经济安全，又可以改善生活，强身健体。
发明内容
本发明专利申请的目的是为了克服一些降脂、减肥药品，西药副作用较大、或中药保健食品包含的中药品种较多，口感不好的缺点，本发明食品的成分为人们生活经常食用的食品，将综合在一起制成一种保健食品，有“食疗同源，寓疗于食”的目的。为了实现这一目的，发明人经过研究试验完成了这种魔竽红苕粉发明，同时对它的配方和生产工艺进行了完善。
本发明用以下技术方案来实现，魔竽红苕粉，它的配方中按重量比计的各组分为，红苕淀粉4500～5500份，魔竽粉1300～1800份，南瓜粉750～850份，白萝卜汁450～550份，胡萝卜汁380～420份，胡椒粉400份，茶叶1000份，天门冬180～220份，黄豆浆1300～1600份，马铃薯淀粉1000份，碗豆淀粉1000份～1100份，高梁淀粉1000份～1100份，核桃粉390～420份，青菜汁450～550份，蜂蜜400～500份，苹果汁200份16种成份组成；其制作方法是由它的配方中各组分按重量比称量，先称取红苕淀粉，再按粉、汁、浆的顺序将它们混合搅拌均匀，再用清水调节，将其调节成制粉需要的浆，将浆均匀分布于制粉盘中，蒸熟成片，将其自然半干切成粉条，用传动的烘干设备在60℃～70℃下，加热烘干30分钟，冷却、经过包装得到成品；其中上述配方中浆汁制法为：茶叶和天门冬制成浸取液使用，取茶叶1000份和粉碎后的天门冬180～220份混合，用开水浸泡60分钟，过滤后得到混合浸取液1500份；黄豆浆制作是取黄豆900～1100份浸泡制浆得黄豆浆1300～1600份；其他的白萝卜汁，胡萝卜汁，青菜汁，苹果汁是由相应的组分洗净后，晾干水气，分别榨取其汁而使用。
上述的魔竽红苕粉，是由它的配方中各组分按重量比为，红苕淀粉5000份：魔竽粉1500份：南瓜粉800份：白萝卜汁500份：胡萝卜汁400份：胡椒粉400份：茶叶1000份：天门冬200份：黄豆浆1500份：马铃薯淀粉1000份：碗豆淀粉1000份：高梁淀粉1000份：核桃粉400份：青菜汁500份：蜂蜜500份：苹果汁200份。
以上的配方中各种成分是在人们日常生活中喜欢吃的食品，但是它们是在不同场合食用，它们能提供人体所必需蛋白质、脂肪(以不饱和脂肪的形式)、重要的矿物质、维生素、必需的氨基酸等，天门冬，为常用中药材，无毒副作用、在许多地方的中医药验方中都有它，常在口服药剂中使用。本产品经常食用，同时饮食有规律，对人体的有一定调整和治疗作用，本产品经过几年来试验和实践，有一定减肥功能和对高血脂能起到降低作用，对皮肤有一定嫩肤作用，试验者中大多数试用后认为，产品食用口感较好。
其中的中药天门冬，又名天冬草，简称天冬，百合科植物。其块根含有多种螺旋甾甙类化合物、天冬甙—IV(ASP—IV～VI)、天冬酰胺、胍氨酸、丝氨酸等近20多种氨基酸，并含有低聚I—VI、5-甲氧基-甲基糠醛等。中医以块根入药，性寒、味甘苦，有养阴生津、润肺清心、滋肾止咳功能，可治虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、肠燥便秘等症，近年来发现它对乳腺癌及白血病有一定疗效。资料来源《中药大辞典》，(1985版、上海科技出版社)，P318。
具体实施方式
实施例1：按上述的配方中各组分，红苕淀粉5000克：魔竽粉1500克，南瓜粉800克，白萝卜汁500克，胡萝卜汁400克，胡椒粉400克，茶叶1000克：天门冬200克：黄豆浆1500克：马铃薯淀粉1000克，碗豆淀粉1000克，高梁淀粉1000克，核桃粉400克，青菜汁500克：蜂蜜500克：苹果汁200克；其制作方法是由它的配方中各组分按重量比称量，先称取红苕淀粉，再按粉、汁、浆的顺序将它们混合搅拌均匀，再用清水调节，将其调节成制粉需要的浆，将浆均匀分布于制粉盘中，蒸熟成片，将其自然半干切成粉条，用传动的烘干设备在60℃～70℃下，加热烘干30分钟，冷却、经过包装得到成品；其中上述配方中浆汁制法为：茶叶和天门冬制成浸取液使用，取茶叶1000份和粉碎后的天门冬180～220份混合，用开水浸泡60分钟，过滤后得到混合浸取液1500份；黄豆浆制作是取黄豆900～1100份浸泡制浆得黄豆浆1300～1600份；其他的白萝卜汁，胡萝卜汁，青菜汁，苹果汁是由相应的组分白萝卜，胡萝卜，青菜，苹果洗净后，晾干水气，分别榨取其汁而使用。

Claims (2)

1、魔竽红苕粉，其特征是由魔竽红苕粉，它的配方中按重量比计的各组分为，红苕淀粉4500～5500份，魔竽粉1300～1800份，南瓜粉750～850份，白萝卜汁450～550份，胡萝卜汁380～420份，胡椒粉400份，茶叶1000份，天门冬180～220份，黄豆浆1300～1600份，马铃薯淀粉1000份，碗豆淀粉1000份～1100份，高梁淀粉1000份～1100份，核桃粉390～420份，青菜汁450～550份，蜂蜜400～500份，苹果汁200份16种成份组成；其制作方法是由它的配方中各组分按重量比称量，先称取红苕淀粉，再按粉、汁、浆的顺序将它们混合搅拌均匀，再用清水调节，将其调节成制粉需要的浆，将浆均匀分布于制粉盘中，蒸熟成片，将其自然半干切成粉条，用传动的烘干设备在60℃～70℃下，加热烘干30分钟，冷却、经过包装得到成品；其中上述配方中浆汁制法为：茶叶和天门冬制成浸取液使用，取茶叶1000份和粉碎后的天门冬180～220份混合，用开水浸泡60分钟，过滤后得到混合浸取液1500份；黄豆浆制作是取黄豆900～1100份浸泡制浆得黄豆浆1300～1600份；其他的白萝卜汁，胡萝卜汁，青菜汁，苹果汁是由相应的组分洗净后，晾干水气，分别榨取其汁而使用。
2、根据权利要求1所述的魔竽红苕粉，其特征是由它的配方中各组分按重量比为，红苕淀粉5000份：魔竽粉1500份：南瓜粉800份：白萝卜汁500份：胡萝卜汁400份：胡椒粉400份：茶叶1000份：天门冬200份：黄豆浆1500份：马铃薯淀粉1000份：碗豆淀粉1000份：高梁淀粉1000份：核桃粉400份：青菜汁500份：蜂蜜500份：苹果汁200份。
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